# jomle

title: چقدر دچار وسوسه غذایی می شوید؟
text:
   چقدر دچار وسوسه غذایی می شوید؟

      



  برای اینکه خودتان و تمایلات غذایی تان را بهتر بشناسید و بدانید که آیا از افرادی هستید که می توانند خوراکی مورد تمایلشان را مصرف کنند، یا از گروه دوم یعنی افرادی هستید که می بایست مصرف خوراکی مورد تمایل خود را ترک نمایند، به پرسش های ذیل پاسخ دهید:


  1- فرض کنید دوستی، یک جعبه کاکائو به شما هدیه دهد. شما تعداد کاکائوهای داخل جعبه را می شمارید و با خود می اندیشید که: من می توانم با خوردن هفته ای 3 تا 4 عدد از این کاکائوها، طی سه هفته آن را تمام کنم. سپس شما یکی از موارد زیر را اجرا می کنید:

  الف) چند روز در هفته، بعد از ظهرها هنگام مطالعه ی روزنامه، یک عدد از این کاکائوه را می خورید و طی سه هفته، جعبه خالی می شود.

  ب) ابتدا یک عدد کاکائو می خورید و در اواخر روز هم، یک عدد دیگر می خورید. لذا طی یک هفته، کاکائوها تمام می شوند.

  ج) یک عدد کاکائو می خورید و سپس یک عدد دیگر و به همین ترتیب. سپس تعجب می کنید، زیرا می بینید در عرض چند دقیقه، دیگر اثری از کاکائوها نیست و همه را خورده اید.



  2- در یک مهمانی، بعد از صرف غذا، میزبان تنقلات شور (مثل چیپس و پفک) مورد علاقه تان را به همراه یک کاسه بزرگ سالاد جلوی شما قرار می دهد. واکنش شما چیست:

  الف) مقداری از سالاد را در بشقاب تان می ریزید. 10 عدد چیپس هم برمی دارید و می خورید.

  ب) سه مُشت از خوراکی های شور را می خورید و بعد از آن احساس می کنید کالری زیادی دریافت کرده اید. سپس یک لیوان نوشابه رژیمی می نوشید.

  ج) به قدری مشغول صحبت می شوید که اصلا متوجه نمی شوید، چقدر خوراکی خورده اید.



  3- در حالی که مشغول قدم زدن در پیاده رو هستید، بوی خوش پیراشکی یا نان شیرمال به مشام تان می خورد و هوس خرید آن را می کنید. در این شرایط، یکی از سه کار زیر را انجام می دهید:

  الف) از استشمام بو لذت می برید، اما با عجله از آنجا می گذرید، یا به سمت مغازه دیگری می روید که اجناس آن توجه شما را جلب کنند و ذهن شما را از بوی پیراشکی منحرف نمایند.

  ب) یک عدد پیراشکی یا نان شیرمال می خرید، ولی آن را با فرد دیگری شریک می شوید، به عبارتی آن را دو قسمت می کنید و فقط نصف آن را می خورید و نصف دیگر را به شخصی که همراهتان است می دهید. ولی اگر تنها باشید، نصف آن را برای صبحانه روز بعد نگه می دارید.

  ج) یک عدد پیراشکی یا نان شیرمال می خرید و سعی می کنید نصف آن را بخورید، ولی قبل از رسیدن به مقصد ، آن را تمام می کنید.




  4- در یک رستوران، جوجه کباب به همراه سالاد سفارش می دهید، ولی دوست شما پیتزایی را که به نظر خوشمزه می آید، می خورد و به شما هم تعارف می کند. شما چه می کنید:

  الف) از خوردن جوجه کباب خودتان لذت می برید و پیتزا نمی خورید. سالاد را نیز به همراه کمی سس کم چرب می خورید.

  ب) یک برش از پیتزای دوست تان را می خورید.

  ج) شما هم برای خودتان پیتز سفارش می دهید.



  5- یک هفته بسیار پر مشغله را پشت سر گذرانده اید و اکنون آخر هفته کاری فرا رسیده و بعد از ظهر پنج شنبه یا صبح جمعه است و شما خسته اید، بنابراین:

  الف) برای تفریح قدری پیاده روی می کنید و یا همراه با خانواده، به پارک می روید.

  ب) به یک کافی شاپ یا رستوران می روید و یک فنجان قهوه و کمی بیسکویت یا کیک مورد نظرتان را در آنجا می خورید.

  ج) یک جعبه کاکائو می خرید و می خورید.



  6- از جشن تولد دیروز یک برش کیک در یخچال شما باقی مانده است. واکنش شما در برابر آن چیست؟

  الف) طوری مشغول کارهایتان هستید که به کل فراموش می کنید کیکی در یخچال تان باقی مانده است.

  ب) می دانید که مقداری کیک در یخچال باقی مانده و زیاد فکر کرده اید که چه زمانی آن را بخورید، ولی سعی می کنید فعلا خودتان را با کامپیوتر و دیگر چیزها سرگرم کنید.

  ج) از آنجا که فکر خوردن کیک، به شدت ذهن شما را مشغول کرده است، یک قطعه از کیک را می خورید.



  نتایج آزمون

  * اگر پاسخ شما به اغلب سئوالات گزینه (الف) است ، نشان می دهد تمایل و هوس غذایی شما تحت کنترل است و می توانید حتی با خرید قدری شکلات و شیرینی، وزن خود را کنترل کنید.

  * اگر اغلب پاسخ های شما گزینه (ب) است، نشان می دهد در مورد غذا خوردن خیلی بی توجه نیستید، ولی گاهی اوقات کمی بیشتر از حد مجاز می خورید. لذا مجاز به مصرف خوراکی مورد تمایلتان هستید. البته باید بدانید که برخی غذاها به قدری وسوسه انگیز هستند که موقع مصرف آنها، کنترلتان را از دست می دهید و به طور ناخواسته مقادیر زیادی از آنها را می خورید. در این مواقع باید این خوراکی ها را در دسترس و معرض دیدتان قرار ندهید.

  *اگر اغلب پاسخ های شما گزینه (ج) است، نشان می دهد شدیدا مستعد این مسئله هستید که بیش از حد مجاز، غذ بخورید. لذا توصیه می کنیم تا زمانی که قادر به کنترل امیالتان نیستید، از استفاده و خرید مواد غذایی وسوسه انگیز پرهیز نمایید.


title: 4 روش آسان برای كنترل اشتها
text:
  4 روش آسان برای كنترل اشتها

      



  ما تا کنون توصیه های تغذیه ای ضد و نقیضی شنیده ایم. اما بهتر است که این حقیقیت را نیز فراموش نکنیم که ما بیش از اندازه می خوریم. پس طبیعی است که چاق شویم.

  تقریبا 2/3 از امریکاییان دچار اضافه وزن و چاقی هستند و متوسط وزن مردان و زنان در حال حاضر حدود 8 کیلو بیشتر از دهه 1970 می باشد. در حالیکه در این مدت هیچ تغییری در بخش گرسنگی مغز (هیپوتالاموس) رخ نداده است! مسلما راه های موثری برای کنترل اشتها وجود دارد که در ادامه به 4 روش موثر اشاره می کنیم.

  * میزان گرسنگی خود را ارزیابی و درجه بندی کنید. قبل از این که بدون فکر چیزی درون دهان خود بگذارید بهتر است که گرسنگی خود را با مقیاسی بین 1 تا 5 طبقه بندی کنید. عدد 5 متعلق به گرسنگی کاذب و یا غیر آزاردهنده است و عدد 1 مربوط به گرسنگی واقعی است. اگر درجه گرسنگی شما عددی بین 4 تا 5 باشد ،بدانید که این گرسنگی کاذب اصلا مطابق با نیاز بدن شما نیست و بهتر است که عامل تحریک اشتها و گرسنگی را کشف کنید. در اغلب مواقع استرس و بی حوصلگی عامل اصلی تحریک اشتها است . بهترین عمل در این مواقع انجام فعالیتی لذت بخش است که گرسنگی کاذب شما را دفع کند.


  * از خوردن بدون تامل و فکر بپرهیزید. اغلب مواقع ما بدون در نظر گرفتن حجم غذای مصرفی و میزان نیاز بدن شروع به خوردن می کنیم و تنها زمانی دست از غذا می کشیم که واقعا معده ما پر شده باشد. در حالی که باید به این نکته توجه داشته باشیم که گاهی حجم کمی از غذا مقدار کالری مورد نیاز بدن ما را تامین کند و این اصلا ربطی به حجم معده و دستگاه گوارش ما ندارد. بهتر است که حجم دستگاه گوارش را با میزان کالری مورد نیاز بدن تطابق دهید و نه برعکس!

  * در مورد محرک ها هوشیار باشید. در بسیاری از مواقع بدون اینکه بدن نیاز واقعی به غذا داشته باشد ما می خوریم و این امری ا جتناب ناپذیر است که با مشاهده انواع بسته های رنگارنگ خوراکی مقاومت کنیم. هر چه قدر ما غذا بخوریم مغز شروع به تولید دوپامین (هورمون رضایت بخش بعد از خوردن غذا)می کند و بدن به مرور زمان بیشتر پای بند این غریزه می شود.با گذر زمان تنها مشاهده و بوی غذا سبب تحریک اشتها می شود و مغز را آماده تولید دوپامین می کند. بهتر است که غذاهای کمتر پردازش شده که حاوی چربی، شکر و نمک کمتر است مصرف کنید . از قرار گرفتن در شرایط تحریک زا اجتناب کنید.


  * غذاهای حجیم و کم کالری مصرف کنید. متاسفانه بیشتر افراد به مقدار کالری موجود در غذا اطمینان ندارند و تا آنجا می خورند که لبریز و به اصطلاح سیر شوند. تغییر در چنین عادتی کمی سخت به نظر می رسد مگر این که غذاهایی را انتخاب کنید که حاوی آب زیاد باشد مثل میوه جات ، سبزیجات و سوپ. این غذاها معده را پر کرده در حالیکه کالری چندان زیادی ندارند و بعلاوه حاوی مواد مورد نیاز و مفید بدن هستند.


title: بزرگي شكم وراه درمان آن
text:
  بزرگي شكم وراه درمان آن

     



  چربی شكم، چربی ذخیره‌ای بدن است، بنابراین مقاوم ترین چربی در برابر رژیم لاغری و ورزش می باشد. برای درك بهتر این موضوع به این مثال دقت فرمایید:

  اگر شخصی مبتلا به سرطان را در مراحل آخر زندگی او دیده باشید، می بینید که تمام چربی های بدن او از بین رفته است، ولی چربی شكم او همچنان وجود دارد.

  پس باید خیلی پشتكار داشته باشید و با تلاش زیاد منتظر نتیجه بمانید.

  - تنها راه درمان چربی شكم، رژیم غذایی اصولی و ورزش است. فقط و فقط با این دو روش است كه چربی ازبین می‌رود، پس روش های دیگر فقط به این دو كمك می‌كنند.

  ـ ماساژ موضعی چربی های شكم، اگر همراه با رژیم و تحرك اصولی باشد، منجر به كاهش بیشتر چربی در این منطقه می‌شود.

  ـ به غیر از چربی شكمی، یكی از بزرگ ترین مشكلات این منطقه كه منجر به اختلال در زیبایی می‌شود، از دست رفتن قوام عضلات شكم است كه منجر به جلو آمدگی شدید شكم، حتی با كوچك ترین نفخ گوارشی می‌شود. علت شل شدن عضلات این است كه فعالیت های روزمره هیچ كدام عضلات شكم را در گیر نمی كنند، به خصوص در خانم ها معمولا عضلات شل تر هستند و در جریان حاملگی و زایمان این عضلات دچار كشیدگی و حتی بریدگی(در سزارین) می شوند، بنابراین قوام این عضلات شدیدا كاهش می یابد.

  پس اگر به دنبال خوش فرم شدن شكم هستید، حتماً با ورزش هایی كه بر روی عضلات شكم تمركز دارند، عضلات شكم را تقویت كنید، ولی باید بدانید ورزش مخصوص شكم به تنهایی و بدون رعایت رژیم غذایی و ورزش هوازی(مثلا پیاده روی) ممكن است روی چربی شكم اثری نداشته باشد.

  اگر همراه ب رژیم غذایی و ورزش هوازی عضلات شكم را تقویت نكنید، ممكن است اصلا از ظاهر شكم رضایت نداشته باشید، چون به هر حال عضله ی شل و بدون قوام، به سمت جلو می آید یا پایین می افتد و ظاهر شكم ر زشت می نماید.

  در نهایت باز هم تاكید می كنم كه حوصله داشته باشید، منتظر نتیجه سریع نباشید، پشتكار داشته باشید و عجله نكنید.


title: رژیم غذایی سالم و آسان برای کاهش وزن
text:
   رژیم غذایی سالم و آسان برای کاهش وزن

     
   

  رژیم غذایی حاوی کربوهیدرات فراوان و کم چرب ، به کاهش وزن کمک و از مشکلات روحی جلوگیری می کند.محققان علوم پزشکی استرالیا اعلام کردند : این رژیم ، از افسردگی افراد نیز جلوگیری می کند و از رژیم کم کربوهیدرات ولی سرشار از گوشت و لبنیات بهتر است.


  محققان 106 فرد چاق یا دارای اضافه وزن رابه مدت یک سال بررسی کردند به یک گروه غذای سرشار از کربوهیدرات مانند نان و برنج و به گروه دیگر غذای کم کربوهیدرات و حاوی گوشت و لبنیات بیشتر دادند.

   

  محققان دریافتند افراد تحت رژیم به طور متوسط 13 و 7 دهم کیلوگرم در یک سال وزن کم کردند و هیچ تفاوتی از این نظر بین دو گروه مشاهده نشد.

   

  ولی کسانی که رژیم سرشار از کربوهیدرات داشتند و چربی کمی می خوردند کمتر عصبی می شدند ، خشونت در آنان کمتر بود ، افسردگی کمتری داشتند و از نظر روانی ، بهتر رفتار می کردند.

   

  به گفته محققان، هر دو گروه از نظر روانی بعد از 8 هفته تقریبا یکسان بودند ولی بعد از یک سال ، گروهی که رژیم پرکربوهیدرات و کم چربی داشتند ، شرایط و تعادل روانی بهتری داشتند.


   


title: چه چیزی یک رژیم سالم را تشکیل می دهد؟
text:
   چه چیزی یک رژیم سالم را تشکیل می دهد؟

     


  غذاهایی که توسط کارشناس ها سفارش می شود برای نیاز روزانه، شبیه غذاهایی است که اجداد ما نیز از آنها استفاده کرده اند. بیشتر غذاهای ما منشا گیاهی دارند مثل غلات، حبوبات، سبزیجات و میوه ها. و از گوشت قرمز و سفید به مقداری کمتر استفاده می شود.

  امروزه همچون قدیم نیازی به شکار یا جستجو برای غذا وجود ندارد و سوپر مارکت ها و مغازه ها اکثر محصولات غذایی دنیا را دارند. این محصولات که طی فرایندهایی تشکیل می شود شباهت کمتری به محصول اصلی دارد.

  بیشتر چربی ه، قندها و محصولات غذایی در دسترس هستند اما فروشنده کمتر سعی دارد که مشتریان را به استفاده از سبزیجات و میوه و غلات تشویق کند...

  به نظر می رسد اگر چه یافته های غذایی آسان و فراوان شده اند اما تغذیه مناسب کمی مشکل شده است. در حقیقت تغییر در رژیم غذایی با سبزیجات و میوه ها در تمام غذا مورد نیاز است. تغذیه مناسب نیازی به سختی ندارد و شما نباید خود و خانواده خود را تحت فشار قرار دهید تا غذایی را که تنفر دارند بخورند. بیشتر سعی کنید غذاهایی را که متنوع هستند و توسط خودتان ساخته می شوند استفاده نمائید.

  این کار به معنی سخت بودن تغذیه نیست و در مرحله کوتاهی نمی توان انجام داد. بلکه نیاز به زمان دارد.

  بیاد داشته باشید تغذیه مناسب آینده سالم.

  برگرفته از کتاب روشهای مناسب برای تغذیه کودکان (راوندر لیلی)


title: چربی شکم و راههای رهایی از آن
text:
   چربی شکم و راههای رهایی از آن

    



  [چربی شکم] چربی ذخیره شده در شكم یكی از مقاوم ‌ترین و در عین حال هشدار دهنده ‌ترین نوع چربی هاست.افزایش دور كمر آقایان بیش از 102 سانتی‌متر و در خانم ها بیشتر از 89 سانتی‌متر منجر به افزایش خطر ابتلا به دیابت و بیماری‌های عروق قلب می‌شود (سندرم متابولیک)و به هر حال لحاظ زیبایی هم یكی از دغدغه‌های افراد محسوب می‌شود.

    

  پس برای رهایی از آن لطفاً به نكات زیر توجه بفرمایید:

  1- چربی شكم، چربی ذخیره‌ای بدن است، بنابراین مقاوم ترین چربی در برابر رژیم لاغری و ورزش می باشد. برای درك بهتر این موضوع به این مثال دقت فرمایید:

  اگر شخصی مبتلا به سرطان را در مراحل آخر زندگی او دیده باشید، می بینید که تمام چربی های بدن او از بین رفته است، ولی چربی شكم او همچنان وجود دارد.

  پس باید خیلی پشتكار داشته باشید و با تلاش زیاد منتظر نتیجه بمانید.

  2ـ تنها راه درمان چربی شكم، رژیم غذایی اصولی و ورزش است. فقط و فقط با این دو روش است كه چربی ازبین می‌رود، پس روش های دیگر فقط به این دو كمك می‌كنند.

  3ـ ماساژ موضعی چربی های شكم، اگر همراه با رژیم و تحرك اصولی باشد، منجر به كاهش بیشتر چربی در این منطقه می‌شود.

  4ـ به غیر از چربی شكمی، یكی از بزرگ ترین مشكلات این منطقه كه منجر به اختلال در زیبایی می‌شود، از دست رفتن قوام عضلات شكم است كه منجر به جلو آمدگی شدید شكم، حتی با كوچك ترین نفخ گوارشی می‌شود. علت شل شدن عضلات این است كه فعالیت های روزمره هیچ كدام عضلات شكم را در گیر نمی كنند، به خصوص در خانم ها معمولا عضلات شل تر هستند و در جریان حاملگی و زایمان این عضلات دچار كشیدگی و حتی بریدگی(در سزارین) می شوند، بنابراین قوام این عضلات شدیدا كاهش می یابد.

  پس اگر به دنبال خوش فرم شدن شكم هستید، حتماً با ورزش هایی كه بر روی عضلات شكم تمركز دارند، عضلات شكم را تقویت كنید، ولی باید بدانید ورزش مخصوص شكم به تنهایی و بدون رعایت رژیم غذایی و ورزش هوازی(مثلا پیاده روی) ممكن است روی چربی شكم اثری نداشته باشد.

  اگر همراه با رژیم غذایی و ورزش هوازی عضلات شكم را تقویت نكنید، ممكن است اصلا از ظاهر شكم رضایت نداشته باشید، چون به هر حال عضله ی شل و بدون قوام، به سمت جلو می آید یا پایین می افتد و ظاهر شكم را زشت می نماید.

  در نهایت باز هم تاكید می كنم كه حوصله داشته باشید، منتظر نتیجه سریع نباشید، پشتكار داشته باشید و عجله نكنید.


   


title: اگرازبیماری زخم معده رنج می برید!!
text:
  اگرازبیماری زخم معده رنج می برید!!

    


  ضايعات سايشي در مخاط دستگاه گوارش را اصطلاحاً زخم مي نامند و مکان زخم مشخص کننده نام آن است . اگر زخم در ناحيه ي معده باشد ، به آن زخم معده گفته مي شود . معمولاً افراد مبتلا به اين زخم ها ، به طور طبيعي عصبي و از نظر اجتماعي فعال و بسيار حساس مي باشند . اين بيماري در اثر عفونت هليکوباکترپيلوري و يا ناهنجاري هاي عصبي و شيميايي که باعث اختلال در مقاومت طبيعي مخاط معده مي شود ، به وجود مي آيد . براي درمان اين بيماري زير نظر پزشک از آنتي بيوتيک ها ، آنتي اسيد و ساير داروهاي لازم استفاده مي شود .

  اگر زخم نسبتاً پيشرفته باشد ،‌بيمار بايد مدتي در خانه يا بيمارستان استراحت و برنامه ي غذايي ويژه اي را رعايت کند . توصيه مي شود افراد مبتلا ، تعداد وعده هاي غذايي خود را افزايش داده و ميزان مصرف غذا در هر وعده را کم کنند و غذاهاي پروتئيني نيز بيشتر مصرف کنند ، چرا که پروتئين ها مانع تأثير منفي اسيد معده بر ضايعات بافتي معده مي شوند . از بين همه ي غذاهاي پروتئيني ، مصرف شير در حد مناسب يکي از انتخاب هاي غذايي خوب است . در بعضي افراد مبتلا به زخم معده ، مصرف غذاهاي سرخ شده در روغن و غذاهاي غني از فيبر و الياف گياهي سخت ، باعث تشديد درد مي شود .

  در مجموع توصيه مي شود افراد تحت درمان بيماري زخم معده از مصرف بعضي ادويه ها ( مثل فلفل قرمز و سياه ) ، الکل و قهوه ( کافئين دار و بدون کافئين ) اجتناب کنند و يک رژيم غذايي مناسب شامل همه ي گروههاي غذايي به مقدار کافي و لازم را رعايت نمايند و در صورت وجود کمبود مواد مغذي از مکمل هاي آن ها استفاده کنند . رعايت نظم در ساعات غذاخوردن و تعداد وعده هاي مصرفي نيز از عوامل مهم در مراقبت از بيماران مبتلا به زخم در زمان طولاني است .


title: در 7 روز، 2 کیلو گرم کم کنید
text:
  در 7 روز، 2 کیلو گرم کم کنید

   



  خيلي از ما براي حضور در مراسمي خاص دوست داريم در ايده آل ترين شرايط مان قرار داشته باشيم. داشتن فيزيکي مناسب هم يکي از اين ايده آل هاست.


  جالب اينجاست بدانيد با يک برنامه رژيمي و ورزشي مناسب مي توانيد در يک هفته 2 کيلوگرم وزن کم کنيد. در يک رژيم موفق و سالم به هيچ وجه به بدن گرسنگي نمي دهند.
  رمز موفقيت در چنين رژيم هايي استفاده از موادغذايي مناسب و ترکيبي از غذا هاست. در رژيم هاي سخت و غير اصولي در بسياري از موارد سلامت بدن تهديد مي شود و در عين حال حفظ آن هم دشوار است. اين در حالي است که حفظ وزني که با اين رژيم حاصل شده هم موقتي است. در حقيقت کم غذا خوردن رمز اصلي در کم کردن وزن است. وقتي همه قصد داريد در زمان کوتاه وزن کم کنيد بايد تلاش بيشتري کنيد اما مطمئناً چون به خاطر هدفي خاص اين کار را کرده ايد از نتيجه به دست آمده لذت بيشتري خواهيد برد.
  در اينجا به شما خواهيم گفت که با يک رژيم غذايي صحيح و تمرينات ورزشي چگونه در يک هفته 2 کيلو گرم وزن کم کنيد.


  تمرينات ورزشي
  براي لاغر شدن لازم نيست که با ورزش هاي سنگين و طولاني خودتان را خسته کنيد. به طور کلي 30 دقيقه ورزش براي 3 تا 5 روز در هفته براي کم کردن وزن توصيه مي شود. البته اگر مي خواهيد در زمان کوتاهي وزن کم کنيد هر چه بيشتر ورزش کنيد بهتر خواهيد بود. براي ورزش کردن هم حتماً لازم نيست که به باشگاه برويد. شنا کردن، پياده روي و حتي اسکيت که بتوانيد از آن لذت ببريد به شما کمک خواهد کرد از وزن اضافه خود خلاص شويد.



  برنامه غذايي
  اگر مي خواهيد در يک هفته دو کيلوگرم وزن کم کنيد رمز موفقيتتان در تنظيم يک برنامه غذايي خواهد بود.
  بايد برنامه غذايي خود را براي هفت روز به طور کامل بنويسيد. اين کار کار باعث خواهد شد به برنامه تان پايبندي بيشتري داشته باشيد. همه مواد غذايي و آشاميدني هايي که قرار است در طول روز مصرف کنيد را بر روي کاغذ بياوريد. رمز اصلي کاهش وزن اين است که در روز چهار وعده غذايي بخوريد که تلفيقي از پروتئين ها، کربوهيدراتها، ميوه و سبزيجات باشد.

  در طول اين هفت روز خوردن اسنک ها، شيريني و شکلات، سودا و نوشابه را بايد فراموش کنيد. گرفتن رژيم کار دشواري است حتي اگر هفت روز باشد. در اين هفت روز براي دستيابي به نتيجه دلخواه نبايد براي خوردن غذاهايي که دوست داريد وسوسه شويد و بايد همواره به ياد آوريد که پس از اين هفت روز به نتيجه اي که مي خواهيد دست خواهيد يافت.

  اگر در طول اين هفت روز توانستيد دو کيلوگرم وزن کم کنيد ممکن است بخواهيد آن را ادامه دهيد اما به ياد داشته باشيد که هرگز نبايد به خودتان فشار بياوريد. موفقيت شما به اراده و تلاشتان بستگي دارد و بايد بدانيد اگر مي خواهيد براي خودتان وزن کم کنيد آنگاه حتماً موفقيت در تير رس شما خواهد بود.


title: دلیل لاغری
text:
  دلیل لاغری



  مشکلاتی چون پرکاری تیروئید واختلالات هورمونی،ناراحتی روحی که تأثیر مستقیم بر غذا خوردن فرد داردو تنهایی ، همه می توانند دلایل تأثیر گذاری باشند وجود انگل در روده ها و یابیماری های عفونی دوره ای هم دلایل دیگری برای لاغری مفرط است 

  با شناسایی دلیل خیلی راحت تر می توان برای حل این مسئله  اقدام کرد ، دراین صورت  راه درمان را می شناسیم و موانع را یکی یکی از سر راه بر می داریم . برای مثال، مینا در دانشگاهی تحصیل می کند که مجبور است دور از خانه وتنها باشد  . غذای دانشگاه را دوست ندارد و حوصله غذا درست کردن هم ندارد. اصلاً حوصله غذا خوردن هم ندارد . هر دفعه که به خانه می رود مادر از لاغر شن روز به روزش شکایت می کند . خودش هم احساس می کند ریزش موهایش خیلی زیاد شده.... تا اینکه یک روز از ضعف و معده درد شدید به پزشک مراجعه می کند، دکتر داروهای مناسب درمان التهاب معده را به او داده  و به متخصص تغذیه ارجاعش می دهد

  مشکل مینا تنهایی است . او به کمک مشاور راه مناسبی می یابد تا دوستان جدیدی پیدا کند و مشاور تغذیه نیز  یک برنامه غذایی صحیح به او ارائه می دهد . مینا نیز پس از 3 ماه سلامتی کامل خود را به دست می آورد پس بهتر است اول دلایل لاغری را پیدا می کنیم قدم بعدی، برنامه غذایی درست است اگر احساس می کنید که لاغر هستید و نیاز دارید چند کیلو گرمی اضافه کنید، راه حل این نیست که فقط به  خوردن

  غذاهای پرچرب و شیرین اقدام کنید . با چنین راه حلی فقط چربی های ذخیره ای بدنتان را افزایش داده اید


  مرحله اول

  با انجام فعالیتهای ورزشی و نرمش های منظم ، نیاز بدن به انرژی افزایش می یابد و این 2 حسن دارد  اول اینکه؛ اشتها شما به غذا خوردن بیشتر می شود و احساس کسالت شما از بین می رود   دوم اینکه؛ غذایی که می خورید در بدن شما ، صرف ساخته شدن عضلات می شود کم تحرکی موجب تحلیل عضلات شده و دراین صورت فرد حتی قدرت ندارد فعالیت های روزمره مثل بالاوپائین رفتن از پله را انجام دهد، اضافه کردن چربی به این بدن ضعیف هیچ فایده ای نخواهد داشت. یک فرد مسن و فرتوت عضلات تحلیل رفته ای دارد اما  فرد مسن و چاق با فعالیت کم و همان میزان عضله ، باید وزنی حدود دو برابر را حمل کند


  مرحله دوم

  افزایش انرژی دریافتی است یک زن جوان و سالم روزانه به 2000 کیلو کالری و یک مرد جوان و سالم به 2200 کیلو کالری انرژی نیاز دارد . یک برنامه غذایی تأمین کننده 2000 کالری ، به شرح زیر است صبحانه ساعت7 صبح:1 لیوان شیر پرچرب + 60 گرم غلات صبحانه ویتامینه + 2 قاشق چایخوری عسل که به شیر و غلات اضافه شود ساعت 10 :  یک لقمه نان و پنیر که به اندازه 2 کف دست نان  و 30 گرم پنیر (1 قوطی کبریت) و 1 عدد گردو است: میان وعده مناسبی در بین کار یا زنگ تفریح کلاس خواهد بود  نهارساعت12:  زرشک پلو و مرغ  که برنج آن 15 قاشق است و با یک قاشق غذا خوری روغن مایع پخته شده ، مرغ به اندازه130 گرم گوشت داشته باشد(یک ران کامل) ، به علاوه 1 کاسه ماست پر چرب ( 240سی سی) ، 2 عدد خیار و یک گوجه ریز شده به عنوان سالاد در کنار غذا با یک قاشق مربا خوری سس مایونز و 1 قاشق مربا خوری روغن زیتون عصرانه ساعت 4: چای و یک عدد شیرینی یا 3 تا 4 بیسکویت ترد ساعت6: 1 لیوان آب میوه طبیعی یا یک عدد میوه شام ساعت5/8: یک آش استثنایی ، دارای 1 لیوان حبوبات پخته + 30 گرم گوشت+ نصف لیوان سبزیجات پخته+ نصف لیوان رشته پخته ( این چیزی است که شما باید بخورید و می توانید مقادیر آن را به تعداد افراد خانواده چند برابر کنید)   یا ماکارانی دارای نصف لیوان ماکارانی پخته ،60 گرم گوشت چرخ کرده + یک سالاد کاهوی استثنایی ، دارای 1 لیوان کاهو، خیار و گوجه فرنگی ریز شده که نصف لیوان لوبیا سفید پخته نیز به آن اضافه شده است (برای شام دو انتخاب دارید هر کدام را که دوست دارید بخورید) قبل از خواب: یک عدد میوه

  یک رژیم غذایی مناسب برای کسی که قصد دارد وزنش را افزاش دهد باید به گونه ای باشد که از  همه گروه های غذایی به اندازه مورد نیاز میل کند و سعی نماید در هر وعده ، از همه گروهها بخورد - نان و غلات ،   میوه ها ،  سبزی ها ، گوشت و حبوبات ،  شیر و  لبنیات -   مثلاً ناهار تنها نان و یک تکه کباب نخورد بلکه به همراه آن سبزی یا سالاد و ماست  یا دوغ میل کند

  منبع: زن روز
  ویرایش و تلخیص:آکاایران


title: اگر لاغرید بخوانید
text:
  اگر لاغرید بخوانید




  گرچه شیوع اضافه وزن و چاقی در جوامع مختلف باعث شده است که چاقی و راه‌های کنترل آن موضوع اصلی بحث‌های رژیم درمانی و تغذیه باشد، کمبود وزن و لاغری نیز طیف دیگر مشکلات تغذیه‌ای بوده و...
  شناخت علت آن و رساندن وزن فرد لاغر به وزن ایده‌آل، به مراتب مشکل‌تر و زمان برتر از کاهش وزن یک فرد چاق می‌باشد.

  محدوده وزن ایده‌آل بدن هر فرد با استفاده از شاخص نمایه توده بدن  و براساس قد، سن و جنس یک فرد و همچنین با توجه به شرایط جسمی و میزان فعالیت وی تعیین می‌شود. براساس طبقه‌بندی سازمان بهداشت جهانی، چنان چه نمایه توده بدن فرد کمتر از 18/5 باشد، فرد دچار کمبود وزن است، البته در برخی منابع، نمایه توده بدن زیر ۱۹ را برای زنان و زیر ۲۰ را برای مردان شروع مرحله کمبود وزن در نظر می‌گیرند.


  دلایل لاغری
  دریافت ناکافی انرژی و مواد مغذی، اولین عامل کاهش وزن است که می‌تواند ناشی از فقر، عادات بد غذایی، شرایط روحی و عاطفی (که باعث بی‌اشتهایی می‌شود)، شرایط کاری و حذف وعده‌های غذایی، تنهایی، روزه گرفتن‌های طولانی، محدودیت حرکتی و یا نداشتن دندان‌های سالم باشد.

  زمینه ژنتیکی و ابتلا به بیماری‌هایی چون سل، اختلالات تنفسی، اختلالات قلبی- عروقی، سرطان، پرکاری تیروئید و بیماری‌های مربوط به متابولیسم (که از رژیم غذایی متناسب با آنها استفاده نشود، نظیر بیماری سلیاک)، جذب ناکافی مواد غذایی، عفونت مزمن، اسهال مزمن، بیماری انگلی، اختلالات کبدی، دیابت نوع یک، بی‌خوابی، اختلالات جنسی، افسردگی و اعتیاد از سایر علل کمبود وزن و لاغری می‌باشند.


  بنابراین زمانی که یک فرد با کمبود وزن حاد و یا مزمن مواجه می‌شود، باید از نظر عوامل فوق بررسی گردد. شناخت علت لاغری اولین قدم قبل از شروع برنامه غذایی است و اصلاح کمبود وزن نیاز به همکاری گروهی از متخصصین مختلف دارد.


  عوارض ناشی از لاغری
  این عوارض عبارتند از احساس خستگی دائمی و زودهنگام، پوکی استخوان، کم‌خونی و کمبود مواد مغذی (که خود باعث تشدید کمبود وزن می‌شود)، کاهش مقاومت بدن در برابر عفونت‌ها، قطع قاعدگی و تاخیر در التیام زخم و حتی مشکلات روحی و روانی.


  راه‌حل‌های افزودن وزن
  باید توجه داشت که برخی افراد، به طور سرشتی لاغر هستند و افزودن وزن آنها بسیار دشوار و زمان‌بر است، اما به هر حال در اکثر موارد می‌توان با رژیم پرکالری حدودا ماهی یک کیلوگرم وزن این افراد را اضافه کرد. چنانچه لاغری فرد به دلیل یکی از بیماری‌های نامبرده فوق باشد باید با کمک گرفتن از پزشک، آن مشکل را رفع کند.


  بکار بستن راهکارهای زیر برای افزایش وزن توصیه می‌شود
  ۱- استفاده از یک لیوان آبمیوه طبیعی یا نکتار در صبحانه (علاوه بر صبحانه معمول خودشان)
  ۲- استفاده از تنقلات کم‌ضرر در فاصله غذاها به‌ویژه بعد از شام مثل یک لیوان بستنی یا چند شکلات یا مقداری مغز پسته، بادام یا فندق
  ۳- در کسانی که مبتلا به اختلالات چربی خون نیستند، استفاده از ماست‌های چکیده همراه ناهار
  ۴- مصرف دسرهای کوچک و مغذی مانند شیر و بیسکویت و شیرینی خشک ساده به وزن‌گیری کمک می‌کند.
  ۵- گنجاندن میان وعده‌هایی کم حجم با محتوای انرژی بالا در برنامه غذایی افراد لاغر: برای این منظور فرد لاغر می‌تواند معجون‌های خانگی (شیر موز ساده، شیر موزی که به آن مقداری پودرگردو، بادام، پسته یا خرما افزوده شده و یا شیر موز بستنی) تهیه کرده و به میزان متعادل مصرف نماید.


  ۶- افزایش تعداد وعده‌های غذایی: ممکن است افراد کم وزن وعده‌هایشان کوچک‌تر باشد و زودتر سیر شوند، بنابراین بهتر است وعده‌های غذایی را از ۳ وعده در روز به ۶ وعده برسانند.
  ۷- پرهیز از مصرف سالاد، آب و سایر نوشیدنی‌ها قبل از وعده غذایی اصلی
  ۸- استفاده از میان‌وعده‌هایی که سبب افزایش دریافت حدود ۵۰۰ کیلوکالری در روز می‌شوند نظیر:
  ۸ عدد کراکر + ۳۰ گرم پنیر + ۱ لیوان بستنی
  ۱ لیوان غلات صبحانه + ۱ لیوان شیر + ۱ عدد موز + ۱ تکه نان تست + ۱ قاشق کره ‌بادام‌زمینی
  ۶ عدد بیسکویت تهیه شده از گندم + ۲ قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی + ۲ قاشق غذاخوری کشمش + ۱ لیوان آب پرتقال
  یادآوری: هیچ‌گاه از اصول تعادل، تناسب و تنوع در برنامه غذایی غافل نشوید، حتی در زمانی که سعی دارید وزن خود را افزایش دهید.


  افزاینده‌های اشتها
  الف- ورزش: ورزش کردن دو حسن دارد: اولا اشتهای فرد به غذا خوردن را بیشتر می‌کند و احساس کسالت را از بین می‌برد. ثانیا غذای خورده شده، صرف ساخته شدن عضلات می‌شود. بنابراین بهتر است که افراد لاغر قبل از صرف وعده‌های اصلی، پیاده‌روی‌های کوتاه‌مدت در هوای آزاد انجام دهند.
  ب- افزودن زنجبیل تازه، لیموترش، پودر لیمو، فلفل سیاه، پودر آویشن و ریحان بنفش و دارچین به غذا، به افزایش اشتها کمک می‌نماید.


  ج- گیاهانی چون نعنا، گشنیز، ترخون، شاهی، ریحان، سوسنبر و شوید که به عنوان سبزی‌های خوراکی می‌باشند از بهترین و قوی‌ترین اشتهاآورها می‌باشند، لذا مصرف آنها به هنگام صرف غذا توصیه می‌شود.

  د- همچنین میوه گیاهانی مانند زیره سیاه، رازیانه ، گلپر، زیره سبز و سیاه‌دانه که حاوی مقادیر زیادی رایحه هستند، از اشتهاآورهای قوی می‌باشند که می‌توانند به طور مستقیم و یا همراه با غذاها مورد استفاده قرار گیرند. در صورتی که میوه (دانه)‌های مذکور بخواهند به طور مستقیم مصرف شوند، حتما باید به صورت خردشده و یا پودرشده در آیند تا رایحه آنها بتواند در بدن آزاد شود.


  هـ- پروتئین‌های حیوانی مانند گوشت مرغ، جگر، شیر، پنیر، ماهی و ماست حاوی ویتامین ۱۲ B هستند. این ویتامین یکی از مهم‌ترین ویتامین‌های افزایش‌دهنده اشتها است. به همین دلیل به افراد بدغذا توصیه می‌شود حداقل روزی یک بار پروتئین حیوانی را در برنامه غذایی‌شان داشته باشند. پروتئین‌های حیوانی اگر بخارپز، گریل، تنوری یا سرخ‌شده باشند، بیشتر باعث افزایش اشتها و ایجاد تمایل برای م صرف غذای بیشتر می‌شوند.


  و – افراد بدغذا یا کم‌اشتها بهتر است از ظروف رنگی روی میز غذا استفاده کنند، زیرا از دیدگاه روانشناسی رنگ‌های گرم و زنده مانند نارنجی، ارغوانی، قرمز و زردتیره می‌توانند باعث افزایش اشتها شوند.
  ز- سفره‌آرایی و آرایش بشقاب غذا نیز یکی از بهترین راه‌های افزایش اشتها محسوب می‌شود.

  منبع:jamnews.ir

  گردآوری سلامت اکاایران


title: اگر می خواهید چاق شوید، بخوانید
text:
  اگر می خواهید چاق شوید، بخوانید



  15عدد تخم ‌مرغ نیمرو یا آب ‌پز، 5 عدد سفیده ی تخم ‌مرغ، 4 لیوان شیر، 5 عدد موز، 250 تا 400 گرم گوشت قرمز، مکمل ‌های پروتئینی و اسید آمینه.

  این رژیم غذایی روزانه ‌ای است که در برخی باشگاه‌ های بدنسازی و پرورش اندام به ورزشکاران جوانی که بیشتر آن ها زیر 20 سال سن دارند، توصیه می ‌شود.

  اما آیا واقعاً پیروی از رژیمی با این مقدار پروتئین و کالری توصیه شده به جوانان از روی اصول تغذیه و ورزش است یا نه؟ این سؤالی است که دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیم ‌درمانی و استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفت ‌و گو با همشهری به آن پاسخ می ‌دهد.

   

  آقای دکتر، دلیل این که برخی از افراد، خیلی لاغر هستند، چیست؟

  افراد لاغر بر چند دسته هستند: برخی از این افراد به ‌طور سرشتی لاغر هستند و ژن لاغری دارند یعنی در خانواده ی آن ها بستگان نزدیک شان لاغر بوده‌ اند. این افراد
  چاق شدنشان دشوار است چون کارخانه ی چربی‌ سازی‌ بدن شان خوب کار نمی ‌کند و در بسیاری از موارد شاید به زحمت بتوان وزن آن ها را افزایش داد.

   

  یعنی تا آخر عمر این لاغری همراه آن ها است؟

  البته شاید بعد از سنین بلوغ و بعد از ازدواج، مقداری افزایش وزن پیدا کنند ولی عده‌ ای از آن ها نیز وزن شان تغییر چندانی نخواهد کرد. حتی از بین افرادی که به ما مراجعه می ‌کنند بین 20 تا 30 درصد شان رژیم پُر کالری هم که دریافت می‌ کنند تأثیری در اضافه وزن شان نخواهد داشت.

   

  در این میان، یک عده از افراد هم دچار بی‌ اشتهایی روانی شده‌ اند. این طور نیست؟

  همین طور است. این ها کسانی بوده‌ اند که قبلا چاق بودند و حالا با رژیم‌ های سخت، لاغر شده ‌اند و از خوردن یک قاشق غذای اضافه ‌تر وحشت دارند. رفع کردن این بی ‌اشتهایی خیلی سخت است.

  برای همین است که ما همیشه هشدار می‌ دهیم افرادی که بیش از حد لاغر هستند، بیشتر مبتلا به بیماری‌ های عفونی و سرماخوردگی‌ ها می ‌شوند و حتی در خانم‌ های بسیار لاغر این امر، منجر به پوکی استخوان می‌ شود. تحمل سرما نیز در این افراد بسیار کم است و حتی معمولا بارداری ناموفقی دارند.

  ولی این نکته را هم به یاد داشته باشید که به هر حال 80 درصد افرادی که به‌ طور سرشتی بی‌ اشتها هستند را با صبر و حوصله می ‌توان به وزن ایده ‌آل برگرداند.

   

  چطور؟

  ببینید، برخی از این افراد خیلی کم غذا می ‌خورند یا حوصله ی غذا خوردن ندارند. در این افراد ما نمی‌ توانیم اصل و میزان غذا را زیاد کنیم مثلا اگر کسی می ‌گوید که من برای ناهار یک کفگیر برنج می‌ خورم، نمی ‌توانیم به او بقبولانیم که از این میزان، غذایش را بیشتر کند چون اگر می‌ توانست، تا حالا این کار را کرده بود. اشتهای این فرد یک حد معین دارد برای همین ما باید روی حاشیه ی وعده‌ های غذایی این فرد کار کنیم.

   

  یعنی گنجاندن موادی به غیر از مواد غذایی؟

  بله، یکی از کارهای خوبی که در این زمینه می ‌توان کرد، این است که مایعاتی که کالری خوبی دارند به آن ها داده شود. مثلا اگر در هنگام صبح یک لیوان آبمیوه در کنار صبحانه ی این افراد گذاشته شود، این آبمیوه 150 کالری دارد و به مرور می ‌تواند وزن فرد را افزایش دهد. ضمن این که خود آبمیوه ویتامین‌ های مختلف را به بدن می ‌رساند و سوخت و ساز آن را تنظیم می ‌کند.

   

  در وعده ی ظهر باید چه موادی را همراه با مواد اصلی غذایی به رژیم این افراد اضافه کرد؟

  در این وعده خوراکی ‌هایی که نیازی به اشتها ندارند را در برنامه ی غذایی این افراد باید بگنجانیم؛ مثلا کنار ناهار، ماست پُرچرب یا چکیده می‌ تواند 150 تا 200 کالری را به بدن چنین فردی برساند. پس ما اصل غذا را تغییر ندادیم ولی روی حاشیه غذای این افراد کار کردیم.


  در فاصله ی بین ناهار و شام چطور؟

  اگر فاصله ی ناهار یا شام زیاد است، می ‌توانیم در عصرانه ی این افراد تنقلات را بگنجانیم. چون کالری خوبی دارند؛ مثل بستنی، کیک یا شکلات. اگر هم به این مواد تمایلی نداشتند باز می‌ توانیم یک لیوان شیر یا آبمیوه بگنجانیم چون مایعات نوشیدن شان راحت است و از معده هم زود خارج می ‌شود و همچنین کالری مورد نیاز روزانه را نیز به بدن فرد می ‌رساند.

  بعد از وعده ی شام نیز دسری مثل بستنی یا شیرینی را می ‌توان گنجاند؛ چون دسر بعد از شام طرفداران زیادی دارد علاوه بر این، خیلی هم به اشتها وابسته نیست بلکه به ذائقه ی افراد بیشتر مربوط است.

  به این ترتیب ما می ‌توانیم بدون زیاد کردن وعده‌ های غذایی در طول روز حدود 500 یا 600 کالری را به بدن این افراد برسانیم.

   

  این روند تا چه مدت زمانی می‌ تواند منجر به افزایش وزن در فرد شود؟

  این روند می ‌تواند ماهی یک کیلو به وزن فرد اضافه کند و در درازمدت او را به وزن تقریبا ایده ‌آل برساند.

   

  خیلی از افراد صرف ‌نظر از این رژیم پیشنهادی یا رژیم‌ های مشابه آن، به باشگاه ‌های پرورش اندام برای افزایش وزن مراجعه می‌ کنند. رژیم‌ های مختلفی هم به آن ها در این مکان ‌ها پیشنهاد می ‌شود. این کار تأثیری در افزایش وزن به ‌صورت ایده‌آل در افراد با لاغری بیش از حد دارد؟

  متأسفانه در باشگاه‌ ها، مربیان، رژیم های مختلفی را برای افزایش وزن تجویز می ‌کنند در حالی که آن ها اصلا صلاحیت چنین کاری را ندارند. در کشور ما این افراد حتی هورمون و یا پروتئین به میزان بیش از حد هم برای افراد لاغر تجویز می ‌کنند. مثلا روزانه 30 یا 40 گرم پروتئین یا چندین سفیده تخم مرغ پیشنهاد می ‌کنند که این رژیم می ‌تواند کلیه را از بین برده و در فرد اورمی ایجاد کند یا اسید اوریک خون را بالا ببرد و در درازمدت صدمات جبران ناپذیری را به فرد وارد کند.

   

  پس می ‌توان گفت مربیان در این باشگاه‌ ها هیچ‌ گونه اشراف علمی به رژیم ‌های مناسب افزایش وزن ندارند.

  همین طور است، چون اگر کسی پروتئین اضافی لازم داشته باشد حداقل در حد یک سفیده و یا 2 سفیده تخم مرغ باید مصرف کند یا یک لیوان شیر اضافه بخورد. بیشتر از آن، بار اضافه‌ ای را به بدن تحمیل می ‌کند البته همراه با بیماری‌ های مختلف.

  منتها از یک ‌طرف اشتیاق جوانان و از طرف دیگر نداشتن سواد علمی مربیان به این مسئله باعث تجویز بیش از حد این مواد شده است.

  علاوه بر این باید بگویم کسانی که در فرایند بدن سازی می‌ خواهد عضله بیاورند، می‌ توانند پودر کراتین را در دوره‌ های 3 هفته ‌ای به مقادیر بین 5 تا 10 گرم مصرف کنند.


  این افراد شامل 2 گروه هستند:

  1- کسانی که دچار لاغری مفرط هستند.

  2- ورزشکاران حرفه ‌ای، آن هم نه در مراحل اولیه، بلکه بعد از آماده شدن بدن برای ورزش حرفه‌ ای و با افزایش فعالیت بدنی می‌ توانند برای تناسب اندام، از این مکمل‌ ها استفاده کنند.

  البته باید افراد از لحاظ فیزیولوژیکی و رفتاری بررسی شوند، مثلا اگر علت لاغری فردی، بی ‌اشتهایی عصبی باشد، نمی ‌توان با دادن پودرهای پروتئینی، او را چاق نمود و کمبودهای تغذیه‌ای ‌اش را جبران کرد. اما این ماده نیز متأسفانه در باشگاه‌ های بدنسازی بیش از اندازه توصیه می‌ شود.
  سمیه شرافتی


  منبع:tebyan.net
  گردآوری سلامت اکاایران


title: اولین قدم برای درمان لاغری چیست؟
text:
  اولین قدم برای درمان لاغری چیست؟




  در موارد کمبود وزن افراد باید به صورت تدریجی و بر اساس توانایی در هفته نیم کیلو وزن اضافه کنند تا دچار بیماری های معده و اختلال در فعالیت های قلبی نشوند.

  برای تشخیص کمبود وزن در افراد ابتدا باید به BMI یا همان وزن ایده آل که با تقسیم کردن وزن فرد بر قد به دست می آید پی ببریم به طوری که اگر BMI  بین ۲۰ تا ۲۵ باشد، وزن فرد نرمال، بین ۲۵ تا ۳۰ باشد چاق خفیف، بین ۳۰ تا ۴۰ چاق متوسط و وزن بالاتر از ۴۰ از چاقی مفرط برخوردار است.

  از جمله دلایل کمبود وزن می توان به کاهش مقدار انرژی دریافتی نسبت به نیازهای فرد، داشتن فعالیت های زیاد، اختلال در جذب مواد غذایی، ابتلا به بیماری های غیرارادی مانند بیماریهای مزمن ریوی، ازدیاد ترشح غده تیروئید و استرس های روحی و روانی اشاره کرد.
  در موارد کمبود وزن افراد باید به صورت تدریجی و بر اساس توانایی در هفته نیم کیلو وزن اضافه کنند تا دچار بیماری های معده و اختلال در فعالیت های قلبی نشوند.

  همچنین در افراد لاغر، فقر غذایی فرد دچار کمبود وزن باید از طریق مصرف مواد غذایی پروتئینی و چربی های غیراشباع جبران شود، بنابراین این افراد باید غذاهایی را که موجب تحریک اشتها می شود مصرف کنند به این صورت با افزایش تدریجی میزان انرژی دریافتی، رژیم غذایی قادر به تامین نیازهای فرد خواهد بود که البته بسته به ارزیابی تغذیه ای گروه های مختلف افراد متفاوت است.

  اولین گام در درمان لاغری تشخیص علت کمبود وزن است، بررسی تاریخچه پزشکی، میزان مصرف غذایی فرد، کمبودهای تغذیه ای و همچنین عادت غذایی اولین کاری است که باید در خصوص تعیین رژیم غذایی برای این افراد انجام شود.

  در افرادی که لاغر هستند و می خواهند چاق شوند، بعد از محاسبه میزان مصرف انرژی روزانه در این افراد، وزن نسبت به شرایط فرد از ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کیلو کالری به مصرف روزانه وی اضافه می کنیم تا باعث افزایش وزن آنها شود. البته ۱۰ تا ۱۵ درصد از این کالری باید از طریق مصرف مواد غذایی پروتئینی و چربی های غیراشباع تامین شود.
  فردی که می خواهد در روز ۵۰۰ کیلو کالری به بدن خود اضافه کند در طول روز باید یک عدد موز، یک لیوان شیر و بستنی، دو برش نان اضافه بر نانی که قبلا مصرف می کرده و ۳۰ گرم پنیر مصرف کند که البته با توجه به ذائقه فرد می توان جایگزین هایی برای هر کدام از این مواد غذایی در نظر گرفت.

  نکته پایانی در مورد مصرف داروها و پودرهایی که به منظور رسیدن به وزن ایده آل از داروخانه یا عطاری ها تهیه می شود باید کاملا بر اساس تحقیقات و اصول علمی صورت بگیرد، در غیر این صورت عوارض و عواقبی را در کوتاه یا بلندمدت در پی خواهد داشت.

  منبع : isna.ir
  گردآوری: گروه سلامت آکا 


title: نکات لازم برای افزایش وزن
text:
  نکات لازم برای افزایش وزن




  چگونه می توان افزایش وزن پیدا کرد؟ افراد بسیاری هستند که در نمودار وزن، دارای یک وزن متعادل می باشند، اما احساس سلامتی ندارند.


  کاهش وزن زیاد، به همان اندازه افزایش وزن بیش از حد، می تواند مشکلاتی را در بدن به وجود آورد. اگر کاهش وزن شما بیش از حد است، در معرض کمبود مواد مغذی می باشید و این خود دلیلی است برای ابتلا به کم خونی ، پوکی استخوان ، بیماری های پوستی، ضعف عضلانی، پریشانی، اضطراب، تنبلی و بالاخره خستگی بیش از حد. 

  بعضی مواقع ممکن است وزن شما بر اساس جداول استاندارد، مناسب باشد، ولی شما احساس رضایت و آرامش نکنید. برای مثال ممکن است وزن شما 80 کیلوگرم باشد و شما در این وزن کلسترول و فشار خون بالایی داشته باشید. حال اگر 8 کیلوگرم کاهش وزن پیدا کنید و این مشکلات همه از بین بروند، پس می توان گفت که وزن ایده آل برای شما 72 کیلوگرم می باشد، در صورتی که بر اساس جدول، وزن ایده آل شما 63- 67 کیلوگرم است.

  از طرف دیگر اگر شما به کاهش وزن خود ادامه دهید(یعنی کمتر از 72 کیلو) و وزن شما به 63 کیلوگرم برسد و در این وزن کم خونی و خستگی بیش از حد داشته باشید، می توان فهمید که این وزن برای شما مناسب نیست، هر چند که جدول این وزن را برای شما مناسب دانسته است.


  BMI یا شاخص توده بدنی به چه کار می آید؟

  BMI یا شاخص توده بدنی، بر اساس وزن و قد محاسبه می شود. BMI مقدار چربی بدن را اندازه گیری می کند. از طرف دیگر BMI  یک روش آسان و بدون هزینه برای تعیین وزن ایده آل می باشد.

  برای کودکان و نوجوانان، این روش اندازه گیری بر اساس سن و جنس محاسبه می گردد.

  آیا تا به حال با خود فکر کرده اید که چرا BMI برای دخترها و پسرها متفات است یا چرا جنس در اندازه گیری  BMI آنقدر اهمیت دارد؟

  در پاسخ باید گفت: زیرا محل تجمع چربی و مقدار چربی در بدن دختران و پسران با هم فرق دارد.

  اما چرا BMI برای کودکان و نوجوانان برحسب سن و جنس محاسبه می گردد؟ به دو علت:

  1- مقدار چربی بدن با افزایش سن تغییر می کند.

  2- مقدار چربی بدن در دختران و پسران متفاوت می باشد.

  منابع غذایی پروتئین، چربی و کربوهیدرات

  همانطور که می دانید، رژیم غذایی مناسب آن است که تنوع و تعادل را در خود جا داده باشد. به همین منظور منابع پروتئین، چربی و کربوهیدرات را بیان می کنیم:

  منابع خوب پروتئین شامل: گوشت قرمز، ماهی، مرغ، آجیل، دانه ها و بنشن هاست.

  چربی سالم شامل امگا 3 و امگا 6 می باشد. چربی برای سلامت مو، پوست و عملکرد عصبی بسیار مهم می باشد.

  امگا 3 در ماهی، روغن کانولا و گردو وجود دارد. امگا 6 در روغن های گیاهی مانند، روغن سویا، آفتاب گردان و روغن ذرت یافت می شود.

  روغن زیتون نیز به عنوان یک روغن سالم که برای سلامت قلب لازم است، مفید می باشد.

  کربوهیدرات برای تأمین انرژی بسیار مهم می باشد. کربوهیدرات، سوخت واقعی برای بدن می باشد. شمایی که می خواهید افزایش وزن بیابید، باید بدانید که منبع سوخت بدنتان به مقدار کافی هست یا نه.

  کربوهیدرات در غذاهایی چون: میوه جات، سبزیجات و تمامی غلات یافت می شود.

  نکات قابل توجه برای افزایش وزن:

  به جای آنکه 3 وعده بزرگ غذایی در روز مصرف کنید، بهتر است برای افزایش وزن 6- 5 وعده غذایی سالم و متعادل میل کنید.

  افزایش مصرف تنقلات و غذاهای چرب، یک راه خوب برای افزایش وزن نمی باشد. تنقلات محتوی مقدار زیادی چربی های اشباع شده می باشند. اگر شما می خواهید افزایش وزن پیدا کنید و کالری بیشتری را وارد بدن خود کنید، بهتر است از غذاهایی که مفید برای بدن شما می باشند، استفاده کنید.  

  پودرهای پروتئینی و نوشیدنی هایی که به عنوان مکمل تغذیه ای می باشند را می توانید بین هر وعده غذا و یا در حین غذاخوردن، مصرف کنید.

  بهتر است آجیل و دانه ها را فراموش نکنید و روزانه حداقل یک مشت از آنها را میل کنید. آنها هم دارای چربی امگا 3 و هم دارای فیبر می باشند.

  مصرف کردن مولتی ویتامین و مکمل ها برای افرادی که خواهان افزایش وزن می باشند، جزو اساسی می باشد.

  افرادی که خواهان افزایش عضله هستند، می توانند با ورزش و رژیم غذایی مناسب و مصرف مکمل های پروتئینی، عضله خود را بزرگ کنند.

  ورزش کردن، نقش مهمی در افزایش وزن دارد. وزنه برداری، به بزرگ شدن عضلات کمک می کند.  



  توصیه های لازم برای افزایش وزن

  1- ابتدا باید بدانید چقدر کالری نیاز دارید تا به وزن دلخواه خود برسید.

  2- تنوع(یعنی از گروه های غذایی مختلف استفاده کنید) و تعادل(به مقدار کافی از هر گروه غذایی استفاده کنید) را در برنامه غذایی خود رعایت کنید.

  3- در صبحانه خود نان سبوس دار و کره بادام زمینی را وارد کنید.

  4- از کره بادام زمینی استفاده کنید. می توانید از بستنی ها و یا غذاهای صبحانه آماده دارای بادام زمینی استفاده کنید و یا بادام زمینی را با میوه و سبزیجات میل کنید.

  5- بعد از صبحانه و بعد از ظهر خوراک مختصری را فراهم آورید. توجه کنید که این خوراک نباید از تنقلات باشد. شما می توانید آجیل یا میوه خشک را به عنوان خوراک مختصر میل کنید.

  6- با افزودن سیب زمینی سرخ شده، استیک ماهی و مرغ سرخ شده، رژیم سالم خود را به رژیم ناسالم تبدیل نکنید. بلکه با مصرف سیب زمینی، ماهی و مرغ پخته شده(آب پز یا بخارپز یا کبابی)، مواد مغذی سالم را به بدن خود وارد کنید.

  7- از کره برای پخت سبزیجات استفاده کنید. از مایونز به عنوان سس در ساندویچ استفاده کنید. سس سالاد را برای مزه دار کردن سالاد به کار برید.

  8- از تخم مرغ برای درست کردن سوپ، سس و نان استفاده کنید. تخم مرغ پخته را به سالاد اضافه کنید. 

  9- می توانید با افزودن خامه و پنیر پیتزا به ماهی و مرغ مزه بدهید.

  10- پنیر پیتزا را به گوشت، سبزیجات، ماکارونی، سالاد، پوره سیب زمینی و املت بیافزایید.  

  11- پنیر خامه ای را به روی نان و بیسکویت بمالید. پنیر خامه ای را با سس مخلوط کنید. همچنین می توانید از پنیر خامه ای به همراه میوه و سبزیجات، یک غذای مقوی و سرشار از انرژی درست کنید.

  12- پنیر، بادام زمینی، بادام، پسته، سس های سالاد و میوه های خشک را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

  13- شیرخشک را در سوپ و سس برای تأمین کالری و پروتئین بیافزایید. شیرخشک را می توانید به شیر، پودینگ، پوره سیب زمینی، املت و حتی گوشت اضافه کنید.

  14- حتماً در یک وعده غذایی از سبزیجات سبز رنگ، ذرت و مواد نشاسته ای استفاده کنید.

  15- در هر وعده غذایی،2 یا 3 لیوان آب بنوشید. این کار باعث می شود که عمل جذب به راحتی صورت گیرد.

  16- تا جایی که می توانید، بنوشید. زیرا نوشیدن باعث می شود که جای خالی بیشتری برای وارد شدن غذاهای پُرکالری داشته باشید.

  17- برای افزایش کالری، شیر و آب میوه بنوشید. از نوشابه ها دوری کنید، زیرا آنها فقط دارای کالری می باشند و هیچ ارزش تغذیه ای ندارند.

  18- شکلات سیاه بخورید. شکلات سیاه دارای آنتی اکسیدان می باشد.

  19- در آخر بازهم ورزش را از یاد نبرید.

  رژیم افزایش وزن این نیست که هرچه می خواهیم بخوریم، بلکه باید همیشه تنوع و تعادل را، چه در رژیم افزایش وزن و چه در رژیم کاهش وزن، رعایت کنیم.

  مریم سجادپور- کارشناس تغذیه
  منبع : تبیان


title: طب سنتی، خوب چاق می‌کند!
text:
  طب سنتی، خوب چاق می‌کند!




  آکاایران به نقل از مجله سیب سبز: این روزها دختران و پسران زیادی را می‌بینیم که برخلاف افراد چاق که به دنبال کاهش وزن هستند، در جست‌وجوی راهی می‌گردند تا یک کیلوگرم به وزن‌شان افزوده شود و به وزن استاندارد خود نزدیک شوند.  این گروه از مردم  به دلایل مختلفی دچار لاغری می‌شوند که از میان آنها می‌توان به رژیم بد غذایی، بی‌اشتهایی عصبی و اختلال‌های گوارشی اشاره کرد. آنچه می‌خوانید دلایلی است که مکتب‌های درمانی طب سنتی مانع افزایش وزن این گروه می‌دانند.

  حجم غذا مناسب نیست

  یکی از نکاتی که ممکن است مانع از رسیدن وزن شما به وزن استاندارد شود متناسب نبودن حجم غذا و فعالیت‌هایی است که شما در طول روز دارید. به باور درمانگران شیوه‌های طبیعی درمان مردان و زنانی که متناسب با فعالیت‌ها و برنامه‌های روزانه‌شان موادغذایی و خوراکی مصرف نمی‌کنند نمی‌توانند وزن‌شان را به حد استاندارد برسانند. توجه داشته باشید که مقصود از فعالیت روزانه تنها فعالیت‌های فیزیکی و جسمانی نیست بلکه فعالیت‌های فکری و ذهنی فرد را نیز در بر می‌گیرد. ممکن است فردی در طول روز آنچنان تحرکی نداشته باشد و بیشتر ساعات روز را پشت میز بنشیند اما به لحاظ فکری و ذهنی بسیار درگیر و شلوغ باشد. اگر این فرد نیز به میزان کافی غذا و خوراکی مصرف نکند نمی‌تواند به وزن استاندارد برسد و دچار لاغری می‌شود.



   علت:  از دیدگاه درمانگران طب سنتی
  انرژی‌ای که بدن برای فعالیت‌های جسمی و ذهنی صرف می‌کند از سوخت‌و ساز مواد غذایی و انرژی‌ای که از این طریق به دست می‌آید تامین می‌شود بنابراین اگر فرد متناسب با فعالیت‌هایش غذا مصرف نکند انرژی مورد نیازش را از بافت‌های بدن تامین می‌کند و این امر موجب لاغری فرد می‌شود.

  سوخت‌وسازتان مشکل دارد؟

  گاهی اختلال در عملکرد دستگاه گوارش به ویژه اختلال در روند سوخت و ساز و متابولیسم بدن عامل لاغری است بنابراین فردی که دچار لاغری است و قصد دارد وزنش را افزایش دهد باید پیش از هر اقدامی از سلامت عملکرد دستگاه گوارش و چگونگی سوخت و ساز بدن مطلع شده تا مصرف مواد غذایی موثر واقع شود.

  علت: بروز مشکل در عملکرد دستگاه گوارش یا یکی از اندام‌هایی که در سوخت و ساز بدن تاثیرگذار است، موجب عدم هضم یا جذب مناسب مواد غذایی و ماده مفید خوراکی‌ها می‌شود. در این حالت نه تنها وزن اضافه نمی‌شود بلکه فرد با کاهش وزن روبه‌رو می‌شود.


  اعصاب‌تان ناآرام است

  بی‌اشتهایی عصبی یکی از شایع‌ترین دلایل بروز لاغری در مردم است که به دلیل کارهای سنگین، پرمسئولیت و پرتنش به وجود می‌آید. گاهی ممکن است یک خانم خانه‌دار نیز از این اختلال رنج ببرد و به دلیل تمرکز زیاد بر مشکلات خانوادگی طی روز و حین انجام فعالیت‌های روزانه‌اش به این اختلال عصبی مبتلا شود.

  علت: درمانگران طب سنتی
  ناراحتی،  اضطراب، غصه، استرس و فشارهای عصبی را از جمله دلایل کاهش اشتها و بروز لاغری در افراد می‌دانند و معتقدند این تنش‌ها مانع از جذب و هضم مناسب مواد غذایی مفید و لاغری می‌شود. بنابراین بهتر است پیش از درمان لاغری از متخصص طب سنتی خود بخواهید برای درمان اختلال‌های عصبی اقدام کند.


  اخلاط  نامناسب در بدن

  در بسیاری از متون طب سنتی به این نکته اشاره شده که آنچه انسان به عنوان غذا مصرف می‌کند بعد از هضم و جذب به 4 خلط صفرا، سودا، دم و بلغم تبدیل می‌شود بنابراین در صورتی که غذایی که مصرف می‌کنیم از مواد اولیه سالم، سلامت و طبیعی تهیه شده باشد در بدن اخلاط مناسب و سالم تهیه می‌شود اما اگر این غذاها از مواد نامناسب و ناسالم تهیه شده باشد تبدیل به خلط‌های نامناسب و موذی می‌شود که مانع از افزایش وزن این گروه می‌شود.

  علت: اگر مواد غذایی که مصرف می‌کنیم نتیجه یک انتخاب بد یا ترکیبی از مواد غذایی نامناسب و بی‌خاصیت باشد، اخلاط نامناسبی در بدن تشکیل می‌شود که بدن آنها را جذب نمی‌کند و این مواد مانع از جذب مواد مفید و مغذی توسط بدن می‌شود و روند لاغری ادامه پیدا می‌کند.

  شاید دلیل لاغری‌ شما این باشد...

  در برخی از متون طب سنتی علاوه بر اختلال در عملکرد دستگاه گوارش و عدم تناسب میزان غذا و انرژی دریافتی فرد، عوامل دیگری را هم مانع افزایش وزن برای افراد لاغر می‌دانند.

  افراد مبتلا به بیماری‌های کبدی یا بیماری‌هایی که منجر به بزرگی طحال در بدن می‌شوند ازجمله افرادی هستند که ناخودآگاه در معرض لاغری قرار می‌گیرند.
  ابتلا به اسهال از مواردی است که موجب حفظ ریتم کاهش وزن می‌شود. این مکانیسم در حقیقت در برخی از شیوه‌های درمانی برای لاغرشدن افراد چاق مورد استفاده قرار می‌گیرد.
  ابتلا به سوء مزاج سرد نیز یکی دیگر از دلایل ابتلا به لاغری است. درمانگران برای درمان لاغری پیش از هر چیز احتمال وجود سوءمزاج سرد را در بیماران‌شان بررسی می‌کنند.
  وجود انگل در دستگاه گوارش نیز از جمله مواردی است که  موجب کاهش وزن افراد و لاغری آنها می‌شود چرا که انگل پیش از آنکه مواد غذایی هضم و جذب شود از آنها تغذیه می‌کند.
  خواب معتادل و مناسب نیز در درمان این اختلال موثر است. افرادی که برای درمان لاغری و افزایش وزن به پزشک مراجعه می‌کنند باید علاوه بر کنترل و تنظیم ساعات خواب‌شان، فعالیت‌ها و برنامه‌های روزانه خود را نیز تنظیم کنند. 


  این غذاها را به سبد غذایی‌تان اضافه کنید

  درمانگران طب سنتی همیشه به افرادی که برای افزایش وزن و رسیدن به تناسب اندام به آنها مراجعه می‌کردند مصرف انواع حلیم، کله پاچه، خوراک گوشت اردک، خوراک کبک و گوشت بزغاله را توصیه می‌کردند. آنها معتقد بودند که گنجاندن این مواد به سبد غذایی افراد لاغر به آنها کمک می‌کند که بر لاغری خود غلبه کنند. البته این درمانگران به افراد لاغر هشدار می‌دهند که این غذاها را با تجویز درمانگرشان به سبدغذایی خود اضافه کنند چرا که پیش از افزودن این غذاها به برنامه غذایی روزانه باید از سلامت جسمی خود مطمئن باشند و معاینه شوند. علاوه براین این درمانگران مصرف شیربرنج و شیرینی‌هایی مانند باقلوا، قطاب و خوردن پسته، فندق، بادام و کنجد و گنجاندن میوه‌های شیرین  به سبد غذایی را از دیگر عوامل موثر در افزایش وزن افراد لاغر می‌دانند.


  این داروهای طبیعی را امتحان نکنید

  برخی داروهای گیاهی در عطاری‌ها به فروش می‌رسد که برای درمان لاغری از سوی فروشندگان توصیه می‌شود. متاسفانه تجویز بسیاری از این داروهای گیاهی بدون لحاظ کردن علل واقعی لاغری در افراد، صورت می‌گیرد. در حقیقت این گروه به همه افراد لاغر با طبع و مزاج مختلف یک داروی گیاهی را تجویز می‌کنند. به همین دلیل است که برخی مردم از این داروها نتیجه می‌گیرند و برخی آنها نتیجه نمی‌گیرند و با مصرف آن دچار اختلال دیگری نیز می‌شوند. لازم است افرادی که تمایل به افزایش وزن دارند و می‌خواهند لاغری خود را درمان کنند پیش از مصرف هر گیاه و داروی طبیعی با متخصص و درمانگر طب سنتی مشورت کنند.

  گردآوری سلامت اکاایران


title: عوارض داروهای نیروزا در باشگاههای بدنسازی
text:
   عوارض داروهای نیروزا در باشگاههای بدنسازی




  از دیدگاه کلی، چهار گروه از داروها توسط ورزشکاران مورد استفاده ی نابجا قرار می‌ گیرد که عبارتند از:

  1- داروهای نیروزا که توسط ورزشکار به ‌طور آگاهانه برای افزایش کارآیی ورزشی مورد استفاده قرار می ‌گیرد.

  2- داروهای درمانی که توسط ورزشکار یا پزشک معالج وی به ‌طور آگاهانه و یا ناآگاهانه در قالب نسخه‌های درمانی مورد استفاده واقع می‌ شوند. طبق مقررات برخی از این داروها نظیر داروهای ضد احتقان مقلد سمپاتیک و داروهای ضد اسهال و یا کورتیکواستروئیدهای موضعی، در صورتی ‌که قبل از مسابقه توسط پزشک تیم، مصرف آنها به اطلاع کمیته برگزار‌کننده رسیده باشد، مجاز شمرده می ‌شود.

  3- داروهای نشئه آور که برای ایجاد حالت خوشی کاذب و عدم احساس خستگی و تنش‌های روحی توسط ورزشکار مصرف می ‌شوند.

  4- هورمون‌های پپتیدی و گلیکوپروتئینی و آنالوگ‌ های آنها، مثل هورمون رشد



  داروهای محرک سیستم اعصاب مرکزی
  این داروها جهت افزایش هوشیاری، رفع خستگی، کاهش اشتها، درمان برخی اختلالات خواب آلودگی و نیز برای درمان بیش فعالی کودکان به کار می ‌رود. داروهایی از این دسته، به عنوان محرک ‌های سیستم اعصاب مرکزی به طور نابجا توسط ورزشکاران جهت افزایش میزان انرژی، دقت و تمرکز حواس، تحریک رفتاری و بالا بردن سطح هوشیاری استفاده می‌ شوند.

  این داروها حدود 20 درصد از مجموع سوءاستفاده‌ های دارویی را به خود اختصاص می‌ دهند.

  داروی دیگر محرک سیستم اعصاب مرکزی، کافئین است. کافئین ماده‌ای است که در چای و قهوه به‌ فراوانی وجود دارد. این دارو، علاوه بر تحریک سیستم اعصاب مرکزی به دلیل افزایش مصرف اسیدهای چرب، می ‌تواند انرژی ‌زا هم باشد. همچنین کافئین در ترکیب برخی از داروهای مسکن و ضد ‌سرماخوردگی وجود دارد. کافئین یک ماده دارویی فعال است که در نوشیدنی‌ های رایج نظیر چای، قهوه و کولا وجود دارد. میزان آن بسته به نوع نوشیدنی و نحوه تهیه آن متغیر است



  داروهای مدر ( ادرار آور)
  این داروها شامل دسته گسترده‌ای از ترکیبات شیمیایی هستند که باعث افزایش میزان دفع ادرار می شوند.

  داروهای مدر در مواردی نظیر گلوکوم (آب سیاه چشم)، قلیایی ‌کردن ادرار، کوه گرفتگی حاد، ادم حاد ریوی، افزایش کلسیم خون، نارسایی حاد کلیوی، افزایش اسید اوریک خون، فشار خون بالا، نارسایی احتقانی قلبی و دیابت بی ‌مزه کاربرد درمانی دارد. مصرف نابجای داروهای مدر در ورزش، به دلیل تاثیر آنها در کاهش وزن است که در رشته‌ هایی نظیر کشتی، وزنه برداری، بوکس، ورزش های رزمی و قایقرانی کاربرد دارد. به علاوه این داروها برای رقیق کردن ادرار و فرار از نتیجه آزمایش های مثبت سایر داروهای مورد استفاده در دوپینگ به کار می ‌روند.

  از عوارض ناخواسته این داروها، به هم خوردن تعادل آب و الکترولیت‌های بدن(که برای حفظ حیات بسیار ضروری است) و مشکلات قلبی- عروقی، عصبی و متابولیک است.



  مشتقات هورمون‌ های مردانه
  استروئیدهای آنابولیزان، مشتقات هورمون‌ مردانه یا تستوسترون است. مصارف درمانی این گروه دارویی، شامل اختلالات عملکرد غدد جنسی مردانه، کم خونی، سرطان پستان(به‌عنوان داروی کمکی)، تاخیر در رشد، پوکی استخوان، سوختگی و جراحی است. این داروها توسط ورزشکاران جهت افزایش کارایی ورزشی، حجم و قدرت عضلانی، ایجاد ظاهری درشت و خشن ‌نما و بالاخره افزایش حالت تهاجمی و کاهش احساس خستگی استفاده می‌ شود.

  امروزه به دلیل دفع سریع‌ تر انواع خوراکی این داروها نسبت به انواع تزریقی، متأسفانه میزان مصرف نوع خوراکی در ورزشکاران بالا رفته است.

  اثر روی سوخت و ساز کبدی داروها و استروئیدهای درون زا، احتباس صفرا، نارسایی کبدی، تخریب بافت کبد و بالاخره سرطان های خوش‌ خیم و بدخیم از جمله عوارض کبدی این داروها هستند که زمان بروز آنها حتی تا 22 سال بعد از مصرف دارو نیز گزارش شده هستند. 

  منبع:تبیان


title: چاق ها نخوانند! (مصاحبه)
text:
  چاق ها نخوانند! (مصاحبه)




  همیشه به بحث چاقی و رژیم‌های کاهش وزن بیشتر پرداخته می‌شود در حالی که اضافه کردن وزن برای لاغرها به مراتب دشوارتر است. این بار مخصوص کاربرانی که مشکل لاغری دارند میهمان دکتر مجید حاجی فرجی، متخصص تغذیه و رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه کشور  شدیم تا برای حل این مشکل از تخصص و تجربیاتشان بشنویم . با ما همراه باشید...

  دکتر حاجی فرجی

  تبیان : آقای دکتر لطفاً در ابتدا، کمی درباره‌ی لاغری برای ما توضیح دهید.

  وقتی افراد به ما مراجعه می‌کنند و می‌گویند که لاغرند،ابتدا بررسی می کنیم که تشخیص، تشخیص خودشان است یا تشخیص بالینی؟ معمولاً برای افراد بزرگسال تعریفی بر اساس BMI یا شاخص توده‌ی بدنی مطرح است که اگر این عدد زیر 18 باشد، بسته به این که از زیر 18 تا چه عددی باشند به آن‌ underweight یا کم وزن گفته می‌شود و لاغری هم از همین جا مشخص می‌شود.

  روش محاسبه‌ی BMI، کیلوگرم وزن بدن تقسیم بر مجذور قد به متر می‌باشد که با توجه به سن و قد فرد، تشخیص می‌دهیم که فرد، لاغر و کم وزن است یا نه.

   

  تبیان : دلیل کم‌وزنی یا لاغری افراد چیست؟

  کم وزنی دلایل مختلفی دارد:

  * دلایل ژنتیکی

  برخی افراد به صورت ژنتیکی لاغرند؛ یعنی بدون این که هیچ عارضه و بیماری‌ای داشته باشند، حتی خوراک و دریافت غذایی‌شان نیز بسیار خوب است اما کم وزن هستند. شما در جامعه و خانواده‌های‌تان بسیار می‌بینید که فردی خیلی خوش خوراک است، فعالیت خوبی هم دارد و همچنان هر چه قدر هم می‌خورد چاق نمی‌شود یا کم وزن می‌گیرد و یا لاغر است.بسیاری از افرادی که مراجعه می‌کنند؛ به ویژه نوجوانان؛  تصویر ذهنی غلطی از وزن خودشان دارند. یعنی این که فرد به لحاظ روحی، به لحاظ جثه‌ای که دارد، به دلیل وزن‌هایی که در سنین پایین‌تر یا کودکی خود داشته به لحاظ دیگرانی که در خانواده‌اش یا فامیل می‌بینید، تشخیص درستی از ظاهرش ندارد.

  برخی افراد، عادتاً در خانواده دچار کم خوری هستند؛ یعنی از بچگی بدغذا بوده‌اند، نسبت به هر غذایی علاقه نشان نمی‌دهند، بسیاری از غذاها را نمی‌پسندند، بسیاری از طعم‌ها برای‌شان آشنا نیست.

  در واقع وقتی مراجعه می‌کنند می‌گویند که ما پُروزن هستیم و می‌خواهیم لاغر شویم و یا لاغریم و می‌خواهیم پُروزن شویم. این تصویر ذهنی غلط است که دارند و کاملاً خودساخته است.واقعیت این است که وقتی بررسی می‌کنیم، می‌بینیم BMI ی‌شان نرمال است، وضعیت بدنی خوبی دارند و وقتی تاریخچه‌شان را بررسی می‌کنیم می‌بینیم که خانواد‌گی به صورت ژنتیکی لاغرند و هیچ عارضه و علائم بالینی هم ندارند. در این صورت این‌ها را می‌گذاریم کنار و می‌گوییم شما هیچ مشکلی از این بابت ندارید و ساختار و جثه‌ی بدنی شما این است.

  اما آن‌هایی که کم وزن بیمارگونه هستند یعنی از لحاظ بالینی یا پاراکلینیکی دچار مشکل هستند که ابتدا شرایط بالینی،سابقه‌ی خانوادگی، قد و وزن و شاخصه‌های بدنی‌شان بررسی می‌شود، حتی در مورد نوجوانان نمودار رشد دوران کودکی‌ و وزن هنگام تولدشان نیز مورد بررسی قرار می‌گیرد و هرکس با توجه به شرایط خودش سنجیده می‌شود نه با دیگری. بعد که مشخص شد کمبود وزن و لاغری دارند آن وقت دنبال عواملش می‌گردیم. عواملش همان‌طور که ذکر شد ممکن است ژنتیکی باشد، یا...

   

  * بیماری‌های سیستمیک

  بیماری‌های سیستمیک مثل بیماری‌های غدد درون‌ریز مانند تیروئید و یا هیپوفیز(بر مراکز سیری و گرسنگی تاثیر دارد) که خیلی در لاغری نقش دارد. برخی جوانان یا نوجوانان ما که دچار هیپرتیروئیدی هستند معمولاً به صورت افراطی لاغر هستند؛ هر چه قدر به این‌ها رژیم داده می‌شود و هر چقدر سعی می‌کنند این‌ها را به وزن نرمال برسانند و یا حتی در وزن نرمال هستند یک کمی بالاتر ببرندشان باز موفقیت ندارند. در واقع برای این‌ها کار زیادی نمی‌توان کرد مگر این که تغییرات هورمونی را اصلاح کنیم که این، میسر است؛ یعنی توسط همکاران متخصص غدد و متابولیسم تحت درمان قرار می‌گیرند و معمولاً در یک مدت کوتاه یا متوسط هم جواب می‌دهد.

  به این‌ها آموزش داده می‌شود که عادات غذایی‌شان به لحاظ نظم غذایی اصلاح

  شود. بسیاری از این‌ افراد از صبح تا وعده‌ی بعدی که گاهاً عقب هم می‌افتد هیچی استفاده نمی‌کنند و بسیار گرسنه می‌شوند و وقتی به وعده‌ی غذایی اصلی می‌رسند با ولع شروع می‌کنند و سریع سیر می‌شوند. این عادت غلطی است

  در خانم‌ها تغییر هورمون‌های زنانه هم نقش دارند؛ چه در بلوغ، چه در یائسگی و چه در دوران عادات ماهیانه که آن‌ها نیز به متخصصان زنان و زایمان ارجاع داده می‌شوند.

   

  * دلایل روانشناختی

  این‌ها نوعاً افرادی هستند که یا بسیار پُراضطراب و پُراسترس هستند، در خانواده باید و نبایدهای زیادی دارند یعنی تحت شرایط کسب شده دچار مشکلات تصویر ذهنی غلط از جسم شده‌اند یا واقعاً دچار کاهش وزن شده‌اند. این‌ها هم به همکاران روانشناس ارجاع داده می‌شوند. این‌ها باید اول بتوانند مدیریت روحی روانی کنند تا کارها ساده شود.

   

  * کم خوری

  بحث‌های عادی‌تری نیز در جامعه وجود دارند. برخی افراد، عادتاً در خانواده دچار کم خوری هستند؛ یعنی از بچگی بدغذا بوده‌اند، نسبت به هر غذایی علاقه نشان نمی‌دهند، بسیاری از غذاها را نمی‌پسندند، بسیاری از طعم‌ها برای‌شان آشنا نیست. خانواده‌ها وقتی با این‌ها برخورد می‌کنند در عذاب‌اند.


  تبیان : در این موارد، چه باید کرد؟

  در این جور موارد توصیه‌ی ما یک آموزش خانوادگی است. یعنی اگر در سن کودکی باشند ما به خودشان و خانواده‌شان آموزش می‌دهیم، این آموزش‌ها می‌تواند:

  * آموزش الگوهای غذایی مناسب باشد.

  * می‌تواند تنوع غذایی و طبخ غذاها به روش‌های مختلف باشد،

  * می‌تواند تجربه‌ی طعم‌های جدید باشد نه یک کلیشه‌های معمول هفتگی که همه‌ی خانواده‌ها تجربه می‌کنند.

  سعی کنیم از فست‌فودها و غذاهای آماده کمتر استفاده شود ،چون یکی از مشکلاتی که غذاهای آماده دارد در عین حال که ممکن است برای این افراد توصیه شود (زیرا پرانرژی هستند) این است که این‌ها به طعم‌های مختلفی که عادت می‌کنند، الگوی‌شان تغییر می‌یابد؛ مثل نمک و روغن یا اسانس‌ها و پنیرهای پیتزا که به کار می‌برند. البته این‌ها بسته به شرایط مختلف ممکن است هرچند وقت یک‌بار برای این افراد پیشنهاد ‌شود اما اگر این‌ها الگو شود، جلوی اشتهای این‌ها را در وعده‌های بعدی می‌گیرد لذا علیرغم این که برخی از این افراد فست‌فودها را خیلی دوست دارند اما با یک تکه‌ی کوچک، خیلی سریع، سیر می‌شوند و دیگر تمایلی به غذای وعده‌ی دیگر و غذای سالم ندارند.

  لذا به این‌افراد آموزش داده می‌شود که چه غذاهایی را جایگزین کنند ، از چه غذاهایی با چه روش طبخی استفاده کنند که سالم‌تر باشد.

  * به افراد آموزش داده می‌شود که عادات غذایی‌شان به لحاظ نظم غذایی اصلاح شود. بسیاری از این‌ افراد از صبح تا وعده‌ی بعدی که گاهاً عقب هم می‌افتد چیزی نمی خورند، و بسیار گرسنه می‌شوند و وقتی به وعده‌ی غذایی اصلی می‌رسند با ولع شروع می‌کنند و سریع سیر می‌شوند. این عادت غلطی است که در وعده‌ی بعدی هم دچارش می‌شوند و این سیکل مدام تکرار می‌شود و در واقع مشکل را مضاعف می‌کند.

  *  توصیه‌ی ما به این افراد این است که غذاها را در وعده‌های مکرر و حجم کم مصرف کنند. من معمولاً در شرایط نوجوانی به خانواده‌ها می‌گویم که فکر کنند این‌ها کودک هستند. بچه‌هایی هستند که شما در طول روز باید به کرات به این‌ها غذا بدهید. تنوع غذایی را حفظ کنید، وعده‌های بسیار کوچک اما مغذی به آن‌ها بدهید. بعد از مدتی این‌ها عادت می‌کنند که انرژی را سر زمان مناسب دریافت کنند، سریع سیر نشوند، غذا را پس نزنند و به مرور بعد از یک مدتی نه کوتاه، عادت که ایجاد شد، خودشان شروع می‌کنند به این نظم مناسب غذایی که در وعده‌های اصلی بیشتر بتوانند مصرف کنند.


  این در شرایطی است که سالم و نرمال هستند و هیچ مشکلی به جز عادات غلط غذایی ندارند. طبعاً این افراد به فعالیت مناسب روزانه هم نیاز دارند علیرغم توصیه‌های غلطی که در خانواده‌ها وجود دارد که به بچه‌های کم وزن و لاغر می‌گویند این قدر ورجه وورجه نکن البته فعالیت بدنی نباید خیلی شدید باشد اما باید باشد زیرا سوخت و ساز بدن و متابولیسم تنظیم می‌شود.

  مراکز اشتهایی که در مغز وجود دارد کارشان کنترل سیری و گرسنگی ماست؛ هورمون‌هایی در این مورد نقش دارد که الان جای بحث راجع به آنها نیست؛ معمولاً افرادی که سالم هستند خیلی این هورمون‌ها درشان دچار اختلال نمی‌شود فقط بدن با تطابقی که با متابولیسم ایجاد می‌کند می‌تواند آن‌ها را کنترل کند و خودش بداند که کی مراکز اشتهایش تحریک شود، کی گرسنه شود؟ کی مصرف کند و کی سیر شود. اما گاهی اوقات باز به بیماری‌ها برمی خوریم ...

  توصیه‌ی ما به این افراد این است که غذاها را در وعده‌های مکرر و حجم کم مصرف کنند

  * بیماری دیابت نوع یک

  دیابت نوع یک از آن دسته بیماری‌هایی است که در آن، یک نوجوان لاغر است. این نوجوان به کرات دچار افت قندخون می‌شود و به مصرف قندهای ساده می‌پردازد تا آن را کنترل کند و یا حتی ممکن است در خودش افزایش قند خون کاذب ایجاد کند. لذا توصیه‌ی ما این است افرادی که به دیابت نوع یک هستند تحت آموزش‌های لازم قرار بگیرند که خوشبختانه مراکز زیادی در این زمینه وجود دارد.

   
  مصاحبه: مریم مرادیان نیری

  منبع:tebyan.net


title: خیلی لاغرم چه کار کنم ؟
text:
  خیلی لاغرم چه کار کنم ؟




  کاهش رشد بدنی به دو صورت است:

  1- کاهش مقدار قد نسبت به سن که به علت کمبود پتاسیم، سدیم، منیزیوم، روی، فسفر، پروتئین، اکسیژن، آب و انرژی است.

  2- کاهش مقدار وزن به قد که به علت کمبود انرژی، کاهش عضلات و چربی بدن است.

  اضافه کردن وزن برای فردی که کمبود وزن دارد بسیار مشکل است. بدن فرد دارای کمبود وزن ممکن است:

  * دارای سوخت و ساز بیشتری باشد.

  * دارای سلول های چربی کمتری باشد.

  * و یا کمبود وزن، اصلا ربطی به تغذیه فرد نداشته باشد.


  به طور کلی، رژیمی خوب است که متعادل و متنوع باشد و انرژی لازم برای بدن را تامین کند.

  اگر انرژی در بدن زیاد باشد، بدن این انرژی اضافی را در سلول های چربی ذخیره می کند تا در مواقع ضروری شکسته و آزاد شود. این شکستن انرژی، همان متابولیسم است.

  افزایش فعالیت بدنی، سرعت متابولیسم را زیاد می کند و بدن به منبع سوخت که همان غذاست، نیاز پیدا می کند.

  برعکس، کاهش فعالیت با کاهش متابولیسم همراه است و باعث می شود که انرژی در سلول های چربی ذخیره شود و فرد افزایش وزن پیدا کند.

  از آنجایی که استرس در برخی افراد موجب کاهش وزن و در برخی دیگر موجب افزایش وزن می شود، باید ورزش را نیز جزو برنامه خود قرار دهید تا از استرس رهایی یابید و وزن تان نیز متعادل گردد.

  شمایی که قصد افزایش وزن دارید، 3 وعده غذای اصلی را به همراه 3 تا 4 میان وعده باید مصرف کنید.

  میان وعده می تواند شامل میوه، آبمیوه، نان و پنیر، سبزی و گردو باشد.

  توجه کنید که اگر میزان افزایش وزن شما در هفته 450 تا 900 گرم باشد، بسیار خوب است.

  کالری چیست؟

  انرژی ذخیره شده در غذاها را با واحد کالری محاسبه می کنند. کالری مقداری انرژی است که دمای 1گرم آب را 1 درجه سانتیگراد بالا ببرد.

  غذاهای مختلف، کالری های مختلفی دارند، به همین خاطر کالری یک عدد شکلات با کالری یک عدد برگ کاهو برابر نیست.

  متخصص یا کارشناس تغذیه برای دادن رژیم لاغری یا چاقی به یک فرد، باید جنس، سن، قد و وزن فرد را بداند تا بتواند کالری مورد نیاز او را محاسبه کند.

  توجه کنید که رژیم های بسیار کم کالری نه تنها برای کاهش وزن مناسب نیستند، بلکه مضر نیز هستند.کودکان و نوجوانان نباید از رژیم های کاهش وزن استفاده کنند، زیرا آن ها در دوران رشد هستند و با دریافت کم کالری، ممکن است دچار کوتاهی قد شوند.

  در زیر مقدار کالری چند نمونه از غذاها آورده شده است:

  1 قاشق چایخوری شکر: 16 کالری و 4 گرم کربوهیدرات.

  10عدد بادام زمینی: 45 کالری، 5 گرم چربی و 8 گرم پروتئین.

  1عدد سیب متوسط: 60 کالری و 15 گرم کربوهیدرات.

  بیشتر میوه ها: 50 تا 100 کالری و 12 تا 21گرم کربوهیدرات.

  آب، کالری ندارد، اما آب سرد برای جذب شدن، کالری زیادی می سوزانند، پس افرادی که می خواهند وزن شان را افزایش دهند، باید آب سرد را کمتر مصرف کنند و به جای آن از آب ولرم استفاده کنند.

  مریم سجادپور – کارشناس تغذیه
  منبع : تبیان


title: دیدن فیلم ترسناک گوشت تن را آب می‌کند
text:
  دیدن فیلم ترسناک گوشت تن را آب می‌کند


   

  باورتان می‌شود که تماشای فیلم‌های ترسناک به شما کمک کند تا کالری بیشتری بسوزانید؟ باید بدانید که دیدن یک فیلم ترسناک می‌تواند تا 113 کالری بسوزاند که معادل کالری سوزی با نیم ساعت پیاده روی است.

   

  یک شرکت فیلمسازی اروپایی از گروه تحقیقاتی دانشگاه Westminster خواسته است که پتانسیل برخی از فیلم‌های ترسناک را در مصرف انرژی محاسبه کنند.

   

  برای این منظور محققان داوطلب‌هایی گردآوری کرده و میزان کالری‌سوزی آن‌ها را با تماشای فیلم‌های به اصطلاح ژانر وحشت اندازه‌گیری کردند.

   

  محققان همچنین نبض، مصرف اکسیژن و تولید دی‌اکسید کربن هر یک از این داوطلب‌ها را اندازه گیری کردند.

   

  نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد که در طول تماشای فیلم‌های ترسناک میزان کالری سوزی به طور متوسط یک سوم زمانی که داوطلب‌ها در حال استراحت بوده‌اند افزایش یافته است. نبض این افراد نیز دو برابر شده است.

   

  دیدن یک فیلم ترسناک می‌تواند تا 113 کالری بسوزاند که معادل کالری سوزی با نیم ساعت پیاده روی است

  به عقیده دکتر ریچارد مکنزی فیلم‌های ترسناک باعث بالا رفتن ضربان قلب می‌شوند. نبض تندتر می‌زند، قلب خون بیشتری پمپاژ می‌کند و بدن با افزایش آدرنالین مواجه می‌شود. ترشح سریع آدرنالین مربوط به استرس و یا ترس، اشتها را کاهش می‌دهد و در نهایت باعث کالری سوزی بیشتر می‌شود.

   

  این روزها افراد چاق و طرفداران لاغری به هر دری می‌زنند تا کمی کالری بسوزانند. برای همین کارهای عجیب و غریبی می‌کنند که گاهی به عقل آدم هم نمی‌رسد. شاید این مورد هم یکی از آن موارد عجیب باشد که کسی بخواهد خود را تا حد مرگ بترساند تا  کمی کالری بسوزاند.

   

  اما اگر لاغر هستید و در عین حال از طرفداران فیلم‌های ترسناک نیز هستید یادتان باشد که تماشای این قبیل فیلم‌ها مصرف انرژی‌تان را بالا برده و باعث لاغریتان خواهد شد.

  منبع: medisite


title: اگر بی اشتها هستید، بخوانید
text:
  اگر بی اشتها هستید، بخوانید




  همان‌‌طور که شمار بالایی از افراد به دنبال راهی برای کاهش وزن هستند و بزرگ‌ترین مشکل خود را پُرخوری می‌دانند، بی‌اشتهایی نیز مشکل بسیاری از افراد است و همواره به دنبال راه‌های افزایش اشتها هستند. بهترین راه، استفاده از روش‌های طبیعی افزایش اشتهاست. این روش‌ها هیچ عارضه و خطری را ایجاد نکرده و مخصوصاً برای بچه‌های بی‌اشتها بسیار مناسب خواهند بود و به همین خاطر روش‌های منطقی و تایید شده‌ای برای افزایش اشتها هستند. مصرف بسیاری از داروها به منظور افزایش اشتها به دلیل دارا بودن عوارض، بعد از مدتی متوقف می‌شوند و فرد به مرور زمان بی‌اشتهاتر خواهد شد. این فرد متعاقباً کاهش وزن بیشتری خواهد داشت و این شایع‌ترین عارضه مصرف بسیاری از داروهای افزایش اشتها خواهد بود. افزایش اشتها همچنین برای افرادی که به دلیل بیماری‌هایی نظیر شیمی‌درمانی یا هر بیماری دیگری کاهش وزن زیادی داشته‌اند یک آرزو است. اما با انتخاب سبک زندگی مناسب و مصرف برخی غذاها ی خاص، شما می‌توانید اشتهای خود را افزایش دهید. در اینجا به برخی مواد غذایی که باعث افزایش اشتها در فرد می‌شوند اشاره می‌کنیم.

  هر کدام از این مواد غذایی می‌تواند به درجات مختلفی در افراد باعث افزایش اشتها شود و همچنین مکانیسم اثر هر یک از آن‌ها می‌تواند با دیگری متفاوت باشد. زردچوبه، جینسینگ، ماست، مرکبات، آب قره قاط، چای گیاهی، گریپ‌فروت، برگ و عرق نعناع و روغن هسته خرما.علاوه بر موارد ذکر شده محرک‌های اشتهای زیادی وجود دارند که مصرف آن‌ها می‌تواند برای شما بسیار کمک کننده باشد.

  اما فراموش نکنید که مصرف مقادیر کافی و مستمر این ترکیبات برای رسیدن به هدف لازم است.همان طور که گفتیم بی‌اشتهایی می‌تواند عارضه داروهای شیمی‌درمانی باشد. برای بیماران سرطانی پزشک ممکن است داروهای افزایش‌دهنده اشتها را توصیه کند. مصرف مواد غذایی نظیر روغن زیتون، کره بادام‌زمینی و روغن کانولا همچنین از توصیه‌های پزشکان برای افزایش اشتهاست. لازم است بدانید ریشه زنجبیل و شنبلیله برای افزایش اشتها مخصوصاً در کودکان موثر شناخته شده‌اند.
   
  مهم‌ترین و البته تأثیرگذارترین راه در افزایش اشتها داشتن برنامه زمانی تعیین شده‌ای برای غذا خوردن است. شما حتماً باید از کارهایی نظیر گرسنه ماندن برای مدت زیاد، مثلاً به بهانه افزایش اشتها برای وعده غذایی بعدی و پرخوری یا نداشتن وقت برای غذا خوردن خودداری کنید.

  وعده‌های غذایی کوچک و مکرر را به جای وعده غذایی بزرگ و پرحجم مصرف کنید. این کار باعث افزایش اشتها در شما خواهد شد چرا که به مرور زمان معده شما برای حجم‌های بیشتر آماده خواهد شد. به همین خاطر توصیه می‌کنیم که تعداد لقمه‌های

  غذاها ی خود را به مرور و طی وعده‌های مکرر یکی‌یکی افزایش دهید.

  به گفته بسیاری از متخصصان تغذیه، وارد کردن غذاهای پروتئینی به رژیم غذایی روزانه می‌تواند باعث افزایش اشتها در فرد شود.

  فراموش نکنید که یکی از مهم‌ترین راه‌های افزایش اشتها توجه به کالری دریافتی است. از این رو مصرف غذاهای پرکالری و بدون ارزش غذایی نظیر فست‌فودها و میان وعده‌های چرب و شور علاوه بر کاهش اشتها، کمبود مواد ریزمغذی را نیز ایجاد می‌کنند.

  مصرف گیاهان و مکمل‌های افزایش‌دهنده طبیعی اشتها نظیر زنجبیل، گل میخک، سیر، چای سبز ، هل، فلفل سبز، گل گاوزبان و عرق بیدمشک نیز می‌توانند در افزایش اشتها موثر باشند.

  اقدام اشتباه دیگری که بسیاری از افراد انجام می‌دهند مصرف مقادیر بالای مایعات در میان ‌وعده‌های غذایی و مخصوصاً همراه غذاست. در نتیجه این عادت غلط فرد بعد از دریافت حجم کمی از غذا احساس سیری و بی‌اشتهایی می‌کند. به همین خاطر توصیه می‌کنیم از مصرف هرگونه نوشیدنی قبل از اتمام وعده غذایی خودداری کنید.

  ورزش مناسب و کافی راهکار مناسبی در افزایش اشتها و البته هضم و جذب است. ورزش‌هایی نظیر دوچرخه‌سواری، آهسته دویدن و راه رفتن بهترین ورزش‌ها برای این منظور هستند.

  اگر شما فردی هستید که با رعایت تمام این توصیه‌ها همواره بی‌اشتها بوده و راهکارهای توصیه‌شده تأثیر مثبتی در اشتهای شما نداشته، بهتر است برای داشتن یک برنامه غذایی مناسب به مشاور تغذیه یا رژیم درمان مراجعه کنید. یک مشاور تغذیه با دریافت اطلاعات

  رژیم غذایی و سبک زندگی شما، به علت این بی‌اشتهایی در شما پی برده و بهترین برنامه درمان را به شما ارائه می‌دهد. فراموش نکنید که غذا خوردن بدون برنامه و تلاش برای پرخوری و دریافت غذاهای پرکالری به منظور افزایش اشتها و ورزش شدید اگرچه در کوتاه‌مدت حجم غذای دریافتی شما را افزایش می‌دهد ولی هرگز راهکار درمانی مناسب برای درمان کامل بی‌اشتهایی در شما نخواهد بود.

  منبع : روزنامه آرمان


title: غذاهای پرکالری برای افراد لاغر
text:
  غذاهای پرکالری برای افراد لاغر


   

  از جمله علل احتمالی لاغری می‌توان مصرف مقادیر ناکافی غذا، فعالیت زیاد مانند ورزش، سوء جذب، مصرف غذاهای ناصحیح، استرس روانی یا احساسی را نام برد.

  به هر حال افراد لاغر باید از لحاظ پزشکی مورد بررسی قرار گیرند تا در صورت وجود علل پاتولوژیکی ایجاد کننده لاغری درمان‌های مناسب در این زمینه صورت گیرد.

   
  میان‌وعده‌های پیشنهادی برای افزایش انرژی دریافتی در افراد لاغر:
   

  * میان‌وعده‌هایی که سبب افزایش دریافت حدوداً 500 کیلوکالری در روز می‌شوند:

  1- 1 لیوان غلات صبحانه + 1 عدد موز + 1 لیوان شیر کامل + 1 تکه نان تست + 1 قاشق کره بادام زمینی

  2 - 8 عدد کراکر نمکی + 30 گرم پنیر + 1 لیوان بستنی

  3- 6 عدد بیسکویت تهیه شده از گندم + 2 قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی + 1 لیوان آب پرتقال + 2 قاشق غذاخوری کشمش

   

  * میان‌وعده‌هایی که سبب افزایش دریافت حدوداً 1000 کیلوکالری در روز می‌شوند:

  1- 1 لیوان ماست تهیه شده از شیر کامل + 1 تکه نان + 60 گرم پنیر + 1 عدد سیب + یک چهارم از یک پیتزای پنیر + 1 عدد موز کوچک

  2 - صبحانه فوری با شیر کامل + 1 لیوان پنیر روستایی + نصف لیوان آب آناناس + 1 لیوان آب سیب + 6 عدد بیسکویت تهیه شده از گندم + 1 گلابی

  * میان‌وعده‌هایی که سبب افزایش دریافت حدوداً 1500 کیلوکالری در روز می‌شوند:

  1- 2 تکه نان + 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی + 1 قاشق غذاخوری مربا + صبحانه فوری با شیر کامل + 4 عدد بیسکویت تهیه شده از گندم + 1 لیوان ماست تهیه شده از شیر کامل + سه چهارم لیوان از بادام زمینی بو داده + 1 لیوان نکتار زردآلو

  2- فرنی + صبحانه فوری با شیر کامل + 1 لیوان غلات خشک + 1 موز + 1 لیوان غلات خشک + 1 لیوان شیر کامل + 1 لیوان آب پرتقال + 4 قاشق غذاخوری کشمش + 1 شیرینی + 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای + 2 قاشق غذاخوری مربا

  شیر را با مغزها و مقادیر متعادل عسل و جوانه گندم مخلوط نمایند، این روش می‌تواند منجر به افزایش دریافت انرژی در افراد لاغر گردد


  توجه، توجه!

  باید در نظر داشته باشیم افزایش مصرف تنقلات و غذاهای چرب، راهی مفید و علمی برای افزایش وزن نمی‌باشد. تنقلات حاوی مقدار زیادی چربی‌های اشباع شده می‌باشند. اگر شما می‌خواهید افزایش وزن پیدا کنید و کالری بیشتری را وارد بدن خود نمایید، بهتر است از غذاهایی که برای بدن شما مفید می‌باشند، استفاده کنید. به صورت کلی برای افزایش وزن، افراد لاغر بهتر است:

  1- آجیل و دانه‌ها را به عنوان میان‌وعده‌های مفید در طول روز مصرف نمایند، چرا که آجیل‌ها علاوه بر تأمین انرژی دارای چربی امگا- 3 و فیبر می‌باشند.

  2- برای افزایش توده عضلانی و عدم تجمع چربی در بدن، می‌توانند همراه رژیم غذایی مناسب ورزش را نیز در برنامه روزانه خود وارد نمایند.

  3- تنوع (یعنی از گروه‌های غذایی مختلف استفاده کنید) و تعادل (به مقدار کافی از هر گروه غذایی استفاده کنید) را در برنامه غذایی خود رعایت کنند.

  4- از کره بادام زمینی در مقادیر متعادل در وعده صبحانه استفاده نمایند، علاوه بر این در صورت عدم ابتلا به آلرژی از خود بادام زمینی نیز می‌توانند، استفاده نمایند.

  5- میوه‌های خشک می‌توانند انتخاب مناسبی برای میان‌وعده‌ها به ویژه برای افراد شاغل در نظر گرفته شوند.

  6- تخم‌مرغ را در حد متعادل مصرف نمایند، زیرا تخم‌مرغ منبع پروتئینی و مفیدی می‌باشد، لذا استفاده از آن در پخت غذاها و یا در وعده صبحانه برای افراد لاغر می‌تواند مفید واقع گردد.

  7- وعده‌های غذایی کوچک و مکرر در طول روز داشته باشند چرا که این روش در افراد کم‌اشتها می‌تواند در افزایش دریافت غذایی موثر واقع گردد.

  8- پیاده‌روی‌های کوتاه‌مدت در هوای آزاد را قبل از وعده‌های غذایی اصلی برای افزایش اشتها در برنامه روزانه خود در نظر بگیرند.

  9- شیر را با مغزها و مقادیر متعادل عسل و جوانه گندم مخلوط نمایند، این روش می‌تواند منجر به افزایش دریافت انرژی در افراد لاغر گردد.

  10- میوه‌ها و مقادیر متعادل سبزیجات را در میان‌وعده‌ها مصرف کرده و از مصرف سالاد، آب و سایر نوشیدنی‌ها قبل از وعده غذایی اصلی پرهیز نمایند.

  11- در مصرف خامه، کره و سایر چربی‌ها زیاده‌روی ننمایند، چرا که این امر منجر به ایجاد اختلال در سلامتی افراد می‌گردد.

  در مصرف خامه، کره و سایر چربی‌ها زیاده‌روی ننمایند، چرا که این امر منجر به ایجاد اختلال در سلامتی افراد می‌گردد



  رژیم غذایی برنامه‌ریزی شده و منظم

  همان‌گونه که ذکر شد یکی از علل لاغری عدم مصرف مکفی مواد غذایی می‌باشد. اگر لاغر هستید و قصد دارید وزن خود را افزایش دهید، باید یک رژیم غذایی برنامه‌ریزی شده و منظم داشته باشید و وعده‌های غذایی را طبق برنامه و با آرامش صرف کنید و از مصرف غذا با سرعت و عجله پرهیز کنید. فرد لاغر حتی اگر گرسنه هم نباشد، باید به خوردن تشویق شود. افراد لاغر باید روزانه حدود 500 تا 1000 کیلوکالری انرژی اضافی دریافت کنند، لذا علاوه بر وعده‌های اصلی غذایی، جهت افزایش انرژی دریافتی میان‌وعده‌ها هم باید به برنامه غذایی روزانه فرد اضافه شوند. این میان‌وعده‌ها باید حاوی مواد مغذی کافی باشند. 

   
  نکته

  برنامه غذایی به منظور افزایش وزن بدین معنی نمی‌باشد که هرچه می‌خواهیم بخوریم، بلکه باید همیشه تنوع و تعادل را، چه در رژیم افزایش وزن و چه در رژیم کاهش وزن، رعایت کنیم و انتخاب‌های صحیح غذایی را همواره مدنظر قرار دهیم.


  منبع: ماهنامه دنیای تغذیه – شماره 124 - مینا عبدالهی و نیاز محمدزاده هنرور

   منبع:tebyan.net


title: توصیه‌هایی برای چاق شدن
text:
  توصیه‌هایی برای چاق شدن




  برای افرادی که چاق هستند لاغر شدن کار آسانی نیست و برای افرادی که لاغرند و دوست دارند چند کیلویی اضافه وزن داشته باشند قضیه کاملاً برعکس است و چاق شدن کار راحتی نیست.

  اساساً زندگی یعنی تلاش برای رسیدن به خواسته‌ها هر چند هم که سخت باشند.

  برای اینکه چاق شوید و به اندام ایده‌آل خود نزدیک شوید در گام اول باید صبور باشید و به تغذیه‌ی خود اهمیت ویژه ای بدهید. حتماً شما هم از اطرافیانتان توصیه های گوناگونی برای چاق شدن شنیده‌اید. اصلی‌ترین و مهم‌ترین توصیه ما برای شما این است که زیاد غذا بخورید و حسابی ورزش کنید. برای چاق شدن رژیم غذایی درست و ورزش از اهمیت بالایی برخوردار است. برای آشنایی با توصیه های دیگر ما مطالعه‌ی این مطلب را از دست ندهید.

   
  برای چاق شدن کالری‌های دریافتیتان را بشمارید

  با مقدار کالری مواد غذایی که مصرف می‌کنید آشنا شوید و آن‌ها را حساب کنید. شمارش و حساب کردن کالری‌های دریافتی بسیار مهم است. سپس کم کم کالری‌های دریافتی را افزایش داده و به حد متعادل برسانید.

   
  برای چاق شدن غذا بخورید

  غذا خوردن مهم‌ترین عامل برای چاقی و اضافه وزن است. منطق حکم می‌کند کالری‌هایی دریافتیتان بیشتر از کالری‌هایی باشد که می‌سوزانید. البته توجه داشته باشید این بدین معنی نیست که هرچه دم دستان بود را بخورید. بلکه شما باید مواد غذایی مغذی مصرف کنید که به دریافت عضله کمک کند نه اینکه چربی‌های مضر عایدتان بشود.

  از 5 تا 6 وعده‌ی غذایی در روز شروع کنید. صبحانه، ناهار، شام سرجای خود، اما به این 3 وعده 3 وعده غذای دیگر نیز اضافه کرده و به طور منظم این رژیم را دنبال کنید. لازم است که مواد غذایی سرشار از پروتئین را در الویت برنامه‌ی غذایی خود قرار دهید مثل: گوشت، مرغ، میوه‌ها، شیر، سبزیجات، پنیر. برنامه‌ی غذایی داشته باشید و این مواد غذایی را با دقت در برنامه‌ی غذایی خود بگنجانید و به طور مرتب و متنوع از آن‌ها استفاده کنید. غذایی که می‌خورید مهم‌ترین بخش برنامه‌ی اضافه وزن است.

   
  برای چاق شدن با دوستان و افرادی که دوست دارید غذا بخورید

  غذای خود را در فضای آرام و دلنشین میل کنید. زمانی که در محیط‌های استرس‌زا باشید اشتهایتان کم می‌شود. در جمع دوستان، خانواده و افرادی که دوستشان دارید، با یک موسیقی آرام اشتهایتان بیشتر شده و از غذایی که می‌خورید بیشترین بهره را می‌برید.

   
  برای چاق شدن ورزش کنید

  همان طور که گفتیم تغذیه‌ی خوب و زیاد مهم‌ترین عاملی است که می‌تواند شما را چاق‌تر کند اما توجه داشته باشید که غذا خوردنِ صرف، چربی می‌آورد. برای این که متناسب و خوش فرم چاق شوید هفته‌ای 3 تا 4 جلسه ورزش کنید. ورزش بدن شما را تحریک می‌کند و سرعت چاق شدن تان را بالا می‌برد.

   
  به طور مرتب خودتان را وزن کنید

  لازم است که آخر هر هفته خودتان را وزن کنید و ببینید نتیجه‌ی تلاش‌هایتان چطور بوده است. یک هفته برای این کمی چاق شده باشید زمان مناسبی است. توقع نداشته باشید که بلافاصله وزنتان خیلی بالا رفته باشد زیرا معمولاً چاق شدن فوری بیشتر چربی است نه عضله مگر این که به صورت حرفه‌ای و سنگین ورزش بکنید.

  غذای خود را در فضای آرام و دلنشین میل کنید. زمانی که در محیط‌های استرس‌زا باشید اشتهایتان کم می‌شود

  پس عجله نکنید و ناامید نشوید زیرا چاق شدن و اضافه وزن باید در طولانی مدت صورت بگیرد. در غیر این صورت و اگر در مدت زمان خیلی کوتاه کیلو کیلو به وزنتان اضافه کردید باید به دنبال راهی برای آب کردن آن بگردید. پس با برنامه ریزی کالری‌های دریافتی را بالا ببرید و صبور باشید.

   
  برای چاق شدن از مصرف مواد غذایی چرب مضر بپرهیزید

  از چربی‌های ترانس بپرهیزید. شما می‌خواهید چاق و خوش اندام شوید ولی این قبیل مواد غذایی فقط چربی عایدتان می‌کند. تا جایی که می‌توانید مصرف شیرینی‌جات، چیپس، آب نبات و انواع هله‌هوله‌ها را کاهش دهید و به جای آن ماهی تن، سینه‌ی مرغ، بوقلمون، میوه و سبزیجات فراوان مصرف کنید.

   
  نوشیدن آب را فراموش نکنید

  نوشیدن آب زیاد بسیار مهم است مخصوصاً زمانی که ورزش می‌کنید. از بین رفتن آب بدن به انواع مختلف سلامتی را نشانه می‌رود و به شما آسیب می‌زند.

   
  برای چاق شدن به اندازه بخوابید

  راحت‌ترین بخش کار همین جاست: بخوابید. خوابیدن به چاق شدنتان کمک می‌کند. توصیه می‌کنیم هر شب حداقل 8 ساعت بخوابید.

   
  برای چاق شدن از مکمل‌های غذایی استفاده کنید

  برای اینکه زودتر چاق شوید نیاز زیادی به مکمل‌های غذایی ندارید اما مصرف این مکمل‌ها کمک می‌کند تا راحت‌تر وزنتان را بالا ببرید. در این خصوص توصیه می‌کنیم قبل از مصرف هر نوع مکمل یا دارویی با پزشک مشورت کنید.

   
  برای چاق شدن سیگار را ترک کنید

  اگر سیگار می‌کشید باید بدانید که چاق شدنتان خیلی سخت خواهد بود. ترک سیگار اشتهایتان را باز می‌کند و شما بیشتر غذا می‌خورید. برای همین زودتر به هدفتان دست می‌یابید.

  فاطمه مهدی پور


  منبع:tebyan.net


title: ۱۰ خوراکی سالم مخصوص لاغرها
text:
  ۱۰ خوراکی سالم مخصوص لاغرها




  همیشه لاغر کردن و رسیدن به اندامی مناسب یکی از سوژه های اصلی مطالب علمی بوده است و به همین دلیل کمتر به موضوع چاق شدن و افزایش وزن پرداخته شده است.

  چاقی بسیار زیاد و یا کمبود وزن هر دو از جمله مواردی هستند که نمی‌توان به آن‌ها به عنوان شرایط سالم نگاه کرد. افرادی که کبود وزن دارند ضعیف‌تر هستند و ممکن است به بیماری‌های مختلفی دچار شوند در حالی که با کمی غذا خوردن می‌توانند به وزن دلخواهشان برسند. در این مطلب بهترین موادی که برای چاق شدن می‌توانید مصرف کنید را معرفی می‌کنیم.



  * گردو:

  گردو یکی از آجیل‌هایی است که به شما کمک می‌کند تا خیلی سریع و طبیعی چاق شوید. میزان امگا 3 در این ماده بسیار زیاد است و از بیماری‌های مختلف در بدن شما جلوگیری می‌کند.

   
  * شیر پرچرب:

  شیر به تنهایی می‌تواند بسیاری از بیماری‌های بدن را از بین ببرد ولی بسیاری از پزشکان، نوع کم چرب آن را توصیه می‌کنند.

  شیر پرچرب تمام خواص شیر را دارد و گزینه مناسبی برای افرادی است که می‌خواهند چاق شوند.

   
  * نارگیل:

  نارگیل یکی از بهترین میوه‌هایی است که می‌توانید از آن استفاده کنید. آب نارگیل دارای مواد مغذی بی شماری است و کالری بالایی دارد که می‌تواند به شما در افزایش وزن کمک کند.

   
  * موز:

  موز میوه ای که می‌تواند به عنوان یک کربوهیدرات سالم از آن نام برد و یکی دیگر از مواد خوب برای چاق شدن است. موز همچنین می‌تواند انرژی روزانه شما را نیز تأمین کند.

   
  * دانه های مغذی:

  از جمله دانه های مغذی می‌توانیم به تخم کتان، تخمه هندوانه، شاه دانه و کنجد اشاره کنیم که هر کدام آن‌ها دارای اسیدهای چرب مفید برای بدن هستند و به شما در چاق شدن کمک بسزایی می‌کنند.

   
  * بادام:

  بادام یکی از تنقلات سالم که می‌توانید روزانه از آن استفاده کنید. سرشار از ویتامین‌های مختلف و همچنین مبارز بیماری‌های عصبی است. بادام نیز می‌تواند به افراد لاغر کمک بسزایی بکند.

   
  * روغن زیتون:

  هیچ پزشکی را پیدا نخواهید کرد که روغن زیتون را توصیه نکند. این روغن نه تنها به شما در چاق شدن کمک می‌کند بلکه از بیماری‌های قلب و عروقی نیز پیشگیری می‌کند.

  از جمله دانه های مغذی می‌توانیم به تخم کتان، تخمه هندوانه، شاه دانه

  و کنجد اشاره کنیم که هر کدام آن‌ها دارای اسیدهای چرب مفید برای بدن هستند

  و به شما در چاق شدن کمک بسزایی می‌کنند

  * سیب زمینی:

  منبعی عظیم از کربوهیدرات‌ها و همچنین مملو از مواد مغذی است که البته همیشه به عنوان یک ماده چاق کننده از آن نام برده می‌شود.

   
  * لوبیا:

  لوبیا مملو از پروتئین است و با کالری زیادی که دارد می‌تواند انرژی شما را برای کارهای سخت تأمین کند و همچنین به شما در چاق شدن نیز کمک بسزایی می‌کند.

   
  * موجودات دریایی:

  ماهی‌های آزاد و تن و همچنین میگو از جمله مواد دیگری هستند که دارای مواد مغذی مختلف مانند امگا 3 هستند. این مواد همچنین به شما در داشتن بدنی سالم و چاق نیز کمک می‌کنند.

  منبع: باشگاه خبرنگاران

   منبع:tebyan.net


title: راه حل مشکل لاغری
text:
  راه حل مشکل لاغری




  لاغری یک بیماری مزمن است و مثل هر بیماری مزمن دیگری برای درمان نیاز به زمان دارد.


  علل لاغری :

  الف) فشارهای درونی، استرس ها و افسردگی

  ب) بیماری هایی از قبیل : هیپرتیروئیدیسم (پر‌کاری تیروئید)، دیابت (بیماری قند خون بالا)، بیماری‌های انگلی، بیماری‌های گوارشی

  ج) اختلال تغذیه‌ای ( دریافت کم کالری و فعالیت زیاد )

  د) ژنتیک و ارث


  درمان لاغری :

  درمان های لاغری به دو دسته دارویی و رژیم درمانی تقسیم می شوند .

  1- هرگز در درمان لاغری خود از دارو استفاده نکنید، چرا که دارو غذا نیست و در هر حال دارای عوارضی می‌باشد (به استثنای داروهای اشتها آور و تقویتی که توسط پزشک تجویز می‌شود).

  2- در درمان لاغری خود هیچگاه عجله نکنید. یادتان باشد که رعایت رژیم غذایی با افزایش تدریجی وزن، علاوه بر اینکه برای فرد لاغر قابل تحمل تر است، عوارضی نیز نداشته و تقریباً غیر قابل بازگشت می‌باشد ( یعنی وزنی را که فرد با رژیم به اضافه کرده است ، از دست نخواهد داد).


  چرا لاغر هستم؟

  این اولین سؤالی است که یک فرد لاغر باید از خود بپرسد. مشکلاتی چون پرکاری تیروئید ، اختلالات هورمونی و ناراحتی روحی تأثیر مستقیمی بر غذا خوردن فرد دارند . وجود انگل در روده ها و یا بیماری های عفونی دوره ای هم دلایل دیگری برای لاغری مفرط فرد هستند .

  با شناسایی علت لاغری، خیلی راحت تر می توان برای حل این مسئله  اقدام کرد. دراین صورت راه درمان را می شناسیم و موانع را یکی یکی از سر راه بر می داریم .

  مثالی را برای شما بیان می کنیم تا موضوع روشن تر شود. مینا در دانشگاهی خارج از شهر خود تحصیل می کند که مجبور است دور از خانه و تنها باشد. غذای دانشگاه را دوست ندارد و حوصله غذا درست کردن هم ندارد.

  اصلاً حوصله غذا خوردن هم ندارد . هر دفعه که به خانه می رود، مادر از لاغر شن روز به روزش شکایت می کند . خودش هم احساس می کند ریزش موهایش خیلی زیاد شده است. تا اینکه یک روز از ضعف و معده درد شدید به پزشک مراجعه می کند. پزشک داروهای مناسب برای درمان التهاب معده را به او می دهد  و به متخصص تغذیه ارجاعش می دهد.

  مشکل مینا تنهایی و دوری از خانواده است . او به کمک مشاور روانشناس راه مناسبی می یابد تا دوستان جدیدی پیدا کند و مشاور تغذیه نیز  یک برنامه غذایی صحیح به او ارائه می دهد . مینا پس از سه ماه سلامتی کامل خود را به دست می آورد.

  پس بهتر است اول دلایل لاغری را پیدا کنیم. قدم بعدی ، اجرای برنامه غذایی صحیح برای افزایش وزن  است .اگر احساس می کنید که لاغر هستید و نیاز دارید چند کیلو به وزن خود اضافه کنید، راه حل این نیست که فقط غذاهای پر چرب و شیرین مصرف کنید . با چنین راه حلی فقط چربی های ذخیره ای بدنتان را افزایش داده اید.

   


  حال به ترتیب مراحل اصولی افزایش وزن را برایتان بیان می کنیم.


  مرحله اول

  با انجام فعالیت های ورزشی و نرمش های منظم ، نیاز بدن به انرژی افزایش می یابد و این کار دو فایده دارد:

   1- اشتها شما به غذا خوردن بیشتر می شود و احساس کسالت در شما از بین می رود.

   2- غذایی که می خورید در بدن شما ، صرف ساخته شدن عضلات می شود نه تجمع چربی های زائد بدن.

  کم تحرکی موجب تحلیل عضلات شده و دراین صورت فرد حتی توانایی انجام فعالیت های روزمره مثل بالا و پائین رفتن از پله ها را نیز نخواهد داشت. بنابراین اضافه کردن چربی به این بدن ضعیف هیچ فایده ای نخواهد داشت.

  یک فرد مسن و از پا افتاده، عضلات تحلیل رفته ای دارد. اما یک فرد مسن و چاق با فعالیت کم و همان میزان عضله، باید وزنی حدود دو برابر را حمل کند و این وزن اضافی انجام فعالیت ها را برای او مشکل خواهد کرد.


  مرحله دوم

  افزایش انرژیِ دریافتی است.

  یک زن جوان و سالم روزانه به 2000 کیلو کالری و یک مرد جوان و سالم به 2200 کیلو کالری انرژی نیاز دارد . یک برنامه غذایی تأمین کننده 2000 کالری ، به شرح زیر است:

  صبحانه ساعت7 صبح : 1 لیوان شیرپرچرب + 60 گرم غلات صبحانه ویتامینه + 2 قاشق چایخوری عسل که به شیر و غلات اضافه شود.

  ساعت 10 : یک لقمه نان و پنیر که به اندازه 2 کف دست نان  و 30 گرم پنیر (1 قوطی کبریت) و 1 عدد گردو میان وعده مناسبی در بین کار یا زنگ تفریح کلاس خواهد بود .

  نهار ساعت 12:  زرشک پلو و مرغ  که برنج آن 15 قاشق است که با یک قاشق غذا خوری روغن مایع پخته شده ، مرغ به اندازه130 گرم گوشت داشته باشد ( یک ران کامل ) ، به علاوه 1 کاسه ماست پر چرب ( 240 سی سی) ، 2 عدد خیار و یک گوجه فرنگی ریز شده به عنوان سالاد در کنار غذا به همراه یک قاشق مربا خوری سس مایونز و 1 قاشق مربا خوری روغن زیتون.

  عصرانه ساعت 4: چای و یک عدد شیرینی یا 3 تا 4 بیسکویت ترد.

  ساعت 6: 1 لیوان آب میوه طبیعی یا یک عدد میوه.

  شام ساعت 8  (برای شام دو انتخاب دارید. هر کدام را که دوست دارید بخورید) :

  انتخاب اول - یک آش استثنایی  که دارای 1 لیوان حبوبات پخته + 30 گرم گوشت + نصف لیوان سبزیجات پخته + نصف لیوان رشته پخته . این غذایی است که شما باید بخورید و می توانید مقادیر آن را به تعداد افراد خانواده چند برابر کنید.

  انتخاب دوم- ماکارونی دارای نصف لیوان ماکارونی پخته +60 گرم گوشت چرخ کرده + سالادی استثنایی که دارای 1 لیوان کاهو، خیار و گوجه فرنگی ریز شده و نصف لیوان لوبیا سفید پخته شده است.

  قبل از خواب : یک عدد میوه.


  یک رژیم غذایی مناسب برای کسی که قصد دارد وزنش را افزایش دهد باید به گونه ای باشد که از همه گروه های غذایی به اندازه مورد نیاز میل کند و سعی نماید در هر وعده ، از همه گروه ها ( نان و غلات ، میوه ها ،  سبزی ها ، گوشت و حبوبات ،  شیر و لبنیات ) بخورد. مثلاً ناهار فقط نان و یک تکه کباب نخورد، بلکه به همراه آن سبزی یا سالاد و ماست  یا دوغ میل کند.


  نکاتی که باید رعایت شود....

  1.  برنامه غذایی یک روزتان را با ذکر ساعت بنویسید و آن را با برنامه غذایی که در بالا داده شده است، تطبیق دهید. چقدر کمتر می خورید؟ فاصله غذاهایتان چقدراست؟ سعی کنید هیچ وعده ای را حذف نکنید . هیچ کاری مهم تراز سلامتی تان نیست، پس خودتان را عادت دهید سر ساعت غذا بخورید.

  2.  اگر واقعاً نمی توانید زیاد بخورید ، از مواد غذایی کم حجم و پر کالری در فواصل غذاهایتان استفاده کنید. مغزهایی چون فندق ، بادام و گردو خوراکی هایی خوشمزه،  مفید و پر کالری هستند. چند عدد بیسکویت کرم دار، یک تکه نان سوخاری و پنیر خامه ای یا یک بستنی میوه ای خامه دار نیز انتخاب های خوبی هستند.

  3.  اگراستخوان بندی ظریفی دارید، لازم نیست حتماً به وزن ایده آل برسید. خودتان را آزار ندهید، حتی اگر در محدوده سلامتی هم باشید، برای شما خوب است.

  تبیان


title: چگونه غذایمان را اشتها آورتر کنیم؟
text:
  چگونه غذایمان را اشتها آورتر کنیم؟




  رنگ نارنجی هویج در کنار سرخی گوجه‌فرنگی با سبزی خیار می‌تواند ترکیب رنگی مناسبی برای برانگیختن اشتها باشد.
  مساله ای که ممکن است به اندازه کیفیت غذای آماده شده مهم باشد، مساله ظاهر و شکل غذا است. این مورد بیشتر در بچه‌ها و خردسالانی که عادات غذایی بخصوص دارند و هر غذایی را مصرف نمی‌کنند، باید مورد توجه قرار گیرد.
  بی‌شک همه تجربه کرده‌ایم که هنگام غذا خوردن نحوه چیدمان سفره، محل سرو غذا، نور محیط، شرایط روانی، نحوه تزئین غذا و … بر اشتهای ما اثر دارند. این اثر مربوط به ترشح هورمون‌های افزایش دهنده یا کاهش دهنده اشتها به غذا است.
  سعی کنید غذاهایی که برای بچه‌ها در نظر گرفته‌اید را به هر صورت ممکن ( البته مجاز ) جالب و اشتها‌آور آماده کنید، چون سن خردسالی و حتی نوزادی در شکل گرفتن ذائقه هر فرد تاثیر مهمی دارد، پس مهم است که بتوان انواع مواد غذایی را با ترفند‌های جالب سازی و تنوع بخشیدن به غذا با ذائقه بچه آشنا کرد.

  ۱- از رنگ غذاها و خوراکی‌ها نهایت استفاده را ببرید
  از میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ در کنار هم استفاده کنید. رنگ نارنجی هویج در کنار سرخی گوجه‌فرنگی با سبزی خیار می‌تواند ترکیب رنگی مناسبی برای برانگیختن اشتها باشد. هر رنگ نشان دهنده یک ماده است، یک آنتی اکسیدان که وجودش برگ برنده‌ای است برای مقابله با استرس‌ها، اکسیدان‌ها و افزایش توانایی سیستم ایمنی بدن.

  ۲ – از سبزیجات برای تزئین غذای خود استفاده کنید.

  ۳ – اگر تصمیم دارید برای فرزندتان کیک یا کلوچه بپزید، از قالب‌های با شکل‌های جذاب و متنوع استفاده کنید
  این کار قطعا به ایجاد اشتها کمک خواهد کرد. بچه‌ها ممکن است دوست داشته باشند با غذای خود بازی کنند، اجازه این کار را به آنها بدهید و بگذارید هر طور که تمایل دارند و در هر موقعیتی که راحت‌تر هستند غذا بخورند.

  ۴ – اگر کودک‌تان یک ماده غذایی را نمی‌خورد، بجای اینکه او را مجبور به خوردن آن کنید، سعی نمایید آن را به نحوی دیگر در برنامه غذایی کودک وارد کنید
  به‌ طور مثال اکثر کودکان تمایلی به خوردن پیاز ندارند، از پیاز پخته شده بجای پیاز خام استفاده کنید. سیب‌ زمینی را هم می‌توان به صورت‌های مختلف استفاده کرد. برای میوه‌ها هم می‌توان از جایگزین‌هایی مانند آبمیوه، کمپوت و یا حتی در برخی موارد از خشک شده میوه استفاده کرد. به هر حال این موارد « تا حدودی » جایگزین میوه اصلی می‌شوند.

  ۵ – یک عادت خیلی خطرناک مصرف زیاد نمک بخصوص در سر سفره یا میز غذا است
  سعی کنید نمک پاش بر سر سفره حضور نداشته باشد. در برخی مواقع هم جایگزینی ادویه‌جات مانند فلفل، آویشن، نعنا خشک و … و یا آبلیمو هم می‌تواند این مشکل را برطرف کند، این مورد بیشتر برای افرادی که تنها « عادت » به گرفتن نمک پاش در دست دارند، در حالی که ممکن است اصلا غذای شور دوست نداشته باشند، مناسب می‌باشد.

  همانطور که با هم دیدیم، با رعایت چند نکته ساده که شاید فقط یادآوری آنها لازم بود و ما همه خود آنها را می‌دانستیم، می‌توان «غذا را بهتر خورد».

  منبع:دنیای تغذیه


title: با داروهای لاغری، لاغر می شویم؟
text:
  با داروهای لاغری، لاغر می شویم؟




  زندگی ماشینی، کم‌ تحرکی، زیاد خوردن و کم ورزش کردن همگی از عواملی هستند که خیلی از امروزی ‌ها را با معضل چاقی، دست به گریبان کرده ‌است. وقتی سر و کله چاقی پیدا می ‌شود، خیلی‌ ها که نمی‌ توانند با این وضعیت خودشان کنار بیایند، به رژیم‌ های عجیب و غریب و ورزش ‌های سفت و سخت رو می ‌آورند.
  البته راه دیگری هم هست که این روزها بعضی از چاق ‌ها زیاد سراغش می ‌روند: مصرف قرص‌‌ ها و کپسول‌ های لاغری و سایر محصولاتی که ادعا می ‌کنند خیلی آسان، شما را به آرزوی تان می ‌رسانند و وزن‌تان را متعادل می‌ کنند.
  مصرف خودسرانه انواع قرص ‌ها، پودرها و کپسول‌ های لاغری مدتی است که در میان افرادی که قصد دارند حتی دو کیلوگرم هم وزن کم کنند، رایج شده است. استفاده از این محصولات در حالی رو به افزایش است که بسیاری از مردم از عواقب و عوارض مصرف خودسرانه این محصولات آگاه نیستند. اگر شما هم به توصیه دوستان و آشنایان و همسایگان ‌تان سراغ این محصولات لاغری رفته ‌اید، بد نیست با ما همراه شوید و اطلاعات‌ خودتان را درباره این محصولات افزایش دهید.


  پودرهای لاغری
  یکی از محصولات پرطرفدار لاغری، پودرهای فیبردار موسوم به “فایبر کلیر” است. می ‌گویند مصرف روزانه دو تا سه لیوان از محلول این پودر با آب، سبب حجیم شدن معده و در نتیجه کاهش اشتهای افراد می‌ گردد .
  چون فیبر خاصیت ملین بودن را هم داراست، حجم مدفوع را افزایش داده و در نتیجه آب بدن‌ را کاهش می ‌دهد و احساس کاذب لاغر شدن به مصرف ‌کننده دست می‌ دهد، اما در صورت مصرف طولانی‌ مدت این پودرها، سیستم گوارشی بدن دچار اختلال می ‌گردد.
  به نظر می ‌رسد که همچنان رژیم‌ لاغری مناسب در کنار ورزش، بهترین راهکار مبارزه با چاقی است و اگر استفاده از این قبیل محصولات لاغری هم کمک‌ کننده باشد، صرفا باید تحت نظر پزشک صورت گیرد تا از عوارض احتمالی آن جلوگیری به عمل آید.


  قرص‌های لاغری
  قرص‌های لاغری تحت عناوین مختلفی در داروخانه ‌ها موجود است و اطلاعات زیر به شما کمک می‌ کند ساختار این قرص‌ها را بهتر بشناسید


  معنی و مفهوم :
  قرص لاغری، دارویی است که در صورت مصرف صحیح، می ‌تواند به درمان بعضی از انواع چاقی کمک کند و در صورت استفاده نادرست منجر به بروز اعتیاد دارویی و ابتلا به عوارض جانبی خواهد شد.


  عملکرد :
  عملکرد قرص ‌های لاغری متفاوت است. برخی از آن ها با حجیم کردن معده سبب کاهش اشتهای افراد به خوردن غذا می ‌شوند و برخی دیگر چربی ‌سوز هستند. البته هر دو گروه در صورت مصرف طولانی‌ مدت با عوارض جانبی همراه خواهند بود.


  انواع :
  قرص‌های لاغری انواع گوناگونی دارند، اما آن هایی که توسط پزشک و معمولا برای مدت معینی تجویز می ‌شوند، قابل اعتماد تر هستند. توجه داشته باشید که آن ها را دقیقا طبق دستور پزشک ‌تان مصرف نمایید. اگر شما از آن هایی هستید که بدون تجویز پزشک اقدام به تهیه داروهای لاغری می ‌کنید، بهتر است انواع گیاهی را انتخاب کنید که کم‌عارضه‌ تر هستند.


  عوارض :
  این داروها در صورت مصرف طولانی ‌مدت و نادرست سبب اعتیاد دارویی می ‌شوند و از نظر سایر عوارض دارویی نیز باید گفت که بسته به نوع دارویی که انتخاب می ‌کنید، مشکلی در کمین شما خواهد بود. به هر حال، هیچ ‌کدام از این محصولات، بی‌ عارضه نیستند و از افزایش قند و فشار خون گرفته تا ریزش مو ، تپش قلب ، اسهال و حساسیت پوستی را باید جزو عوارض این داروها در نظر گرفت.


  هشدار :
  اگر قصد استفاده از داروهای لاغری را دارید، حتما با یک پزشک متخصص مشورت کنید و در مورد داروهایی که در حال مصرف آنها هستید، با وی صحبت نمایید، زیرا این محصولات ممکن است اثر داروهای مصرفی شما را از بین ببرند.

  تحت نظر پزشک، فقط در حالتی می ‌توانید از این داروها استفاده کنید که :

  ۱ – از سلامت کامل برخوردار باشید.

  ۲ - BMI یا نمایه توده بدنی ‌شما بالای ۳۰ (چاقی درجه ۲ ) باشد.

  ۳ - باردار نباشید.

  ۴ – مشکلات گوارشی نیز نداشته باشید.


  معتاد نشوید!
  استفاده نادرست از محصولات لاغری ممکن است سبب اعتیاد دارویی شود.
  برای مبارزه با این وابستگی، ۵ راه‌ زیر به شما پیشنهاد می ‌شود :

  ۱ – هرگز داروی لاغری را بدون تجویز پزشک مصرف نکنید
  بهترین راه مبارزه با اعتیاد به داروهای لاغری، عدم مصرف خودسرانه است. مطالعات نشان داده که مصرف محصولات لاغری معمولا زیانبار است و پزشکان، بهترین راه کاهش وزن را تغذیه مناسب و ورزش می ‌دانند.

  ۲ – به برچسب محصولات دقت کنید
  برچسب این محصولات را به دقت بخوانید و دقیقا طبق دستور عمل کنید و هرگز دارو را بیشتر از میزان توصیه شده مصرف نکنید.

  ۳ – طولانی نشود!
  از مصرف طولانی‌ مدت محصولات بپرهیزید.

  ۴ – تداخل دارویی نداشته باشد
  اگر داروهای دیگری نیز مصرف می‌ کنید، به پزشک ‌تان بگویید تا با این داروها تداخل نکند.

  ۵ – عادت نکنید
  اگر اعتیاد دارویی پیدا کردید، حتما با یک مشاور یا روان ‌شناس در این مورد مشورت کنید.

  منبع : tebyan.net


title: نکته مهم در عضله سازی مردان لاغر اندام
text:
   نکته مهم در عضله سازی مردان لاغر اندام




  اکثر مردان لاغراندام برای اینکه عضله‌ سازی کنند، وزنه‌های کافی بلند نمی‌کنند. این یکی از دلایلی است که وجود مربی‌ خصوصی یا یک حریف‌ تمرینی را الزامی می‌کند
  اگر از کودکی لاغر بوده‌اید، شاید نتوانید در عرصه پرورش‌اندام موفق شوید اما مطمئناً می‌توانید عضله‌سازی کنید. یک مزیت اندام شما این است که درصد چربی پایینی دارید و وقتی می‌خواهید عضله‌سازی کنید، بدنی کاملاً تفکیک شده و خط‌دار خواهید ساخت که مردان حجیم‌تر معمولاً حسرت آن را می‌خورند.
  در زیر به ۷ نکته‌ای که می‌تواند برای عضله‌سازی به شما کمک کند اشاره می‌کنیم:

  ۱ – مکمل‌های غذایی و تمرینی
  شما می‌توانید به طور طبیعی مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز خود را از مواد غذایی تامین کنید. اما اگر بخواهید کمی به حجم بدن خود اضافه کنید و به‌ اندازه‌ای ورزش می‌کنید که از سوخت بدنتان استفاده می‌کند، نیاز به کمک گرفتن از مکمل‌‌های غذایی دارید.
  برای بالا بردن مقدار کالری‌ها و پروتئین‌های مصرفی خود، مصرف پودر پروتئین اهمیت ویژه‌ای دارد. اگر می‌خواهید دچار ناراحتی معده‌ای که معمولاً در اثر خوردن پودرهای پروتئین ایجاد می‌شود نشوید، هر پودر پروتئینی که به دستتان رسید را مصرف نکنید. سعی کنید نوعی را انتخاب کنید که فاقد سویا و ذرت اضافه، شیرین‌کننده مصنوعی و مواد کمکی گوارش مثل آنزیم‌های گوارشی و پروبیوتیک‌ها باشد.
  سایر مکمل‌هایی که می‌تواند به افراد لاغراندام برای بالا بردن حجم عضلات کمک کند، عبارتند از:
  کراتین : ۰٫۳ گرم به ازای هر کیلوگرم به مدت ۷-۵ روز مصرف ۵ گرم در روز
  کارنیتین : ۷۵۰ میلی‌گرم، ۲۰۰۰ میلی‌گرم در روز، در دو دوز
  سیترولین : ۸-۶ گرم، ۶۰-۳۰ دقیقه قبل از تمرین
  بتا آلانین : ۵-۲ گرم، ۶-۳۰ دقیقه قبل از تمرین
  هیچیک از این مکمل‌ها جایگزین تمرین سنگین و منظم نیست اما می‌تواند به بالا بردن نتیجه شما کمک کند.


  ۲ – تغذیه منظم
  بدنسازی ورزشی بسیار گلیکولیتیک است و این یعنی مقدار زیادی کربوهیدرات می‌سوزاند. به همین دلیل، نباید بدون خوردن حداقل ۶۰۰-۳۰۰ کالری غذای حاوی کربوهیدرات دو تا سه ساعت قبل از تمرین، هیچگونه تمرین عضله‌سازی انجام دهید. این غذاها شامل سیب‌زمینی، برنج، نان و سایر منابع سالم کربوهیدرات می‌باشد. اگر بعد از تمرین نیز یک غذای مشابه بخورید، می‌توانید زودتر سایزتان را افزایش دهید زیرا عضلاتتان بعد از تمرین به سرعت قندها را جذب می‌کنند.
  علاوه‌ بر این، زمانبندی پروتئین مصرفیتان با چندین وعده سبک ۲۵-۲۰ گرمی در طول روز برای عضله‌سازی بسیار موثرتر است تا مصرف یک وعده پودر پروتئین در ابتدا و انتهای روز.
  آخر اینکه مردان لاغر اندامی که سعی در عضله‌سازی دارند حتماً باید یک وعده قبل از تمرین، یک وعده بعد از تمرین و حداقل چهار تا پنج وعده دیگر غذایی در طول روز داشته باشند. ممکن است تصور کنید با این وضعیت غذای مصرفیتان خیلی زیاد خواهد شد اما اگر لاغر هستید، برای عضله‌‌ سازی لازم است.


  ۳ – مصرف آمینواسیدها
  یک راز بزرگ درمیان بدنسازان مکملی به نام ” آمینواسیدهای زنجیره‌ای شاخه‌دار ” ( BCAA ) می‌باشد. اینها نوعی اجزای سازنده پروتئین هستند که طی تمرین به سرعت توسط عضلات جذب می‌شوند. این مکمل ارزان و به راحتی قابل‌تهیه است و مصرف آن هیچگونه ناراحتی برای معده ایجاد نمی‌کند، چه قبل و چه بعد از تمرین و به طرز قابل‌توجهی عضله‌سازی را تقویت می‌کنند.
  بدون وجود آمینو اسید در جریان خونتان، نباید برای افزایش حجم تمرین کنید و از آنجاکه هضم استیک طی تمرینات سخت دشوار است، BCAA‌ ها جایگزین بسیار خوبی به شمار می‌روند. برای افزایش سریع حجم عضله، باید ۲۰ – ۱۰ گرم BCAA قبل از تمرین و بعد هر ۹۰ – ۶۰ دقیقه طی تمرین مصرف شود.


  ۴ – مصرف گوشت
  این توصیه شاید چندان مطلوب حال مردان لاغر اندامی که گیاهخوار هستند نباشد اما گوشت فیبر عضلات است و سرشار از چربی، پروتئین و مواد متشکل هورمونی است که به شما برای افزایش سریع حجم کمک می‌کند. با اینکه شاید بتوانید پروتئین کافی از گیاهان به بدن خود برسانید اما رژیم‌های گیاهخواری برای بدنسازی بسیار دشوار است و حجم موادغذایی که باید بخورید تا میزان موردنیاز بدنتان را تامین کنید کمی برای معده‌تان سنگین خواهد بود.
  برای حفظ عضلات بدن باید یک گرم پروتئین به ازای هر کیلو از وزن بدن مصرف کنید و اگر بخواهید عضله‌سازی کنید، این میزان باید به یک و نیم گرم به ازای هر کیلو از وزن بدن برسد. علاوه‌ بر این، باید ۱۰۰۰-۵۰۰ کالری اضافه‌تر هم در روز بالاتر از متابولیسم پایه بدنتان مصرف کنید. این حجم بالای موادغذایی و پروتئین باید شامل موادغذایی باشد که به طور طبیعی تستوسترون را در بدنتان افزایش می‌دهد؛ مثل گوشت گوساله، تخم‌مرغ و غذاهای دریایی (سایر موادغذایی کم کالری برای افزایش سطح تستوسترون بدن سیر و کلم‌بروکلی هستند).


  ۵ - ترکیب کردن تمرین
  توصیه ترکیب کردن نباید سوء تعبیر شود. منظور این نیست که باید هر روز تمرینتان را تغییر دهید ( که برای چربی‌سوزی خیلی خوب است اما برای عضله‌سازی چندان مناسب نیست ). درعوض، باید هر هفته به مدت ۳ تا ۵ هفته یک تمرین مشخص را دنبال کنید اما باید از انواع استراتژی‌های مختلف طی ست‌های خود استفاده کنید تا تمرینتان را کمی دچار چالش کنید.


  ۶ – استفاده از وزنه‌های سنگین
  اکثر مردان لاغراندام برای اینکه عضله‌ سازی کنند، وزنه‌های کافی بلند نمی‌کنند. این یکی از دلایلی است که وجود مربی‌ خصوصی یا یک حریف‌ تمرینی را الزامی می‌کند؛ این افراد به شما کمک می‌کنند بتوانید وزنه‌های سنگین‌تری را با ایمنی بیشتری بلند کنید.
  با اینکه ست‌های بیشتر ( مثل ۶ – ۴ ) و تکرارهای بالاتر ( ۱۲ – ۱۰ ) کمک می‌کند سریعتر از زمانی که از ست‌ها و تکرارهای کمتر استفاده می‌کنید (که برای افزایش قدرت بهتر هستند)، عضله‌سازی کنید، اما باز هم نیاز است که از وزنه‌هایی استفاده کنید که عضلاتتان را در انتهای ست، به طور کامل خسته کنند. بعنوان مثال، اگر قرار است ۵ ست ۱۰ تکرار از اسکات هالتر انجام دهید، باید وزنه‌ای را انتخاب کنید که ۳ تکرار آخر را به دشواری انجام دهید.


  ۷ - تمرین منظم
  وقتی حجمتان را افزایش دادید، حفظ عضلات بسیار راحت‌تر از حفظ قدرت و استقامت است. یک دونده طی سه روز استراحت بعد از تمرین شروع به از دست دادن ظرفیت اکسیژن خود می‌کند. اما برای حفظ عضله یک روز تمرین در هفته هم کافی است. اما، به دست آوردن عضله در ابتدای کار بسیار دشوار است و برای مردان لاغراندام به ۶-۴ تمرین برای هر گروه‌عضلانی برای عضله‌سازی نیاز است (اگر تمرین روی هر گروه‌عضلانی دوبار در هفته باشد، نتیجه‌گیری سریعتر اتفاق خواهد افتاد).
  برای تمرین منظم، یک برنامه متداول و موثر این است که روز اول روی سینه و زیربغل و پشت، روز دوم روی سرشانه، جلو بازو و پشت‌ بازو و روز سوم روی پایین‌ تنه و میان‌ تنه کار کنید. بعد یک روز استراحت کرده و دوباره برنامه را تکرار کنید.

  منبع : mardoman.net


title: با این روش ها چاق شوید
text:
  با این روش ها چاق شوید




  برای اینکه چاق شوید و به اندام ایده‌آل خود نزدیک شوید در گام اول باید صبور باشید و به تغذیه‌ خود اهمیت ویژه ای بدهید.
  برای افرادی که چاق هستند لاغر شدن کار آسانی نیست و برای افرادی که لاغرند و دوست دارند چند کیلویی اضافه وزن داشته باشند قضیه کاملاً برعکس است و چاق شدن کار راحتی نیست.

  اساساً زندگی یعنی تلاش برای رسیدن به خواسته‌ها هر چند هم که سخت باشند.

  برای اینکه چاق شوید و به اندام ایده‌آل خود نزدیک شوید در گام اول باید صبور باشید و به تغذیه‌ خود اهمیت ویژه ای بدهید. حتماً شما هم از اطرافیانتان توصیه های گوناگونی برای چاق شدن شنیده‌اید. اصلی‌ترین و مهم‌ترین توصیه ما برای شما این است که زیاد غذا بخورید و حسابی ورزش کنید. برای چاق شدن رژیم غذایی درست و ورزش از اهمیت بالایی برخوردار است. برای آشنایی با توصیه های دیگر ما مطالعه‌ی این مطلب را از دست ندهید.

  برای چاق شدن کالری‌های دریافتی تان را بشمارید.

  با مقدار کالری مواد غذایی که مصرف می‌کنید آشنا شوید و آن‌ها را حساب کنید. شمارش و حساب کردن کالری‌های دریافتی بسیار مهم است. سپس کم کم کالری‌های دریافتی را افزایش داده و به حد متعادل برسانید.


  برای چاق شدن غذا بخورید.
  غذا خوردن مهم‌ترین عامل برای چاقی و اضافه وزن است. منطق حکم می‌کند کالری‌هایی دریافتیتان بیشتر از کالری‌هایی باشد که می‌سوزانید. البته توجه داشته باشید این بدین معنی نیست که هرچه دم دستان بود را بخورید. بلکه شما باید مواد غذایی مغذی مصرف کنید که به دریافت عضله کمک کند نه اینکه چربی‌های مضر عایدتان بشود.
  از ۵ تا ۶ وعده‌ی غذایی در روز شروع کنید. صبحانه، ناهار، شام سرجای خود، اما به این ۳ وعده ۳ وعده غذای دیگر نیز اضافه کرده و به طور منظم این رژیم را دنبال کنید. لازم است که مواد غذایی سرشار از پروتئین را در الویت برنامه‌ی غذایی خود قرار دهید مثل: گوشت، مرغ، میوه‌ها، شیر، سبزیجات، پنیر. برنامه‌ی غذایی داشته باشید و این مواد غذایی را با دقت در برنامه‌ی غذایی خود بگنجانید و به طور مرتب و متنوع از آن‌ها استفاده کنید. غذایی که می‌خورید مهم‌ترین بخش برنامه‌ی اضافه وزن است.
  برای چاق شدن با دوستان و افرادی که دوست دارید غذا بخورید.
  غذای خود را در فضای آرام و دلنشین میل کنید. زمانی که در محیط‌های استرس‌زا باشید اشتهایتان کم می‌شود. در جمع دوستان، خانواده و افرادی که دوستشان دارید، با یک موسیقی آرام اشتهایتان بیشتر شده و از غذایی که می‌خورید بیشترین بهره را می‌برید.


  برای چاق شدن ورزش کنید.
  همان طور که گفتیم تغذیه‌ خوب و زیاد مهم‌ترین عاملی است که می‌تواند شما را چاق‌تر کند اما توجه داشته باشید که غذا خوردن صرف، چربی می‌آورد. برای این که متناسب و خوش فرم چاق شوید هفته‌ای ۳ تا ۴ جلسه ورزش کنید. ورزش بدن شما را تحریک می‌کند و سرعت چاق شدنتان را بالا می‌برد.


  به طور مرتب خودتان را وزن کنید.
  لازم است که آخر هر هفته خودتان را وزن کنید و ببینید نتیجه‌ی تلاش‌هایتان چطور بوده است. یک هفته برای این که چاق شده باشید زمان مناسبی است. توقع نداشته باشید که بلافاصله وزنتان خیلی بالا رفته باشد زیرا معمولاً چاق شدن فوری بیشتر چربی است نه عضله مگر این که به صورت حرفه‌ای و سنگین ورزش بکنید.
  پس عجله نکنید و ناامید نشوید زیرا چاق شدن و اضافه وزن باید در طولانی مدت صورت بگیرد. در غیر این صورت و اگر در مدت زمان خیلی کوتاه کیلو کیلو به وزنتان اضافه کردید باید به دنبال راهی برای آب کردن آن بگردید. پس با برنامه ریزی کالری‌های دریافتی را بالا ببرید و صبور باشید.


  برای چاق شدن از مصرف مواد غذایی چرب مضر بپرهیزید.
  از چربی‌های ترانس بپرهیزید. شما می‌خواهید چاق و خوش اندام شوید ولی این قبیل مواد غذایی فقط چربی عایدتان می‌کند. تا جایی که می‌توانید مصرف شیرینی‌جات، چیپس، آب نبات و انواع هله‌هوله‌ها را کاهش دهید و به جای آن ماهی تن، سینه‌ی مرغ، بوقلمون، میوه و سبزیجات فراوان مصرف کنید.


  نوشیدن آب را فراموش نکنید.
  نوشیدن آب زیاد بسیار مهم است مخصوصاً زمانی که ورزش می‌کنید. از بین رفتن آب بدن به انواع مختلف سلامتی را نشانه می‌رود و به شما آسیب می‌زند.


  برای چاق شدن به اندازه بخوابید.
  راحت‌ترین بخش کار همین جاست: بخوابید. خوابیدن به چاق شدنتان کمک می‌کند. توصیه می‌کنیم هر شب حداقل ۸ ساعت بخوابید.


  برای چاق شدن از مکمل‌های غذایی استفاده کنید.
  برای اینکه زودتر چاق شوید نیاز زیادی به مکمل‌های غذایی ندارید اما مصرف این مکمل‌ها کمک می‌کند تا راحت‌تر وزنتان را بالا ببرید. در این خصوص توصیه می‌کنیم قبل از مصرف هر نوع مکمل یا دارویی با پزشک مشورت کنید.


  برای چاق شدن سیگار را ترک کنید.
  اگر سیگار می‌کشید باید بدانید که چاق شدنتان خیلی سخت خواهد بود. ترک سیگار اشتهایتان را باز می‌کند و شما بیشتر غذا می‌خورید. برای همین زودتر به هدفتان دست می‌یابید.

  منبع : tebyan.net


title: ۴ عامل باورنکردنی که چاق‌تان می‌کند
text:
  ۴ عامل باورنکردنی که چاق‌تان می‌کند

   

   

  تبیان: چندی پیش در این بخش مطلبی با عنوان « ۵ عامل باورنکردنی که چاق‌تان می‌کند » ارائه کردیم و بی‌خوابی، تنش‌ها و استرس‌های روزانه، هورمون‌های غذایی، مواد شیمیایی موجود در بسته بندی‌ها و آلرژی را از عوامل ناپیدای اضافه وزن معرفی کردیم.

  در این مطلب نیز ۴ عامل دیگر را معرفی می‌کنیم که شما را از وزن ایده آلتان دور می‌کند.

  در واقع اگر شما جزو افرادی هستید که پرخوری نمی‌کنید، بی تحرک نیستید، تغذیه‌ی مناسبی دارید اما زمانی که روی ترازو می‌روید مشاهده می‌کنید که عقربه ترازو ناجوانمردانه شروع به چرخش می‌کند باید بدانید نیاز به تغییراتی در سبک زندگی و عادت‌های غذایی‌تان دارید. برای آشنایی با این عوامل باورنکردنی با ما همراه باشید…


  آنتی بیوتیک ها

  معمولاً برای درمان عفونت‌ها آنتی بیوتیک تجویز می‌کنند. اما باید بدانید بسیاری از متخصصان بر این باورند که این داروها باعث اضافه وزن می‌شوند. در پژوهشی که در دانشگاه Emory آتلانتا انجام گرفت، محققان رابطه‌ای بین وجود باکتری در روده‌ی موش‌های آزمایشگاهی و اضافه وزن آن‌ها مشاهده کردند. محققان کشف کردند موش‌هایی که با کمبود پروتئین تنظیم کننده‌ی باکتری‌های روده مواجه هستند چاق‌تر از بقیه‌ی موش‌ها هستند. این محققان معتقدند مصرف آنتی بیوتیک در انسان‌ها نیز تغییراتی مشابه سطح باکتری‌های روده ایجاد می‌کند. برای همین افرادی که تحت درمان با آنتی بیوتیک ها قرار می‌گیرند چاق‌تر می‌شوند.


  نوشیدنی‌ها و مواد غذایی رژیمی

  مصرف نوشیدنی‌ها و یا مواد غذایی رژیمی به خصوص آن‌هایی که سرشار از شیرین کننده‌های مصنوعی هستند می‌تواند به افزایش وزن و چاقی منجر شود. محققان به گروهی از موش‌های آزمایشگاهی، ماست حاوی مواد شیرین کننده‌ی مصنوعی و به گروه دوم ماست حاوی قندهای طبیعی دادند.

  مصرف نوشیدنی‌ها و یا مواد غذایی رژیمی به خصوص آن‌هایی که سرشار از شیرین کننده‌های مصنوعی هستند می‌تواند به افزایش وزن و چاقی منجر شود

  آن‌ها بعد از دو هفته مشاهده کردند موش‌های گروه اول بیشتر از موش‌ها گروه دوم چاق شدند. بنابراین بهتر است غذاهای خود را با قندهای طبیعی مثل عسلیا شربت افرا شیرین کنید. البته باید در مصرف این مواد غذایی نیز دچار زیاده‌روی نشوید.


  امان از رفیق بد

  اگرچه اطرافیان و دوستان نقش مهمی در کمک به لاغر شدن ما ایفا می‌کنند اما همین افراد می‌توانند تأثیر کاملاً عکسی داشته باشند. به عنوان مثال اگر در رستوران دوستان شما پرخوری کنند و غذاهای چرب و سنگین سفارش دهند این احتمال زیاد خواهد بود که شما هم تحت تأثیر آن‌ها غذای چرب و سنگین سفارش دهید. محققان دانشگاه هاروارد و کالیفرنیا معتقدند احتمال چاقی در افرادی که یکی از اعضای خانواده یا دوستان صمیمی‌شان چاق هستند بسیار بیشتر است. برای پیشگیری از این احتمال سعی کنید به جای این که تحت تأثیر دوستان پرخور و چاقتان قرار بگیرید روی آن‌ها تأثیر مثبت بگذارید. به عنوان مثال می‌توانید یک غذای سالم سفارش دهید یا این که با افرادی رفت و آمد بیشتری داشته باشید که می‌خواهند وزن کم کنند. می‌توانید عضو باشگاه‌هایی که قصد لاغری دارند بشوید.


  آفت کش‌ها و افزودنی‌های غذایی

  محققان معتقدند رسوب آفت کش‌ها در مواد غذایی و همچنین مواد نگه‌دارنده و افزودنی‌هایی که در گوشت‌های صنعتی استفاده می‌شود ضریب و نسبت چربی و عضله‌ی بدن را به هم می‌زند. این افزودنی‌ها و آفت کش‌ها می‌توانند باعث اختلال هورمونی شوند که احتمال چاقی و اضافه وزن را بالا می‌برد.

  اگر در رستوران دوستان شما پرخوری کنند و غذاهای چرب و سنگین سفارش دهند این احتمال زیاد خواهد بود که شما هم تحت تأثیر آن‌ها غذای چرب و سنگین سفارش دهید

  یکی از بیولوژیست‌های دانشگاه کالیفرنیا که روی تأثیر این مواد شیمیایی و اضافه وزن تحقیق و مطالعه می‌کند این مواد را «obesogene» می‌نامد. از نظر متخصصان دلایل چاقی بسیار پیچیده است اما از آنجایی که امروزه مصرف مواد غذایی حاوی افزودنی‌ها و مواد شیمیایی به یک سبک زندگی تبدیل شده است چاقی نیز کم‌کم به یک اپیدمی تبدیل خواهد شد. اگر مردم مواد غذایی صنعتی کم و به جای آن مواد غذایی تازه‌ی بیشتری مصرف کنند کمتر در معرض این مواد شیمیایی قرار می‌گیرند و به این ترتیب احتمال چاقی شدنشان کاهش می‌یابد.


title: لاغرها شیرینی نخورند !!
text:
  لاغرها شیرینی نخورند !!



   افراد لاغر از مصرف شیرینی قبل از غذا پرهیز کنند مصرف شیرینی قبل از وعده اصلی غذا سبب کاهش اشتها و عدم دریافت مواد مغذی به ویژه در افراد لاغر می شود.

  میترا روزبهانی متخصص تغذیه ضمن بیان مطلب فوق افزود: بهتر است افراد لاغر مصرف شیرینی را بعد از وعده های اصلی غذایی خود بگنجانند زیرا این امر به سبب تسهیل هضم و جذب مواد غذایی، به افزایش وزن آنها کمک شایانی خواهد کرد.

  وی به محدودیت مصرف شیرینی در برخی افراد اشاره کرد و گفت: افراد مسن و به طور کلی کسانی که سن آنها بیش از ۴۰ سال است به دلیل اینکه در معرض بیماریهایی همچون دیابت، چاقی و فشار خون بالا هستند باید مصرف شیرینی جات را محدود کرده و از میوه ها و سبزیها به مقدار فراوان استفاده نمایند.

  وی خاطر نشان کرد: همچنین، آنها باید به جای مصرف شیرینی‌های مصنوعی نظیر شکلات، آبنبات و انواع شیرینی‌های تر از شیرینی‌های طبیعی مثل خرما، کشمش، مویز، انجیر و توت خشک استفاده کنند؛ تا به این وسیله از ابتلای آنها به بیماری‌هایی نظیر دیابت، چاقی و فشارخون بالا پیشگیری شود.

  منبع : salamatnews.com


title: راه‌هایی برای افزایش وزن
text:
  راه‌هایی برای افزایش وزن



   
  این ممکن است عجیب به نظر برسد که دنبال افزایش کالری دریافتی باشیم در حالی که بسیاری از افراد به دنبال راه‌هایی جهت کاهش انرژی دریافتی هستند.

   

  افراد بسیار لاغر کمتر از افراد چاق به چشم می‌آیند. شاید باورتان نشود بعضی افراد حتی برای دریافت حداقل انرژی مورد نیازشان، مشکل دارند. این مشکل ممکن است در اثر کمبود اشتها، عدم حس گرسنگی، و یا عادت به کم خوراکی افراطی به وجود آمده باشد.

  البته در اثر شرایط فیزیولوژیکی نیز می‌تواند باشد.

  همچنین در بعضی افراد می‌تواند در اثر افزایش سن هم باشد، چون بعضی با بالا رفتن سن ممکن است اشتهایشان کم شود، درست برخلاف آن‌هایی که به علت کاهش برخی توانایی‌هایشان، انرژی مصرفی‌شان کمتر شده و اضافه وزن پیدا می‌کنند.

  کافی غذا خوردن برای برآورده کردن نیازهای تغذیه ای بدن ضروری است تا به طور نرمال عملکردهای خود را انجام دهد؛ و از طرفی تأمین کالری کافی برای متابولیسم سالم و پر انرژی بودن لازم است.

  کم خوراکی مطلق، مسیرهای کاهش وزن را دچار اختلال کرده و صدمه می‌زند. بسیاری از افراد دچار یک اشتباه می‌شوند «خوراک کمتر، کاهش وزن بیشتر»

  رعایت نکات و غذاهای زیر می‌تواند کمک کند. با اضافه کردن یک یا دو مورد از این موارد به طور روزانه و تدریجی، می‌توانید دریافت انرژی سالمتان را کنترل کنید. در واقع با رعایت این نکات میزان کالری و پروتئین در واحد حجم افزایش می‌یابد و اصطلاحاً دانسیته انرژی در واحد حجم بالا می‌رود.

   
  نکاتی برای دریافت کالری مورد نیازمان

  * خوردن وعده های کوچک و مکرر ، روزانه ۵ تا ۶ وعده

  * نوشیدن مایعات فراوان و مغذی در شرایطی که میل به غذا خوردن ندارید.

  * همیشه میان وعده های آماده در دسترستان باشد تا در هنگام احساس گرسنگی از آن استفاده کنید. میان وعده‌هایی که خوب و سریع آماده می‌شوند شامل کراکرهای نمکی، آجیل، میوه های خشک شده (خشکبار)، نان و پنیر، ماست یخ زده و بستنی، پودینگ و مخلوط میوه میکس شده (تازه یا یخ زده)
  یک نکته‌ی مهم این است که مبادا برای این که می خواهیم وزنمان را اضافه کنیم، ورزش را فراموش کنیم. ورزش مناسب، باعث افزایش توده عضلانی و در نتیجه افزایش توده بدنی می‌شود

   

  * مطمئن باشیم نوشیدنی‌هایی که می‌خوریم، پرکالری و مغذی باشد.

  * با افزودن شیر خشک بدون چربی، محتوای پروتئین آن‌را بالا ببریم؛ و همیشه آن‌را خنک بنوشید.

   
  نکاتی برای افزایش کالری

  * اضافه کردن پودر شیرخشک به پوره گوجه فرنگی، پوره گوشت، سوپ‌ها

  * افزودن تخم مرغ به انواع غذاها

  * افزودن پنیر به سبزیجات، سیب زمینی، ساندویچ‌ها

  * استفاده از شیر به جای آب در تهیه سوپ‌ها، نوشیدنی‌ها

  * استفاده از کره بادام زمینی با غلات، میوه های خشک، ساندویچ‌ها

  * افزودن عسل و شکر به انواع نوشیدنی‌ها و غلات و نان‌ها

  * افزودن کره، روغن زیتون به سالاد و یا افزودن مایونز به غذاها از جمله سالادها، ساندویچ، سیب زمینی، سبزیجات، نان‌ها، پاستا و ماکارونی

  * افزودن خامه به سیب زمینی، پاستا و ماکارونی و انواع غلات

  * مخلوط آجیل و دانه‌ها به سالادها، سبزیجات و غلات و شیر و مخلوط شیر با بستنی

  * افزودن حبوبات به سالادها و خوراک‌ها
  چیزهای خوب در وعده های کوچک

  این غذاها حجم کمی دارند ولی پُرکالری و مواد مغذی بسیاری دارند. با افزودن آن‌ها به رژیم غذایی‌مان، می‌توانیم میزان کالری دریافتی‌مان را افزایش دهیم حتی در مواقعی که اشتهای خوبی نداریم.

  تخم مرغ: سفت شده یا عسلی، مخلوط سفیده و زرده یا یکی از آن‌ها

  آجیل: آجیل مخلوط یا هر کدام آن‌ها مانند پسته، بادام، بادام زمینی، گردو، نارگیل پودر شده، دانه‌ها

  لبنیات: ماست، انواع پنیر، بستنی، ماست فریز شده و خامه

  دانه‌های غلات: مانند غلات صبحانه، برنجک، گندمک، همراه شیر یا خامه

  میوه: افزودن میوه به وعده‌ها و میان‌وعده‌ها

  * در مورد نوشیدنی‌ها آن‌هایی را بیشتر استفاده کنید که محتوای پروتئینی و کالری بیشتری دارند.

  * در مصرف نوشیدنی‌های صنعتی بهتر است کمی دقت کنید و تا جای ممکن از نوشیدنی‌های طبیعی استفاده کنید.

  * نوشیدنی‌ها را با افزودن خامه، بستنی، پودر شیر خشک، ماست و نشاسته غنی کنید.

  * نوشیدنی‌های را در صورت امکان خنک مصرف کنید.

   

   

  *** یک نکته‌ی مهم این است که مبادا برای این که می خواهیم وزنمان را اضافه کنیم، ورزش را فراموش کنیم. ورزش مناسب، باعث افزایش توده عضلانی و در نتیجه افزایش توده بدنی می‌شود. برای ورزش مناسب حتماً باید با یک کارشناس با تجربه مشورت کنید تا به خوبی با تمرینات منظم و مداوم، به نقش مهم ورزش در افزایش توده عضلانی و وزن گیری مناسب پی ببرید.

   

  *** فراموش نکنید به داروهای افزایش دهنده وزن چندان اعتماد نکنید. علاوه بر اثرات جانبی این داروها و جدا از نامطمئن بودن بسیاری از آن‌ها، اثر این داروها بسیار کوتاه مدت است و با قطع مصرف، کم‌کم اثرات آن از بین می‌رود. همچنین برای ماهیچه سازی رو به مکمل‌های موجود در بازار نیاورید. اثرات جانبی آن‌ها به مراتب بالاتر از اثر مطلوبشان است. پولتان را هدر ندهید!

  منبع:تبیان


title: خیلی لاغرم می خواهم چاق شوم !
text:
  خیلی لاغرم می خواهم چاق شوم !




  خانم نرگس‌سادات میرقاسمی از کم بودن وزن شکایت دارند. وزن این خانم با ۳۳ سال سن و قد ۱۵۲ سانتی‌متر، ۴۵ کیلوگرم بوده است.در مقایسه با سایر همسن و سالان و خواهر و برادرهایشان بسیار لاغر بوده اند ، تصمیم گرفته‌اند به متخصص تغذیه مراجعه کنند تا وزنشان به حد طبیعی برسد.
   خانم میرقاسمی که در حال حاضر از روند افزایش وزنش راضی‌ است از دلایل کم‌وزنی‌‌اش برای ما گفت. ما هم نظر سایر متخصصان را جویا شدیم.
  نرگس‌سادات میرقاسمی که در طول ۲ سال ۱۲ کیلوگرم وزن اضافه کرده، می‌گوید: استرسم کمتر شده و اعتماد به نفسم بیشتر


  سلامت:چطور شد که تصمیم گرفتید وزن اضافه کنید؟

  نمی‌دانم، ناگهان به خود آمدم و دیدم در مقایسه با سایر اعضای خانواده خیلی ضعیف و ریزنقش هستم. جالب است بدانید که همه سنم را خیلی پایین‌تر از آنچه بود، تخمین می‌زدند.

  سلامت:از بچگی لاغر بودید؟

  نه، به گفته مادرم رشد خوبی داشتم اما از ۹ سالگی، بعد از اینکه محل زندگی‌مان را تغییر دادیم و به کرج آمدیم، تقریبا وزنم ثابت ماند. در واقع مهاجرت مرا برای همیشه به لاغری مبتلا کرد.

  سلامت: چرا؟
  تغییر مکان زندگی روی روحیه‌ام تاثیر منفی گذاشت. دوستان و اقوامم همه تهران بودند و جدایی از آنها برایم غیرقابل تحمل بود.

  سلامت:چطور شد تصمیم گرفتید وزنتان را بالا ببرید؟

  خاله‌ام به دکتر شجاعی مراجعه کرده بود تا وزن‌ کم کند و در مورد من هم به ایشان گفته بود. خاله و مادرم از من خواستند تا به ایشان مراجعه کنم.

  سلامت:نظر دکتر در مورد شما چه بود؟

  دکتر بعد از ویزیت، یک رژیم غذایی به من دادند و دکتر مشاور هم معرفی کردند چون از نظر روحی بسیار ضعیف بودم و به نظر دکتر این مساله روی خورد و خوراکم تاثیر منفی می‌گذاشت.

  سلامت:رژیم دکتر چگونه بود؟

  دکتر داروی چاق‌کننده‌ای به من ندادند. البته چند مکمل تجویز و رژیم غذایی‌ای تنظیم کردند که با رعایت آن توانستم در عرض ۲ سال ۱۲ کیلوگرم وزن اضافه کنم.

  سلامت:از افزایش وزنتان راضی هستید؟

  بله، همه به من می‌گویند که صورت و اندامم خیلی بهتر شده است و در مقایسه با گذشته حس بهتری دارم.

  سلامت:فکر نمی‌کنید افزایش وزنتان کمی کند بوده است؟

  دکتر معتقد بودند که افزایش وزن باید به تدریج صورت بگیرد تا دچار چاقی بی‌رویه نشوم. می‌گفتند باید استخوان‌‌بندی بدنم محکم شود.

  سلامت:آیا مراجعه‌تان به روان‌شناس مثمرثمر بوده است؟

  بله، استرسم خیلی کمتر شده است. قبلا خیلی سریع عصبی می‌شدم و به دنبال آن اصلا نمی‌توانستم غذا بخورم. شاید اگر عصبانی می‌شدم در طول روز حتی آب هم نمی‌خوردم. الان نمی‌گویم استرسم برطرف شده ولی خیلی بهتر شده و اعتماد‌به‌نفس پیدا کرده‌ام.

  سلامت: قبلا چقدر غذا می‌خوردید؟
  خیلی کم، میا‌ن‌وعده که اصلا نمی‌خوردم. مطلقا آب نمی‌توانستم بنوشم. وعده‌های اصلی را هم به زور می‌خوردم.

  سلامت:الان چه چیزی به برنامه‌تان اضافه شده است؟

  بستنی، کیک خامه‌ای، برنج، تقریبا همه‌چیز در برنامه‌ام دارم.

  سلامت:آیا خوردن آنها برایتان با توجه به سابقه‌ای که داشتید سخت نبود؟

  خیلی، بعد از ۲ بار مراجعه به دکتر، گفتم که نمی‌توانم برنامه را رعایت کنم و با خوردن بیشتر دچار سوزش معده می‌شوم.

  سلامت:نظر دکتر چه بود؟

  می‌گفتند آرام‌آرام غذا بخور. اگر الان نمی‌توانی رژیم غذایی را رعایت کنی کمی کمتر بخور اما دوباره مقدار غذا را طبق برنامه بالا ببر.

  سلامت: آیا کم‌وزنی، غیر از عصبی بودن، باعث مشکل جسمی دیگری در شما نشد؟

  باعث می‌شد خیلی زود خسته ‌شوم و نتوانم زیاد کار کنم. درس را اصلا متوجه نمی‌شدم. دست‌هایم به شدت عرق می‌کرد و احساس سردی در بدنم به وجود می‌آمد.

  سلامت:ورزش هم می‌کنید؟

  بله، باشگاه نمی‌روم ولی پیاده‌روی می‌کنم.

  سلامت:آقای دکتر! خانم میرقاسمی با چه علایمی به شما مراجعه کردند؟

  سرگیجه، ضعف عمومی، خستگی زودرس، افت فشارخون، کلسترول خوب پایین، تغییر‌های پوست و ناخن از جمله ریزش شدید موها و خشکی پوست، سردی در دست و پا، پایین بودن عملکرد عصبی این اندام‌ها، تعریق زیاد در دست‌ها و عقب افتادن دوره‌های ماهانه، کاهش ریفلاکس زانو، تحلیل بافت‌‌های عضلانی و….

  سلامت:تشخیص شما چه بود؟

  بیماری آنورکسیا‌نروزا، این بیماری ناراحتی استرسی، روانی، تغذیه‌ای است که با علایم عمومی مثل لاغری مفرط، بی‌اشتهایی شدید و ترس از افزایش وزن همراه است. حتی این افراد به دلیل ترس از افزایش وزن گاهی اقدام به دفع غذا با بردن انگشت به حلق یا مصرف ملین‌ها می‌کنند.

  سلامت:آیا کم‌خوری عصبی همان آنورکسیانروزاست؟

  وقتی دچار استرس می‌شویم، استرس در خورد و خوراکمان تاثیر می‌گذارد. برخی افراد دچار پرخوری و گروهی دچار کم‌خوری می‌شوند. اگر کم‌خوری در دوره‌های کوتاه‌مدت باشد به طوری که در شاخص‌های طبیعی بدن اختلال ایجاد نکند، «کم‌خوری عصبی» است اما اگر ادامه پیدا ‌کند و افکار وسواس‌گونه به آن اضافه ‌شود، فرد مبتلا به «آنورکسیانروزا» مبتلاست. چنانچه افراد مبتلا به این بیماری درمان نشوند، علاقه خود به خوردن را از دست می‌دهند و وسواس از اضافه وزن و به هم ریختن تناسب اندام حتی می‌تواند باعث فوت شود.

  سلامت:آیا ممکن است کم بودن وزن به دلیل بیماری دیگری باشد؟

  بله امکان دارد. به همین دلیل درمانگر تغذیه نه تنها ارزیابی دریافت غذایی بلکه برای اطمینان ارزیابی تن‌سنجی انجام می‌دهد.

  سلامت:به نظر شما، ارزیابی دریافت غذایی از محاسبه کل کالری دریافتی شروع می‌شود؟

  بله، درمانگر با ارزیابی دریافت غذایی متوجه می‌شود که میزان دریافت کالری از استانداردهای مربوط به سن و جنس پایین‌تر است یا خیر. این افراد از نظر درشت‌مغذی‌ها در میزان دریافت پروتئین، چربی و کربوهیدرات دچار کمبود هستند و در قسمت ریزمغذی‌ها میزان دریافت ویتامین‌های محلول در آب و چربی‌شان پایین است، معمولا دچار فقرآهن، روی، منیزیم و کلسیم هستند، آب و مایعات کم می‌نوشند. خانم میرقاسمی دچار تمام این کمبودها بودند.

  سلامت:ارزیابی‌ تن‌سنجی چطور؟

  نتایج بررسی‌ها نشان داد خانم میرقاسمی، دچار تحلیل بافت چربی و عضلانی هستند، سیستم ایمنی‌شان ضعیف و استعداد ابتلا به بیماری‌ها در ایشان بالاست.

  سلامت:برای درمان چه روشی را انتخاب کردید؟

  در مورد بیماران مبتلا به آنورکسیانروزا درمان‌های روان‌شناسی و تغذیه‌ای باید به موازات هم پیش بروند.

  خوشبختانه در مورد خانم میرقاسمی مساله به حدی شدید نبود که به بستری در بیمارستان‌ نیاز باشد اما گاهی بیمار دچار سوءتغذیه شدید است و باید در بیمارستان بستری شود و اگر تغذیه خوراکی کافی نباشد، به تعبیه لوله گوارشی و تغذیه از راه بیمارستانی گوارشی نیاز است. درمان این خانم به نوعی سرپایی بود. برای ایشان رژیم متعادلی تنظیم شد و مشاوره با روان‌شناس را آغاز کردند تا تصویر صحیحی از وزن و تناسب اندام خود پیدا کنند.

  سلامت:چرا فرد مبتلا به آنورکسیانروزا تصویر غلطی از تناسب اندام پیدا می‌کند؟

  در اثر استرس، فرد قدرت شناختی خود را از دست می‌دهد و تا حدی هم دچار افسردگی و وسواس می‌شود. افسردگی در میزان دریافت موادغذایی تاثیر می‌گذارد و باعث کاهش میزان دریافت می‌شود.

  سلامت:آیا این امکان وجود دارد که این افراد با آغاز درمان به شکل نامتناسب‌ چاق شوند؟

  بله، به همین دلیل شروع درمان و افزایش کالری باید به‌تدریج انجام شود تا فرد دچار نشانگان تغذیه و افزایش چربی غیرفعال بدن نشود.

  سلامت:میزان دریافت گروه‌های غذایی در این بیماران با سایر افراد متفاوت است؟

  در بیماران مبتلا به آنورکسیانروزا ۲۰ درصد از برنامه غذایی را به پروتئین باارزش، ۵۵ درصد را به کربوهیدرات و ۳۰ درصد را به چربی اختصاص می‌دهم تا کمبود درشت‌مغذی‌ها از اسیدهای چرب ضروری مورد نیاز تامین شود. از آنجا که خانم میرقاسمی مشکل یبوست هم داشتند، مصرف فیبرهای نامحلول را در برنامه غذایی‌شان افزایش دادم.

  سلامت:خانم میرقاسمی می‌گویند برای ایشان مکمل هم تجویز کرده‌اید؟

  بله، مکمل‌های پروتئین و مکمل‌هایی مثل مکمل آهن، کلسیم و منیزیم. البته مصرف این نوع مکمل‌ها حتما باید زیرنظر پزشک باشد زیرا مصرف بیش از حد آنها خطرناک است.

  سلامت:نکته‌ای که به نظرم بسیار جالب‌ آمد، این بود که روند کاهش وزن بسیار سریع‌تر از افزایش وزن است و در حالی که اساسا خوردن راحت‌تر از نخوردن است. چرا بیمارانی که دچار کاهش وزن هستند، خیلی دیر وزن اضافه می‌کنند؟

  کاهش وزن به صورت آگاهانه و فعالانه دنبال می‌شود و نه تنها فرد رژیم غذایی متعادل‌تری می‌گیرد بلکه ورزش شدید را هم به برنامه‌‌اش اضافه می‌کند. در بدن افرادی که دچار استرس هستند، هورمون‌هایی آزاد می‌شود که در اثر فعالیت‌های کاتابولیک وزن را پایین می‌آورند. کمبود وزن در حد بیمارگونه، با افت توانایی عمومی بدن همراه است و از سیستم عصبی شروع و به سیستم گوارشی ختم می‌شود. در این افراد فعالیت دستگاه گوارش به‌قدری کند است که دریافت و جذب موادغذایی را مختل می‌کند. در آغاز درمان، چون گیرنده‌های مواد مغذی کم هستند، جذب تا حدی مختل می‌شود و چون عمل آنزیم‌های گوارشی دچار اختلال شده، هضم به خوبی صورت نمی‌گیرد و در نتیجه افزایش وزن به تدریج و به کندی اتفاق می‌افتد.

  سلامت:معمولا چه مدت طول می‌کشد تا وزن فرد افزایش یابد؟

  در ماه‌های اول، بدن ابتدا به پرکردن ذخایر می‌پردازد. میزان هموگلوبین، چربی‌های خوب خون و الکترولیت‌ها اصلاح می‌شود و بعد ذخایر بافت چربی و پروتئین ساخته می‌شود و وزن فرد افزایش می‌یابد.

  سلامت:آیا به این افراد انجام ورزش هم توصیه می‌شود؟

  بله، مثلث تندرستی شامل تغذیه صحیح، ورزش و استراحت کافی است. وقتی ورزش می‌کنیم، افزایش گردش خون باعث می‌شود خون بهتر به دستگاه‌های عصبی و گوارشی برسد بنابراین در بیماران مبتلا به کمبود وزن می‌تواند باعث افزایش وزن شود. البته این بیماران باید از انجام ورزش‌های شدید و تخصصی که کالری زیادی می‌سوزاند، پرهیز کنند و ورزش‌های متعادل روزانه مثل پیاده‌روی را انتخاب کنند.

  سلامت:آیا کم‌‌خوری عصبی بیماری شایعی است؟

  بله، به‌خصوص در میان خانم‌های جوان. خانم‌ها برای داشتن تناسب اندام، باید حتما به متخصص یا مشاور تغذیه مراجعه کنند تا تصویر ذهنی غلط از تناسب اندام در ذهنشان شکل نگیرد.

  سلامت:در حال حاضر وضعیت خانم میرقاسمی را چطور ارزیابی می‌کنید؟

  این خانم وقتی به من مراجعه‌ کردند ۴۵ کیلوگرم وزن داشتند. دچار کم‌خونی شدید و پیشرفته، افت ذخایر آهن و کلسیم بودند که به نظر می‌رسید دلیل بروز علایم بی‌اشتهایی عصبی در ایشان همین موضوع باشد. چربی‌های خون به ویژه چربی خوب یا HDL ایشان خیلی کم و در حد ۴۰ بود. بعد از درمان، در آخرین مراجعه در تاریخ ۳۱/۳/۹۰ وزنشان به ۵۷ کیلوگرم رسیده بود. استرس‌هایشان در پی مشاوره با روان‌شناس کم شد ذخایر آهن و هموگلوبین افزایش یافته، HDL به ۸۴ رسید و علایم مربوط به کم‌خونی مثل عصبی بودن و پرخوابی هم درمان شد. در بدو مراجعه، توده چربی بدن حدود ۲۶ درصد بود اما در حال حاضر به ۳۴ درصد رسیده که این نشان می‌دهد بافت چربی ایشان خیلی زیاد نشده و در حد طبیعی است. یعنی این خانم به درستی وزن اضافه کرده‌اند.

  منبع : salamat.ir


title: چرا چاق نمی شوم؟
text:
  چرا چاق نمی شوم؟


   

  این روزها همه جا صحبت از افراد چاقی است که می‌خواهند لاغر شوند و برای کاهش وزن‌شان به انواع و اقسام روش‌ها متوسل می‌شوند. به طور قطع شما هم در رادیو و تلویزیون و مجلات و روزنامه‌ها و وب سایت‌های گوناگون درباره این مقوله چیزهای زیادی شنیده‌اید و خوانده‌اید. چاق‌ها از اینکه لاغر شدن خیلی سخت است، همیشه شکایت دارند و بعضی‌ها هم می‌گویند که به هیچ وجه لاغر نمی‌شوند و اگر آب هم بخورند چاق می‌شوند، ولی گروه دیگری هم هستند که درست عکس دسته اول دوست دارند چاق شوند و به جای اندامی ترکه‌ای و ظریف، عضلاتی ستبر و حجیم داشته باشند. لاغری بیش از اندازه هم خطراتی به دنبال دارد که افزایش خطر ابتلا به پوکی استخوان و طولانی شدن دوران نقاهت بعد از بیماری‌ها از جمله آنهاست. خوشبختانه می‌توان با یک رژیم غذایی صحیح و برنامه ورزشی منظم و علمی وزن این افراد را افزایش داد و حجم عضلات‌شان را هم بیشتر کرد.

  برخی از افراد لاغر که دوست دارند چاق شوند، به طور طبیعی لاغر هستند و چه خیلی غذا بخورند و چه کم، باز هم همچنان لاغرند. این عده همیشه باعث حسرت گروه اول هستند. شاید فکر کنید که کار این دسته راحت است و فقط کافی است حسابی بخورند تا چاق شوند و شاید هم آرزو کنید جای آنها باشید؛ ولی کار لاغر‌هایی که می‌خواهند چاق شوند هم خیلی آسان نیست. آنها هم باید از رژیم غذایی مناسبی پیروی کنند و به طور منظم و علمی تمرینات ورزشی انجام دهند تا به تدریج بر وزن‌ و حجم عضلات‌شان افزوده شود. در اینجا درباره این روند و چگونگی موفقیت در انجام آن می‌خوانید.اگر بخواهید هفته‌ای نیم کیلو وزن اضافه کنید، باید ۳۵۰۰ کیلو کالری مصرف نمایید، یعنی برای اینکه وزن‌تان درهفته نیم کیلو افزایش یابد، باید هر روز ۵۰۰ کیلوکالری اضافه‌تر دریافت کنید. افرادی که می‌خواهند وزن‌شان اضافه شود، احساس تنهایی می‌کنند؛ چون هر که را در اطراف‌شان می‌بینند تلاش می‌کند وزنش را کاهش دهد. در واقع، هدف هر دو گروه یکی است و آن خوردن غذاهای سالم است تا به وزن مطلوب دست یابند. نکته اینجا است که هر دو گروه می‌توانند بر سر یک میز بنشینند و به طور کلی و با حذف یا اضافه کردن چند غذا از رژیم غذایی، از غذاهای سالمی که وجود دارد، لذت ببرند.

  برخی از روش‌هایی که به وسیله آنها می‌توانید این مقدار وزن اضافه کنید عبارتند از:

  تعداد دفعات غذا خوردن‌تان را بیشتر کنید. اگر در روز فقط دو یا سه بار غذا بخورید و هر بار معده‌تان را کاملا پر کنید، روند افزایش وزن خود را کند خواهید کرد؛ چون حس می‌کنید که معده‌تان پر شده و احساس گرسنگی نمی‌کنید.سه بار در روز غذاهای پرکالری بخورید و هر روز دو یا سه میان وعده حجیم و پرکالری را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید. سعی کنید بدون اینکه مقدار زیادی چربی و قند وارد بدن‌تان کنید، غذاهای پرکالری بخورید. وعده صبحانهبرای حفظ سلامت همه افراد بسیار مهم است؛ ولی برای کسی که می‌خواهد لاغر شود یا وزن اضافه کند، اهمیت بیشتری دارد. لازم است که صبحانه‌ای مغذی و پرکالری بخورید. در ضمن دقت کنید که اگر به غذا خوردن وقت کافی اختصاص دهید، بهتر نتیجه خواهید گرفت، چون دستگاه گوارش شما در این حالت بهتر کار می‌کند.

  میوه‌های خشک، مغز‌ها، سوپ با حبوبات فراوان و سبزی‌های پرنشاسته، برنج، سیب زمینی و ماکارونی کالری زیادی دارند.


  حجم وعده‌های غذایی‌تان را بیشتر کنید
  حجم وعده‌های غذایی خود را بیشتر کنید و همراه غذای‌تان فرآورده‌هایی همچون ماست بخورید و روی سالادتان سس یا کرم بریزید. اگر بین ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کالری بیشتر از گذشته دریافت کنید، می‌توانید وزن خود را افزایش دهید.


  روغن‌های غیر اشباع سالم را به غذاهای‌تان اضافه کنید
  روغن زیتون، کانولا، مغزها، کره بادام زمینی و آواکادو منابع خوبی از این چربی‌ها هستند.


  کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌های سالم مصرف کنید
  پروتئین برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود بیماری‌ها لازم است. اگر بیمار بوده‌اید، خوردن غذاهای حاوی پروتئین برای بهبود هرچه سریع‌تر شما لازم است.

  برخی از منابع گیاهی تامین پروتئین عبارتند از: عسل، مربا، میوه خشک، پودر شیر خشک بدون چربی یا پودر پروتئین سویا، شیر سویا، توفو، ماست، پنیر و تخم مرغ. لازم است در هر غذایی که می‌خورید، منبعی از پروتئین وجود داشته باشد. سویا یکی از بهترین منابع پروتئین است. هر روز میوه‌های خشک بخورید. خوردن روزانه کشمش و بادام هم انرژی زیادی به شما می‌دهد. همچنین نوشیدنی‌های‌تان را تغییر دهید. به جای نوشیدن آب، چای، قهوه و نوشابه‌های رژیمی، شیر یا آب میوه بخورید.
  تمرینات قدرتی انجام دهید. کار با وزنه‌ها باعث می‌شود که کالری اضافی مصرفی به جای آنکه به چربی تبدیل شود، به شکل عضله درآید. دو تا سه بار در هفته این کار را انجام دهید.


  غذاهایی که می‌توانید وقت صبحانه بخورید:
  دو فنجان آب میوه، یک فنجان میوه تازه، یخ‌زده یا کنسروی، یک فنجان ماست، یک چهارم فنجان شیرخشک بدون چربی و یک چهارم فنجان جوانه گندم یا سبوس جو را با هم مخلوط کنید و بخورید. این مخلوط حاوی کالری بالایی است.
  روی نان‌های مقوی سبوس‌دار یا نان تست یا بیسکویت سبوس‌دار، کره بادام زمینی، عسل یا مربا بمالید. می‌توانید وقت صبحانه یک موز بزرگ هم بخورید یا شیرموز درست کنید.
  وقتی سر کار می‌روید، در بسته‌ کوچکی مقداری از مغز‌های مورد علاقه‌تان به همراه کشمش بریزید و به عنوان میان‌وعده آنها را بخورید. خوردن ماست‌های میوه‌ای یا شیر‌های میوه‌ای هم مفید است و به افزایش وزن شما کمک می‌کند.


  برخی راه‌های غیرسنتی:
  برای صبحانه می‌توانید باقیمانده غذاهای شب قبل را بخورید. مثلا پیتزا یا ماکارونی یا برنجی که از شام دیشب مانده می‌توانند در سفره صبحانه شما جای گیرند.
  خوردن کره بادام زمینی و عسل یا ساندویچ ماهی تن یا مرغ هم کالری زیادی را وارد بدن شما می‌کنند.
  روی یک سیب زمینی پخته سبزی و پنیر پیتزا بریزید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در ماکروفر بگذارید؛ سپس نوش‌جان کنید. می‌توانید سوپ لوبیا را هم در کنار این غذاها میل کنید.


  میان وعده‌هایی که به شما کمک می‌کنند وزن اضافه کنید
  غلات صبحانه و گرانولا (مخلوط میوه‌های خشک، مغز‌ها و غلات که گاهی شیر هم به آن اضافه می‌کنند.) از غذاهای مفیدی هستند که می‌توانند به شما در اضافه کردن وزن کمک کنند. افزودن کشمش به این غذاها کالری بیشتری را به بدن شما می‌رسانند.
  میوه‌ها نیز میان وعده‌های خوبی هستند. موز، سیب، پرتقال، انگور دیگر میوه‌های تازه، میوه‌های خشک مانند خرما، برگه زردآلو وکشمش را که حاوی کالری زیادی هستند، می‌توانید با خود سر کار ببرید و بخورید.
  مغز‌ها مانند بادام زمینی، پسته، بادام، دانه‌های گل آفتابگردان و دیگر مغزها و دانه‌ها کالری زیادی دارند و منابع خوبی برای تامین پروتئین، چربی‌های غیراشباع، ویتامین E و ویتامین‌های دیگر هستند.


  برخی از غذاهای پرچربی که برای سلامتی و افزایش وزن مفید می‌باشند، عبارتند از:
  روغن کانولا یا روغن زیتون
  به جای استفاده از کره برای سرخ کردن، می‌توانید از روغن زیتون یا روغن کانولا برای تفت دادن سبزیجات یا مرغ یا گوشت لخم استفاده کنید. همچنین این دو روغن برای مزه‌دار کردن سالاد هم مناسبند.


  کره بادام زمینی طبیعی
  کره بادام زمینی طبیعی را می‌توان به جای کره یا پنیر خامه‌ای روی نان و کراکر‌ها مالید. این مواد کالری بیشتری به بدن می‌رسانند.
  پنیرکم‌چرب یا بدون چربی این نوع پنیر جایگزین خوبی برای پنیرهای معمولی است. پنیرهای کم‌چرب را می‌توان در سوپ و سالاد‌ها مورد استفاده قرار داد و در درست کردن ساندویچ‌ها و کراکر‌ها از آن استفاده کرد.


  پنیر خامه‌ای کم‌چرب یا بدون چربی
  به جای پنیر خامه‌ای معمولی می‌توان از این پنیر استفاده کرد. پنیر خامه‌ای کم چرب را با کراکر یا بیسکویت و یا همراه با میوه‌ها میل کنید. آواکادو را هم می‌توان جایگزین مایونز و خامه کرد. ساندویچ‌ها و سالاد‌ها با این میوه مزه خوبی پیدا می‌کنند.


  تعـدادی از غــذاهــای پــر پــروتـئین و پرکربوهیدرات سالم:
  به غلات سرد یا گرم صبحانه، میوه، شکر یا شیره افرا اضافه کنید تا آنها را شیرین کند.

  روی نان؛ عسل، مربا یا ژله بمالید و میل کنید.
  به غذاهایی که می‌توانید، جوانه گندم یا سبوس جو اضافه کنید.
  به پوره سیب زمینی، سوپ و غلات صبحانه گرم پودر شیر خشک بدون چربی یا پودر پروتئین سویا اضافه نمایید.


  زمانی که باید کالری بیشتری دریافت کنید، مصرف این غذاها به شما کمک می‌کند:
  نان‌ها: نان‌های سبوس‌دار متراکم که در آنها از گندم کامل یا سبوس جو استفاده شده است مصرف کنید. در مقابل، مصرف نان‌های سفید نازک را به حداقل برسانید. برشی که از نان‌های سبوس‌دار بر ‌دارید هر قدر ضخیم‌تر باشد، بهتر است. روی این نان‌ها کره بادام زمینی، مربا، عسل یا پنیر خامه‌ای کم‌چرب بمالید.
  غلات صبحانه: از غلات صبحانه سرد مانند گرانولا استفاده کنید. زمانی که می‌خواهید غلات صبحانه گرم درست کنید، به جای آب، شیر کم‌چرب به کار ببرید و برای مزه‌دار شدن، مغز‌ها و میوه‌های خشک را هم به آن اضافه کنید.
  سبزی‌ها: سبزی‌های دارای نشاسته مانند سیب زمینی، نخود، ذرت، هویج و چغندر بیش از سبزی‌های آب‌دار مانند بروکلی، گل کلم، کدو، لوبیا سبز و خیار، کالری دارند.
  میوه‌ها: موز، گلابی، سیب و همه میوه‌های خشک (کشمش، خرما، برگه زرد آلو) بیش از میوه‌های آب‌دار مانند پرتقال، هلو، آلو، توت فرنگی و هندوانه کالری دارند. به جای اینکه آب میوه بخرید، نوع کنسرو‌شده آنها را که در یک شربت غلیظ قرار دارند، بخرید؛ چرا که این نوع میوه‌ها کالری بیشتری دارند.
  سوپ: از لوبیا، عدس، لپه و جو برای پختن سوپ استفاده کنید که یکی از این سوپ‌ها می‌تواند سوپ غلیظ سبزی باشد.
  سالادها: برای درست کردن سالاد به جای استفاده از کاهو و خیار، از موادی چون لوبیا، نخود سبز، کشمش، ذرت، سبزی‌های خرد‌شده، دانه‌های آفتابگردان، گردوی خردشده، پنیر محلی، گوشت لخم و ماهی تن استفاده کنید.
  نوشیدنی‌ها: وقتی تشنه هستید، به جای نوشیدن آب، آب میوه یا شیر کم‌چرب، بنوشید. دقت کنید که در زمان تشنگی معده خود را با نوشیدنی‌های بدون کالری مانند آب، قهوه، چای و نوشیدنی‌های رژیمی پر نکنید.
  دسر‌ها: خوردن دسر برای همه خوشایند است. کمی شکلات به عنوان دسر خوب است و بهترین گزینه شکلات تیره می‌باشد؛ زیرا آنتی اکسیدان دارد که در بقیه شیرینی‌ها یافت نمی‌شود.
  ورزش: بهتر است تمریناتی که باعث کشیدگی عضلات می‌شوند، انجام دهید. لازم نیست این تمرینات شدید باشند؛ مهم این است که هنگام ورزش عضلات‌تان کشیده شود تا بدن‌تان عضله بسازد. عوامل ژنتیکی نقش مهمی درچگونگی ظاهر فیزیکی شما دارند. اگر پدر و مادر‌تان لاغر باشند، به احتمال زیاد شما هم به سختی چاق می‌شوید. عوامل دیگری به غیر از عوامل ژنتیکی نیز در لاغر بودن افراد نقش دارند. استرس و تنش‌های عصبی از این عوامل هستند که در برخی افراد منجر به کاهش وزن می‌شوند. نکته دیگر اینکه ثابت شده وقتی افراد در جمع دوستان یا با کسانی که زیاد غذا می‌خورند قرار دارند، بیش از زمانی که تنها هستند غذا می‌خورند؛ به همین دلیل، بودن در جمع، یکی از راه‌هایی است که برای افزایش وزن به افراد لاغر پیشنهاد می‌شود.

  تحریریه دنیای سلامت


title: اگر می خواهید چاق شوید، بخوانید
text:
  اگر می خواهید چاق شوید، بخوانید




  هورمون‌ درمانی در باشگاه‌ های بدنسازی، معجزه یا تقلب؟

  ۱۵عدد تخم ‌مرغ نیمرو یا آب ‌پز، ۵ عدد سفیده ی تخم ‌مرغ، ۴ لیوان شیر، ۵ عدد موز، ۲۵۰ تا ۴۰۰ گرم گوشت قرمز، مکمل ‌های پروتئینی و اسید آمینه.

  این رژیم غذایی روزانه ‌ای است که در برخی باشگاه‌ های بدنسازی و پرورش اندام به ورزشکاران جوانی که بیشتر آن ها زیر ۲۰ سال سن دارند، توصیه می ‌شود.

  اما آیا واقعاً پیروی از رژیمی با این مقدار پروتئین و کالری توصیه شده به جوانان از روی اصول تغذیه و ورزش است یا نه؟ این سؤالی است که دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیم ‌درمانی و استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفت ‌و گو با همشهری به آن پاسخ می ‌دهد.

  آقای دکتر، دلیل این که برخی از افراد، خیلی لاغر هستند، چیست؟

  افراد لاغر بر چند دسته هستند: برخی از این افراد به ‌طور سرشتی لاغر هستند و ژن لاغری دارند یعنی در خانواده ی آن ها بستگان نزدیک شان لاغر بوده‌ اند. این افراد چاق شدن شان دشوار است چون کارخانه ی چربی‌ سازی‌ بدن شان خوب کار نمی ‌کند و در بسیاری از موارد شاید به زحمت بتوان وزن آن ها را افزایش داد.

  یعنی تا آخر عمر این لاغری همراه آن ها است؟

  البته شاید بعد از سنین بلوغ و بعد از ازدواج، مقداری افزایش وزن پیدا کنند ولی عده‌ ای از آن ها نیز وزن شان تغییر چندانی نخواهد کرد. حتی از بین افرادی که به ما مراجعه می ‌کنند بین ۲۰ تا ۳۰ درصد شان رژیم پُر کالری هم که دریافت می‌ کنند تأثیری در اضافه وزن شان نخواهد داشت.

  در این میان، یک عده از افراد هم دچار بی‌ اشتهایی روانی شده‌ اند. این طور نیست؟

  همین طور است. این ها کسانی بوده‌ اند که قبلا چاق بودند و حالا با رژیم‌ های سخت، لاغر شده ‌اند و از خوردن یک قاشق غذای اضافه ‌تر وحشت دارند. رفع کردن این بی ‌اشتهایی خیلی سخت است.

  برای همین است که ما همیشه هشدار می‌ دهیم افرادی که بیش از حد لاغر هستند، بیشتر مبتلا به بیماری‌ های عفونی و سرماخوردگی‌ ها می ‌شوند و حتی در خانم‌ های بسیار لاغر این امر، منجر به پوکی استخوان می‌ شود. تحمل سرما نیز در این افراد بسیار کم است و حتی معمولا بارداری ناموفقی دارند.

  ولی این نکته را هم به یاد داشته باشید که به هر حال ۸۰ درصد افرادی که به‌ طور سرشتی بی‌ اشتها هستند را با صبر و حوصله می ‌توان به وزن ایده ‌آل برگرداند.

  چطور؟

  ببینید، برخی از این افراد خیلی کم غذا می ‌خورند یا حوصله ی غذا خوردن ندارند. در این افراد ما نمی‌ توانیم اصل و میزان غذا را زیاد کنیم مثلا اگر کسی می ‌گوید که من برای ناهار یک کفگیر برنج می‌ خورم، نمی ‌توانیم به او بقبولانیم که از این میزان، غذایش را بیشتر کند چون اگر می‌ توانست، تا حالا این کار را کرده بود. اشتهای این فرد یک حد معین دارد برای همین ما باید روی حاشیه ی وعده‌ های غذایی این فرد کار کنیم.

  یعنی گنجاندن موادی به غیر از مواد غذایی؟

  بله، یکی از کارهای خوبی که در این زمینه می ‌توان کرد، این است که مایعاتی که کالری خوبی دارند به آن ها داده شود. مثلا اگر در هنگام صبح یک لیوان آبمیوه در کنار صبحانه ی این افراد گذاشته شود، این آبمیوه ۱۵۰ کالری دارد و به مرور می ‌تواند وزن فرد را افزایش دهد. ضمن این که خود آبمیوه ویتامین‌ های مختلف را به بدن می ‌رساند و سوخت و ساز آن را تنظیم می ‌کند.

  در وعده ی ظهر باید چه موادی را همراه با مواد اصلی غذایی به رژیم این افراد اضافه کرد؟

  در این وعده خوراکی ‌هایی که نیازی به اشتها ندارند را در برنامه ی غذایی این افراد باید بگنجانیم؛ مثلا کنار ناهار، ماست پُرچرب یا چکیده می‌ تواند ۱۵۰ تا ۲۰۰ کالری را به بدن چنین فردی برساند. پس ما اصل غذا را تغییر ندادیم ولی روی حاشیه غذای این افراد کار کردیم.

  در فاصله ی بین ناهار و شام چطور؟

  اگر فاصله ی ناهار یا شام زیاد است، می ‌توانیم در عصرانه ی این افراد تنقلات را بگنجانیم. چون کالری خوبی دارند؛ مثل بستنی، کیک یا شکلات. اگر هم به این مواد تمایلی نداشتند باز می‌ توانیم یک لیوان شیر یا آبمیوه بگنجانیم چون مایعات نوشیدن شان راحت است و از معده هم زود خارج می ‌شود و همچنین کالری مورد نیاز روزانه را نیز به بدن فرد می ‌رساند.

  بعد از وعده ی شام نیز دسری مثل بستنی یا شیرینی را می ‌توان گنجاند؛ چون دسر بعد از شام طرفداران زیادی دارد علاوه بر این، خیلی هم به اشتها وابسته نیست بلکه به ذائقه ی افراد بیشتر مربوط است.

  به این ترتیب ما می ‌توانیم بدون زیاد کردن وعده‌ های غذایی در طول روز حدود ۵۰۰ یا ۶۰۰ کالری را به بدن این افراد برسانیم.

  این روند تا چه مدت زمانی می‌ تواند منجر به افزایش وزن در فرد شود؟

  این روند می ‌تواند ماهی یک کیلو به وزن فرد اضافه کند و در درازمدت او را به وزن تقریبا ایده ‌آل برساند.

  خیلی از افراد صرف ‌نظر از این رژیم پیشنهادی یا رژیم‌ های مشابه آن، به باشگاه ‌های پرورش اندام برای افزایش وزن مراجعه می‌ کنند. رژیم‌ های مختلفی هم به آن ها در این مکان ‌ها پیشنهاد می ‌شود. این کار تأثیری در افزایش وزن به ‌صورت ایده‌آل در افراد با لاغری بیش از حد دارد؟

  متأسفانه در باشگاه‌ ها، مربیان، رژیم های مختلفی را برای افزایش وزن تجویز می ‌کنند در حالی که آن ها اصلا صلاحیت چنین کاری را ندارند. در کشور ما این افراد حتی هورمون و یا پروتئین به میزان بیش از حد هم برای افراد لاغر تجویز می ‌کنند. مثلا روزانه ۳۰ یا ۴۰ گرم پروتئین یا چندین سفیده تخم مرغ پیشنهاد می ‌کنند که این رژیم می ‌تواند کلیه را از بین برده و در فرد اورمی ایجاد کند یا اسید اوریک خون را بالا ببرد و در درازمدت صدمات جبران ناپذیری را به فرد وارد کند.

  پس می ‌توان گفت مربیان در این باشگاه‌ ها هیچ‌ گونه اشراف علمی به رژیم ‌های مناسب افزایش وزن ندارند.

  همین طور است، چون اگر کسی پروتئین اضافی لازم داشته باشد حداقل در حد یک سفیده و یا ۲ سفیده تخم مرغ باید مصرف کند یا یک لیوان شیر اضافه بخورد. بیشتر از آن، بار اضافه‌ ای را به بدن تحمیل می ‌کند البته همراه با بیماری‌ های مختلف.

  منتها از یک ‌طرف اشتیاق جوانان و از طرف دیگر نداشتن سواد علمی مربیان به این مسئله باعث تجویز بیش از حد این مواد شده است.

  علاوه بر این باید بگویم کسانی که در فرایند بدن سازی می‌ خواهد عضله بیاورند، می‌ توانند پودر کراتین را در دوره‌ های ۳ هفته ‌ای به مقادیر بین ۵ تا ۱۰ گرم مصرف کنند.

  این افراد شامل ۲ گروه هستند:

  ۱- کسانی که دچار لاغری مفرط هستند.

  ۲- ورزشکاران حرفه ‌ای، آن هم نه در مراحل اولیه، بلکه بعد از آماده شدن بدن برای ورزش حرفه‌ ای و با افزایش فعالیت بدنی می‌ توانند برای تناسب اندام، از این مکمل‌ ها استفاده کنند.

  البته باید افراد از لحاظ فیزیولوژیکی و رفتاری بررسی شوند، مثلا اگر علت لاغری فردی، بی ‌اشتهایی عصبی باشد، نمی ‌توان با دادن پودرهای پروتئینی، او را چاق نمود و کمبودهای تغذیه‌ای ‌اش را جبران کرد. اما این ماده نیز متأسفانه در باشگاه‌ های بدنسازی بیش از اندازه توصیه می‌ شود.

  تبیان


title: می خواهم چاق شوم
text:
  می خواهم چاق شوم




  کمبود وزن به اندازه چاقی و اضافه وزن می تواند فرد درگیر را دچار مشکل کند و افراد مبتلا به لاغری های مفرط اغلب درصدد به دست آوردن وزن و راهی برای دستیابی به وزن مناسب هستند. در زیر توصیه هایی را ارائه می کنیم که به افراد برای رسیدن به وزن مناسب کمک می کند:

  ۱ استفاده از شکر و شیرینی برای ایجاد آرامش در مغز از روش های سنتی جالب قدیم است و این روش ساده، قرن هاست که مورد استفاده قرار می گیرد. دستور اغلب حکمای طب سنتی برای داشتن خواب راحت و سنگین این است که قبل از خواب، کمی عسل بخورید و یک ضرب المثل چینی توصیه می کند که هر وقت دچار استرس شدید چای شیرین میل بفرمایید. در حال حاضر نیز اعتقاد به اینکه خوردن مواد شیرین به خودی خود مفید است و افزایش وزن را نیز به دنبال خواهد داشت به خصوص تأکید اساسی بر مصرف مواد غذایی شیرین پس از وعده های غذایی به عنوان دسر وجود دارد: ژله، بستنی، شیرینی های کوچک، شکلات، نوشابه و … (البته مصرف زیاد نوشابه توصیه نمی شود).

  ۲ مصرف مرباها و مارمالادهایی که با میوه های فصل تهیه شده است و همچنین عسل برای وعده صبح بسیار مفید است. همچنین از مرباها و عسل می توانید در دسرها نیز استفاده کنید.

  ۳ ماکارونی و پاستا، به خصوص اگر از انواع غنی شده آن (همراه با زرده تخم مرغ و آهن) باشد، بسیار خوش طعم و مفید است و برخی که رنگ زردتری دارند (به دلیل مصرف زرده تخم مرغ در فرمولاسیون آنها) از انرژی دهی بالاتری برخوردارند. مصرف آنها همراه سس سفید پنیرها و سبزیجات معطر بسیار توصیه می شود.

  ۴ مصرف زرده تخم مرغ بیشتر از ۳ عدد در هفته توصیه نمی شود و برای جلوگیری از ابتلا به انگل سالمونلا تأکید اساسی بر مصرف زرده به شکل کاملاً پخته وجود دارد. سفیده تخم مرغ از منابع بسیار عالی پروتئینی است که در انواع غذاها، ساندویچ ها و سس ها کاربرد دارد.

  ۵ در رابطه با ورزش بهتر است ۲ ساعت قبل از ورزش غذای چرب خورده نشود و بهترین میان وعده در حین ورزش های طولانی مدت (مثل دوچرخه سواری) استفاده از آب میوه های شیرین و غنی شده است. همچنین پس از ورزش، مصرف یک لیوان شیر + خرما + موز یا ساندویچ مرغ + سیب زمینی+ نوشیدنی شیرین، اثرات مطلوبی را در افزایش وزن نشان می دهد.

  ۶ گیاهان معطر، حاوی عطر مطبوعی هستند که مربوط به اسانس روغنی موجود در آنهاست که ماده ای فرار می باشد. بنابراین بهتر است در آخرین مرحله غذا از آنها استفاده کرد. در سالادها و سبزیجات خام، انواع مختلف سیر، شوید، جعفری، تره، جعفری فرنگی، اکلیل کوهی، ترخون و خردل را می توان استفاده کرد و در غذاهای پخته، زیره، میخک، جعفری، زعفران، پونه، مریم گلی، دارچین، زنجبیل، گلپر، هل، آویشن و … را می توان اضافه کرد. این کار کمک می کند تا مواد معطر طبیعی، اعصاب بویایی و برجستگی های زبان را که دارای اعصاب ذائقه هستند تحریک کرده و موجب افزایش اشتها و در نتیجه، ازدیاد ترشح بزاق ویژه معده شود.

  ۷ استفاده از میوه ها به شکل مخلوط، به همراه بستنی و خامه و دانه های آجیل، مخلوط مقوی وخوشمزه ای به دست می دهد که می توان از آن به عنوان دسر استفاده کرد.

  ۸ شاید مصرف مقادیر زیاد مواد غذایی در روزهای اول برای شما دشوار باشد، اما به خاطر داشته باشید که این افزایش مقدار به شکل تدریجی، تحمل این مواد را هم به دنبال خواهد داشت.

  ۹ قبل از خواب یک لیوان شیر همراه با عسل یا خرما میل کنید در این مورد مراقبت های دهانی و دندانی را فراموش نکنید.

  ۱۰ کمپوت هایی نیز که از میوه های تازه تهیه شده باشند، دسرهای مناسبی هستند که می توانید با مخلوط میوه های تازه و به عنوان دسر استفاده کنید.

  ۱۱ بعد از برخاستن از خواب بهتر است یک لیوان آب میل شود و در روز حداقل ۹ لیوان آب بنوشید.

  ۱۲ بهتر است از ریزه خواری در بین وعده صبح بپرهیزید تا اشتهای شما برای نهار بیشتر باشد و نهار به طور کامل خورده شود.

  ۱۳ تمام چربی های مرئی گوشت حذف شود (چربی های مضر) و سعی شما بر استفاده از روغن های مایع خصوصاً روغن زیتون باشد. مصرف روغن های جامد را به حداقل کاهش دهید؛ به هر حال هر یک قاشق غذاخوری روغن مایع مساوی با یک قاشق مرباخوری روغن جامد است.

  ۱۴ سبزیجات یاد شده در رژیم حتماً مصرف شود و در سالاد خود از جوانه گندم، زیتون، هویج رنده شده و در صورت تمایل از شلغم رنده شده، کرفس و … استفاده کنید.

  ۱۵ در صورتی که می توانید آب گوشت یا آب سبزیجات را به صورت مستقل استفاده کنید توصیه من به شما این است که حتماً در برنامه غذایی خود این مواد مغذی را جای دهید.

  ۱۶ به عنوان چاشنی سالاد می توانید از آب لیمو یا نارنج یا آب غوره به اندازه دلخواه میل کرده و آگاه باشید که استفاده از سرکه انگور را به حداقل رسانده و جاشنی سالم را جایگزین کنید.

  ۱۷ در طول روز حتماً از مرکبات استفاده شود تا ویتامین C و ویتامین A از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کند و بدانید سیر نقش مهمی را به عنوان آنتی بیوتیک طبیعی به عهده دارد؛ پس از مصرف سیر غافل نشوید.

  ۱۸ برگ های سبز تیره سبزیجات مثل کاهو و میوه های زرد رنگ حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین A هستند و استفاده از آنها در تأمین سلامتی شما سهم بزرگی دارد. در طول هفته حتماً یک لیوان هویج رنده شده همراه با روغن سالاد و یک چاشنی ترش مصرف کنید تا ملغمه ای از ویتامین های E,C,A به بدن شما برسد.

  ۱۹ سهمیه شیر ذکر شده در رژیم حتماً مصرف شود و چنانچه استفاده از شیر شیرین برای شما خوشایند است، شیر را به صورت شیرین مصرف کنید تا به جذب هر چه بیشتر کلسیم آن کمک کنید. خوردن شیر همراه با شکلات، کاکائو و قهوه جذب کلسیم را بسیار کاهش می دهد.

  ۲۰ تنقلاتی مثل چیپس و پفک، شورها و ترشی ها و خوراکی هایی که فاقد ارزش تغذیه ای هستند را به حداقل برسانید و بدانید چاق شدن به هر قیمتی یا لاغری به هر قیمتی هدف ما نیست؛ ما تغییرات مطلوب همراه با سلامتی و حفظ زیبایی را دنبال می کنیم.

  ۲۱ چای و قهوه روزانه خود را رقیق بنوشید و سعی شما بر این باشد که چای و قهوه را داغ و غلیظ ننوشید (حداکثر ۸ فنجان در روز).

  ۲۲ با استفاده از لیمو همراه با گوشت ها، جذب آهن را بالا ببرید.

  ۲۳ برای جلوگیری از مشکلات احتمالی پس از صرف غذاهای حاوی حبوبات می توانید قبل از طبخ، آنها را خیس کنید. اگر دارای مشکلات گوارشی پس از صرف حبوبات هستید استفاده از یک استکان عرق نعنا یا رازیانه را به شما توصیه می کنم زیرا درمان های طبیعی، همیشه بهترین و بی عارضه ترین ها هستند.

  ۲۴ مصرف برنج به صورت کته به شما در دریافت ویتامین های موجود در آن کمک شایانی می کند و در صورت تمایل، خوردن پیاز همراه با غذا به جذب ویتامینB موجود در آن کمک می کند.

  ۲۵ مصرف چای را به یک ساعت پس از صرف غذا موکول کنید.

  ۲۶ این ضرب المثل انگلیسی که خوردن یک سیب در روز شما را از مراجعه به دکتر بی نیاز می کند را هرگز فراموش نکنید و بدانید که پوست سیب سرشار از ویتامین است؛ پس سیب را با پوست میل کنید.

  ۲۷ کلم یکی از پرخاصیت ترین سبزیجات موجود در طبیعت است، بنابراین از مصرف آن غافل نشوید و بدانید کلسیمی که از راه کلم به شما می رسد بسیار مناسب است. اگر تست شیرین را می پسندید سالاد کلم حاوی کشمش را به شما توصیه می کنم.

  ۲۸ شما می توانید در جیره غذایی خود هر نصف لیوان سبزیجات پخته را با اسفناج پخته جایگزین کنید و به سهمیه ماست خود بیفزایید. اسفناج سرشار از اسید فولیک است؛ چیزی که در آب پرتقال و گوشت ها به خصوص گوشت گوساله سهم قابل توجهی دارد و از فاکتورهای سازنده برای ارتقای سلامتی به شمار می رود. امروزه ثابت شده است که آهن موجود در اسفناج به صورت nonhem بوده و غیرقابل استفاده برای بدن ما انسان هاست؛ بنابراین اسفناج را برای بهره بردن از اسید فولیک آن مصرف کنید.

  منبع : آفتاب


title: من خیلی لاغرم و می خواهم چاق شوم،چه کار کنم؟
text:
  من خیلی لاغرم و می خواهم چاق شوم،چه کار کنم؟




  در ابتدا به یاد می آوریم که ما یک وزن متعادل داریم، برخی افراد پایین تر از این وزن متعادل هستند. ساختارشان اینچنین است… .
  در این مورد، لاغر بودن به خودی خود یک مشکل نیست، تنها مشکل این است که فرد به راحتی بپذیرد که بدنش به این شکل ساخته شده است و اندامش را قبول کند.

  این مورد را باید از مورد لاغری مفرط متمایز دانست. لاغری مفرط زمانی است که درجۀ تودۀ بدنی پایین تر از ۱۸ باشد. طریقۀ محاسبۀ درجۀ تودۀ بدنی به این ترتیب است: وزن بدن بر حسب کیلوگرم دو بار تقسیم بر قد بر حسب متر. (مثلاً ۵۲ کیلوگرم تقسیم بر۱٫۷ متر تقسیم بر۱٫۷ متر= ۱۷٫۹۹)


  این لاغری ها در اصل در شرایط زیر رخ می دهند:
  لاغری که از آن با عنوان “لاغری مفرط” یاد می شود، می توان دلایل متعددی داشته باشد: بی اشتهایی روحی_ روانی، افسردگی، بیماری شدید، بستری شدن بعد از آسیب های جسمی یا روحی؛

  لاغری مرتبط با شیوۀ بد زندگی به این دلایل: خستگی بیش از حد، استعمال دخانیات و استفاده از روانگردان ها مانند الکل یا آنکسیولیتیک؛

  نوع دیگر لاغری، در ارتباط با افزایش سن است، افراد مسن گاهی اوقات در غذا خوردن کوتاهی می کنند.


  من لاغرم نیستم، نرمال هستم، اما هنوز هم می خواهم چاق شوم!
  وزن شما نرمال است زیرا وزن شماست و منطبق با ساختار بدنی تان است. این یک شانس بزرگ است زیرا شما می توانید مدت بیشتری عمر کنید. اما اندام مناسبی ندارید، احساس کوچکی می کنید یا همه همیشه به شما می گویند که خیلی لاغر هستید یا شاید چیزهای بدتری هم می گویند…. .

  این در حالی است که شما احساس می کنید بدون این که خود را محدود کنید یا از چیزی محروم کنید، مدام در حال خوردن هستید. پس چه کار باید کرد؟
  برخلاف آنچه همه تصور می کنند، بهترین پاسخ به این مشکلات از مسیر ورزش عبور می کند. چرا که متابولیسم بدن شما بسیار پایین است و باید افزایش داده شود!

  ورزش با افزایش توده ماهیچه ای به اضافه شدن وزن کمک می کند و وزنی که اضافه می کنید منظم و هماهنگ شکل می گیرد.  ورزش بهترین محرک برای افزایش اشتهاست. اما، باید ورزش های عضله ساز را که استقامتی هستند، انتخاب کنید. برای این منظور بدن سازی عالی است. بدون انجام فعالیت جسمی، وزن اضافه شده در محل مورد نظر جای نخواهد گرفت…

  شما می توانید با رعایت برخی اصول و خصوصاً برخی علایق، هم زمان کالری های دریافتی تان را هم افزایش دهید:

  در محل کار ، همراهی برای غذا خوردن بیابید و از خوردن غذاهای سرپایی و ادامۀ کار اجتناب کنید.

  با افراد  شوخ طبع که باعث علاقمندی شما به زندگی می شوند، رفت و آمد داشته باشید. طعم شوخی و سر زندگی را بچشید و حتی خودتان را مسخره کنید، به لاغری تان بخندید. خندیدن اشتها را باز می کند!

  با انتخاب هر آنچه که دوست دارید، از آنها لذت ببرید و خودتان را راضی کنید. اگر صدایی از درون تان شنیدید که سعی می کند شما را بترساند، مسخره اش کنید! شاید این صدا از بچگی های شما می آید…

  کتاب های آشپزی موجود در کیوسک های کتاب را ورق بزنید و بخریدشان. اصلاً چرا در یک کلاس آشپزی ثبت نام نمی کنید؟

  در روز ۴ وعده غذا بخورید: صبحانه، ناهار، عصرانه و شام. این یک اصل است!

  صبح ها، یک صبحانۀ کامل از غلات، میوه ها، آبمیوه ها به اضافۀ پروتئین ها (تخم مرغ و ژامبون) بخورید.
  در دو وعده اصلی غذایی، روغن های مناسب به غذایتان اضافه کنید، روغن مناسب یعنی: روغن زیتون، روغن کلزا (اگر با روغن زیتون مخلوط شده باشد، بهتر است) و روغن گردو. می توانید روغن را به سالاد اضافه کنید. یا با برنج بخورید یا روی ماکارونی یا سبزی بریزید.

  از دانه های روغنی، بادام، گردو و دانۀ کاج هم استفاده کنید. می توانید با این دانه های روغنی و البته پنیر غذاها و سالاد را تزیین کنید.

  برای عصرانه بهترین خوراکی “آجیل” است، آجیل هم شامل میوه های روغنی می شود و هم میوه های خشک مانند آلوی خشک، خرما، برگۀ زردآلو و… .

  اگر خوش شانس هستید و شکلات دوست دارید، بدانید که بهترین یاری دهنده را یافته اید.

  فراموش نکنید که مراقب سایزتان هم باشید. بعد از همۀ این حرف ها اندام تان هم بسیار مهم است.

  منبع : سیمرغ


title: حذف صبحانه موجب چاقی می‌شود
text:
  حذف صبحانه موجب چاقی می‌شود




  برای کاهش وزن نباید صبحانه را از وعده غذایی حذف کرد به دلیل اینکه نخوردن صبحانه باعث می‌شود، در وعده ناهار غذا بیشتر مصرف شود و فرد را دچار چاقی می‌کند.

  یک متخصص تغذیه گفت:
  برای کاهش وزن نباید صبحانه را از وعده غذایی حذف کرد به دلیل اینکه نخوردن صبحانه باعث می‌شود، در وعده ناهار غذا بیشتر مصرف شود و فرد را دچار چاقی می‌کند.
  مسعود کیمیاگر در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعی فارس، افزود:
  همیشه متخصصان خوردن صبحانه را به همه گروه‌های سنی توصیه می‌کنند و هیچ وقت به کسی اجازه نمی‌دهند، برای کاهش وزن این وعده را از برنامه غذایی‌اش حذف کند.
  وی گفت: البته افراد به دلایل مختلف مثل دیر برخاستن از خواب، نداشتن وقت کافی هنگام رفتن به سر کار یا حتی میل نداشتن برای خوردن این وعده کم کم آن را از برنامه غذایی خود حذف می‌کنند که در بلندمدت این موضوع، پیامدهای بدی را برایشان به دنبال خواهد داشت و خوردن صبحانه یکی از ارکان اصلی تغذیه سالم به حساب می‌آید.

  این متخصص تغذیه افزود:
  افراد با نخوردن صبحانه در طول روز دچار کاهش قند خون، عدم تمرکز و افت حافظه روبه‌رو می‌شوند و عده‌ای به دلیل اشتغال زیاد، وقت خوردن ناهار را ندارند، بنابراین صبحانه مفصل‌تری می‌خورند این در حالی است که مصرف یک وعده بسیار حجیم و چرب حتی در ابتدای روز نیز قدرت تمرکز فکری را کم کرده و یادگیری را با مشکل مواجه می‌کند.
  وی گفت: زمانی که صبحانه خورده می‌شود، حافظه بهتر عمل می‌کند و به خصوص دانش‌آموزان با خوردن صبحانه می‌توانند حافظه کوتاه مدت خود را تقویت کنند.
  این متخصص تغذیه اضافه کرد: اگر صبحانه خورده نشود برای به دست آوردن انرژی افراد مجبور می‌شوند از خوراکی‌های متفرقه و مضر مصرف کنند که کالری آنها بیشتر از صبحانه است. در صورت نخوردن صبحانه نیز معمولاً زمان صرف ناهار غذای بیشتری مصرف می‌کنند که باعث چاقی و اضافه وزن آنها می‌شود.
  کیمیاگر افزود: ۳ وعده غذایی صبحانه، ناهار و شام باید به موقع و در زمان خودش خورده شود تا فرد دچار کمبود انرژی نشوند و از مصرف تنقلات غیرضروری خودداری شود. آهن مورد نیاز بدن در روز نیز بیشتر از خوردن غذا در وعده ناهار و شام به دست می‌آید.
  این متخصص تغذیه گفت: ویژگی یک صبحانه خوب این است که یک ماده نشاسته‌ای مانند نان یا سیب‌زمینی یا غلات صبحانه‌ای مانند برشتوک وجود داشته باشد به دلیل اینکه قندی که در نشاسته وجود دارد به تدریج آزاد می‌شود و می‌تواند تا زمان ناهار انرژی فرد را تأمین کند.

  کیمیاگر اضافه کرد: در صبحانه یک ماده لبنی مانند شیر یا ماست باید وجود داشته باشد. به دلیل اینکه ممکن است افراد در طول روز از ماده لبنی استفاده نکنند بهتر است که در صبحانه از این مواد لبنی مصرف کنند. البته لبنیات را باید به شیر و ماست محدود کنیم، خامه و کره از دسته لبنیات مورد نظر جدا هستند زیرا پروتئین‌ها و ویتامین‌های مورد نظر در کره و خامه به اندازه شیر و ماست نیست.
  وی افزود: در صبحانه یک ماده‌ای غذایی مانند گوجه‌فرنگی و آبمیوه که دارای ویتامین C است باید وجود داشته باشد به دلیل اینکه ویتامین C جذب آهن را بیشتر و فرد را شاداب و سرحال می‌کند. ویژگی دیگر یک صبحانه خوب این است که از چای استفاده شود که باعث سرحالی و نشاط می‌شود.

  منبع:farsnrews.com


   


title: راه حلی برای چاق شدن
text:
  راه حلی برای چاق شدن




  تهران بزرگ ، خبرگزاری جمهوری اسلامی ‪۸۴/۱۰/۲۰‬
  یک کارشناس تغذیه گفت: مصرف آجیل و دانه‌های روغنی در افزایش وزن موثر است.

  دکتر “مریم صفایی” روزچهارشنبه‌درگفت وگو با خبرنگار ایرنا مرکزاستان تهران افزود: دررژیم‌های چاقی باید مصرف چربی و موادغذایی پرکالری افزایش یابد.

  وی اظهارداشت: بر این اساس، از مصرف غذاهای آب پز و کبابی دررژیم‌های چاقی باید تا حدممکن پرهیز شود.

  وی افزود: پخت غذا به‌صورت آب پز سبب انتقال چربی ودیگرمواد موردنیاز بدن، به آب غذا شده و مانع رسیدن آن به بدن می‌شود.

  وی تاکیدکرد: افراد لاغر درطول رژیم غذایی باید دیرتر شام خورده‌و نیز زودتر به رختخواب بروند.

  این کارشناس تغذیه گفت: افرادلاغر در رژیم‌های غذایی چاقی باید مایعات را در آخر وعده‌غذایی استفاده‌کرده و از مصرف آن قبل از غذا و در حین وعده غذایی به دلیل پرشدن حجم معده، پرهیز کنند.

  صفایی افزود: مصرف سالاد و سوپ هم بایدپس ازوعده‌اصلی غذایی مصرف شود.

  وی خاطرنشان کرد: در رژیم‌های چاقی، صبحانه‌نیزباید دیرتر ازوقت معمول و حداقل با رعایت فاصله زمانی دو ساعت پس از بیدار شدن، خورده شود.

  وی اظهارداشت: در رژیم‌های چاقی، توصیه نمی‌شود که فرد فقط بخورد زیرا خوردن مهم نیست بلکه داشتن یک برنامه صحیح غذایی، رعایت فواصل غذایی و فواصل خواب و غذا از اهمیت بیشتری برخوردار است.

  وی تاکید کرد: قبل از شروع رژیم چاقی انجام آزمایش خون برای اطمینان از سلامت فرد اولین گام محسوب می‌شود چرا که لاغری در برخی موارد می‌تواند ریشه در ابتلای فرد به‌برخی بیماری‌ها همچون پرکاری غده‌تیروئید داشته باشد.

  وی افزود: رژیم چاقی نباید به صورت عادات غذایی در فرد باقی بماند بلکه پس از رسیدن به وزن ایده‌آل باید قطع شود، زیرا مصرف غذاهای پرکالری از جمله غذاهای پرچرب در درازمدت ممکن است عوارضی را برای فرد به دنبال داشته باشد.


title: لاغرها بخوانند !
text:
  لاغرها بخوانند !




  اگر خیلی ضعیف هستید خودتان را بدین وسیله فربه کنید تا از ابتلای خود به انواع بیماریها جلوگیری کنید و …
  گرچه اغلب دوشیزگان و بانوان مقید هستند که لاغر شوند که از مد روز نیافتند و آنقدر به خود گرسنگی میدهند تا اینکه ویتامینهای بدنشان کاسته شده و خود را مستعد ابتلا به هر گونه امراض می کنند . چنانچه عقیده شان بر این قرار گرفت که مجددا فربه و قوی گردند . بدستورات زیر عمل کنند:
  ۱) استفاده از مواد نشاسته ای و خوردن نان خامه ای روی غذای چرب
  ۲) خوردن غذاهائی که از آن خون صالح تولید می شود از قبیل خوردن یونجه با شکر و مداومت با آن
  ۳) خوردن گوشت بره بریان کرده ، حلیم ، گوشت کبک و مرغ ، شیر ، ماست ، دوغ تازه ، نان و انگور سفید ( انگور را روی غذای گوشتی چرب نخورند ناشتا میل کنند )
  ۴) استحمام یکروز در میان ، بدن را چاق و گوشت تازه می رویاند و رافع بلغم و صفرا هم می باشد . با معده خالی یا پر حمام رفتن مضر است بایستی اندک چیزی در معده باشد و با آب سرد خارج شدن از حمام درد بدن را زایل و اعصاب را هم تقویت می کند .
  ۵) پنیر با مغز گردو بدن را فربه و پوست را لطیف و نرم و معده را تقویت می نماید .
  ۶) استشمام بوی خوش
  ۷) نوشیدن عسل که معده را سبک می سازد و به پوست بدن و قلب شادابی می بخشد.
  ۸) خوردن خربزه شیرین بشرط این که در آن روز از خوردن نمک خودداری کنید .
  ۹) برگ شنبلیله با آرد گندم و شکر و عسل جهت فربهی بدن مفید است .
  ۱۰) انجیر مفید تر از  سایر میوه ها است لطیف ، محلل و فربه کننده بدن خصوصا چهل روز صبح ناشتا با قدری بادیان رومی مصرف شود .
  ۱۱) بادام با مغز پسته و شیر خورده شود جهت بدنهای ضعیف بسیار مفید است .
  ۱۲) گوشت گوسفند ، به خصوص گوشت گردن و شانه و اطراف آن از سایر اعضا سریع الهضم تر و کثیر الغذا تر و مولد خون و مقوی و فربه کننده می باشد .

  منبع : tebyan-zn.ir


title: افزایش وزن با افزایش اشتها
text:
  افزایش وزن با افزایش اشتها




  فردی که دچار کمبود یا فقدان اشتهاست، خیلی کمتر از حالت معمول غذا می خورد. کمی ِ اشتها معمولاً به دلیل هضم کم مواد غذایی است. با جویدن طولانی غذا و نوشیدن مایعات سرد این حالت بدتر می شود. گاهی اوقات هم به دلیل عوامل روحی است.عمل هضم به دلیل نفخ و گاز معده، کاهش حس چشایی و تنفس بد کاهش می یابد که معمولاً باعث کمبود انرژی مورد نیاز بدن می شود.

  کاهش اشتها باعث کاهش وزن می شود. پس یکی از راه های افزایش وزن درافراد لاغر ، افزایش اشتهای آنهاست.


  کاهش اشتها می تواند به دلیل عوامل زیر باشد :
  - اشکال در بلع مواد غذایی
  - استفراغ و تهوع
  - تغییر یا کاهش حس چشایی
  - احساس سیری
  - رشد تومور
  - افسردگی
  - درد

  در بیشتر موارد، کاهش اشتها مشکل ثانویه است یعنی اختلال در سلامتی بدن، باعث کاهش اشتها می شود.


  برای افزایش اشتها چه کاری باید انجام داد؟
  - سعی کنید هرروز 3 وعده غذایی کامل و 3 میان وعده داشته باشید.

  - بین وعده های اصلی غذایی، چیزی نخورید.

  - برای افزایش هضم غذا و اشتها، می توانید یک وعده را مصرف نکنید تا برای خوردن وعده بعدی، اشتهای بیشتری داشته باشید.

  - سعی کنید وعده های غذایی خود را در اوقات معینی مصرف کنید؛ یعنی برنامه غذایی مشخص و سر ساعت داشته باشید. مثلاً صبحانه را در ساعت 7 صبح ، ناهار در ساعت 12 و شام در ساعت 7 شب. همچنین اگر اشتهای شما برای صرف وعده اصلی کاهش نمی یابد ، می توانید دو میان وعده ، یکی در ساعت 10 صبح و یکی در ساعت 4 بعد از ظهر و نیز قبل از خواب میل کنید.

  - تا جایی که می توانید، غذا بخورید. با اشتهای زیاد غذا بخورید، زیرا تفکر شما در هضم و جذب غذا بسیار مؤثر است.

  - به غذا به عنوان بخشی از درمان بیماری خود نگاه کنید؛ یعنی نگوئید میل ندارم. فکر کنید دارو مصرف می کنید.

  - حتماً صبحانه بخورید.

  -
  غذاهای خوشمزه را با فاصله زمانی کم و هر بار به مقدار کم مصرف کنید.

  -غذاهای پر کالری مصرف کنید که به راحتی خورده می شوند؛ مثل انواع دسر، ژله ، بستنی ، ماست و شیر پرچرب، شیرموز و شیرکاکائو .

  - غذا را سرد یا با دمای معمولی بخورید تا طعم و بوی آن را کاهش دهد.

  - کاری کنید اوقات صرف غذا دلپذیر و خوشایند باشد.

  - در منزل همراه با اعضای خانواده و در خارج از منزل با دوستان خود غذا بخورید.

  - بعد از تمام شدن غذا، آب و سایر نوشیدنی ها را بنوشید، زیرا نوشیدن مایعات در موقع صرف غذا باعث می شود خیلی زود احساس سیری کنید.

  - قبل از صرف غذا ، یک ساعت ورزش کنید ، ولی سنگین نباشد.کارهایی را که نباید انجام دهید :

  - خودتان را مجبور به خوردن نکنید.

  - کاری نکنید که این کم اشتهایی، روابط شما را با سایر خانواده اتان تحت تاثیر قرار دهد.


  اشتها آورها :
  اگر هنوز هم دچار بی اشتهایی بودید، می توانید از مواد زیر برای افزایش اشتها استفاده کنید :

  - مقداری زنجبیل تازه را ریز ریز کنید. مقداری آب لیمو ترش و نمک به آن اضافه کنید و آن را بجوید.

  - مقدار هل و دارچین و برگ بوی خشک را له کنید و به مقدار مساوی با هم مخلوط کنید. یک قاشق مرباخوری از این مخلوط را بخورید.

  - پودر فلفل سیاه، پودر زنجبیل خشک و شکر را با عسل مخلوط کنید و به صورت گلوله در آورید. برای مدتی این مخلوط را در دهان نگه دارید که بی اشتهایی شما را تسکین خواهد داد.

  - انار بخورید که می توانید نمک و فلفل سیاه هم به آن اضافه کنید.

  - مقداری نمک و پودر زیره سبز را روی آناناس بریزید و آن را بخورید.

  با پزشکتان مشورت کنید :
  اگر بعد از یک هفته، با وجود انجام روش های بالا، اشتهای شما افزایش نیافت، به پزشک مراجعه کنید زیرا کاهش اشتها می تواند علامت یک بیماری جدی تر باشد.


  اگر هر یک از علائم زیر را مشاهده کردید، به پزشک خود اطلاع دهید:
  - تهوع

  - نخوردن غذا به مدت یک روز یا بیشتر

  - کاهش وزن به میزان 5/2 کیلو گرم یا بیشتر

  - احساس درد موقع غذا خوردن

  - ادرار نکردن به مدت یک روز کامل

  - مدفوع نکردن به مدت دو روز یا بیشتر

  - ادرار با فاصله زمانی غیر متناوب، همراه با بو یا سوزش یا خیلی زرد رنگ.

  - داشتن حالت تهوع بیش از 24 ساعت ما با مصرف هر گونه مکملی بدون توصیه ی پزشک مخالفیم.بهتر است با رژیم غذایی مناسب به وزن مناسب برسید. مکمل ها کوتاه اثر هستند و دارای عوارض جانبی بسیار.ممکن است به ظاهر در افزایش یا کاهش وزن موثر باشند اما به محض قطع کردن آنها وضعیت دوباره به حالت قبل باز می گردد


   


title: طبیعی‌ چاق شوید
text:
  طبیعی‌ چاق شوید




  آکاایران به نقل از مجله سیب سبز: همیشه در مقابل افرادی‌که تمام فکر و ذکرشان لاغر شدن و کاهش وزن است، افرادی هم هستند که به چاق شدن فکر می‌کنند و حاضرند هر کاری انجام دهند تا فقط چند کیلویی چاق‌تر شوند. متاسفانه خیلی‌ها برای این کارسراغ خوردن هله‌هوله و غذاهای چرب و چیلی چاق می‌روند و سراغ خوراکی‌های طبیعی و مکمل‌های سالم غذایی که به افزایش وزن کمک می‌کنند، نمی‌روند. اگر شما هم یکی از افرادی هستید که احساس می‌کنید با چند کیلو چاق‌تر شدن، اندام متناسب‌تری خواهید داشت و اعتماد به نفس‌تان بیشتر می‌شود، بهتر است با شناسایی غذاها و خوراکی‌های طبیعی و سالم این کار را انجام دهید تا هم به نتیجه دلخواه برسید و هم سلامت بدن‌تان را به خطر نیندازید.

  اگر به شما بگوییم حداقل 30 نوع خوراکی طبیعی وجود دارد که در افزایش وزن موثر هستند، تعجب می‌کنید؟ در این شماره 10 نوع از این خوراکی‌ها را به شما معرفی می‌کنیم و در شماره‌های آینده سیب‌سبز هم، با بقیه این مواد آشنا خواهید شد.



  سالمـون

  با این ماهی چاق می‌شوید

  اگر روزانه 2 وعده ماهی سالمون میل کنید، می‌توانید مطمئن باشید که پروتئین موجود در آن به چاق شدن‌تان کمک خواهد کرد.



  کره بادام زمینی

  بمب پروتئین روی نان صبحانه

  کره بادام‌زمینی نرم و نمکی را روی نان بمالید و میل کنید تا 200 کیلوکالری سالم، به علاوه مقدار زیادی پروتئین نصیب بدن‌تان شود. هر 100 گرم کره بادام‌زمینی حاوی 100 کیلو‌کالری انرژی و 4 گرم پروتئین است. البته این ماده غذایی خوشمزه حاوی فولات، منیزیم، ویتامین E و ویتامین B3 نیز هست. فقط یادتان باشد انواع طبیعی و بدون مواد افزودنی این خوراک را پیدا کنید.



  تخم‌مرغ کامل

  مفید و ارزان

  با اینکه قیمت تخم‌مرغ و تخم دیگر پرندگان نسبت به گوشت ارزان‌تر است، اما این خوراکی‌های خوشمزه سرشار از پروتئین، ویتامین‌های A، D، E و کلسترول خوب است.



  نان ذرت

  یک همراه دلچسب

  نان ذرت دارای مقدار زیادی کربوهیدرات است و همراه دلچسبی برای انواع خوراک‌ها و سوپ‌های شماست. یک تکه نان ذرت می‌تواند تا 330 کیلوکالری انرژی به بدن شما برساند، پس این نان خوشمزه را از دست ندهید.


  عصاره مازوی پخته

  با روغن زیتون امتحان کنید

  این فرآورده گیاهی که بر اثر سوراخ ایجاد شده توسط حشرات برای تخم‌گذاری، روی شاخه‌های تازه درخت بلوط به وجود می‌آید، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است. اگر این شیره را به جای کره با مقداری روغن زیتون بپزید، مغذی‌تر و سالم‌تر خواهد بود.



  گوشت قرمز

  چربی فراموش نشود

  یک تکه استیک حاوی مقدار زیادی پروتئین و آهن است. البته تکه‌هایی از آن که با لایه‌های چربی همراه است (مثل قلوه‌گاه یا دنده)، برای شما ایده‌آل‌ترند. این قسمت‌های گوشت کالری بیشتری داشته و خوشمزه‌تر هم هستند! البته گوشت قرمز سرشار از کلسترول است بنابراین در کنار یک رژیم غذایی سالم از طعم آن لذت ببرید.



  گرانولا

  یک کاسه انرژی

  گرانولا (مخلوط میوه‌های خشک، مغزها و دانه‌ها) اگر سرشار از جو و مغز باشد، بهترین گزینه برای صبحانه شماست. یک کاسه گرانولا حدود 500 کیلوکالری انرژی به بدن شما می‌رساند و در عین خوشمزگی، سالم هم هست. این خوراکی خوشمزه را هم به صورت آماده و هم به صورت خانگی می‌توانید تهیه کنید. اگر گرانولا را با مقداری ماست، میوه تازه و قطره‌های عسل مخلوط کنید، صبحانه‌ای سرشار از پروتئین و فیبر خواهید داشت.



  ماهی تن

  پر از امگا 6

  اسیدهای چرب ضروری موجود در تن ماهی سرشار از چربی‌های سالمی است که نه‌تنها به افزایش وزن کمک می‌کنند که برای سلامت عمومی بدن نیز بسیار مفید هستند. انواع ماهی‌های تن (Tuna Fish) که گاهی به غلط تن ماهی گفته می‌شوند، زیر‌مجموعه‌ای ازخانواده بزرگ ماهی‌های اقیانوس‌نشینی به‌نام Scombridae هستند و در زیر شاخه Thunnus دسته بندی شده‌اند.



  پیراشکی

  خوشمزه و چاق

  این شیرینی خوشمزه سرشار از کالری است و منبع خوبی از کربوهیدرات‌های پیچیده است و برای چاق شدن بسیار مناسب است.



  کـره

  با عطر خوش

  هیچ چیزی نمی‌تواند عطر و طعم آشپزی با کره را به غذا بدهد. این خوراکی خوش‌طعم سرشار از مزه و کالری‌ است و مصرف طولانی‌مدت کره برابر است با افزایش وزن. البته از آنجا که کره حاوی چربی اشباع است، مصرفش باید متعادل باشد؛ مصرف همیشگی کره می‌تواند برای قلب مضر باشد.

  گردآوری خانواده و روانشناسی آکاایران


title: رفع لاغری صورت با 8 کلید جادویی
text:
  رفع لاغری صورت با 8 کلید جادویی




   لاغر شدن صورت از آن دست مشکلاتی است که کمتر کسی هست که آن را تجربه نکرده باشد. بسیاری از ما با کوچک‌ترین تغییر دربرنامه و رژیم غذایی‌مان با لاغری صورت رو‌به‌رو می‌شویم. کافی است تمرینات سنگین ورزشی را از سر بگیریم تا در کوتاه‌ترین زمان ممکن جذابیت و زیبایی صورت‌مان‌ را از دست بدهیم. لاغر شدن صورت یکی از شایع‌ترین مشکلاتی است که غالب مردان و زنان در سراسر جهان با آن روبه‌رو هستند و برای درمان آن تلاش می‌کنند. اگرچه امروزه در طب مدرن شیوه‌هایی همچون تزریق ژل و بوتاکس برای پرتر به نظر رسیدن صورت و زیبایی آن وجود دارد اما ما به شما پیشنهاد می‌کنیم پیش از آنکه این شیوه‌ها را تجربه کنید به توصیه درمانگران طب سنتی و نسخه‌های گیاهی و طبیعی آنها عمل کنید تا بدون عارضه و نگرانی به نتیجه برسید.


  1. معجون شگفت‌آور خیار و گلابی
  خیار به دلیل بافتی که دارد در گروه میوه‌های پرآب تلقی می‌شود که خواص بسیاری برای تلطیف پوست و آبرسانی به سلول‌های سطحی پوست دارد. استفاده موضعی و خوراکی از این میوه می‌تواند به بهبود آبرسانی سلول‌های پوستی کمک کند به ویژه اگر از ماسک تهیه شده از این میوه به صورت موضعی در ناحیه صورت استفاده کنید. به این ترتیب می‌توانید در عرض 2 هفته با آبرسانی به سلول‌های پوست و افزایش آب میان‌بافتی به پرتر به نظر رسیدن صورت‌تان کمک کنید. برای استفاده از خاصیت آبرسانی خیار بهتر است این میوه را به صورت رنده شده و به مدت 20 دقیقه روی پوست خود بگذارید. علاوه بر این می‌توانید از گلاب مرغوب نیز برای این‌ کار استفاده کنید. تنها کافی است که گلاب را روی پوست صورت کمپرس کنید. این کار را 20 دقیقه و هفته‌ای سه بار انجام دهید.


  2. آب میان‌بافتی را زیاد کنید
  یکی از نکاتی که شاید بسیاری از ما ساده از کنار آن می‌گذریم نوشیدن آب در طول روز است. برخی از ما به خیال آنکه روزانه 3 تا 4 فنجان چای می‌نوشیم تصور می‌کنیم که آب مورد نیاز بدن‌مان را نیز دریافت کرده​ایم درحالی که هیچ یک از مایعات و نوشیدنی‌ها نمی‌تواند جای آب را بگیرد و اثر معجزه‌گری که آب روی پوست و چاقی صورت دارد را جبران کند.نوشیدن آب به ویژه در شرایطی که مشغول تمرینات ورزشی و بدنسازی هستید بیشتر معنا پیدا می‌کند چون معمولا مردان و زنانی که تمرینات ورزشی پیوسته و منظمی دارند با لاغری صورت مواجه می‌شوند و بعد از مدتی احساس می‌کنند که زیبایی اولیه صورت‌شان از بین رفته است. در حالی که نوشیدن مقدار مناسب آب می‌تواند آب میان بافتی سلول‌های صورت را تامین و به این ترتیب به چاق‌تر شدن صورت و پرحجم شدن عضلات آن کمک کند.


  3. فیبردرمانی را فراموش نکنید
  با خوردن میوه‌ها و سبزیجات هم می‌توانید به بدن‌تان آب برسانید چون این مواد غذایی سرشار از آن هستند. علاوه بر این، میوه‌ها و سبزیجات سرشار از فیبر بوده که باعث می‌شود شما احساس سیری کنید و کمتر سراغ تنقلات و مواد غذایی خشک مانند انواع فست‌فودها بروید. هویج از جمله سبزیجات کم‌کالری و آبرسان است که می‌توانید در طول روز آن را در میان‌وعده‌های غذایی‌تان مصرف کنید. هر گاه احساس کردید نیاز به مصرف میان‌وعده، تنقلات یا خوراکی دارید، هویج بخورید. این روند را تا یک هفته ادامه دهید تا بتوانید از این روش برای آبرسانی بهتر به سلول‌های پوستی صورت‌تان بهره بگیرید.


  4. از چینی‌ها کمک بگیرید
  اگر می‌خواهید از روشی جز اصلاح رژیم غذایی و خیلی سریع برای پر شدن صورت‌تان استفاده کنید، پیشنهاد می‌کنیم با یک متخصص طب سوزنی مشورت کنید. درمانگران طب سوزنی برای بهتر شدن جریان گردش خون صورت و تولید کلاژن بیشتر از سوزن‌های ظریف طب سوزنی استفاده می‌کنند.آنها با افزایش خونرسانی در ناحیه صورت علاوه بر غذارسانی و آبرسانی به افزایش و تولید کلاژن پوست کمک می‌کنند و به این ترتیب می‌توان به تقویت عضلات صورت و خوش‌فرم شدن این عضلات کمک کرد. با این روش با کمک طب سوزنی می‌توانید در مدتی کوتاه و کمتر از یک ماه به پر شدن صورت و چاق‌تر به نظر رسیدن آن کمک کنید. برای این منظور بهتر است با یک متخصص طب سوزنی مشورت کنید.


  5. روزی 5 تا10 عدد بخورید
  یکی دیگر از روش‌های بی‌عارضه و طبیعی برای پر کردن صورت و چاق کردن آن در مدت زمانی کمتر از یک ماه گنجاندن حب 4 مغز به برنامه و رژیم غذایی‌ است. برای تهیه این حب نیاز به مغز پسته، بادام، فندق و خرما دارید.برای تهیه حب کافی است 4 عدد از هر یک از این مغز‌ها را با 2 عدد خرما ترکیب کنید و آنها را به صورت خمیری نرم درآورید، می‌توانید به جای استفاده از خرما از شیره‌خرما نیز برای خمیر کردن این مغزها استفاده کنید و از این خمیر حب‌های کوچک و گرد تهیه کنید و در طول روز5 تا 10 عدد از این حب‌ها را بخورید. مصرف مغزهای روغنی یکی از بهترین روش‌ها برای پرتر به نظر رسیدن عضلات صورت است.


  6. این تکنیک را 15 بار تکرار کنید
  اگر تمایلی به استفاده از تکنیک‌های تغذیه برای پر شدن و چاق به نظر رسیدن صورت ندارید، بهترین روش برای شما استفاده از تکنیک‌های ورزشی سودمند برای چاق شدن صورت است. برای این‌ کار هر روز کمتر از 20 دقیقه را به این کار اختصاص دهید و در 2 نوبت این تکنیک را اجرا کنید. روی صندلی بنشینید و روی عضلات صورت تمرکز کنید. سپس لب‌ها را تا جایی که می‌توانید جمع کنید و آن را به مدت 5 ثانیه در همین حالت نگه ‌دارید سپس بدون آنکه لب‌های‌تان از هم باز شود و دندان‌های‌تان دیده شود لبخند بزنید و سعی کنید خط لبخند را بلند و بلندتر کنید. لب‌ها را به مدت 5 ثانیه در این وضع نگه دارید و این تمرین را 15 بار تکرار کنید. بعد از اجرای پانزدهمین حرکت خواهید دید که عضلات صورت‌تان احساس خستگی می‌کنند. این به شرطی است که حرکات را به درستی و با تمرکز انجام داده باشید. خستگی عضلات صورت بهترین نشانه برای بهبود خونرسانی و جریان‌گردش خون به سلول‌های صورت است. اجرای این تکنیک هر روز به مدت 20 دقیقه به شما کمک می‌کند تا عضلات ورزیده و پرتری داشته باشید.


  7. هر شب این سالاد را بخورید
  گنجاندن سالاد کاهو و جوانه گندم در وعده‌های غذایی به ویژه وعده شام تاثیر زیادی بر افزایش نشاط و شادابی صورت و پر شدن و چاق به نظر رسیدن آن دارد. جوانه گندم به دلیل داشتن ویتامین E و گروه ویتامین‌های B می‌تواند تاثیر زیادی در آبرسانی و افزایش آب میان‌بافتی صورت داشته باشد. علاوه بر تهیه سالاد جوانه گندم می‌توانید پودر تهیه شده از جوانه گندم را با ماست ترکیب کنید و بعد از خوردن یک وعده غذایی 2 قاشق از آن را بخورید. توجه داشته باشید که مصرف بیشتر پودر جوانه‌گندم و ماست بعد از غذا می‌تواند به چاقی دیگر نقاط بدن کمک کند بنابراین اگر می‌خواهید تنها صورت‌تان چاق شود به خوردن حداکثر 2 قاشق جوانه‌گندم و ماست بعد از یک وعده غذایی اکتفا کنید.


  8. چاقی و زیبایی صورت با یک نسخه
  ماسک گل‌رس یکی از قدیمی‌ترین ماسک‌های طبیعی است که مردم سرزمین‌های مختلف در هند، مصر و چین از آن برای افزایش زیبایی و جوانسازی پوست‌شان استفاده می‌کردند. در متون طب سنتی ایران نیز نسخه‌های مختلفی برای گل رس وجود دارد که از آن برای حفظ شادابی و نشاط پوست و مو استفاده می‌کنند؛ نسخه‌هایی که بسیاری از آنها جنبه درمانی نیز دارد. ماسک گل رس از ترکیب خاک الک شده و نرم شده و گلاب خالص و طبیعی به دست می‌آید. ماسک‌کردن این ترکیب روی پوست حتی در مواردی که پوست فرد حساس و نازک است موجب تقویت عضلات و از بین رفتن افتادگی‌ها و شل‌شدگی‌های پوست و ماهیچه‌های صورت می‌شود و به این ترتیب به پرتر به نظر رسیدن صورت کمک می‌کند. برای تهیه این ماسک کافی است یک قاشق غذاخوری گل رس نرم شده را با یک قاشق مربا خوری گلاب ترکیب کنید و آن را به صورت خمیر درآورید. برای آنکه گل کاملا به صورت خمیری نرم درآید می‌تواند ذره ذره میزان گلاب را افزایش دهید تا بتوانید از این ترکیب به عنوان ماسک استفاده کنید. سپس کل صورت را با آن خوب پوشش دهید و اجازه دهید این ماسک به مدت 15 دقیقه روی پوست‌تان باقی بماند. بعد از اتمام کار نیز حتما پوست‌تان را با آب خنک بشویید و هرگز در طول روز از آب گرم برای شستن پوست صورت استفاده نکنید

  khabareno.com


title: چگونه می‌توان متابولیسم بدن را کند کرد؟
text:
  چگونه می‌توان متابولیسم بدن را کند کرد؟





  این روزها تب لاغری خیلی داغ است و همه می‌خواهند لاغر شوند. اما کم نیست تعداد افرادی که به سختی وزن اضافه کرده و آن را حفظ می‌کنند. یعنی افرادی هم هستند که در آرزوی چاق‌تر شدن به سر می‌برند. این مطلب برای افرادی است که می‌خواهند متابولیسم بدنشان را کاهش دهند و به وزنشان اضافه کنند. با ما باشید.

  فرایند متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن همان طور که از اسمش پیداست یعنی سوزاندن غذاهای مصرف شده. بر خلاف افرادی که می‌خواهند متابولیسم بدنشان را بالا ببرند و وزن کم کنند خیلی‌ها هم هستند که می‌خواهند سوخت و ساز بدنشان کاهش پیدا کند. برای رسیدن به این منظور لازم است که ریتم مناسبی به متابولیسم بدنتان بدهید و برای رسیدن به نتایج دلخواهتان لازم است که بدانید چه می‌خورید و چگونه می‌خورید.

   
  مواد غذایی مناسب

  خوراکی‌هایی وجود دارد که به کند شدن سرعت متابولیسم بدن کمک می‌کند. در بین این مواد غذایی می‌توان به قند، مواد غذایی سرشار از کربوهیدرات‌ها و نوشیدنی‌های شیرین اشاره کرد. این مواد غذایی باعث کاهش سرعت سوخت و ساز شده و قدرت انباشته شدن چربی‌ها را بالا می‌برند. هر چه میزان قند جذب شده از این مواد غذایی در خون بیشتر باشد متابولیسم بدن کند تر عمل می‌کند.

  توصیه می‌کنیم از مصرف مواد غذایی تند و پرادویه بپرهیزید به خاطر این که این قبیل خوردنی‌ها متابولیسم بدن را بالا می‌برند و باعث می‌شوند که کالری‌ها با سرعت بیشتری از بین بروند

  از این گذشته برای کاهش سرعت سوخت و ساز بدن می‌توانید به مواد غذایی سرخ کردنی نیز اعتماد کنید. هر چه میزان غذایی که می‌خورید به خصوص غذاهای پرکالری بیشتر باشد متابولیسم بدن نیز کندتر می‌شود.

  مصرف بیشتر ویتامین‌ها نیز کارساز است.

  توصیه می‌کنیم که مصرف تخم مرغ را کاهش دهید.

   
  توصیه های دیگر

  فعالیت‌های بدنی خود را کاهش دهید. در این صورت نیز سوخت و ساز بدن کمتر می‌شود. البته منظورمان این نیست که هیچ نوع فعالیت بدنی نداشته باشید به خاطر اینکه بدن ما به کمی ورزش و تحرک نیاز دارد.

  توصیه می‌کنیم قبل از خواب نیز غذا بخورید.

  زمانی که غذا می‌خورید آرام باشید و لقمه‌هایتان را به دقت بجوید تا گوارش به طور کامل و درست انجام گیرد.

  میزان خوابتان را به طور متوسط یک ساعت و نیم کاهش دهید اما توجه داشته باشید که روزانه 8 ساعت بخوابید.

  برای کاهش متابولیسم بدن توصیه می‌کنیم از مصرف آب خنک بپرهیزید. از این گذشته توجه داشته باشید که هنگام غذا خوردن آب ننوشید. چون نوشیدن آب در بین غذا باعث سیری می‌شود و اجازه نمی‌دهد زیاد غذا بخورید.

  توصیه می‌کنیم از مصرف مواد غذایی تند و پرادویه بپرهیزید به خاطر این که این قبیل خوردنی‌ها متابولیسم بدن را بالا می‌برند و باعث می‌شوند که کالری‌ها با سرعت بیشتری از بین بروند.

  ترجمه: فاطمه مهدی پور

  منبع: utile.fr

  منبع:tebyan.net


title: ورزش؛ این بار برای فرار از لاغری
text:
  ورزش؛ این بار برای فرار از لاغری




  ورزش علاوه بر تأثیر‌گذاری در افراد چاق می‌ تواند در افراد لاغر هم به نحو مثبتی اثر‌گذار باشد.

  اغلب افراد تصور می‌ کنند ورزش تنها می ‌تواند در افراد چاق مؤثر باشد و باعث لاغر شدن‌ آن ها شود. اما آن چه تا کنون کمتر به آن پرداخته شده تأثیر ورزش در بهبود وضعیت فیزیکی افراد لاغر است.

  کمبود وزن هم خطر زا است. هرچه وزن فرد با حد پایین سلامتی فاصله بیشتری داشته باشد، خطر ابتلا به بیمار‌هایی که موجب مرگ زودرس می ‌شوند، بیشتر است. چنین شخصی توان کافی برای انجام فعالیت های روزانه را ندارد و بیشتر اوقات احساس ضعف می‌ کند.

  وزن ایده آل، بر اساس قد انسان و سن یک فرد و شرایط جسمی او محاسبه می ‌شود. او در این وزن نه لاغر و نه چاق بوده بلکه از اندام متوسطی برخوردار است.

  هدف کلی رژیم‌ های چاقی و لاغری، رسیدن به این وزن ایده آل است که فرد، با داشتن آن از سلامتی کامل برخوردار می ‌شود.

  افراد لاغر اغلب یا به دلایل هورمونی یا متابولیسم و سوخت‌ و ساز بالا نمی ‌توانند وزن خود را در حد استاندارد بالا ببرند. مشکلاتی چون پُرکاری تیروئید و اختلالات هورمونی، ناراحتی روحی که تأثیر مستقیم بر غذا خوردن فرد دارد و تنهایی، همه می‌ توانند دلایل تأثیر‌گذاری باشند. وجود انگل در روده‌ ها یا بیماری‌ های عفونی دوره‌ ای هم دلایل دیگری برای لاغری مفرط هستند. با شناسایی دلایل لاغری خیلی راحت‌ تر می ‌توان برای حل این مسئله اقدام کرد؛ در این صورت راه درمان را می ‌شناسیم و موانع را یکی ‌یکی از سر راه بر می ‌داریم.

  تحقیقات نشانگر آن است که ورزش می ‌تواند در این راستا برای افراد لاغر راهگشا باشد؛ بدین ‌ترتیب که فرد لاغر پس از انجام فعالیت‌ های فیزیکی اشتهایش بالا می‌ رود و می‌ تواند به ‌دلیل میزان بالای سوخت و ساز بدن حین ورزش نسبت به سابق غذای بیشتری مصرف کند و در واقع بدن وی به ‌دلیل فعالیت فیزیکی پذیرای غذای بیشتر می ‌شود.

  ورزش در افراد لاغر حسن دیگری نیز دارد؛ عضله‌ سازی‌ که به تقویت و استحکام بدن منجر می ‌شود.

  راه‌ حل مقابله با لاغری و ضعف ناشی از نخوردن، غذاهای پُر چرب نیست. یک رژیم غذایی مناسب برای کسی که قصد دارد وزنش را افزایش دهد باید به ‌گونه ‌ای باشد که از همه گروه ‌های غذایی به اندازه مورد نیاز مصرف کند و سعی داشته باشد در هر وعده، از همه گروه ‌های غذایی مصرف کند؛ نان و غلات، میوه‌ ها، سبزی‌ ها، گوشت و حبوبات، شیر و لبنیات. مثلاً ناهار تنها نان و یک تکه کباب نخورد بلکه به همراه آن سبزی یا سالاد و ماست یا دوغ نیز میل کند. افرادی که کمبود وزن دارند، ضعیف و نحیف به‌ نظر می‌ آیند که به‌ دلیل کمبود عضلات است نه چربی بدن.

  اگر فعالیت شما کم باشد، به مرور توده عضلانی ‌تان را از دست می‌ دهید تا جایی که قادر نخواهید بود کارهای روزمره خود مثل بالا رفتن از پله، بلند شدن از صندلی و دیگر فعالیت ‌ها را انجام دهید؛ چون عضلات‌ تان به اندازه کافی قوی نیستند تا وزن شما را جا به‌ جا کنند. افرادی که هیکل ظاهری خود را با رژیم گرفتن متناسب نشان می ‌دهند و ورزش نمی‌ کنند، ممکن است به اندازه افراد چاق، چربی، دور ارگان‌ های داخلی آن ها از جمله قلب شان را گرفته باشد.

  از این ‌رو همانند افراد چاق باز هم جهت حفظ سلامتی و حذف چربی‌ های زائد به ورزش کردن نیاز دارند.

  در عین حال یکی از توصیه‌ های پزشکان به افراد لاغر حفظ آرامش است زیرا استرس و اضطراب نیز به نوبه‌ خود در لاغری افراد تأثیر دارد. اضطراب و ناراحتی ناشی از آن می ‌تواند تأثیری دو ‌سویه در اشتهای افراد داشته باشد؛ یعنی هم باعث کاهش اشتها و لاغر شدن افراد می ‌شود و هم می ‌تواند باعث افزایش اشتها و چاقی افراد شود. در کل، اضطراب می ‌تواند در افراد لاغر و چاق در صورت تداوم منجر به بروز عوارض قلبی شود.


title: چگونه با روش های سالم وزن خود را زیاد کنیم
text:
  چگونه با روش های سالم وزن خود را زیاد کنیم





  با این که بیشتر وقت ها درباره اتخاذ روش های سالم کاهش وزن گفته و شنیده ایم اما نباید این نکته را فراموش کنیم که تعدادی از افراد از لاغری مفرط رنج می برند.

  در این مطلب چند پیشنهاد برای افزایش وزن متعادل برای این گروه ارائه می دهیم. خوب است به این نکته اشاره کنیم که برای به دست آوردن وزن مناسب هم باید از غذاهای سالم و سرشار از کالری و ماده مغذی استفاده کرد. برای این کار چند نوع ماده غذایی ذکر شده را به برنامه روزمره خود اضافه کنید.


  مغز
  مغز و تخمه، سرشار از کالری و اسید چرب طبیعی پروتئین، فیبر و ویتامین E است. کره بادام زمینی نیز سرشار از کالری بالا اما مفید است. بهترین مغزها برای افزایش وزن شامل بادام، بادام زمینی، گردو، دانه کتان و تخمه آفتابگردان است.


  میوه های خشک
  مانند کشمش سرشار از کالری است. با مصرف یک چهارم پیمانه از آن، ۱۴۰کالری، ویتامین A، فیبر، آهن و پتاسیم به بدن اضافه می کنید.


  آواکادو
  این میوه غنی از تک چربی های اشباع نشده، ویتامین K، پتاسیم و فیبر است. هر یک عدد آواکادو دارای بیش از ۲۰۰ کالری است. این نوع چربی در ساخت عضله بافتی و در نتیجه افزایش وزن موثر است. آواکادو را می توان به شکل میلک شیک میل کرد یا به سالاد افزود


  نان سبوس دار
  این ماده منبع خوب کربوهیدرات است که بدن برای تامین انرژی به آن نیاز دارد. نان را با پنیر خامه ای، کره بادام زمینی یا مربا میل کنید تا کالری دریافتی بدن بالا برود


  پاستا
  این ماده غذایی نیز منبع عالی کربوهیدرات است و یک ماده غذایی پرکالری محسوب می شود.


  آب میوه
  یک لیوان آب میوه طبیعی بیش از ۱۰۰ کالری و ویتامین دارد که برای بدن لازم است.


  روغن های سالم
  روغن زیتون، روغن کانولا، روغن سویا و خردل برای قلب مفید است و هر یک قاشق غذاخوری آن حاوی ۴۵ کالری است.سعی کنید این غذاها را طی روز به دفعات بیشتر مصرف کنید تا به وزن مناسب برسید.

  منبع : khorasannews.com


title: لاغرها کمتر به این بیماری مبتلا می شوند
text:
  لاغرها کمتر به این بیماری مبتلا می شوند




  عوارض اضافه وزن از جمله افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت نوع دو و برخی سرطان ها از مدت ها قبل به اثبات رسیده اند. متخصصان همواره به بیماران هشدار داده اند برای دستیابی و حفظ سلامت عمومی بدن، وزن خود را کنترل کرده و به طور منظم ورزش کنند و در حال حاضر تحقیقات اثر سودمند دیگری برای تناسب اندام یافته اند: سلامت لثه و دندان ها.

  بر اساس مطالعه ای که در مجله پریودونتولوژی امریکا به چاپ رسیده است، در افرادی که وزن متعادلی دارند و از تناسب اندام برخوردارند، میزان شیوع التهاب شدید لثه کمتر از سایر افراد است.

  برای انجام این تحقیق، BMI یا شاخص توده بدن و درصد چربی بدن به عنوان معیار کنترل وزن و همچنین حداکثر اکسیژن مصرفی به عنوان معیار فعالیت فیزیکی مورد بررسی قرار گرفت. سپس این نتایج با نتایج حاصل از معاینه لثه و دندان ها مقایسه گردید. نتایج نشان داد در افرادی که کمترین میزان شاخص توده بدن و بیشترین معیار تناسب اندام را دارا بودند، احتمال التهاب شدید لثه به طور قابل توجهی پایین تر است.

  بیماری لثه یک بیماری التهابی مزمن است که استخوان و بافت های حمایت کننده اطراف دندان ها را تحت تاثیر قرار می دهد. بیماری لثه یکی از دلایل عمده در از دست دادن دندان ها در میان بزرگسالان به شمار رفته و با سایر بیماری ها از جمله بیماری های قلبی، دیابت و آرتریت روماتوئید (نوعی بیماری التهابی مفاصل) درارتباط است.

  رییس آکادمی پریودونتولوژی امریکا معتقد است: ارتباط بین تناسب اندام، سلامت لثه و سلامت عمومی بدن، هشداری برای مردم است تا وزن خود را در محدوده طبیعی حفظ کرده و به میزان کافی ورزش و فعالیت بدنی داشته باشند. کنترل وزن و فعالیت بدنی هر دو در ارتقای سلامت عمومی بدن نقش دارند، علاوه بر این، مطالعات اخیر نشان داده اند که تناسب اندام، خطر بیماری های لثه را کاهش می دهد.

  وی همچنین توصیه می کند برای مراقبت از لثه و دندان ها، استفاده روزانه از مسواک و خمیر دندان و همچنین مراجعه منظم به دندانپزشک و پریودونتیست (دندانپزشک متخصص در زمینه تشخیص، درمان و پیشگیری از بیماری های لثه) ضروریست.

  سیمرغ


title: روش های سالم برای افزایش وزن
text:
  روش های سالم برای افزایش وزن




  اکثر افرادی که خیلی لاغر هستند، حسرت افزایش وزن را می‌خورند، در حالی که افراد زیادی اضافه وزن دارند و با ناامیدی در حال تلاش برای کاهش وزن هستند.
  در کل، کار کسانی که تلاش می‌کنند وزن اضافه کنند، بسیار سخت و چالش برانگیز است. علت اینکه شما وزن اضافه نمی‌کنید می‌تواند مشکلات سلامتی، بی‌اشتهایی، ورزش‌های چربی سوز، کار روی ماهیچه‌ها یا تنها ژن‌های لاغری باشد.اگر فقط کمی کمبود وزن دارید، مشکل به حساب نمی‌آید، مطالعات نشان داده‌اند که کمی کمبود وزن فایده‌ هم دارد! اگر با وزن خود مشکلی ندارید، برای تناسب اندام می‌توانید به طور عادی ورزش کنید.


  افزایش کالری دریافتی راه‌حل شماست، اما مغذی بودن را مدنظر داشته باشید. اگر می‌خواهید وزن اضافه کنید، آن را از راهی سالم انجام دهید؛ یعنی با پرخوری و خوردن غذاهای ناسالم این کار را انجام ندهید تا شکم‌تان بزرگ شود و مشکل تناسب اندام پیدا کنید.


  برای افزایش وزن روی غذاهای سالم تمرکز کنید، در اینصورت هم کالری مورد نیاز بدنتان تامین می‌شود و هم مواد مغذی‌ سلامتی شما را تضمین می‌کنند. برای افزایش وزن به غذاهای مغذی با کالری بالا نیاز دارید، اما نه فقط غذاهایی که پر از چربی یا شکر هستند. پس غذاهایی را انتخاب کنید که حاوی انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، مواد مغذی و کالری بالا باشند تا با هر لقمه آن قوت بگیرید. با غذاهای مغذی شروع کنید و سپس هرچه که می‌توانید غذای خود را غنی کنید؛ می‌توانید موادی مثل ماست، میوه‌های شیرین، دانه‌های روغنی و مغزیجات و چربی‌های سالم به غذای خود اضافه کنید.


   مدام بخورید تا وزن اضافه کنید
  گذشته از دلیلی که برای افزایش وزن دارید، خوردن هر چه بیشتر غذا و اسنک‌های مغذی، راهی برای گنجاندن کالری بیشتر در یک روز است. تلاش کنید 6 بار در روز غذا بخورید و حداقل 3 وعده‌تان حاوی پروتئین، نشاسته، سبزیجات و چربی باشد.
  یک نمونه می‌تواند شامل ساندویچ بوقلمون با نان تمام غله، سس مایونز، گوجه و اسموتی تازه باشد.مدام غذا بخورید و عاقلانه انتخاب کنید تا بتوانید در یک هفته به طور متوسط بین 250 تا 500 گرم وزن اضافه کنید.


  حجم عضلات‌ خود را افزایش دهید
  زمانی که وزشکاران می‌خواهند عضله بیاورند، باید همراه با کالری و پروتئین کافی، تمرین‌های استقامتی نیز انجام دهند تا مطمئن شوند وزن قسمت‌های صحیحی از بدن‌شان اضافه می‌شود.
  برای بیشتر ورزشکاران، غذا‌ها و نوشیدنی‌های پر پروتئین و پر کالری مثل میلک شیک توصیه می‌شود، پس بلافاصله بعد از ورزش، اسنک‌های پر پروتئین مثل شکلات‌های انرژی زا، شیر شکلات کم چرب یا میلک شیک حاوی پروتئین بخورید تا سوخت لازم بعد از تمرین را به ماهیچه‌های‌تان برسانید. قبل از خواب هم بهتر است مقداری پروتئین لبنی بخورید.


  ورزشکارانی هم که نمی‌خواهند ماهیچه بیاورند باید دائم اسنک‌های سالم بخورند تا سوخت فعالیت‌های فیزیکی‌شان تامین شود و وزن اضافه کنند یا وزن خود را حفظ نمایند.وزنه زدن برای شما مزایایی را به همراه دارد که با دانستن آنها میل شما به ورزش بیشتر و بیشتر می شود. مطلب تغذیه بعد از ورزش را نیز مطالعه کنید و اطلاعات خود را در این زمینه تکمیل کنید.


  وزن اضافه کردن بعد از بیماری
  بیماری اغلب همراه با کاهش وزن است، زیرا بیشتر بیماری‌ها باعث کاهش اشتها می‌شوند. بیشتر رژیم‌ها در طی بیماری فاقد کالری، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی کافی هستند و همه این مواد مغذی برای بازگشت به بدن به وضعیت خوب تغذیه نیازمندند. به طور معمول وقتی می‌خواهید بعد از بیماری یک رژیم سالم بگیرید، بهترین تجویز خوردن اسموتی‌ها و نوشیدنی‌هایی است که می‌توان آنها را جایگزین غذای اصلی کرد. همچنین غذاهایی که تخم مرغ دارند (انواع کوکوها) و انتخاب غذاهای بدون مزه و ملایم (انواع سوپ) می‌تواند به بهبود سلامت شما کمک کند. هضم این غذا‌ها ساده است، مواد مغذی خوبی دارند و آماده کردن آنها نیز آسان است.


  با این‌که وجود همه مواد مغذی در بهبود یافتن پس از بیماری اهمیت دارد، روی دریافت پروتئین تمرکز کنید. برای این‌که مطمئن شوید رژیم‌تان پروتئین کافی دارد، هر روز 140 گرم گوشت قرمز بدون چربی، ماهی یا مرغ و چند وعده لبنیات، غلات کامل، تخم مرغ و حبوبات بخورید. اگر سیستم ایمنی‌تان در خطر است، از خوردن ماهی خام اجتناب کنید.


  توصیه‌هایی برای افزایش اشتها
  - قبل از خوردن غذا کمی قدم بزنید.
  - وقتی گرسنه نیستید، انتخاب غذای مورد علاقه‌تان می‌تواند کمک خوبی برای افزایش اشتهای شما باشد. همینطور سعی کنید با ادویه‌جات مختلف به غذا‌های‌تان طعم بهتری بدهید.
  - مایعاتی مثل آب می‌توانند شکم شما را پر کنند. بنابراین مایعات را جدا از غذا بنوشید تا برای غذاهای مغذی جا داشته باشید.
  - طعم شیرین میوه می‌تواند اشتهای شما را تحریک کند، به خصوص اگر میوه را به صورت اسموتی بخورید.


  غذاهایی که عالی عمل می‌کنندغذاهایی که بیشترین کالری و مواد غذایی را دارند،غذاهایی هستند که چربی، به خصوص چربی‌های گیاهی، دارند. چربی‌های گیاهانی مثل دانه‌های روغنی، بادام زمینی، تخمه آفتابگردان، کره بادام زمینی، کره بادام، آووکادو، حمص و روغن‌ها منابع فوق العاده‌ای از چربی‌های سالم هستند که مواد غذایی و کالری بالایی هم دارند.


  چربی‌های حیوانی هم مواد غذایی و مقدار مشابهی از کالری دارند، ولی حاوی چربی‌های اشباع هستند که کلسترول مضر بدن را افزایش می‌دهد.


  چربی‌های گیاهی و کمی لبنیات کم چرب و چربی‌های حیوانی را مصرف کنید تا تلاش شما برای افزایش وزن، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش ندهد.
  اگر سطح کلسترول خون‌تان عادی است، می‌توانید از کالری اضافی لبنیات پر چرب نیز بهره‌مند شوید. برای مثل پنیر و میوه و بیسکوییت ترد تمام غله را با هم بخورید تا پروتئین، کالری، کلسیم و ویتامین D به بدن‌تان برسد.


  به جای آب، آب میوه‌های پرکالری بنوشید و غذای‌تان را همراه با سس‌های پر کالری مثل سس مایونز، هزار جزیره و سس سالاد سزار بخورید.
  نوشیدنی‌های جایگزین وعده غذایی و اسموتی‌ها خیلی مفید هستند؛ میوه، شیر خشک و پنیر توفو به آنها اضافه کنید و کالری‌شان را بالا ببرید.


  هر روز یک مشت آجیل بخورید یا آنها را روی سوپ، سالاد، کورنفلکس و دسر بپاشید تا پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم و کالری بیشتری به بدن‌تان برسانید. غلات صبحانه همراه با مقدار زیادی دانه‌های روغنی و میوه‌های خشک، منبع متمرکزی از کالری‌های مغذی هستند و اگر با ماست غلیظ خورده شود، پروتئین بالایی نیز دارد.


  غذاهای مقوی که باید در رژیم خود بگنجانید
  - میوه‌های خشک، منبع غنی از کالری هستند و می‌توان از آنها در سالاد، ماست، کورنفلکس، دسر و آجیل استفاده کرد یا به تنهایی مصرف نمود.


  - سیب زمینی را می‌توانید در بیشتر غذا‌ها به کار ببرید یا می‌توانید روغن طعم دار، شیر، پنیر، فلفل چیلی، سبزیجات و لوبیا به آن اضافه کنید و به عنوان یک وعده غذایی سرشار از کالری بخورید.


  -غذاهای سرخ شده نیز گاهی خوب هستند، ولی گزینه بهتر از غذاهای سرخ شده در روغن غلتان، غذاهایی هستند که در روغن سالم تفت داده شده‌اند.
  - راه آسان دیگری برای افزایش کالری غذا‌های‌تان، ریختن روغن زیتون یا کانولا روی سبزیجات، سالاد، غلات کامل، سوپ، خوراک و آبگوشت است.
  - در مورد فست فود‌ها تنها پیتزا و ساندویچ‌هایی توصیه می‌شوند که با گوشت کم چرب درست شده‌اند.

  منبع: parsegard.com


title: لاغرهایی که فکر می کنند چاقند
text:
  لاغرهایی که فکر می کنند چاقند





  چاقی کابوس نسل ماست! کابوسی که هر شب زیر سایه رژیم‌های جدید غذایی، نزدیک تر و واقعی‌ تر می‌ شود، و هر روز قربانی های بیشتری می گیرد!

  اگر شما هم جزو کسانی هستید که از گوشه و کنار، زمزمه‌هایی از خوش‌اندامی خود می ‌شنوید و با این حال، هنوز فکر می کنید چاق هستید، یا حتی اگر دیگران شما را پوست و استخوان می‌دانند و با این حال آینه، چربی‌های اضافه را به رخ تان می‌کشد، خودتان را به یک روان پزشک معرفی کنید، چون احتمالا از بی‌اشتهایی عصبی یا آنورکسیا (anorexia) رنج می‌برید!

  متخصصان تغذیه، بی‌اشتهایی عصبی را خودداری از رسیدن به وزن بدنی ایده آل(وقتی وزن آنها پایین‌تر از حد طبیعی است) و داشتن تصور اشتباه از اندازه و شکل بدن تعریف می کنند.

  چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها حق ورود به زندگی یک بیمار آنورکسی را ندارند! این بیماران سعی می ‌کنند از طریق گرسنگی کشیدن، استفراغ عمدی، ورزش بیش از اندازه و خوردن ملین‌ها و قرص‌های لاغری از وزن خود بکاهند.

  پوست خشک و ترک پوستی، اولین ره آورد آنورکسیا هستند که با پایین بودن دمای بدن و فشار خون پایین و کند کاری قلب، مجموعه ای کامل از بیماری ها را ترتیب می دهند. به این ها باید عوارضی مثل پوکی استخوان، بی خوابی، عصبی بودن، توقف قاعدگی در دختران، بیماری های قلبی، لرزش بدن، مشکلات گوارشی، کم مویی و... را هم اضافه کنید، تا مجموعه کامل تری از امراض وابسته به بی اشتهایی روانی به دست آورید.

  دکتر عزت اله کردمیرزا، روانشناس و مدرس دانشگاه علامه طباطبایی در این باره می گوید:

  "بیماران مبتلا به آنورکسیا (بی‌اشتهایی روانی) معمولاً ترسی فراگیر از چاق شدن دارند. به طوری که حتی وقتی وزن آنها پایین‌تر از حد طبیعی است، دچار اختلال در تصویر بدنی از خود می ‌شوند. احساس بد ریختی دارند و بر لاغر شدن خود پافشاری می کنند."

  "انکار" مُهری است که به تک تک رفتارهای این بیماران می خورد. این بیمار تحلیل رفتگی خود را انکار می ‌کند و اکثر رفتارهای غیرعادی خود را که منجر به کاهش وزن می شود، در خفا انجام می ‌دهد. مثلاً معمولاً از غذا خوردن با اعضای خانواده، یا در مکان‌های عمومی پرهیز می‌ کند، چون در این صورت، علایم رفتاری بیماری شان آشکار می شود.

  آمار و ارقام، آنورکسیا را بیشتر سهم زنان می دانند و در این بین، بیشترین شیوع آن را در اواسط تا اواخر نوجوانی یعنی14 تا 18 سالگی جستجو می کنند.

  دکتر کردمیرزا می‌ گوید: "بیماران مبتلا به بی‌اشتهایی روانی ممکن است از نظر اجتماعی منزوی باشند و علایم افسردگی را نشان دهند. به طوری کهاختلال افسردگی اساسی یا افسردگی خویی تقریباً در 50 درصد بیماران مبتلا به بی‌اشتهایی روانی گزارش شده است."

  اگر دنبال زمینه های روانی ماجرا بگردید، می شنوید: " اختلالات خوردن اغلب نشانه ای از وجود مشکلاتی از قبیل کمال گرایی افراطی، فقدان مهارت های ابراز وجود یا پایین بودن احساس ارزشمندی است."

  او ادامه می دهد: " در مورد درمان این بیماری، روان درمانی نتیجه بهتری نسبت به دارو درمانی دارد. البته داروهای ضد افسردگی سه حلقه ای، اشتها و وزن را افزایش می دهند و افسردگی همراه با این اختلال را درمان می کنند. شواهدی نیز وجود دارد که الکتروشوک (ECT) در بعضی از موارد برای بی اشتهایی روانی و اختلال افسردگی مفید است."

  سه خصوصیت عمده، فرد مبتلا به بی اشتهایی روانی را از خانم های لاغر جدا می کند:

  - داشتن وزنی معادل 85 درصد کمتر از آنچه که برای سن و وزن فرد، نرمال محسوب می شود.

  - داشتن ترس شدید از اضافه وزن که این ترس با کم شدن وزن کاهش نمی یابد.

  - تصور داشتن هیکلی بد قواره، حتی هنگامی که بسیار لاغر هستند. معمولاً به طور مدام خود را وزن می کنند. اغلب سایز بدن خود را اندازه گیری می کنند و در آینه منتقدانه به خود می نگرند.


  لاغری ممنوع!

  مرگ یک مانکن برزیلی(170 سانتی متر قد و فقط 38 کیلوگرم وزن!) در اثر عفونت ناشی از بی اشتهایی عصبی که بعد از مرگ همتای اروگوئه‌ای او که دچار نارسایی قلبی شده بود، اتفاق افتاد، اعتراض متولیان بهداشت را برانگیخت، تا آنجا که حتی سازمان بهداشت جهانی هم واکنش نشان داد و در گزارشی نگرانی خود را از کم وزنی بیش از حد دختران جوان و گرسنگی کشیدن مفرط آنها برای تقلید از مدل‌ها، اعلام کرد.

  در واقع، شرکت‌های مد مجبور شده‌اند در انتخاب مانکن‌های خود شاخص جدیدی در نظر بگیرند. طبق قانون این کشور مدل‌هایی که شاخص توده بدنی(BMI) کمتر از 18 داشته یا سن آنها کمتر از 16 سال باشد، از شرکت در این نمایش‌ها محروم می‌ شوند.

  در انگلیس تقریباً 5 تا 10 درصد زنان 14 تا 24 ساله از بیماری آنورکسیا رنج می ‌برند و حتی به گفته پژوهشگران انگلیسی سن ابتلای این بیماری پایین آمده و کودکان 8-7 ساله را هم گرفتار کرده است!

  به تازگی کشور ایتالیا هم با وجود مقاومت‌هایی که متولیان مد در ابتدا نشان دادند، بالاخره به جمع این کشورها پیوست. در ایتالیا دو میلیون نفر به بیماری های ناشی از گرایش به لاغری دچارند و 60 درصد نوجوانان ایتالیایی دوست دارند از آنچه هستند لاغرتر باشند!
  آرزو رستم‌زاد

  منبع:tebyan.net


title: چربی های دردسرساز
text:
  چربی های دردسرساز




  اما گاه در مواردی که از چربی صحبت می کنیم، منظورمان چربی های بدی نیست که در بافت های مختلف بدن تجمع پیدا می کند. متاسفانه طی سالیان اخیر، عده ای به ترس از چربی مبتلا شده اند در صورتی که بدن به مقداری چربی نیاز دارد و قرار نیست همواره نگران چربی بدن باشیم. باید دانست که چربی به دو صورت در بدن تجمع پیدا می کند. گاهی چربی در زیر پوست، ران، باسن و شکم جمع می شود که افراد متوجه آن می شوند.

  به گزارش سلامت نیوز به نقل از خراسان ؛ گاهی در اطراف ارگان های حیاتی بدن مانند قلب، شش ها،
  کبد
  و... جمع می شود. این چربی به چشم نمی آید و دیده نمی شود و چربی احشایی نام دارد. بیشتر مردم از دیدن چربی های زیر پوست نگران و ناراحت می شوند این در حالی است که چربی های پنهان مشکل اصلی است که سلامت بسیاری را تهدید می کند. نکته این جاست که حتی همان چربی هم فواید خود را دارد زیرا چربی اطراف ارگان های حیاتی در واقع نقش محافظتی دارد.

  مشکل وقتی به وجود می آید که حجم این چربی ها زیاد باشد و این جاست که ابتلا به فشارخون بالا، دیابت نوع دو، عوارض قلبی و برخی سرطان ها افزایش پیدا می کند.وقتی چاقی بروز پیدا می کند، بدن چربی های اطراف ارگان های حیاتی مثل قلب و کبد را جمع آوری می کند.

  در گذشته عارضه کبد چرب بسیار نادر بود اما امروزه به علت افزایش چاقی این بیماری بسیار شایع شده است. در افرادی که مبتلا به چاقی هستند چربی ها نه فقط زیر پوست و اطراف ارگان ها را احاطه می کند، بلکه به داخل ارگان نفوذ می کند و آن را از کار می اندازد. دقیق ترین روش دیدن چربی ها در بدن سی تی اسکن یا ام آرآی است اما روش ساده تری هم وجود دارد که اندازه گیری دور کمر است.

  برای مردان اندازه کمر بیش از 102 سانتی متر و برای زنان بیش از 88 سانتی متر عامل خطر جدی محسوب می شود.در چاقی گلابی شکل، چربی ها در ران ها و باسن جمع می شود که این نوع چاقی کم ضررتر از چاقی سیبی شکل است. در چاقی سیبی شکل چربی ها در ناحیه شکم جمع می شود و دور کمر پهن تر است. این چربی شکمی نشانه وجود چربی خطرناک جمع شده در اطراف ارگان های حیاتی بدن است. خوب است بدانید حتی افراد لاغر هم ممکن است چربی احشایی زیادی داشته باشند اما چون این چربی به چشم نمی آید، فکر نمی کنند که خطرناک باشد.

  بخشی از این مشکل به ژنتیک افراد مرتبط است و بعضی از افراد به طور ژنتیکی مستعد تجمع چربی احشایی در بدن خود هستند اما تجمع این چربی به تحرک بدنی نیز مرتبط است.نتایج تحقیقات نشان می دهد افرادی که فقط با رژیم غذایی وزن خود را ثابت نگه داشته اند و ورزش نمی کنند، حجم بیشتری از چربی احشایی در بدن آنها تجمع می کند بنابراین باید به همه توصیه کرد با هر اندام و هر وزنی که دارند، ورزش کنند.

  4 گام تا کنترل چربی شکمی فاصله داریم. اگر این راهکارها جدی گرفته شود، به میزان زیادی به سلامت فرد کمک می کند. ورزش، رژیم، خواب و مدیریت استرس. ورزش شدید و سخت چربی را از بین می برد و سرعت تجمع چربی های احشایی را در بدن طی سالیان متمادی کند می کند.

  ورزش: نتایج مطالعات نشان می دهد نیم ساعت ورزش هوازی شدید، 4 روز در هفته بسیار کمک کننده است. استفاده از دوچرخه ثابت یا تردمیل نیز مفید است. فعالیت با شدت متوسط که ضربان قلب را افزایش دهد، سرعت تجمع چربی احشایی را کاهش می دهد.

  لازم نیست حتماً به کلاس ورزشی بروید کافی است فعالیت های روزانه را با شدت بیشتری انجام دهید. ورزش های مخصوص شکم را فراموش کنید زیرا با هیچ ورزش خاصی نمی توان چربی احشایی را از بین برد.

  رژیم غذایی
  : هیچ رژیم غذایی معجزه آسایی برای آب کردن چربی های شکم وجود ندارد. اما اگر وزن کم شود اول چربی شکم آب می شود. یک رژیم پر از فیبر توصیه ماست. نتایج تحقیقات نشان داده است که خوردن 10 گرم فیبر قابل حل در طول روز با هر نوع رژیمی، چربی احشایی را درطول زمان در بدن کاهش می دهد. 2 سیب کوچک، یک فنجان نخودسبز و نصف فنجان لوبیا چیتی در روز این نیاز را تامین می کند. حتی خوردن نان پرفیبر در حفظ وزن متعادل بدن نقش دارد.

  خواب: داشتن خواب خوب شبانه در تنظیم وزن بسیار موثر است. افرادی که 6 تا 7 ساعت خواب خوب شبانه دارند، ظرف 5 سال کمتر از دیگران چربی احشایی ذخیره می کنند.

  استرس: استرس به هر حال وجود دارد. احتمالاً می دانید فردی که دچار استرس شدید است، کنترلی روی سلامت غذا و حجم آن ندارد. بنابراین سعی کنید استرس را از خود دور کنید.

  salamatnews.com


title: چربی سوز می خواهید؟ این ها را بخورید
text:
  چربی سوز می خواهید؟ این ها را بخورید





  محققان و متخصصان تغذیه به افرادی که قصد لاغری دارند مواد غذایی مفیدی را معرفی کرده‌اند که قادرند چربی‌های بدن را بسوزانند. توصیه می‌کنیم تا جایی که می‌توانید این مواد غذایی را جایگزین مواد غذایی پرکالری کنید.
  در مصرف هیچ ماده‌ی غذایی زیاده‌روی نکنید. صبور باشید و با اراده‌ی تمام به سوی خوش اندامی گام بردارید.


  کلسیم و محصولات لبنی
  اگر شیر نوش جان می‌کنید تا استخوان‌هایتان محکم‌تر شود این نکته را هم در نظر داشته باشید که شیر ضد اشتهاست. یعنی به راحتی شما را سیر می‌کند. باید بدانید افرادی که با کمبود کلسیم مواجه هستند چربی‌های بیشتری ذخیره می‌کنند و کمتر می‌توانند اشتهای خود را کنترل کنند. خانم‌های زیر 50 سال و آقایان زیر 70 سال باید روزانه حدود 1000 میلی گرم کلسیم جذب کنند. حتماً می‌دانید که محصولات لبنی منبع فوق‌العاده کلسیم هستند.
  باید این را هم بدانید که این مواد غذایی مفید باعث تحریک متابولیسم یا همان سوخت و ساز چربی‌ها می‌شوند. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد میزان چربی‌های افراد چاقی که روزانه 3 محصول لبنی مصرف کرده‌اند به طور قابل توجهی کاهش یافته است. اگر مصرف محصولات لبنی و جذب کلسیم با کاهش میزان کالری‌های دریافتی همراه باشد شما به راحتی وزن کم می‌کنید.
  نتایج پژوهش‌هایی که در سال 2010 انجام شده نشان می‌دهد نوشیدن شیر بدون خامه بعد از ورزش نه تنها به آب شدن چربی‌ها کمک می‌کند بلکه باعث می‌شود که قدرت عضلانی بالا رفته و بافت‌های استخوانی تقویت شود. توصیه می‌کنیم روزانه سه پیاله از محصولات لبنی بدون چربی میل کنید و ورزش را در برنامه‌ی روزانه‌تان بگنجانید.
   

  روغن نارگیل
  در دنیای لاغری و خوش اندامی چربی‌های اشباع شده آوازه‌ی خوبی ندارند اما چربی‌های موجود در نارگیل می‌تواند به لاغری شما کمک کند. نتایج پژوهشی که در سال 2009 در برزیل انجام شد نشان داد مصرف روغن نارگیل تأثیر خوبی روی آب شدن چربی‌های شکمی افراد چاق داشته است. البته توجه داشته باشید میزان چربی‌های اشباع شده نباید بیش از 10 درصد چربی‌های دریافتی روزانه را تشکیل دهند. بهتر است روغن نارگیل یا شیر در الویت قرار بگیرد.
   

  اسیدهای چرب اشباع نشده
  اسیدهای چرب اشباع نشده‌ی مونو انباشتگی چربی‌های دور شکم را کاهش می‌دهند. برای همین توصیه می‌کنیم که روزانه مقداری از این چربی‌ها را مصرف کنید. برای یادآوری باید بگوییم که این اسیدهای چرب در زیتون، روغن زیتون، گردو، دانه ها و مغزها، شکلات سیاه و آووکادو وجود دارد. توجه داشته باشید که اسیدهای چرب اشباع نشده ی پُلی موجود در ماهی و دانه ها و مغزهای روغنی نیز به خوش اندامی شما کمک زیادی می‌کنند.
  در واقع افرادی که چربی‌های اشباع نشده ی بیشتری مصرف می‌کنند متابولیسم بدنشان بالاتر است و کالری‌های بیشتری می‌سوزانند. توجه داشته باشید در حالت کلی سوخت و ساز این چربی‌ها راحت‌تر و سریع‌تر از چربی‌های اشباع شده صورت می‌گیرد.
  معمولاً ما اسیدهای چرب امگا 6 بیشتری نسبت به امگا 3 ها مصرف می‌کنیم. حتماً سعی کنید مصرف امگا 3 ها را بالا ببرید. برای این کار از مصرف تخم کتان، گردو، لوبیا، ماهی آزاد و روغن زیتون غافل نشوید. توجه داشته باشید که امگا 3 ها خواص ضدالتهابی دارند و برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی و افسردگی موثرند. میزان نیاز خانم‌ها به امگا 3 ها روزانه 1.1 گرم است و این میزان برای آقایان 1.6 گرم تخمین زده شده است.
   

  پروتئین‌ها
  پروتئین برای سلامت پوست، مو، ناخن، استخوان‌ها، عضلات و غیره لازم و ضروری است. از این گذشته این مواد مغذی مفید برای کاهش وزن و خوش اندامی نیز موثرند. نتایج پژوهشی که در سال 2002 در آمریکا انجام شد نشان می‌دهد که پروتئین‌ها باعث ایجاد سیری شده و سرعت متابولیسم را بعد از صرف غذا بالا می‌برند. به عقیده‌ی متخصصان میزان نیاز روزانه‌ی خانم‌ها به پروتئین 40 گرم و برای آقایان 56 گرم می‌باشد.
   

  ویتامین C
  از همان کودکی شنیده‌اید که مصرف ویتامین C برای پیشگیری از سرماخوردگی مفید است. اما آیا می‌دانید همین ویتامین برای لاغری هم موثر است؟ نتایج پژوهش‌هایی که در کانادا انجام شده نشان می‌دهد که کمبود برخی از مواد مغذی ضروری بدن باعث بروز چاقی و اضافه وزن می‌شود. در واقع افرادی که از کمبود منیزیم، زینک، ویتامین C و یا ویتامین E رنج می‌برند میل بیشتری به ذخیره‌ی چربی‌ها داشته و چاق‌تر می‌شوند. این ذخیره‌ی چربی‌ها به ویژه در ناحیه‌ی شکم بیشتر است. باید بدانید که خانم‌ها باید روزانه 75 میلی گرم و آقایان 90 میلی گرم ویتامین C دریافت کنند.
   

  عسل
  به عقیده‌ی برخی از متخصصان اگر عسل که یک ماده‌ی قندی طبیعی است جایگزین قند شود سرعت افزایش وزن و ذخیره‌ی چربی‌ها کاهش می‌یابد. عسل خواص ضدباکتریایی و ضد ویروسی دارد و برای خوش اندامی نیز مفید است. باید بدانید که این ماده غذایی شیرین و پرطرفدار میزان قند خون را ثابت نگه می‌دارد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. اگر مقداری دارچین هم به عسلتان اضافه کنید تأثیر چربی سوزی آن چند برابر می‌شود.
   

  کاکائو
  شکلات‌های سیاهی که کاکائوی بیشتری دارند سرشار از آنتی اکسیدان های فنولیک بوده و خدمت زیادی به سلامتی ما می‌کنند. به عقیده‌ی متخصصان کاکائو عصب‌ها را از آسیب و التهاب دور می‌کند، مقاومت پوست را در برابر آسیب‌های اشعه های ماورای بنفش بالا می‌برد، سیری طولانی مدتی ایجاد کرده و خلق و خوی شما را بهتر می‌کند. اگر می‌خواهید ذخیره و انباشتگی چربی‌ها را کاهش دهید از مصرف کاکائو غافل نشوید و در عین حال در مصرف آن زیاده‌روی هم نکنید.


  فیبرها
  سالیان سال است که متخصصان لاغری توصیه می‌کنند وعده‌ی غذایی را با مصرف سالاد آغاز کنید. می‌پرسید چرا؟ به خاطر اینکه سالاد سرشار از فیبر بوده و برای همین احساس سیری ایجاد می‌کند و شما را از پرخوری و زیاده‌روی دور نگه می‌دارد. از مصرف سالاد در وعده های غذایی خود غافل نشوید. در این صورت علاوه بر جذب ویتامین‌های لازم گام موثری برای لاغری و خوش اندامی خود نیز بر می‌دارید.
   

  سرکه
  سرکه شاخص گلیسمی غذاهایی که مصرف کرده‌اید را پایین می‌آورد. یعنی میزان قندی که از طریق مصرف مواد غذایی وارد خون شده است را کاهش می‌دهد. نتایج یک پژوهش ژاپنی که در سال 2009 انجام شد نشان می‌دهد سرکه جلوی انباشتگی چربی‌ها را می‌گیرد. باید بدانید که فیبرها و سرکه دو سلاح موثر برای کاهش اشتها و همچنین چربی سوزی هستند. پس سالادهایتان را با سرکه مصرف کنید.

  منبع : tebyan.net


title: چاقی زنانه، دشمن حافظه
text:
  چاقی زنانه، دشمن حافظه




  سیمرغ : چاقی یکی از معضلات بهداشتی در سراسر دنیاست و گسترش روزافزون آن تهدیدی برای سلامت جوامع از جنبه‌های مختلف به شمار می رود. دیابت، بیماری های قلبی- عروقی، پرفشاری خون، افزایش چربی های خون و… از عوارض اضافه وزن و چاقی می باشند.

  تحقیقات اخیر نشان می دهند که چاقی با کاهش حافظه نیز در ارتباط است. در برخی از پژوهش‌ها مشخص شده است که بافت چربی، ماده ای تحت عنوان سیتوکین ترشح می‌کند که می‌تواند زمینه‌ساز بروز التهاب در بافت‌های مختلف بدن از جمله بافت مغزی شده و حافظه را تحت تاثیر قرار دهد.
  در تحقیقات دیگری که محققان دانشگاه نورث وسترن امریکا انجام داده‌اند، رابطه مستقیمی بین میزان اضافه وزن به خصوص چاقی در ناحیه باسن و ران ها (چاقی گلابی شکل) با کاهش حافظه و مهارت های شناختی مشاهده شده است.

  در واقع نتایج حاکی از این بود که زنان مبتلا به چاقی گلابی شکل (به معنی تجمع چربی در اطراف ناحیه لگن در مقابل چاقی سیبی به معنی افزایش تجمع در ناحیه شکم) بیشتر از سایر گروه‌ها دچار اختلال در حافظه و فراموشی می‌شوند. نکته جالب در این تحقیقات این بود که چگونگی تاثیر چاقی بر حافظه با مکان ذخیره چربی در ارتباط مستقیم است. تجمع چربی در اطراف ران ها و باسن تاثیر منفی بیشتری برحافظه دارد و احتمالا این امر وابسته به نوع سلولهای چربی ذخیره شده در اطراف ران نسبت به دور کمر است . حقیقت آن است که نمی توان محل تجمع چربی را تغییر داد ولی کنترل وزن در محدوده طبیعی، از عوارض چاقی از جمله ضعف حافظه پیشگیری می نماید.

  در یک مطالعه جدید در همین زمینه که در نشریه انجمن سالمندان امریکا به چاپ رسیده است، ۸۷۴۵ زن ۶۵ تا ۷۹ ساله یائسه مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج مطالعه نشان داد که با هر یک واحد افزایش در شاخص توده بدنی یا BMI، سطح حافظه یک درجه کاهش می یابد. اعتقاد دانشمندان بر آنست که چربی بدن احتمالا در تشکیل پلاک های مربوط به بیماری آلزایمر و یا مقاومت در مسیر خون رسانی به مغز تاثیرگذار است.

  علاوه بر مضرات متعددی که پیش از این در ارتباط چاقی و بروز بیماری های متابولیک شناخته شده اند، شواهد جدید علمی حاکی از آن است که چاقی و افزایش شاخص توده بدن تاثیر منفی بر عملکرد مغز، به خصوص حافظه دارد. لذا متخصصان توصیه می کنند اصلاح شیوه زندگی و کنترل وزن از طریق ورزش و رژیم غذایی مناسب به ویژه در دوران میانسالی و سالمندی از اهمیت ویژه ای برخوردار است.


title: چند سبزی کم کالری برای کاهش وزن
text:
  چند سبزی کم کالری برای کاهش وزن




  اگر عاشق میوه و سبزیجات هستید یا دنبال خوردنی‌هایی می‌گردید که در عین سالم بودن کالری کمی هم داشته باشند توصیه می‌کنیم که این ۵ ماده‌ی غذایی که در ادامه ذکر شده است را در برنامه‌ی روزانه‌تان بگنجانید و وزن تان را کم کنید.


  _ خیار
  یادتان هست قدیم‌ها خیارها چه بوی خوبی داشتند؟ به نظرتان این روزها شامه‌ ما ضعیف شده است یا خیارها پلاستیکی! هر چه باشد نصف یک عدد خیار حدود ۲۰ کالری دارد. خیار یکی از آن میوه‌های سرشار از آب و بسیار مناسب برای کاهش وزن است. هر یک عدد خیار از ۹۸ درصد آب تشکیل شده و فاقد گلوسید (قند) می‌باشد. برای همین هم یک ماده‌ی غذایی درجه یک برای گنجاندن در برنامه‌ی لاغری محسوب می‌شود.

  توصیه‌ی پیشنهادی برای مصرف بیشتر خیار
  اولاً در سبد میوه‌تان همیشه خیار داشته باشید. از این گذشته می‌توانید داخل ساندویچ‌ها یا سالادهایتان را پر از این میوه بکنید. سالاد شیرازی معرکه است. می‌توانید برای تزیین غذاهایتان نیز از خیار استفاده کنید. نان و پنیر و خیار گوجه را نیز فراموش نکنید.


  _ گوجه‌فرنگی
  گوجه‌فرنگی رفیق خیار است که بدون آن باز هم سالاد شیرازی معنایی نداشت. یک عدد گوجه‌فرنگی متوسط حاوی ۲۵ کالری است. از آنجایی که این ماده‌ی غذایی سرشار از آب و فیبر است برای کنترل اشتها فوق‌العاده عمل کرده و وزن تان را کاهش می دهد. علاوه بر این گوجه‌فرنگی حاوی مواد مغذی زیادی است که به سلامتی همه‌ی ما خدمت می‌کند.

  توصیه‌ پیشنهادی برای مصرف بیشتر گوجه‌ فرنگی
  گوجه‌فرنگی جزو آن دسته مواد غذایی است که قابل‌استفاده در طبخ همه‌ غذاهاست. آن را رنده کنید و به سوپ‌هایتان اضافه کنید. سالاد شیرازی درست کنید. کنار همه‌ی غذاهایتان گوجه‌فرنگی بگذارید. سالاد کاهو را با آن تزیین کنید. داخل ساندویچ‌هایتان را پر گوجه‌فرنگی کنید. در این صورت است که با دریافت کالری کمتر از بیش‌ترین میزان ویتامین استفاده می‌کنید و درعین‌ حال جلوی اشتهای زیادتان هم گرفته می‌شود. توجه داشته باشید که تفت دادن گوجه‌فرنگی با کمی روغن باعث جذب حداکثری خواص آنتی‌اکسیدانی آن می‌شود.


  _ کرفس
  کرفس است و یک دنیا خاصیت. هر شاخه از آن حدود ۱ تا ۲ کالری دارد. کرفس یکی از آن مواد غذایی نادری است که کالری آن تقریباً هیچ بوده و یکی از سبزی های مفید برای کاهش وزن است. برخی از متخصصان بر این باورند که مصرف کرفس حتی باعث از دست دادن کالری‌های دریافتی دیگر هم می‌شود. یعنی اینکه با خوردن کرفس نه تنها کالری چندانی وارد بدن نمی‌شود بلکه مصرف آن به کالری سوزی هم کمک می‌کند.

  توصیه‌ی پیشنهادی برای مصرف کرفس بیشتر
  بهتر است کرفس نیز مانند مارچوبه یا بروکلی مصرف شود. می‌توانید شاخه‌ها را خرد کنید و به مدت ده دقیقه در آب یا آب مرغ کم چرب بجوشانید. همچنین می‌توانید در تهیه‌ی سوپ و خورش‌ها از این سبزی پرخاصیت استفاده کنید. توجه داشته باشید که برگ‌های پخته‌ی آن عطر خاصی به غذاها می‌دهند. می‌توانید یک شاخه کرفس را خرد کرده و داخل بشقاب روی میزتان قرار دهید و به عنوان میان‌وعده میل کنید.


  _ کاهو
  هر برگ کاهو حدود ۲ کالری دارد. یعنی اینکه یک کاهو حاوی حدوداً ۱۰۰ کالری می‌باشد.
  هر چه برگ‌های کاهو سبزتر باشند معنی‌اش این است که ویتامین C و پتاسیم بیشتری دارند.

  توصیه‌ی پیشنهادی برای مصرف بیشتر کاهو
  غذاهایتان را با کاهو تزیین کنید. سالاد کاهو همیشه روی میز غذایتان باشد و به عنوان پیش غذا میل کنید. فقط حواستان باشد سالادتان را با سس‌های چرب میل نکنید چون عملاً یک سالاد سالم را پرکالری می‌کنید. سرکه یا روغن زیتون را دریابید.


  _ تربچه
  ده عدد تربچه را یک جا جمع کنید فقط ۷ کالری عایدتان می‌شود. تربچه از آن سبزیجات غده‌ای سرشار از مواد معدنی است که به سلامتی و کاهش وزن خدمت زیادی می‌کند. طعم کمی تند آن باعث تحریک عملکرد دستگاه گوارش شده و برای همین هم یک ماده‌ی غذایی لاغر کننده‌ی فوق‌العاده است.

  توصیه‌های پیشنهادی برای مصرف بیشتر تربچه
  تربچه گل سرسبد سبزی خوردن ما ایرانی‌هاست. می‌توانید آن را رنده کرده و به آش یا سوپ، سالادها و حتی ساندویچ‌هایتان اضافه کنید. در کنار غذا و برای تزیین از این ترب‌های نقلی استفاده کرده و از خواص آن استفاده‌ی لازم را ببرید.

  منبع : tebyan.net


title: طرز تهیه سمبوسه رژیمی
text:
  طرز تهیه سمبوسه رژیمی



   
  اگر شما هم جزو طرفداران سمبوسه هستید ولی به خاطر ترس از چاقی این خوراکی خوشمزه را کنار گذاشته اید با دستور زیر می توانید سمیوسه رژیمی درست کنید.

  مواد لازم :
  آرد : یک پیمانه
  نخودسبز آب پز و له شده : نصف پیمانه
  لوبیا سبز آب پز و ریز خرد شده : نصف پیمانه
  برنج نیمه پخته : نصف پیمانه
  فلفل سبز ریز خرد شده : ۲عدد
  آب لیمو : ۲قاشق مرباخوری
  شکر : یک قاشق مرباخوری
  زنیان : یک قاشق مرباخوری
  روغن : نصف قاشق مرباخوری
  نمک و فلفل : به میزان کافی
  روغن برای سرخ کردن


  طرز تهیه :
  آرد را با کمی آب ولرم مخلوط کنید تا خمیر نرم به دست بیاید. خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.
  در ماهیتابه ای، یک قاشق مرباخوری روغن بریزید و دانه های زنیان را در آن تفت دهید، سپس لوبیا سبز و نخود را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
  در این مرحله آب لیمو، شکر، فلفل سبز، نمک و فلفل و برنج را نیز اضافه کنید و به مدت ۳تا۴ دقیقه تفت دهید،سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
  با کمی آرد و آب، مایه ای به غلظت خامه برای چسباندن لبه های خمیر تهیه کنید و کنار بگذارید.سپس از خمیر به دست آمده، ۸تا ۱۰ نان گرد و نازک تهیه کنید.
  درصورت تمایل هر کدام از نان ها را به صورت قیف تا کنید در انتهای آن کمی مایه بریزید و تا بزنید، داخل آن را با مواد پر کنید و لبه آن را ببندید سپس آن را در روغن داغ سرخ و با سس دلخواه سرو کنید.

  منبع : khorasannews.com


title: این مواد غذایی کاهش دهنده سریع وزن هستند
text:
  این مواد غذایی کاهش دهنده سریع وزن هستند




   
  در ادامه مطلب غذاها و سبزیجات خوشمزه و خوش رنگی را به شما معرفی می کنیم تا بدون محدودیت در خوردن و نگرانی از افزایش وزن، آنها را جایگزین غذاهای دیگر نمایید.
  اضافه وزن همواره معضلی برای بسیاری از مردم بوده است. راه های زیادی برای کاهش وزن وجود دارد، اما اگر بدانید بدون کم کردن مقدار وعده های غذایی هم می توانید با سرعت و راحتی بیشتری، به کاهش وزن خود کمک کنید، مطمئناً دیگر گرسنگی‌های بی مورد را تحمل نمی کنید. در ادامه مطلب غذاها و سبزیجات خوشمزه و خوش رنگی را به شما معرفی می کنیم تا بدون محدودیت در خوردن و نگرانی از افزایش وزن، آنها را جایگزین غذاهای دیگر نمایید.

  ماست
  ماست از غنی ترین محصولاتی است که از لبنیات به دست می آید. این محصول سبک سرشار از کلسیم است که علاوه بر جذب سریع، منجر به کاهش سرعت در اضافه وزن می شود.

  تخم مرغ
  اگر به فکر یه صبحانه ی سبک و چربی سوز هستید، بهتر است به جای خوردن پن‌کیک، تخم مرغ بخورید. طبق مطالعات انجام شده خوردن تخم مرغ به هنگام صبحانه منجر به گرسنگی دیر هنگام می شود و زمان بین صبحانه و وعده های بعدی را افزایش می دهد.

  پسته
  ممکن است تصور کنید که تنقلات عامل چاقی هستند، اما پسته از این قاعده مستثناست. البته اکثر آجیل ها، همانند پسته مقادیر زیادی فیبر و پروتئین ها سیرکننده دارد، که در علاوه بر تامین نیازهای بدن، منجر به کم اشتهایی می شود.

  گریپ فروت
  در میان تمامی خوردنی‌ها، گریپ فروت یکی از مشهورترین میوه هایی است که منجر کاهش وزن می‌شود. البته تاثیر این میوه بر روی کم کردن وزن، در تحقیقات علمی هم به اثبات رسیده است. افرادی که وعده غذایی خود را با نیمی از یک گریپ فروت شروع می‌کنند، به مراتب بهتر و بیشتر از سایرین وزن کم می‌کنند.

  آووکادو
  این میوه که طعمی شبیه سرشیر دارد، می‌تواند همانند یک کمربند لاغری دور کمر شما را کوچک کند. تحقیقات ثابت کرده که این میوه حاوی یک چربی اشباع نشده است که منجر به ترشح هورمونی به نام لپتین در بدن می‌شود. به هنگام ترشح این هورمون، مغز تصور می‌کند که شما سیر شده اید و بنابراین از غذا خوردن دست می‌کشید.

  قارچ
  قارچ، جایگزینی مناسب، خوشمزه و کم‌کالری برای گوشت است که می‌تواند تاثیر شایانی در کاهش وزن شما داشته باشد. در صورتی که بتوانید این غذا را در وعده‌های غذایی خود جایگزین گوشت نمایید، تقریباً در هر وعده غذایی حدود ۴۲۰ کالری اضافه را از بدن خود دور نگه داشته اید.

  روغن زیتون
  استفاده از روغن زیتون در هنگام پخت برخی غذاها و آماده کردن سالادها، در کم کردن وزن موثر است. در روغن زیتون یک ترکیب اشباع نشده به نام اولئیک اسید وجود دارد که در صورتی که به همراه غذا خورده شود، طی یک عملیات پیچیده‌ی شیمیایی، مغز شما را همانند آووکادو فریب می‌دهد. نهایتاً شما تصور می‌کنید که سیر شده‌اید و غذا خوردن را متوقف می‌کنید.

  غلات سبوس‌دار
  پس از این به بعد خوردن غلات معمولی را متوقف کرده و غلات سبوس دار را به جای آنها استفاده کنید. تحقیقات نشان داده خوردن غلات سبوس دار در کاهش سریع وزن بسیار تاثیر گذار عمل می‌کند. برنج، جو ی خرد شده، انواع حبوبات و غلات به همراه سبوس، نان گندم و حتی ماکارونی از جمله مواردی هستند که در این دسته قرار می‌گیرند.

  فلفل قرمز
  اضافه کردن مقداری فلفل، نه تنها طعم غذای شما را بهبود می‌بخشد، بلکه منجر به تاثیر در عادت تغذیه و کاهش وزن شما نیز می‌شود. مقداری فلفل هندی و یا فلفل قرمز می‌تواند در انجام این امر موثر باشد. فلفل‌های قرمز ماده‌ای به نام کپسایسین را شامل می‌شوند که باعث کم اشتهایی و همچنین خوردن غذای کمتر می‌گردند. خوردن فلفل شیرین نیز می‌تواند تا حدی به این امر کمک کند.

  باقلا
  باقلا سرشار از پروتئین و فلاونوئیدها است. در یک دوره مطالعاتی چهارده ساله مشخص شده که این دانه‌های سبز رنگ٬ آنتی‌اکسیدانی خاص در خود دارند که مانع از تجمع چربی و در نهایت اضافه وزن می‌شوند.

  برنج به همراه سبزیجات
  برخی سبزیجات همانند کلم بروکلی، هویج، کلم پیچ و … که حاوی مقادیر بالای فیبر هستند، مشخصاً منجر به کاهش جذب کالری اضافی برنج می‌شوند. اما این همه ی ماجرا نیست. بر طبق تحقیقات، اضافه کردن سبزیجات به برنج، منجر به تسهیل و تسریع تخلیه ی معده می‌شود. در نهایت، شما مدت زمان بیشتری احساس سیری می‌کنید. در یک مطالعه مشخص شده، افرادی که به هنگام نهار، به همراه برنج خود، سبزیجات بیشتری مصرف کرده‌اند، به هنگام شام، اشتهای کمتری داشته و کمتر غذا می‌خورند.

  منبع : salemzi.com


title: علت اصلی که وزن تان کم نمی شود!!!
text:
  علت اصلی که وزن تان کم نمی شود!!!




  اگر مدتی است عادات غذایی و برنامه ورزشی خود را تغییر داده‌اید اما هنوز هیچ تغییری در اندام‌تان حس نکرده‌اید، شاید وقتش باشد به موارد مشکوکی که مانع موفقیت شما می‌شود، نگاهی بیندازید.
  از اشتباه در رژیم غذایی گرفته تا وجود عوامل فیزیکی مختلف، همگی می‌توانند کاهش وزن را برای شما به کاری غیرممکن تبدیل کنند. در این مطلب به ۱۰ علت شایع که بر سر راه کاهش وزن‌تان سنگ می‌اندازند، آشنا شوید.


  بعد از ورزش به خودتان جایزه می‌دهید!
  بسیاری از ما با این حالت آشنا هستیم که بعد از ورزش وسوسه می‌شویم که با یک خوراکی از خودمان پذیرایی کنیم؛ خب، ورزش کرده‌ایم و کلی کالری سوزانده‌ایم دیگر! خوب است با یک خوراکی خوشمزه به خودمان برسیم و انرژی از دست رفته را جبران کنیم. درواقع، همیشه درمورد کالری سوزانده شده با اغراق تخمین می‌زنیم، حتی ممکن است خیلی بیشتر از کالری سوزانده شده، به بدن‌تان انرژی برسانید و به این ترتیب به جای کاهش وزن، چاق می‌شوید.


  به اندازه کافی نمی‌خوابید
  شاید فکر کنید بهتر است کمتر بخوابید تا فرصت کافی برای ورزش داشته باشید و این کار خیلی هم برای سلامت و تناسب‌اندام‌تان خوب خواهد بود، اما کمبود خواب نه‌تنها سود ورزش کردن را کم می‌کند که باعث افزایش وزن می‌شود. خواب ناکافی کیفیت و توان انجام ورزش را تحت‌تاثیر قرار می‌دهد و سرعت متابولیسم بدن را کاهش داده، اشتها را افزایش می‌دهد و احتمالا میل شما به ریزه‌خواری را بیشتر می‌کند. به‌علاوه، کمبود خواب می‌تواند سطح استرس را افزایش دهد و همین می‌تواند باعث افزایش وزن شود.


  بشقاب‌تان زیادی بزرگ است!
  اگر از محصولات کم‌چرب و سالم استفاده می‌کنید، اما هنوز لاغر نشده‌اید، احتمالا باید نگاهی به مقدار وعده‌های غذایی‌تان بیندازید. شاید فکر کنید روزانه فقط ۳ وعده غذا می‌خورید که به اندازه همان غذایی است که بقیه آدم‌ها می‌خورند اما در حقیقت به اندازه ۶ وعده استاندارد یا حتی بیشتر کالری دریافت می‌کنید. خوب است یادتان باشد غذایی که می‌خورید علاوه بر سالم بودن، باید به مقدار مشخص مصرف شود؛ زیاده‌روی در خوردن هر خوراکی‌ای باعث چاقی می‌شود.


  ثابت‌قدم نیستید
  شکی نیست که پرخوری یا کم‌خوری افراطی برای متابولیسم و دور کمرتان مضر هستند اما سخت‌تر از هر دوی اینها، حرکت بین این دو نقطه است. اگر شما مدام رژیم‌تان را شل و سفت بگیرید و از هر رژیمی که مد شد پیروی کنید، یک دقیقه به خودتان گرسنگی بدهید و بعد از خجالت شکم‌تان دربیایید، کلا متابولیسم‌تان را به هم می‌ریزید و باعث می‌شوید بدن‌تان چربی بیشتری ذخیره کند. همان‌طور که کم‌خوری افراطی سرعت متابولیسم بدن‌تان را پایین می‌آورد، اگر به دنبال این مدت شروع به پرخوری کنید، بدن‌تان به سرعت وزن می‌گیرد.


  نوشیدنی‌های شیرین زیاد می‌نوشید
  مراقب خورد و خوراک‌تان هستید، غذاهای چرب و چیلی نمی‌خورید، بین وعده‌های اصلی ریزه‌خواری نمی‌کنید، اما تا حالا به مقدار کالری که هر روز از طریق نوشیدنی‌ها دریافت می‌کنید، دقت کرده‌اید؟ با اینکه همه ما می‌دانیم یکی از علت‌های اصلی چاقی‌مان نوشیدن نوشابه است و البته باید نوشیدن آبمیوه‌ها، اسموتی‌ها، دوغ و بسیاری از نوشیدنی‌های گرم را هم حساب کنید. هر چیزی که می‌خورید، باید کالری‌اش حساب شود و مایعات را نباید یادتان برود!


  ورزش‌هایتان متنوع نیست
  اگر به ورزش‌های روزانه‌ای که انجام می‌دهید، عادت کرده‌اید، ممکن است آنقدر که تلاش می‌کنید، ورزش‌ها برایتان مفید واقع نشوند. نه‌تنها انجام ورزش تکراری می‌تواند خسته‌کننده و ملال‌آور شود- که باعث از بین رفتن انگیزه‌تان برای ورزش شده و بیشتر دوست دارید از انجامش فرار کنید- بلکه شدت و نتیجه ورزش‌ها را کاهش می‌دهد. همانطور که بدن در انجام یک فعالیت خاص توانا می‌شود، بعد از مدتی بدن‌تان عادت می‌کند و دیگر مثل اوایل شروع فعالیت‌تان نیازی به تلاش سخت نخواهید داشت؛ یعنی کالری کمتری خواهید سوزاند.


  زیادی کم‌غذا هستید
  همان‌طور که خوردن غذای زیاد باعث چاقی می‌شود، کم‌خوری بیش از حد هم به طرز عجیبی مانع از کاهش وزن می‌شود. بدن شما به‌طور ذاتی از خودش محافظت می‌کند بنابراین وقتی غذای کافی دریافت نکند به‌صورت خودکار روی حالت قحطی و گرسنگی قرار می‌گیرد و باعث می‌شود متابولیسم بدن کاهش یابد و بدن چربی و انرژی ذخیره می‌کند، به همین دلیل کاهش وزن برایتان سخت‌ و سخت‌تر می‌شود.


  یک مشکل پزشکی دارید
  بسیاری از شرایط پزشکی مثل سندرم تخمدان پلی‌کیستیک، مشکلات تیروئیدی و عدم تعادل هورمون‌ها می‌تواند منجر به افزایش وزن‌تان شود و روند کاهش وزن را برای شما سخت‌تر کند. همچنین حساسیت‌های غذایی پنهان یا عدم تحمل بعضی غذاها، می‌تواند لاغر شدن را برای فرد سخت کند. به‌علاوه، با وجودی‌که ممکن است شرایط پزشکی شما به خودی خود باعث افزایش وزن‌تان نشود، اما عوارض جانبی استفاده از برخی داروها باعث چاق شدن‌تان شود، بنابراین برای کاهش وزن با پزشک خود مشورت کنید.


  وزن بدن معیار واقعی چربی بدن نیست
  بسیاری از آدم‌های چاق وزن‌شان را به عنوان ملاکی برای سنجش میزان چربی بدن‌شان می‌دانند و فکر می‌کنند وقتی چاق می‌شوند، چربی‌هایشان زیاد شده و وقتی لاغر می‌شوند، چربی‌شان کم شده است. با اینکه ترازو عدد وزن‌تان را به شما می‌گوید، اما در مورد مقدار چربی، ماهیچه و آب اطلاعاتی به شما نمی‌دهد، به همین دلیل عدد وزن نمی‌تواند معیار خوبی برای کاهش چربی باشد. مثلا، ماهیچه‌سازی به دلیل یک برنامه تازه بدنسازی، می‌تواند روند کاهش وزن را پایین بیاورد، همان‌طور که جمع شدن مایعات میان‌بافتی می‌تواند. برای اندازه‌گیری دقیق‌تر میزان چربی بدن، تغییراتی که در اندازه‌گیری‌های بدن‌تان می‌بینید یا اندازه لباس‌هایتان را کنترل کنید یا با مراجعه به پزشک، چربی بدن‌تان را اندازه بگیرید.


  نیازی به کاهش وزن ندارید
  با رشد معضل چاقی در تمام دنیا، به نظر می‌رسد همه دوست دارند وزن کم کنند. اینکه بعضی افراد نیاز به کاهش وزن دارند، به این معنی نیست که شما هم باید وزن کم کنید. بهتر است تلاش کنید تا دید ذهنی بهتری نسبت به فرم بدن‌تان داشته باشید (و یادتان باشد هرقدر سبک‌وزن‌تر باشید، سخت‌تر می‌توانید وزن کم کنید). از خودتان- پزشکتان- صادقانه بپرسید آیا دلیل پزشکی خاصی دارید که باید وزن‌تان را کم کنید؟ اگر نه، وقتش است رژیم‌تان را کنار گذاشته و به جای تمرین‌های ورزش جسم، اعتمادبه‌نفس را تمرین کنید.

  منبع : سیب سبز


title: واقعیت های چای سبز و لاغری
text:
  واقعیت های چای سبز و لاغری





  چای سبز و لاغری؛واقعیت یا تبلیغات

  چاقی از مهم‌ترین مشکلات سلامتی در قرن اخیر است که با تغییر سبک زندگی به سمت صنعتی شدن رو به افزایش است. عوامل ژنتیکی و محیطی بسیاری در افزایش وزن دخیل هستند، بنابراین کنترل آن با یک مداخله و بدون رویکرد طولانی مدت بعید به نظر می‌‌رسد. کلیدی‌ترین عامل در اضافه وزن عدم تعادل بین انرژی دریافتی با انرژی مصرفی طی فعالیت‌های روزانه می‌‌باشد.

   

  افزایش توده چربی بدن به مرور زمان رخ می‌‌دهد. عوامل متعدد غذایی و دارویی به منظور کاهش اضافه وزن مورد استفاده قرار گرفته اند که موثر بر اشتها، جذب مواد مغذی و ترموژنز (گرمازایی) بوده اند، از این رو پیدا کردن عوامل تنظیم کننده تعادل انرژی می‌‌توانند نقش بسزایی در کاهش این مشکل داشته باشند. از جمله عادات غذایی موثر در حفظ وزن مناسب و دور کمر ایده‌آل نوشیدن منظم چای به ویژه چای سبز می‌‌باشد، زیرا چای سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی از جمله کاتچین‌ها می‌‌باشد.


  چای سبز
  چای سبز فرآورده تخمیر نشده از برگ‌های گیاهی با نام علمی Camellia sinensis می‌‌باشد که بسته به شرایط کشت، محیط بومی، آب و هوا و شرایط فرآوری حاوی مقادیر متفاوت فیتوکمیکال‌ها می‌‌باشد. حدود ۳۵ درصد وزن خشک چای سبز حاوی فلاونول‌ها، فلاونون‌ها و فلاوان-۳-اول‌ها می‌‌باشد که ۸۰-۶۰ درصد فلاوان-۳- اول‌ها شامل کاتچین‌ها می‌‌باشد. در مقابل چای سیاه و از نژاد اولونگ تقریبا نصف این مقدار کاتچین را دارا می‌‌باشد.
  اپی‌گالو کاتچین ۳- گالات فراوان‌ترین کاتچین موجود در چای سبز می‌‌باشد که مهم‌ترین ماده موثره آن در خواص سلامتی بخش می‌‌باشد. سایر کاتچین‌ها با اهمیت کمتر شامل اپی‌کاتچین ۳- گالات، اپی‌گالوکاتچین، اپی‌کاتچین و کاتچین می‌‌باشد. علاوه براین، مقدار قابل ملاحظه‌ای از کافئین، تئینین، تئوفلاون، تئوروبیگین و کرستین در چای سبز موجود است. یک فنجان ۲۵۰ میلی‌گرمی چای سبز حاوی ۱۰۰-۵۰ میلی‌گرم کاتچین و ۴۰-۳۰ میلی گرم کافئین می‌‌باشد، البته مقدار گیاه مورد استفاده، زمان دم کشیدن و دمای آب عوامل موثر در میزان مواد موثره چای سبز هستند.


  چای سبز و اثر ضد چاقی آن
  در دهه گذشته کارآزمایی‌های بالینی کوچک صورت گرفته حاکی از اثر ضد چاقی چای سبز در مقادیر ۱۲۰۰-۲۷۰ میلی‌گرم در روز می‌‌باشند که متاآنالیز حاصل از ۱۱ مطالعه انجام شده نشان می‌‌دهد که در صورت مصرف منظم چای سبز حدود ۳۱/۱ کیلوگرم از وزن بدن کاهش می‌‌یابد، البته نمی‌توان نقش دریافت کالری روزانه را کتمان کرد. در صورتی که دریافت کالری روزانه افزایش یابد مسلماً تاثیر کاهش وزن چای سبز ناچیز خواهد بود.

  چای سبز از طریق چند مکانیسم موجب کاهش بافت چربی بدن و در نتیجه کاهش وزن می‌‌شود


  ۱- افزایش مصرف انرژی
  سیستم عصبی سمپاتیک نقش مهمی در تنظیم مصرف انرژی و لیپولیز دارد. موادی که محرک ترشح نوراپی‌نفرین هستند موجب تحریک اعصاب سمپاتیک و افزایش مصرف انرژی و نیز افزایش اکسیداسیون چربی می‌‌شوند. تحقیقات نشان داده‌اند که کاتچین‌های چای سبز موجب مهار آنزیم تجزیه نوراپی‌نفرین یعنی کاتکولo- متیل ترانسفراز و در نتیجه موجب طولانی شدن تاثیر اعصاب سمپاتیک بر مصرف انرژی می‌‌شوند. همچنین کافئین موجود در چای سبز موجب تجزیه آدنوزین مونوفسفات حلقوی و در نتیجه تحریک تاثیر نوراپی‌نفرین بر افزایش لیپولیز می‌‌شوند، به همین دلیل کافئین و کاتچین‌های چای سبز اثر سینرژیستیک در ممانعت از افزایش وزن بدن دارند.


  ۲- تغییر متابولیسم چربی
  نور اپی‌نفرین تحت تحریک کاتچین‌های چای سبز موجب تغییر متابولیسم بافت چربی و تحریک لیپولیز در بافت‌های محیطی شامل آدیپوز، کبد و عضله اسکلتی می‌‌شود و در نتیجه موجب افزایش آزادسازی اسیدهای چرب به خون و نیز تنظیم افزایشی متابولیسم چربی کبدی می‌‌شود. تحریک همزمان کاتکول o- متیل ترانسفراز و فسفودی استراز در اثر مصرف منظم چای سبز موجب افزایش لیپولیز در اکثر بافت‌های ذخیره‌ای چربی می‌‌شود.


  ۳- مهار اشتها
  مواد موثره چای سبز به علت افزایش اکسیداسیون اسیدهای چرب کبدی و افزایش محتوای آدنوزین‌تری فسفات داخل سلولی همانند تاثیر آگونیست‌های بتاآدرنرژیک موجب کاهش اشتها می‌‌شوند. گرچه در برخی تحقیقات صورت گرفته تفاوت معنی‌داری در میزان اشتهای گزارش شده توسط افراد همراه و بدون چای سبز وجود نداشته که احتمالا به علت اثرات تدریجی این ماده در کاهش اشتها و تفاوت در میزان تغییر اکسیداسیون اسیدهای چرب آزاد افراد شرکت کننده می‌‌باشد.


  ۴- کاهش جذب مواد غذایی
  این مکانیسم از مهم‌ترین مسیرهای تغییر متابولیسم ناشی از مصرف چای سبز می‌‌باشد، به طوری که بر اساس تحقیقات آزمایشگاهی صورت گرفته مواد موثره چای سبز می‌‌توانند موجب کاهش سطح آنزیم‌های تجزیه کننده گلوکز از جمله آلفا-آمیلاز و آلفا-گلوکوزیداز شوند. تحقیقات سلولی حاکی از تاثیر بسزای چای سبز در کاهش برداشت گلوکز از غشای روده و نیز کاهش انتقال وابسته به سدیم آن می‌‌باشد، البته زمان مصرف چای سبز در تغییر متابولیسم گلوکز در روده موثر است به طوری که تجویز کاتچین‌های چای سبز یک ساعت قبل از خوردن غذای غنی از گلوکز، موجب کاهش بسزایی در گلوکز خون می‌‌شود.
  به همین منوال، چای سبز می‌‌تواند موجب کاهش تجزیه چربی‌ها در روده و افزایش دفع چربی‌ها از طریق مدفوع شود. علاوه براین، چای سبز موجب مهار آنزیم‌های لیپاز معدی و پانکراسی می‌‌شود. همچنین اپی‌گالات کاتچین موجود در چای سبز موجب کاهش تشکیل میسل‌های جذب چربی صفراوی و در نتیجه افزایش دفع آنها می‌‌شود.


  نتیجه‌ گیری
  چای سبز به علت دارا بودن مواد موثره پلی‌فنولی و محرک نوراپی‌نفرین از طریق مسیرهای متابولیسمی می‌‌تواند موجب کاهش توده چربی بدن و کاهش وزن شود، ولی آنچه در داشتن وزن متعادل حائز اهمیت است دریافت متعادل انرژی و اجتناب از پرخوری‌های حساب نشده است، چرا که چای سبز به تنهایی نمی‌تواند جبران کننده رژیم غذایی بی‌کفایت و نامتعادل باشد. همچنین تاثیر مصرف منظم چای سبز به زمان مصرف این فرآورده، میزان پری شکمی، نسبت کربوهیدرات و چربی رژیم، سلامت هورمونی فرد مصرف کننده، میزان گیاه دم‌کرده و نیز مقدار و کیفیت توده چربی بدن فرد بستگی دارد.

  منبع:zibasho.com


title: طرز تهیه چند فست فود رژیمی
text:
  طرز تهیه چند فست فود رژیمی




  اگر عاشق سیب‌زمینی سرخ‌کرده، همبرگر و فست‌فودهای دیگر هستید اما از چربی و کالری اضافی آن‌ها می‌ترسید با ما باشید تا با چند فست‌فود خانگی سالم آشنا شوید.

  اگر نگران سلامتی‌تان هستید باید کمی حواستان را جمع کنید. می‌توانید با تهیه‌ی یک پیتزای خانگی هم غذای مورد علاقه‌تان را میل کنید و هم اینکه کالری کمتری به بدنتان برسد.
  اگر عاشق سیب‌زمینی سرخ‌کرده، همبرگر و فست‌فودهای دیگر هستید اما از چربی و کالری اضافی آن‌ها می‌ترسید و حالش را ندارید برای سوزاندن این کالری‌های دریافتی کیلومترها بدوید بهتر است به فکر تهیه انواع ساده‌تر و سالم‌تری از این فست‌فودها باشید. با ما باشید تا با چند فست‌فود خانگی سالم آشنا شوید.


  همبرگر بوقلمون
  همبرگر با طعم بوقلمون
  همبرگری که فست‌فودی سر کوچه تحویلتان می‌دهد نه تنها سرشار از چربی و کالری اضافی است بلکه احتمالاً کمی میکرب و باکتری هم چاشنی دارد. چون متأسفانه بیشتر این اغذیه فروشی‌ها چندان در بند رعایت اصول بهداشتی نیستند. از این گذشته این فست‌فودها برای اینکه همبرگرهای خوشمزه‌ای به شما تحویل ندهند نامردی نکرده و کلی سس قاطی آن می‌کنند. اگر عاشق همبرگر هستید و درعین‌حال نوع سالم و خوشمزه‌ی آن را می پسندید بهتر است به فکر گوشت بوقلمون باشید. همبرگر تهیه شده با گوشت بوقلمون با سبزیجات معطر فقط ۱۳۵ کالری نصیبتان می کند. هویج رنده شده نیز یکی از ترکیبات سالمی است که علاوه بر خوشمزه‌تر کردن همبرگرتان کلی خواص آنتی‌اکسیدانی به بدنتان می‌رساند. بوقلمون کباب یا سرخ شده با کمی روغن را داخل نان سبوس‌دار بپیچید و داخل آن را پر کنید از کاهو، گوجه‌فرنگی و هویج رنده شده. این می‌شود یک همبرگر به سبک کدبانو. نوش جان.


  سیب زمینی
  بفرمایید سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌ از نوع سالمش
  خود من هم عاشق سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌ام. تصور نمی‌کنم کسی باشد که میلی به این خوراکی خوشمزه نداشته باشد. اگر شما هم هر از گاهی هوس یک پیاله سیب‌زمینی سرخ‌کرده سالم می‌کنید آستین‌ها را بالا بزنید. یک عدد سیب‌زمینی را پوست بکنید و خلال کنید. کمی روغن زیتون به سیب‌زمینی‌هایتان بزنید. نمک و چاشنی‌های مورد علاقه‌تان را فراموش نکنید. سیب‌زمینی‌ها را داخل ظرف نچسب ریخته و داخل فر با درجه‌ی ۲۲۰ سیلیسیوس/۴۲۵ درجه فارنهایت قرار دهید. با همین کار ساده یک سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌ی خوشمزه و سالم با ۱۴۰ کالری خواهید داشت.


  سیب‌زمینی پخته‌ی شکم پُر خانگی
  سیب‌زمینی پخته بسیار خوشمزه و مفید است البته به شرط اینکه داخل آن را به سبک سالم پر کنید. بهتر است به جای آب پز کردن سیب‌زمینی از فر یا ماکروویو استفاده کنید. به خاطر اینکه با این روش مواد مغذی آن بیشتر حفظ می‌شود.

  برای پر کردن شکم سیب‌زمینی‌تان از مارگارین غیرهیدروژنه، خامه کم چرب یا سس سالسا استفاده کنید. بهتر است پنیر یا سوسیس و کالباس را فراموش کنید.


  پیتزا تن ماهی
  پیتزا کدبانو
  اگر از طرفداران پر و پا قرص پیتزا هستید می‌دانید که با هر تکه پیتزا کلی کالری نصیبتان می‌شود؟ اگر نگران سلامتی‌تان هستید باید کمی حواستان را جمع کنید. می‌توانید با تهیه‌ی یک پیتزای خانگی هم غذای مورد علاقه‌تان را میل کنید و هم اینکه کالری کمتری به بدنتان برسد. خودتان خمیر پیتزا بخرید یا اینکه در خانه تهیه کنید. حتما ماهی تن که دوست دارید! می‌توانید با ماهی تن و قارچ پیتزای خوشمزه تهیه کنید. اگر ماهی دوست ندارید سینه‌ی مرغ را دریابید. سینه‌ی مرغ را پخته و تکه تکه کنید و با قارچ فراوان روی نان پیتزایتان بریزید. زیره و آویشن را فراموش نکنید. اگر به هیچ عنوان نمی‌توانید از پنیر بگذرید بی‌زحمت کمی ملاحظه کنید و پنیر کمی روی نان پیتزا بریزید. سبزیجات دیگر مانند فلفل دلمه‌ای و همچنین زیتون را فراموش نکنید. یک سالاد کاهوی خوشمزه هم تهیه کنید و به همراه پیتزای خانگی سالمتان میل کنید.


  دسر
  دسر برونی
  برونی یک دسر آمریکایی است که البته در سرتاسر جهان طرفداران زیادی هم دارد و یکی از دسرهای مورد علاقه‌ی بچه‌ها محسوب می‌شود. این دسر شکلاتی که در فر آماده می‌شود حاوی قند و چربی زیادی است. اما نوع خانگی آن سالم‌تر است و می‌توانید با خیال راحت و بدون عذاب وجدان میل کنید. برای این کار ۶۰ گرم شکلات سیاه را خرد کرده و داخل یک ظرف گذاشته و در فر یا ماکروویو با ۱۸۰ درجه‌ی سیلسیوس/۳۵۰ درجه‌ی فارنهایت قرار دهید.
  ۱۵ گرم کره یا یک پیمانه شکر وانیلی را روی آن بریزید و اجازه دهید مواد به مدت یک دقیقه در فر یا ماکروویو بمانند تا آب شوند. مواد را از فر در آورید و اجازه دهید خنک شود. در ظرف دیگری یک عدد تخم‌مرغ را با ۳۰ گرم نشاسته‌ی ذرت هم بزنید. ۱۰۰ گرم تمشک تمیز و خشک را به آرامی به خمیرتان اضافه کنید و هم بزنید. مواد را داخل قالب حاوی کاغذ شیرینی‌پزی بریزید. شکلات آب شده را روی موادتان بریزید و روی آن را نیز با یک قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای بپوشانید. قالبتان را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس اجازه دهید دسرتان خنک شود و آن را سرو کنید.

  منبع : tebyan.net


title: روش های آسان برای پیشگیری از چاقی!
text:
  روش های آسان برای پیشگیری از چاقی!




  حتماً عوارض دراز مدت پشت میز نشینی را می دانید، پس باید از راه هایی موثر جهت پیشگیری از بروز دردهای مفصلی، خطر بیماری های قلبی، خطر پوکی استخوان، اضافه وزن و بسیاری خطرات دیگر نیز آگاه باشید. به نکاتی که در این مطلب اشاره شده توجه کنید تا سلامتی را به خود هدیه کنید.۱- رفت و آمدها را تغییر دهید.

  اگر می توانید به صورت پیاده و یا با دوچرخه به محل کار روید. در صورتی که با اتوبوس یا مترو به سر کار می روید، طوری برنامه بریزید که حداقل یکی دو کوچه یا خیابان را به صورت پیاده تا محل کار طی کنید. حتی اگر با اتومبیل شخصی تان خود را به محل کار می رسانید، ماشین را در نقطه ای دور از ساختمان و یا بخش های انتهایی پارکینگ پارک کنید. در ساختمان نیز از پله به جای آسانسور استفاده کنید.

  ۲- به دنبال فرصت هایی برای ایستادن باشید.
  کالری ای که بدن شما در حالت ایستاده مصرف می کند، به مراتب از وضعیت نشسته بیشتر است. می توانید به هنگام صحبت با تلفن و یا ناهار، بایستید. همچنین، ایده آل است که در صورت امکان در برخی مواقع میز خود را به حالت ایستاده در آورید.

  ۳- حرکات کششی انجام دهید.
  قدم زدن و انجام برخی حرکات ملایم کششی در زمان های استراحت، علاوه بر شادابی، کالری بیشتری نسبت به نوشیدن یک قهوه پشت میزتان می سوزاند.

  ۴- از یک توپ مخصوص به جای صندلی استفاده کنید.
  شاید خنده دار به نظر برسد، اما استفاده از یک توپ ورزشی بزرگ به جای صندلی اداری، برای سوزاندن کالری های اضافه و پیشگیری از اضافه وزن در درازمدت، بسیار موثر است. در چنین وضعی، ماهیچه های شما برای حفظ تعادل بدن، دائماً در حال فعالیت هستند.

  ۵- در صورت امکان برخی ابزارها و تجهیزات ورزشی را در محیط کارتان قرار دهید.
  در صورت امکان، برخی تجهیزات مانند وزنه ها کوچک، فنرهای کششی و سایر ابزارهای کوچک و قابل حمل را در محل کار خود داشته باشید تا چنانچه فرصتی به دست آوردید بتوانید از آنها استفاده کنید.

  ۶- با همکاران خود تعامل داشته باشید.
  سعی کنید با همکاران تان در محل کار، تعامل برقرار کرده و آنها را به پیاده روی جمعی و فعالیت های بدنی ترغیب کنید.

  منبع : hidoctor.ir


title: ۶ ماده غذایی رژیمی مضر
text:
  ۶ ماده غذایی رژیمی مضر




  نوشابه های رژیمی
  ‎ظاهراً نوشابه های رژیمی کالری و قند کمتری نسبت به دیگر نوشابه ها دارند و حتی از لاغر شدن شما جلوگیری می کنند. اما تحقیقات جدید نشان داده است افرادی که برای رژیم گرفتن و لاغر شدن این نوشابه های رژیمی را انتخاب می کنند در واقع وزن اضافه می کنند تا اینکه کم کنند.


  اسموتی ها
  ‎اگر چه می توان اسموتی ها را در دسته قدرتمند ترین و مغذی ترین نوشیدنی ها قرار داد، اما برخی از آنها می توانند حاوی مقادیر زیاد کالری، چربی و قند باشند. مطمئن باشید که آبمیوه تان، ترکیبی از تمامی میوه ها، سبزیجات و شیر باشد.
  ‎آبمیوه های مملو از کره بادام زمینی، شکلات و شربت ها (شیره ها)ی میوه را کنار بگذارید.


  شیرین کننده های مصنوعی
  ‎هنوز تحقیقاتی در جهت بی خطر بودن شیرین کننده های مصنوعی انجام می شود، اما جدیدترین آن ها نشان می دهد این شیرین کننده ها در واقع می توانند شما را بیشتر از قندهای طبیعی گرسنه کنند. برای رسیدن به رژیم دلخواه، غذاهایی را انتخاب کنبد که قند طبیعی داشته باشند. البته توصیه می شود غذاهای بدون قند و یا کم قند را مصرف نمایید.


  سس سالاد سبک
  ‎هر چند این سس ها میزان کمتری چربی و کالری را نسبت به سس های پر چرب دارند اما سس های سبک معمولا دارای میزان زیادی قند یا فروکتوز شربت ذرت هستند، که برای داشتن طعم بهتر به آن اضافه می شوند. سس های سبک طبیعی ای را انتخاب کنید که قند را به عنوان اولین ماده تشکیل دهنده ذکر نکرده باشد. شاید هم بد نباشد خودتان دست به کار شوید و یک سس سالاد سالم را به شیوه صحیح و مطمئن در خانه درست کنید.


  غذاهای فرآوری شده رژیمی
  ‎به نظر می آید تعویض وعده غذایی معمولی با یک وعده غذایی منجمد شده، انتخاب خوبی برای کم کردن وزن باشد، اما معمولا این غذاهای رژیمی دارای مقادیر زیادی سدیم و قند هستند. برچسب روی ماده غذایی را که خریداری می کنید همیشه چک کنید. به دنبال لیست مواد تشکیل دهنده ای که می شناسید باشید تا موادی که نمی شناسید.


  ماست طعم دار
  ‎ماست سرشار از کلسیم و پروتئین است که برای منظم نگه داشتن رژیم شما بسیار عالی است، اما ماست طعم دار حاوی مقادیر زیادی قند و کالری است، که سلامت غذا خوردن شما را تحت تاثیر قرار می دهد. سعی کنید ماست ساده بخورید. اضافه کردن یک قاشق چایخوری عسل برای شیرین کردن آن می تواند مفید واقع شود.


  منبع : salemzi.com


title: این سبزی را بخوریدتا چربی به سوزانید!
text:
  این سبزی را بخوریدتا چربی به سوزانید!


   
  این سبزی به سوزاندن کالری و در نتیجه لاغر شدن نیز کمک می کنند و به همین دلیل در بسیاری از رژیم های لاغری توصیه می شوند.
  انواع فلفلها اگرچه تند هستند اما برای سلامتی شما خیلی مفیدند . فلفلهای قرمز سرشار از ویتامین A، Cو K هستند . این ویتامینها از آسیب دیدن سلولها و برخی از انواع سرطان ها پیشگیری می کنند و به عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن ما کمک می کنند. علاوه براین فلفل های تند به سوزاندن کالری و در نتیجه لاغر شدن نیز کمک می کنند و به همین دلیل در بسیاری از رژیم های لاغری توصیه می شوند. وقتی که شما یک فلفل تند می خورید بدنتان گرمای بیشتری تولید می کند و اکسیژن بیشتری مصرف می کند ، در نتیجه کالری بیشتری می سوزاند.
  فلفلها حاوی یک ماده شیمیایی با نام کپسایسین هستند که باعث تندی آنها می شود. این ماده باعث می شود بدن ما مقدار زیادی هورمون استرس تولید کند و در نتیجه متابولیسم بدن ما افزایش می یابد و ما کالری بیشتری سوزانده و لاغر می شویم . کپسایسین بو و مزه ندارد و در کل فلفل وجود دارد اما در دانه های فلفل میزان این ماده خیلی بیشتر است و علاوه بر این خوردن فلفل اشتها و اشتیاق شما برای خوردن غذا را کاهش داده و باعث لاغری می شود. زیرا کپسایسین موجود در آن ، فشار جریان خون در روده شما را افزایش می دهد و انقباضات دیواره روده شما را بیشتر می کند در نتیجه روده شما پیام گرسنگی برای مغزتان نمی فرستد و شما احساس سیری می کنید . در ضمن فلفلها بسیار کم کالری هستند.

  منبع : aftabir.com


title: یک افطاری رژیمی برای روزه داران
text:
  یک افطاری رژیمی برای روزه داران




  مواد لازم :
  سه چهارم فنجان عدس
  دو فنجان ذرت
  دو فنجان آب مرغ
  ۴۰۰ گرم سس گوجه فرنگی
  ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی رنده شده
  دو تا ۳ حبه سیر له شده
  یک عدد پیاز متوسط خرد شده
  یک عدد فلفل سببز دلمه ای خرد شده
  دو قاشق سوپ خوری پودر چیلی ( فلفل های قرمز کوچک )
  یک چهارم قاشق چای خوری ادویه مخلوط
  نصف قاشق چای خوری زیره

  طرز تهیه :
  همه مواد را بجز ذرت و سس گوجه فرنگی، داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. پس از بجوش آمدن، شعله را کم کنید تا به مدت نیم ساعت پخته شود. سس گوجه فرنگی و ذرت را به آن اضافه کنید. یک ربع دیگر به پختن آن ادامه دهید. آن را با جعفری تازه و خرد شده تزئین کرده و سرو کنید.

  منبع : banisport.com


title: برای بیشتر لاغر شدن،کمتر ورزش کنید!!!
text:
  برای بیشتر لاغر شدن،کمتر ورزش کنید!!!




  ۳۰ دقیقه ورزش روزانه می‌تواند عدد جادویی شما برای کم کردن وزن باشد.در یک تحقیق جدید مشخص شد که ۳۰ دقیقه ورزش در روز به همان اندازه یک ساعت ورزش به بزرگسالانی که اضافه‌وزن دارند برای پایین آوردن وزنشان کمک می‌کند.

  محققان دریافته‌اند که درمقایسه با مردانی که یک ساعت در روز تمرین داشتند و حدود ۳ کیلوگرم طی سه ماه کم کردند، مردانی که‌ اضافه‌وزن جزئی داشته و به اندازه کافی سخت تمرین کردند که در ۳۰ دقیقه عرقشان دربیاید، طی سه ماه چیزی درحدود ۴ کیلوگرم وزن کم کردند.

  کاهش کلی حجم بدن برای هر دو گروه یکسان و حدود ۴٫۵ کیلوگرم بود.محققان بر این باورند که نتایج این تحقیق واقعاً شگفت‌آور است. توضیح آن می‌تواند این باشد که برای افراد ۳۰ دقیقه تمرین کاملاً شدنی و امکان‌پذیر می‌رسد و به همین دلیل انرژی و میل کافی برای انجام آن را دارند.

  در این تحقیق، محققان روی ۶۰ مرد شرکت‌کننده که اضافه‌وزن متوسط داشتند و می‌خواستند وزن کم کنند، کار کردند. این مردها به صورت اتفاقی به دو دسته تمرینات ایروبیک متوسط و شدید تقسیم شدند.

  به گروه تمرینات شدید طوری تمرین داده می‌شد که حسابی عرق کنند، مثل دویدن یا دوچرخه‌سواری برای ۶۰ دقیقه. گروه تمرینات متوسط فقط باید تمرینی برای ۳۰ دقیقه انجام می‌دادند که عرقشان را دربیاورد.

  بعد از گذشت ۱۳ هفته، این تحقیق مشخص کرد که ۳۰ دقیقه تمرین در روز نتایجی مشابه یا حتی بهتر از تمرین یک ساعته در بر خواهد داشت. محققان می‌گویند آنهایی که ۳۰ دقیقه در روز تمرین کردند، به طور متوسط یک کیلو وزن بیشتری نسبت به آنهایی که تمرین یک ساعته داشتند، کم کردند.

  درمقابل، مردانی که یک ساعت در روز تمرین می‌کردند، نسبت به انرژی که طی تمرینشان سوزانده بودند، نسبتاً وزن کمتری پایین آوردند. ۳۰ دقیقه اضافه تمرین هیچ نتیجه موثری بر کاهش وزن آنها نداشته است.


  فواید دیگر تمرینات کوتاه

  محققان می‌گویند که تحقیقات نشان می‌دهد ۳۰ دقیقه تمرین در روز می‌تواند فواید دیگری نیز برای کاهش وزن داشته باشد. به عنوان مثال، افراد بعد از تمرین هنوز انرژی اضافه‌ای دارند که در طول روز از نظر فیزیکی فعال‌تر باشند.

  علاوه‌براین، محققان می‌گویند مردانی که ۶۰ دقیقه در روز تمرین می‌کردند، برای جبران انرژی که در تمرین سوزانده بودند، کالری بیشتری در طول روز مصرف می‌کرده‌اند و درنتیجه وزن کمتری پایین آوردند.

  منبع : salamatnews.com


title: این شام رژیمی کم کالری خوش طعم راامتحان کنید
text:
  این شام رژیمی کم کالری خوش طعم راامتحان کنید




  این شام علامه بر کالری بسیار پایینی که دارد بسیار خوش طعم هم هست.
  تهیه این غذا با تنوری کردن سیب‌زمینی در فر آغاز می‌شود. به این ترتیب که باید یک عدد سیب‌زمینی متوسط را در میان کاغذ آلومینیومی بپیچید و در فر قرار دهید.
  پس از ۳۰ دقیقه سیب‌زمینی را خارج و سرش را با قاشق باز و داخل آن را کمی خالی کنید.
  نصف لیوان مخلوط کلم قرمز، نخودفرنگی و هویج نگینی شده پخته را با پوره سیب‌زمینی خارج شده مخلوط و با یک قاشق غذاخوری سس مایونز آن‌ها را طعم‌دار و داخل سیب‌زمینی را با آن پر کنید.
  با خوردن هر عدد از این سیب‌زمینی‌ها ۲۵۰ کیلوکالری دریافت خواهید کرد.

  منبع : tebyan.net


title: میوه به جای شام بخوریم یانه؟؟؟
text:
  میوه به جای شام بخوریم یانه؟؟؟




  دوست پدرم همیشه می‌گوید همه میوه‌ها و سبزی‌ها خوب هستند و تا می‌توانیم باید از این نعمت‌های خدا استفاده کنیم…
  او هر وقت گرسنه می‌شود، میوه می‌خورد، اهل خوردن شام نیست و ترجیح می‌دهد به‌جای یک بشقاب برنج و خورش، یک ظرف پر میوه بخورد. حتما شما هم کسانی را می‌شناسید که دوست دارند وزن کم کنند و برای لاغر شدن رژیم میوه و سبزی می‌گیرند مثلا صبح به‌ جای صبحانه، میوه می‌خورند یا شب وعده شام را حذف می‌کنند و به‌ جای آن یک بشقاب میوه میل می‌کنند اما برخلاف باور عموم، میوه‌ها هم چاق کننده‌اند و مصرف بیش از حد آنها مضر است.


  _ میوه‌ها و سبزی‌ها با هم تفاوت دارند یا از نظر خصوصیات تغذیه‌ای دقیقا مانند هم هستند؟
  مواد مغذی یکسانی دارند اما کاملا مشابه هم نیستند. به همین دلیل مصرف ۳ واحد یا حتی بیشتر سبزی در روز توصیه می‌شود اما میزان مصرف میوه باید حدود ۲ واحد در روز باشد. میوه‌ها و سبزی‌ها حاوی فیبر و آب هستند و تفاوت آنها در میزان قندشان است. سبزی‌ها قند بسیار پایینی دارند درحالی که قند میوه‌ها قند ساده است، نه پیچیده.


  _ پس میوه و سبزی‌ها هم کالری دارند
  بله، میوه‌ها و سبزی‌ها انرژی دارند. البته کالری سبزی‌ها نصف میوه‌هاست. مثلا یک واحد میوه (مانند یک سیب کوچک) حدود ۵۰ کیلو کالری انرژی دارد درحالی که انرژی یک گوجه‌ فرنگی متوسط ۲۰ تا ۲۵ کیلوکالری است.


  _ کالری میوه‌ها در مقایسه با سایر موادغذایی خیلی بالا نیست. پس چرا برای مصرف میوه هم محدودیت‌هایی وجود دارد؟
  به دلیل قندهای ساده‌ای که دارند. مثلا اگر کسی بیش‌ازاندازه سیب، گلابی یا موز بخورد، گلوکز و فروکتوز موجود در آنها در طولانی‌مدت ترشح به موقع انسولین را مختل می‌کند و مقاومت بدن را به انسولین افزایش می‌دهد بنابراین ممکن است باعث ابتلا به چاقی یا بیماری دیابت شود.
  اما بسیاری از افراد برای کم کردن وزن به‌جای شام، میوه می‌خورند. آیا این کار می‌تواند باعث بروز مشکل شود؟
  انجام این کار هفته‌ای یکی، دو بار اشکالی ندارد اما نباید هر شب شام را حذف و به جای آن میوه مصرف کرد زیرا قند ساده میوه‌ها باعث بالارفتن قندخون و افزایش غلظت انسولین و بعد از آن پایین‌آمدن قندخون و گرسنگی بیشتر می‌شود. ضمنا کسانی که به جای شام میوه می‌خورند، ممکن است یکی، دو ساعت بعد تصمیمشان عوض شود و به دلیل گرسنگی، شام مفصل‌تری بخورند.


  _ چه ساعت‌هایی در روز بهترین زمان مصرف میوه است؟
  نکته مهم این است که با توجه به انرژی دریافتی‌، ۲ تا ۳ واحد میوه در روز دریافت کنیم. بهتر است صرف این ۳ واحد میوه در ساعت‌های روز تقسیم شود یعنی هر ۳ واحد در یک وعده خورده نشود تا قند ساده موجود در آنها در طولانی‌مدت مشکلی به وجود نیاورد.


  _ احتمالا مبتلایان به دیابت باید در خوردن میوه‌ها بیشتر از دیگران، محتاط باشند.
  بله، مبتلایان به دیابت باید میوه‌های خیلی شیرین را به اندازه مصرف کنند. میوه‌هایی مثل آلبالو و گیلاس خیلی قند خون را بالا نمی‌برند، توت‌فرنگی و کیوی تا حدی قند خون را بالا می‌برند اما سیب، گلابی، پرتقال، نارنگی، موز، هندوانه، طالبی و خربزه، آبدار و شیرین‌تر هستند. هر چه یک میوه آبدارتر و شیرین‌تر باشد، اندیس‌ گلایسمی آن بالاتر است چون وجود آب باعث جذب بیشتر قند می‌شود. بعد از آنکه اندیس‌گلایسمی محاسبه ‌شد، به فرد مبتلا به دیابت گفته می‌شود می‌تواند چه نوع میوه‌هایی استفاده کند. مثلا این بیماران می‌توانند بیشتر خیار، گیلاس و آلبالو بخورند و میوه‌هایی مثل سیب سبز و گلابی نه‌چندان رسیده یا لیمو و گریپ‌فروت را در حد متوسط میل کنند اما میوه‌هایی مثل هندوانه که شاخص گلایسمی بالا دارد، باید در حد اعتدال مصرف شود.


  _ دلیل بالا بودن کالری میوه‌ها فقط قند ساده آنهاست؟
  بله، اغلب میوه‌ها، چربی و پروتئین ندارند و معمولا میوه‌هایی که قند بیشتری دارند، پرکالری‌ترند.


  _ چه کسانی می‌توانند میوه بیشتری مصرف کنند و چه کسانی باید کمتر میوه بخورند؟
  مقدار مصرف میوه در روز،‌ به میزان انرژی مورد نیاز روزانه هر فرد بستگی دارد. برای یک آقای درشت اندام ۳ تا ۴ واحد میوه در روز توصیه می‌شود اما برای یک خانم ریزنقش شاید ۲ واحد کافی باشد. البته نمی‌توان گفت هر فردی به چه میزان میوه نیاز دارد. افرادی که مبتلا به دیابت هستند، باید در مصرف میوه‌های شیرین، آن هم در یک وعده دقت کنند.


  _ چند میوه کم‌ کالری و پرکالری نام می‌برید؟
  آلبالو، گیلاس، خیار و توت‌فرنگی میوه‌های کم‌کالری‌اند و خرما، انگور و موز رسیده جزو میوه‌های پرکالری محسوب می‌شوند.

  منبع : salamat.ir


title: اشتباهاتی که در تمرین کاهش وزن انجام می شود!!!
text:
  اشتباهاتی که در تمرین کاهش وزن انجام می شود!!!

   

   

  متاسفانه، وقتی صحبت از کاهش وزن می‌شود، خانم‌های بسیاری تصور می‌کنند برای کم کردن وزن باید مقدار زیادی تمرینات کاردیو (هوازی) انجام دهند. این یکی از متداول‌ترین باورهای اشتباهی است که باعث می‌شود به اهداف کاهش‌وزنتان دست پیدا نکنید. در زیر نکاتی عالی آورده‌ایم که کمکتان می‌کند نتیجه بهتری از تمریناتتان بگیرید.

  باورهای نادرست خانم‌ها درمورد تمرین و ورزش که چاقشان می‌کند

  از اینکه کلمه «چاق» را استفاده کردیم واقعاً معذرت می‌خواهیم اما حتی اگر سایز S هم باشید، باز ممکن است درصد بالایی چربی داشته باشید و همین باعث شود خوب به نظر نرسید. اگر می‌خواهید حتی در مایو هم خوش‌اندام به نظر برسید و احساس سلامت و قدرت کنید، باید طرزفکرتان نسبت به ورزش را تغییر دهید. این باورهای اشتباه متداول در میان خانم‌ها از رسیدن شما به اهدافتان جلوگیری می‌کند.

  برای کم کردن وزن باید مقدار زیادی ورزش هوازی انجام دهم: خیلی وقت است که ورزش‌های هوازی جزء اصلی تمرین بسیاری از خانم‌هاست. تئوری آن این است که برای سوزاندن چربی، باید کالری بسوزانید و برای این کار، ورزش‌های هوازی بهترین انتخاب است. اما، دلایل مختلفی وجود دارد که ممکن است این باور نادرست باشد. اول اینکه، بدنتان بالاخره به تمریناتتان عادت خواهد کرد. وقتی این اتفاق می‌افتد، متابولیسم شما کند شده و بدنتان شروع به ذخیره انرژی می‌کند. دوم اینکه، جلسات طولانی تمرین هوازی حجم عضلانی شما را می‌شکند. حجم عضلانی اهمیت زیادی دارد زیرا حفظ آنها انرژی بیشتری نیاز دارد و درنتیجه حتی در زمان استراحت، کالری بیشتری خواهد سوزاند. همچنین از حالت شل‌شدگی بدن جلوگیری می‌کند. آخر اینکه، جلسات طولانی تمرین هوازی خسته‌کننده خواهند بود و ممکن است باعث شود دست از برنامه تمرینتان بکشید. برای حل این مشکل، می‌بایست سه تا چهار مرتبه در هفته، برای حفظ حجم عضلانی بدنتان تمرینات استقامتی انجام دهید. تمرینات هوازی را نیز باید به دو تا سه مرتبه در هفته محدود کنید.

  تمرینات هوازی که انجام می‌دهم باید با شدت پایین باشد تا ضربان قلبم در محدوده چربی‌سوزی بماند: لزوماً اینطور نیست. بااینکه درست است که درصد بالاتری از چربی در محدوده شدت پایین می‌سوزد اما قادر نخواهید بود از فواید تمرینات کاردیو با شدت بالا مثل تمرینات اینتروال یا پلایومتریک استفاده کنید. انفجارهای کوتاه از تمرینات هوازی شدتی در زمانی کوتاه مقدار زیادی کالری می‌سوزاند و همچنین سوخت‌وساز بدنتان را برای ساعت‌ها بعد از تمرین بالا نگه می‌دارد. این تمرینات برای بالا بردن سلامت قلبی‌عروقی‌تان نیز بهتر هستند. وقتی برای مدتی تمرینات اینتروال انجام می‌دهید، سریع‌تر می‌شوید و ضربان‌قلب حالت استراحتتان کمتر می‌شود. که برای ۲۰ دقیقه تمرین هوازی بد نیست! این تمرینات را می‌توانید بر روی تردمیل، دستگاه الیپتیکال، دوچرخه ثابت و یا دویدن در فضای باز انجام دهید. تمرینات پلایومتریک یا پرشی نیز نوع دیگری از تمرینات هوازی است که متابولیسمتان را به شدت بالا می‌برد. دویدن روی پله‌ها یا کوه را هم امتحان کنید. هنوز هم می‌توانید یک جلسه در هفته را تمرین هوازی با شدت پایین داشته باشید اما سعی کنید تمرینات کوتاه‌تر و شدتی‌تر را هم به آن اضافه کنید.

  استفاده از وزنه‌های سبک با تکرارهای زیاد، به بدنم فرم می‌دهد: این یکی از متداول‌ترین باورها درمیان خانم‌هاست. خیلی وقت‌ها خانم‌هایی را در باشگاه می‌بینید که دمبل‌هایی سبک برداشته‌اند و تکرارهای زیادی را پشت سر هم انجام می‌دهند و وقتی تمرینشان تمام می‌شود اصلاً احساس خستگی نمی‌کنند. استفاده از وزنه‌های سبک با تکرارهای زیاد می‌تواند استقامت عضلانی شما را بالا ببرد اما هیچ تاثیری در افزایش قدرت شما ندارد. برای بالا بردن قدرت عضلانی می‌بایست وزنه‌های سنگین‌تری را در تکرارهای کمتر استفاده کنید. باید روی عضله فشار بیاورید و بعد به آن استراحت دهید و موادغذایی لازم برای قوی‌تر شدن را برای آن فراهم کنید. و افزایش حجم عضلانی به دلایل مختلفی مفید است. اول اینکه احساس قدرت بیشتری خواهید کرد، متابولیسم شما در زمان استراحت بالاتر خواهد بود و اندامتان هم زیباتر به نظر خواهد رسید. وزنه‌ای را انتخاب کنید که به اندازه کافی سنگین باشد که بتوانید ۱۲-۱۰ تکرار را با حفظ فرم صحیح انجام دهید. وقتی تمام شد، باید احساس کنید که حتی یک تکرار دیگر هم نمی‌توانید انجام دهید. این کار را سه مرتبه برای هر حرکت انجام دهید و بین هر ست تا ۴۵ ثانیه استراحت داشته باشید. ببینید چه اتفاقی می‌افتد.

  استفاده از وزنه‌های سنگین، حجمم را بیشتر می‌کند. خانم‌ها معمولاً خیلی نگران می‌شوند که اگر با وزنه کار کنند هیکلی مردانه پیدا کنند. اما خوشبختانه این ممکن نیست. خانم‌ها برای اینکه عضلاتی حجیم بسازند به اندازه کافی هورمون تستوسترون ندارند. درعوض، فقط لاغرتر می‌شوند که دقیقاً همان چیزی است که احتمالاً شما دنبال آنید، درست است؟ پس آن دمبل‌های سبک را کنار بگذارید و اگر می‌خواهید نتیجه بهتری بگیرید، وزنه‌هایتان را سنگین‌تر کنید.

  برای کم کردن وزن، هرچه بیشتر ورزش کنیم، بهتر است. حالا که تمرینات با وزنه و هوازی را شناختید، برای اینکه سریع وزن کم کنید، باید هر روز سخت تمرین کنید، درست است؟ احتمالاً اینطور نیست. باید بدانید که عضلات در زمان استراحت رشد می‌کنند، نه وقتی که وزنه می‌زنید. اگر به بدنتان زمان کافی برای استراحت ندهید، قوی‌تر نخواهید شد و ممکن است علائمی از تمرین‌زدگی را در خود مشاهده کنید (مثل خستگی، بی‌اشتهایی، مشکل در خوابیدن). درمقابل، باید بین روزهای تمرین روی هر عضله بدنتان، ۴۸ ساعت استراحت بیندازید. می‌توانید هر روز هفته تمرین کنید اما نباید روی یک عضله دو روز پشت سر هم کار کنید.

  برای تمرین با وزنه حتماً باید به باشگاه برویم. بعضی خانم‌ها تصور می‌کنند که بدون رفتن به باشگاه و دسترسی به دستگاه‌های بدنسازی نمی‌توانند از فواید تمرینات قدرتی-استقامتی بهره ببرند. بااینکه رفتن به باشگاه بسیار خوب است زیرا این امکان را فراهم می‌کند که بتوانید تمرینات متنوعی انجام دهید، اما الزامی نیست. درست کردن یک باشگاه کوچک در خانه خودتان کار سختی نیست. تمریناتی که با وزن بدن انجام می‌شوند هم نیاز به هیچ تجهیزاتی ندارند. اگر دمبل با وزن‌های مختلف، یک نیمکت و یک توپ تمرین برای خود خریداری کنید، می‌توانید هر تمرینی را به راحتی در خانه انجام دهید. برنامه‌های آموزشی مختلفی هم وجود دارند که می‌توانید از آنها برای یاد گرفتن حرکات استفاده کنید و دیگر نیاز به مربی هم ندارید!

  کم‌خوری در حد توان رمز لاغر شدن است. شاید این یک اشتباه تمرینی به حساب نیاید اما چون اهمیت زیادی داشت در این لیست گنجانده شده است. وقتی بدنسازی و کار با وزنه را شروع کردید، اشتهایتان بالا خواهد رفت. به این طریق بدنتان نشان می‌دهد که برای ریکاور شدن عضلاتتان و رشد آنها به تغذیه‌ای خوب نیاز دارید. تا ۳۰ دقیقه بعد از بدنسازی، بد نیست یک نوشیدنی پروتئینی مصرف کنید. پودر پروتئین وی (whey) مخلوط با یک نصفه موز برای ریکاوری عضلاتتان عالی است. اگر هدفتان عضله‌سازی است، باید ۳۰۰-۲۰۰ کالری بیشتر از مقدار مورد نیاز بدنتان مصرف کنید. وقتی دچار کمبود کالری باشید، قوی‌تر نخواهید شد. برای کم کردن چربی بدن، می‌توانید کالری‌های مصرفی‌تان را با محدود کردن آنها برای چند روز و بالا بردن آن برای چند روز بعد آن، چرخشی کنید.


  جمع‌بندی

  اگر طریقه تمرین کردنتان را تغییر دهید، می‌توانید اندامتان را بهتر کنید. صبور باشید و بدانید اگر تمرینات هوازی را با تمرینات بدنسازی و یک تغذیه خوب ترکیب کنید، به نتیجه دلخواهتان دست پیدا می‌کنید.

  منمردمان


title: ۱۱ ماده زمستانی که شما را لاغر می کند
text:
  ۱۱ ماده زمستانی که شما را لاغر می کند




  با ما همراه باشید تا قدمی در دنیای مواد غذایی زمستانه بزنیم و گامی در جهت خوش اندامی برداریم.
  زمستان که می‌شود فعالیت‌های بدنی هم کمتر می‌شود و برای همین امکان چاق‌تر شدن بالا می‌رود. اما همیشه ترفندهایی هست که از زیر اضافه وزن ناشی از فصل سرما در رفت. البته باز تاکید می‌کنیم هیچ ماده‌ی غذایی معجزه آسایی وجود ندارد که با خوردن آن یک شبه لاغر و خوش اندام شوید. اما خوشبختانه برخی از خوردنی‌ها شما را به هدفتان نزدیک‌تر می‌کند. در این مقاله چند ماده‌ی غذایی آشنا و چند ماده‌ی غذایی کمی عجیب را معرفی می‌کنیم که با مصرفشان می‌توانید کالری بسوزانید و بر گرسنگی‌تان غلبه کنید. با ما همراه باشید تا قدمی در دنیای مواد غذایی زمستانه بزنیم و گامی در جهت خوش اندامی برداریم.


  آرد جو دو سر
  اگر یک روز سرد زمستانی را با یک پیاله فرنی آرد جو دو سر (مخلوط آب با پودر جو دو سر) آغاز کنید گام بزرگی در جهت سلامتی و زیبایی اندام خود برداشته‌اید. جو دو سر منبع ارزان و خوشمزه‌ی مواد مغذی می‌باشد. این ماده‌ی غذایی هم باعث ایجاد سیری طولانی مدتی می‌شود و در عین حال به شما انرژی می‌دهد. باید بدانید که جود دو سر برای تنظیم فشار خون، کلسترول، گلیسمی (قند) خون و برای رفع یبوست مفید است. بر اساس نتایج پژوهش‌ها افرادی که برای صبحانه جو دو سر مصرف می‌کنند برای وعده‌ی ناهار یک سوم کالری کمتری دریافت می‌کنند.


  گریپ‌فروت چینی یا پوملو
  گریپ‌فروت چینی شبیه یک گریپ‌فروت معمولی خیلی بزرگ است که باید مزه‌ی آن را چشید. این میوه‌ی آسیایی پوست بسیار کلفتی دارد و گوشت زرد رنگ آن ترش مزه می‌باشد. البته این میوه نسبت به گریپ‌فروت های معمولی شیرین تراست و حاوی آنتی اکسیدان های بسیار قوی می‌باشد که از تکثیر سلول‌های سرطانی پیشگیری می‌کند. گریپ‌فروت چینی همچنین سرشار از اسیدفولیک و پتاسیم می‌باشد.


  تخمه‌آفتاب گردان
  تخمه‌ی آفتاب گردان منبع فوق‌العاده‌ی ویتامین B و فولات بوده و محافظ سیستم ایمنی بدن محسوب می‌شود. این تخمه های خوشمزه و پرطرفدار همچنین منبع خوب ویتامین E هستند. ویتامین E از آسیب‌های سلولی پیشگیری کرده و به سلامت پوست و مو کمک زیادی می‌کند و در عین حال خطر ابتلا به سرطان را نیز کاهش می‌دهد. اگر می‌خواهید یک ماده‌ی غذایی حاوی پروتئین میل کنید تخمه‌ی آفتابگردان را دریابید. البته حواستان باشد در مصرف آن زیاده‌روی نکنید. خوردن یک مشت از این تخمه ها به عنوان میان وعده شما را سیر کرده و جلوی پرخوریتان را می‌گیرد.


  عسل
  ثمره‌ی تلاش زنبورهای زحمتکش عسل سرشار از آنتی اکسیدان ها به ویژه پولیفنول هایی است که به شما انرژی زیادی می‌دهد. اما حواستان باشد در مصرف این ماده‌ی غذایی شیرین و انرژی زا زیاده‌روی نکنید. به خاطر اینکه در مقایسه با قند کالری بیشتری دارد. از این گذشته خواص ضدمیکروبی عسل جلوی خیلی از ناخوشی‌های زمستانی را می‌گیرد.


  شاهی
  برگ‌های تیره و کمی تند شاهی سرشار از مواد مغذی است. این سبزی پرطرفدار سرشار از آنتی اکسیدان هایی می‌باشد که از ابتلا به سرطان و دیگر بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. شاهی منبع خوب بتاکاروتن و ویتامین C بوده و حاوی کلسیم و پتاسیم نیز می‌باشد. یک فنجان از این سبزی فقط ۵ کالری دارد.


  شکلات سیاه
  اگر تصور می‌کنید برای لاغر شدن باید دنبال رژیم‌های سفت و سخت بروید و خودتان را از بیشتر خوردنی‌ها محروم کنید اشتباه می‌کنید. با وجود اینکه شکلات سیاه حاوی میزان خیلی زیادی از عناصر مغذی مورد نیاز بدن نیست اما مصرف مقدار کمی از این ماده‌ی غذایی به خصوص اگر درصد کاکائوی آن بیشتر باشد مفید است. باید بدانید که در هر ۳۰ گرم شکلات سیاه حدود ۱۵۰ کالری و ۲ تا ۳ گرم پروتئین وجود دارد. اگر شما میل زیادی به مصرف مواد غذایی شیرین دارید یک مربع شکلات سیاه بخورید. با این کار هم یک خوراکی شیرین خورده‌اید و هم کالری کمی دریافت کرده‌اید. از این گذشته با مصرف شکلات سیاه از خواص آنتی اکسیدانی فلاوونوئیدهای موجود در آن نیز بهره‌مند شده‌اید. این آنتی اکسیدان ها خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند.


  ماست یونانی
  ماست یونانی غلیظ‌تر از ماست‌های معمولی است و پروتئین و کلسیم بیشتری هم نسبت به آن‌ها دارد. اگر دنبال یک ماده‌ی غذایی خوشمزه می‌گردید که زود سیرتان کند این ماست را دریابید. به جای دسرهای خامه ای و پرکالری می‌توانید از این ماست استفاده کنید. با یک جستجوی ساده در اینترنت حتی می‌توانید طرز تهیه‌ی را آن در منزل یاد بگیرید. با افزودن مقداری میوه به این ماست یک دسر خوشمزه میل خواهید کرد.


  میوه‌ کارامبولا
  این میوه که به میوه‌ی ستاره ای نیز معروف است یک میوه‌ی زرد رنگ می‌باشد که طعم سیب دارد. این میوه حاوی بیشترین میزان پتاسیم می‌باشد. کارامبولا منبع فوق‌العاده‌ی ویتامین C می‌باشد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و با عفونت‌ها مقابله می‌کند. این میوه سرشار از بتاکاروتن نیز می‌باشد و فقط ۲۹ کالری دارد. اگر گذرتان به جایی افتاد که این میوه را داشتند حتماً آن را خریداری کرده و از خواص آن بهره‌مند شوید.


  شربت افرا
  یک قاشق غذاخوری شربت افرا ۵۰ کالری دارد. این شربت طبیعی در مقایسه با شربت ذرت حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های بیشتری می‌باشد. برای همین شربت افرا جایگزین مناسبی برای شیرین کننده های مصنوعی محسوب می‌شود.


  جگر
  جگر منبع پروتئین است. این ماده‌ی غذایی خوشمزه سرشار از ویتامین A، ویتامین B12، اسیدفولیک، نیاسین و مواد معدنی به ویژه آهن می‌باشد. این ماده‌ی غذایی حاوی ۲۰۰ کالری می‌باشد اما یک مشکل وجود دارد و آن هم میزان بالای کلسترول موجود در این ماده‌ی غذایی است. در واقع هر ۱۱۵ گرم جگر پخته شده حاوی ۴۰۰ میلی گرم کلسترول است.


  نوشیدنی کِفیر
  کفیر از شیر دلمه شده تهیه شده و شبیه ماست است. این نوشیدنی سرشار از ویتامین B1 و B2، کلسیم، اسیدفولیک، منیزیم و ویتامین A می‌باشد. کفیر یک نوشیدنی زود هضم می‌باشد. همین امر هم باعث می‌شود که بدن تمرکز خود را روی جذب مواد مغذی و پروتئین مورد نیاز برای رشد و احیای عضلات و استخوان‌ها بگذارد. از این گذشته کفیر حاوی تریپتوفان می‌باشد. این اسید آمینه باعث آرامش سیستم عصبی می‌شود؛ و برای همین هم این نوشیدنی برای ورزشکاران بسیار مفید است. نیم ساعت بعد از ورزش این نوشیدنی را مصرف کنید تا حالتان زودتر جا بیاید.

  منبع : tebyan.net


title: ۹ باور غلط درباره رژیم های لاغری
text:
  ۹ باور غلط درباره رژیم های لاغری




  برخی افراد تصور می‌کنند، کم‌خوری می‌تواند باعث لاغری شود، در حالیکه همیشه اینطور نیست و گاهی کم‌خوری تنها باعث کاهش سرعت متابولیسم بدن می‌شود.
   
  چاقی و اضـافه وزن این روزهــا به یکی از اصــلی‌تــرین دغدغه‌های مردم تبدیل شده است. هر روز یک رژیم غذایی تازه و یک داروی جدید برای کاهش وزن وارد بازار می‌شود. شبکه‌های ماهواره‌ای هم بیکار ننشسته‌اند و هر روز یک قرص یا شربت جدید را برای کاهش وزن تبلیغ می‌کنند.
  بسیاری از افراد هم که از چاقی خود به تنگ آمده‌اند و نمی‌دانند چطور می‌توان از شر کیلوهای اضافه خلاص شد، فورا تحت‌تاثیر قرار می‌گیرند و سراغ خرید این محصولات می‌روند، غافل از اینکه این محصولات، رژیم‌های نادرست و شایعات بی‌اساس می‌تــواند حتی سلامتی بدن آنها را در معرض خطر قرار دهد و گاهی صدمات جبران‌ناپذیری به آنها وارد کند. یک روز رژیم پروتئین رد می‌شود، روز دیگر رژیم سوپ و روز دیگر رژیم بستنی.


  ۱ - خواب کم
  از دیگر عواملی که می‌تواند به روندکاهش وزن کمک کند، داشتن خواب خوب و کافی است. افرادی که به‌طور متوسط ۸ ساعت خواب کافی در طول روز دارند، در زمینه کاهش وزن موفق‌ترند. خواب زیاد و خواب کم هر دو باعث کاهش روند کم کردن وزن می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد، افرادی که شب‌ها دیر می‌خوابند، تا زمان خواب موادغذایی و کالری بیشتری مصرف می‌کنند و این امر باعث افزایش وزن آنها می‌شود. از طرف دیگر افرادی که زیاد می‌خوابند نیز چاق‌تر هستد، زیرا بدن آنها مدت زمان بیشتری در فاز استراحت قرار دارد و این امر باعث کاهش میزان سوخت و ساز و کاهش سرعت متابولیسم بدن می‌شود، بنابراین این افراد نیز هرگز به نتیجه دلخواه خود دست پیدا نمی‌کنند.
  از این‌ رو پزشکان تغذیه به فردی که قصد دارد لاغر شود توصیه می‌کنند که صبحانه خود را حداکثر تا ساعت ۸ الی ۸٫۳۰ میل کنند. از زمانی که فرد از خواب بیدار می‌شود تا زمانی که صبحانه خود را میل می‌کند، بدن شروع به سوزاندن کالری می‌کند. روند هضم، دفع و تمامی فعالیت‌های روزانه باعث سوزاندن کالری می‌شود، اما وقتی بدن در فاز استراحت قرار دارد، سرعت سوزاندن این کالری کاهش پیدا می‌کند. صرف ۵ وعده غذایی و میان‌وعده، حتی اگر کوچک و سبک هم باشد، به بدن کمک می‌کند تا از فاز استراحت خارج شود و دوباره فعالیت سوزاندن کالری را آغاز کند.


  ۲ – لاغری بدون ورزش
  اگر فکر می‌کنید بدون تحرک و ورزش می‌توانید لاغر شوید، سخت در اشتباهید، زیرا ورزش و رژیم مکمل یکدیگر هستند و وقتی ورزش با رژیم غذایی همراه می‌شود، بدن متناسب‌تر خواهد شد. علاوه بر این ورزش باعث دفع چربی و افزایش سرعت متابولیسم بدن می‌شود. البته انجام ورزش و حرکات ورزشی باید با شرایط بدنی فرد متناسب باشد. افرادی که وزن زیادی دارند، قادر به انجام برخی از حرکات ورزشی نیستند و ممنوعیت‌هایی شامل حال آنها می‌شود. به‌طور مثال طناب‌زدن به این افراد توصیه نمی‌شود و تنها یک پیاده‌روی آرام برای آنها مناسب است، بنابراین باتوجه به سن، وزن و سابقه پزشکی فرد باید برنامه ورزشی برایش تنظیم شود.به‌طور طبیعی انجام حداقل ۳۰ دقیقه ورزش‌های هوازی مثل طناب‌زدن، ایبروبیک، دوچرخه ثابت و پیاده‌روی در طول روز به کاهش وزن کمک چشمگیری می‌کند.
  زمان ورزش کردن هم برای افراد مختلف متفاوت است. شاید بتوان ورزش را با رانندگی یا درس خواندن مقایسه کرد، برخی افراد شب‌ها انرژی و تمرکز بیشتری برای انجام این کارها دارند و برخی معتقدند فقط صبح‌ها ذهن آنها متمرکز است، بنابراین باتوجه به شرایط جسمی فرد، سن، جنسیت و میزان خواب، شرایط ورزشی افراد متفاوت است؛ البته پزشک باید سابقه ورزشی فرد را نیز بررسی کند. عده‌ای که قبلا ورزش کرده‌اند به این نتیجه رسیده‌اند که صبح‌ها بهتر می‌توانند ورزش کنند و برخی معتقدند وقتی صبح ورزش می‌کنند، انرژی کافی برای انجام کارهای روزانه خود ندارند.


  ۳ – لاغری در زمان کوتاه
  گاهی اوقات افراد تصور می‌کنند که رژیم غذایی‌ ای مناسب است که بتواند در کمترین زمان ممکنه فرد را از شر چاقی خلاص کند، در حالیکه این روش اصلا درست نیست. به‌طور کلی برای اینکه اختلالی در سلامتی بدن فرد ایجاد نشود نباید در هفته بیش از ۸۰۰ گرم وزن کم کرد. یعنی به‌طور متوسط بین ۳٫۵ تا ۴ کیلو کاهش وزن در ماه، طبیعی و بی‌خطر است. در غیر این‌ صورت عارضه‌هایی نظیر مشکلات پوستی مثل ایجاد چین و چروک و افتادگی پوست و مشکلاتی در زمینه روان مثل مشکلات عصبی در نواحی مختلف بدن ایجاد خواهد شد. البته در کمترین زمان نیز می‌توان کاهش وزن شدید داشت، ولی این کاهش وزن بیشتر مخصوص ورزشکاران است و وزنی که کم می‌شود، تنها آب بدن است که تبخیر می‌شود و اثر آن دائمی نیست. برای دست یافتن به نتیجه مطلوب باید تمامی فاکتورها رعایت شود و کاهش وزن اصولی باشد.


  ۴ – تاثیر قرص های لاغری
  اکـثــر قرص‌های چربــی‌‌سوز و لاغـری موجود در بازار جنبه تبلیغاتی دارند و اثر آنها به هیچ وجه دائمی نیست. اخیرا مصرف قرصی به نام تنوئید که مخصوص کاهش اشتهاست بسیار رایج شده است. در حالیکه بعدها تحقیقات نشان داد، این دارو می‌تواند اثرات نامطلوبی روی مغز به جای بگذارد، مضاف براینکه بعد از قطع مصرف دارو، فرد دچار اضافه وزن بیشتری خواهد شد، بنابراین فریب این تبلیغات را نخورید. به این نکته توجه داشته باشید که اضافه وزن به مرور زمان ایجاد شده و اگر در زمان کوتاه لاغر شوید، دوباره با همان سرعت کیلوهای اضافه به جای اول خود بازمی‌گردند. علاوه بر این، این داروها عوارضی نظیر اختلال اعصاب، ایجاد زخم‌های گوارشی و کاهش آب بدن را به‌دنبال دارند.


  ۵ – تک‌خوری!
  چند سالی مد شده بود افراد از رژیم‌های غذایی تک‌ماده‌ای پیروی می‌کردند. به‌طور مثال رژیم پروتئین می‌گرفتند یا فقط در طول روز از کربوهیدارت‌ها استفاده می‌کردند. این رژیم‌های غذایی نه تنها بسیار هزینه‌ بر است، بلکه حالت تحمیلی دارد. شاید در کوتاه‌ مدت موثر باشد، اما از آنجایی که بدن برای حفظ سلامتی خود به انواع ویتامین‌ها، املاح، پروتئین‌ها و دیگر مواد مغذی نیاز دارد، می‌تواند عوارض ناخوشایندی مثل افتادگی و شل شدن پوست و دفرمیته شدن اندام‌های بدن را به‌دنبال داشته باشد، زیرا در رژیم‌های تک‌غذایی به‌جای اینکه بافت چربی آب شود، گاها بافت‌های عضلانی بیشتر تحت تاثیر قرار می گیرند و تحلیل می روند. همین امر دفرمیته‌هایی را در برخی اندام‌های بدن ایجاد می‌کند. عارضه‌های ناشی از رژیم‌های تک‌غذایی گاهی عوارض جبران‌ناپذیری را برای بدن ایجاد می‌کنند. گرفتن این رژیم‌های غذایی در طولانی‌مدت اصلا توصیه نمی‌شود.


  ۶ – دستگاه لاغری نازنین من!
  برخی افراد تصور می‌کنند با استفاده از دستگاه‌های لاغری می‌توانند به تناسب اندام ایده‌آل دست پیدا کنند، درحالیکه دستگاه‌ بدون رژیم و ورزش موثر نیست. در واقع دستگاه‌های لاغری مکمل رژیم غذایی و ورزش هستند. دستگاه‌های لاغری نقش یک کاتالیزور را ایفا می‌کنند و به روند کاهش وزن نیز کمک می‌کنند. به‌طور مثال دستگاه رادیو ‌فرکوئنسی همزمان با آب کردن چربی از افتادگی پوست جلوگیری می‌کند، دستگاه کویتیشن از سلول‌های چربی حباب می‌سازد و باعث می‌شود تا سلول‌های چربی ازهم متلاشی شوند و به اصطلاح عامیانه روغن جامد را به روغن مایع تبدیل می‌کند. دستگاه «ال‌پی‌جی» به درناژ لنفاوی کمک می‌کند و باعث می‌شود تا چربی‌هایی که با دستگاه‌ها آب شده، وارد سیستم لنفاوی شده و از آنجا دفع می شود و به فرم‌دهی بدن کمک می کند. دستگاه‌های شبیه‌ساز ورزشی نیز تنها برای افرادی مناسب است که دارای محدودیت‌های حرکتی هستند، بنابراین کارآیی این دستگاه‌ها زمانی مشخص می‌شود که با یک رژیم غذایی مناسب و متنوع و یک برنامه ورزشی منظم همراه باشد.


  ۷ – با کم‌خوری لاغر می‌شوم
  برخی افراد تصور می‌کنند، کم‌خوری می‌تواند باعث لاغری شود، در حالیکه همیشه اینطور نیست و گاهی کم‌خوری تنها باعث کاهش سرعت متابولیسم بدن می‌شود. تغییر عادات غذایی و نحوه غذا خوردن صحیح تنها روش موثری است که می‌تواند شما را از شر چاقی خلاص کند. پزشکی می‌تواند در این زمینه به شما کمک کند که با درنظر گرفتن فاکتورهای مختلف از جمله سن، جنس، وزن، میزان فعالیت و شغل برای شما یک برنامه غذایی تنظیم کند. حتی برنامه غذایی فرد باید به‌گونه‌ای باشد که برای افراد دیگر خانواده مشکلی ایجاد نکند، بنابراین ابتدا با کسب آگاهی از مراجعه‌کننده، سبدغذایی خانواده باید مشخص شود و برحسب ذائقه افراد خانواده و سبد غذایی، رژیم غذایی تنظیم شود. در یک رژیم مناسب، محدودیت غذایی وجود ندارد و باید از تمامی گروه‌های غذایی استفاده شود. هدف کاهش وزن همراه با سلامتی و افزایش سرعت متابولیسم بدن است که این منظور با یک برنامه درست و صرف ۵ وعده غذا که شامل ۳ وعده غذای اصلی و ۲ میان‌ وعده است، دست ‌یافتنی می‌شود.


  ۸ – لاغری بدون حضور طبیعت
  گاهی برای لاغری بد نیست به طبیعت هم مراجعه کنید. مصرف مکمل‌هایی مثل سرکه سیب و چای سبز باتوجه به اینکه مواد طبیعی هستند، می‌توانند برای بدن موثر باشند، بدون اینکه به سلامت بدن آسیبی وارد کنند. علاوه بر این مصرف چای سبز در طولانی‌مدت می‌تواند باعث کاهش چربی‌های شکمی شود، مضاف بر اینکه خواص آنتی‌اکسیدانی دارد و برای بدن بسیار مفید است. اخیرا قرص‌های چای سبز نیز وارد بازار شده که مصرف آنها باعث تسریع روند کاهش وزن می‌شود. گاهی بدن برای یک تغییر نیاز به یک شوک دارد این مکمل‌های طبیعی می‌تواند، این شوک را به بدن وارد کند.


  ۹ – لاغری؛ یک فرآیند جسمی
  برای شروع کاهش وزن، ابتدا باید فرد از لحاظ ذهنی آماده شود و از لحاظ روانشناسی روی اراده و باور افراد کار شود. در غیراین‌صورت وقتی فرد به وزن دلخواه خود دست پیدا کند، دوباره پرخوری را آغاز می‌کند و این کار مصادف می‌شود با بازگشت کیلو‌های اضافه و چاقی مجدد. اما وقتی یک فرد چاق به لحاظ روانی آماده شود و شیوه صحیح غذا خوردن را یاد بگیرد، دیگر به عادات نادرست سابق خود بازنخواهد گشت. بنابراین برای اینکه بتوانید پس از لاغر شدن، وزن خود را ثابت نگه دارید، باید به جنگ عادات نادرست خود بروید و از سختی‌های این راه خسته نشوید. برخی افراد وقتی دچار استرس و ناراحتی می‌شوند، فورا پرخوری را برای به آرامش رسیدن انتخاب می‌کنند، پزشک متخصص با یک برنامه‌ریزی صحیح باید عادات ذهنی فرد را تغییر دهد و از او بخواهد تا در این مواقع انجام کار دیگری را جایگزین پرخوری کند. یک فرد چاق همیشه نیاز به حمایت و پشتیبانی دارد و پزشک نباید او را به حال خود رها کند. با بالا رفتن سن سرعت متابولیسم بدن کاهش پیدا می‌کند، بنابراین باید از دوران جوانی مراقب وزن خود باشید و همیشه پیروی از یک رژیم غذایی مناسب ورزش را دربرنامه خود بگنجانید.

  منبع : زندگی ایده آل


title: سوالاتی که قبل از لاغر کردن باید از خود بپرسید
text:
  سوالاتی که قبل از لاغر کردن باید از خود بپرسید





  تبیان:  اگر قصد لاغری دارید و عزمتان را جزم کرده‌اید که به تناسب اندام برسید این چند سۆال را از خود بپرسید.


  چند کیلو باید کم کنم؟
  اول باید ببینید وزنتان چقدر است، چند کیلو اضافه وزن دارید و می‌خواهید چند کیلو کم کنید. اگر وزنی که باید کم کنید بیشتر باشد نیازتان به کمک‌های حرفه‌ای نیز بیشتر می‌شود.

  در واقع افرادی که می‌خواهند بین ۲ تا ۵ کیلو لاغر شوند خودشان به تنهایی از پس آن بر می‌آیند اما افرادی که چاق‌تر هستند و باید بیش از این‌ها وزن کم کنند بهتر است زیر نظر متخصص باشند. چون اگر تنهایی و بدون حساب و کتاب شروع به لاغری کنند احتمال این که به سلامتیشان آسیب بزنند خیلی زیاد است.


  چند کیلو می‌خواهم کم کنم تا سالم‌تر و شاداب‌تر باشم؟
  باید بدانید هدف اصلیتان چیست و منطقی باشید. بیشتر مردم حتی با کاهش چند کیلو هم احساس بهتری پیدا می‌کنند. یعنی نیازی ندارند که خیلی لاغر باشند تا احساس سلامت و تندرستی داشته باشند. اما بعضی‌ها تصور می‌کنند که باید خیلی لاغرتر شوند اما نمی‌توانند به این هدف برسند و در بیشتر موارد لازم هم نیست که آن قدر لاغر باشند. در هر حال سعی نکنید یک هدف دست نیافتنی و دور از ذهن برای خود ترسیم کنید. دور و بر رژیم‌های سختی که در مدت کوتاهی دل‌زده و ناامیدتان می‌کند نروید.


  آیا مشکلی در سلامتی‌ ام وجود دارد که باید حل شود؟
  برای لاغر شدن همیشه دلایل متعددی وجود دارد. اما آیا وزن شما روی بیماری‌هایی مانند دیابت، کلسترول بالا یا فشار خون تأثیر دارد؟ هر برنامه‌ی لاغری کارآمد راه حلی برای مقابله با بیماری‌های این‌چنینی محسوب می‌شود. اگر به طور جدی با این مشکلات درگیر هستید لازم است که زیر نظر متخصص و با نظم و ترتیب بیشتری به فکر کاهش وزن خود باشید.


  چند وقت است که اضافه وزن دارم؟
  اگر مدت طولانی‌تری است که با اضافه وزن روبه رو هستید کارتان کمی سخت‌تر می‌شود. البته منظورمان این است که نیاز بیشتری به کمک‌های حرفه‌ای دارید. افرادی که به تازگی چند کیلو چاق شده‌اند می‌توانند به راحتی با کنترل میزان غذایی که می‌خورند و ورزش، وزن خود را به ایده آل برسانند. اما معمولاً این افراد سهل انگاری می‌کنند برای همین مشکل روز به روز بیشتر می‌شود.

  بعد از لاغری هیچ وقت ثابت نگه داشتن وزنتان را فراموش نکنید. به سختی‌هایی که برای لاغری کشیده‌اید فکر کنید و بعد از رسیدن به وزن مناسب دوباره عادت‌های غلط را از سر نگیرید.

  معمولاً افرادی که به مدت طولانی‌تر با اضافه وزن دست و پنجه نرم می‌کنند منطقی‌تر به قضیه نگاه می‌کنند و نیاز به تغییرات اساسی را بیشتر حس می‌کنند. توصیه می‌کنیم به محض این که چند کیلوی اضافی را احساس کردید دست دست نکنید و به فکر چاره باشید.


  آیا قبلاً هم وزن کم کرده‌ام؟
  اگر قبلاً هم رژیم گرفته‌اید و الآن دوباره چاق شده‌اید باید فکر کنید توانایی و قدرتتان چقدر بوده است؟ آیا منطقی است دوباره از نو شروع کنید یا نه؟ آیا جزو افرادی هستید که وسط کار همه چیز را رها می‌کنید؟ اگر وزنتان برگشته سعی کنید بفهمید چرا این‌گونه شده است؟ ایراد کار کجا بوده؟ زمانی که به این سۆالات جواب دهید در برنامه‌ی لاغری جدیدتان موفق‌تر عمل خواهید کرد.


  راجع به تغذیه و مواد غذایی چقدر اطلاعات دارم؟
  اگر راجع به تغذیه و مواد غذایی چیز زیادی نمی‌دانید در گام اول و قبل از هر نوع رژیم، کارهای شاق و محیرالعقول، نیاز دارید اطلاعات درست و پایه‌ای راجع به مواد غذایی داشته باشید. باید بدانید خواص مواد غذایی چیست؟ میزان کالری آن‌ها چقدر است؟ چاق کننده ها کدام و همیاران لاغری کدام هستند؟


  آیا مشکلات روحی روانی در اضافه وزن من دخیل است؟
  عوامل متعدد و پیچیده‌ای روی سبک زندگی و تغذیه‌ ما تأثیر دارند. مشکلات روحی روانی نیز روی تغذیه تأثیر مستقیم دارد. البته این بدین معنی نیست کسی که می‌خواهد لاغر شود باید تمام مشکلات روحی‌اش را حل کند و هیچ مشکلی نداشته باشد. فقط کافی است کمک بگیرد و حمایت شود.

  هر چقدر که درگیری‌ها و مسائل روحی روانیتان بیشتر باشد نیاز بیشتری به کمک یک متخصص خواهید داشت. اگر به جایی رسیدید که دیدید مشکلات روحی روانی رفتارها و عادت‌های غذایی‌تان را زیر و رو کرده است حتماً باید زیر نظر متخصص تغذیه باشید. این افراد بهتر می‌توانند برنامه و رژیم غذایی شما را کنترل کنند.


  چقدر باید برای لاغری هزینه کنم؟
  بهتر است به هزینه‌هایی که رژیم و برنامه‌های لاغری روی دستتان می‌گذارد هم فکر کنید. هزینه‌ مواد غذایی مفید، هزینه‌ی متخصص تغذیه، ورزش و مدت زمانی که برای این کار اختصاص خواهید داد را حساب کنید. اگر برای همه‌ی این کارها هزینه و وقت کافی را اختصاص دهید راحت‌تر به کارتان خواهید رسید تا این که بدون حساب و کتاب شروع کنید.


  برای تثبیت وزن خود چه کار باید بکنم؟
  امان از این چاق و لاغر شدن‌ها. بعد از لاغری هیچ وقت ثابت نگه داشتن وزنتان را فراموش نکنید. به سختی‌هایی که برای لاغری کشیده‌اید فکر کنید و بعد از رسیدن به وزن مناسب دوباره عادت‌های غلط را از سر نگیرید. برنامه‌ی غذایی درستی در پیش بگیرید. بعد از لاغری باید حداقل به مدت دو سال وزنتان را ثابت نگه دارید. تغییرات عادت‌های غذایی و بهبود سبک زندگی یعنی رعایت بهداشت جسمی و روحی بهترین روش برای حفظ وزن ایده آل است.


title: راهی جدید و موثر برای لاغری
text:
  راهی جدید و موثر برای لاغری




  اگر می‌خواهید در طول روز چربی و کالری بیشتری بسوزانید این مطلب به دردتان می‌خورد.
  آیا می‌دانید راز داشتن متابولیسم یا همان سوخت و ساز سریع‌تر چیست؟ اگر شما هم دغدغه‌ی برنامه‌ غذایی و میزان کالری‌های دریافتیتان را دارید و مدام غذاهای رژیمی میل می‌کنید باید بدانید رژیم و کاهش مواد غذایی مصرفی به تنهایی باعث لاغری نمی‌شود. در این صورت شما فقط متابولیسم بدنتان را کاهش داده‌اید. برای سالم و خوش اندام بودن لازم است به سیگنال‌های گرسنگی بدن جواب بدهید و به درستی غذا بخورید. خوش اندام بودن به معنی گرسنگی کشیدن نیست. باید مواد غذایی کامل، سالم و متنوعی میل کنید.
  بعد از ۲۰ سالگی و در هر ده سال ریتم متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن به میزان ۲ درصد کاهش می‌یابد. البته این بدین معنی نیست که الزاماً چاق می‌شوید. باید متابولیسم بدنتان را تحریک کنید. با ما همراه باشید تا با ده راز سرعت بخشیدن به موتور درونی بدن آشنایتان کنیم.


  برای خودتان قهوه با چای آماده کنید
  یک فنجان قهوه‌ صبحگاهی باعث می‌شود تا بدن به مدت دو ساعت کالری مصرف کند. علاوه بر این چای سبز نیز برای سرعت بخشیدن به متابولیسم بدن فوق‌العاده است. باید بدانید نوشیدن منظم چای سبز به لاغری و خوش اندامی شما کمک می‌کند.


  عملکرد غده‌ تیروئیدتان مهم است
  اگر از اضافه وزن و چاقی شکایت دارید حتماً عملکرد غده‌ تیروئیدتان را بررسی کنید. اگر می‌بینید که هیچ کنترلی روی وزنتان ندارید به پزشک مراجعه کنید و از او بخواهید عملکرد این غده‌ مربوط به متابولیسم را بررسی کند. میزان قند خونتان را نیز بررسی کنید. اگر تیروئیدتان درست کار نکند متابولیسم بدنتان کند می‌شود و وزنتان بالا می‌رود.


  به اندازه کافی بخوابید
  خواب شبانه‌ کمتر از ۷ ساعت باعث به هم ریختن هورمون‌های کنترل وزن می‌شود. اگر کمبود خواب داشته باشید بدنتان نمی‌تواند به خوبی گلوسیدها را تجزیه کند و در این صورت احتمال ابتلا به دیابت و چاقی بالا می‌رود.


  صبحانه میل کنید
  اگر یک صبحانه‌ خوب یعنی حاوی پروتئین و مواد چربی مانند تخم مرغ یا ماست حاوی پروتئین میل کنید میزان متابولیسم بدن را ۱۰ درصد افزایش می‌دهید. نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۱۰ درJournal international de l’obésité به چاپ رسید نشان می‌دهد خوردن یک صبحانه‌ حاوی مواد چرب باعث می‌شود که بدن در طول روز گلوسیدها و چربی‌های بیشتری بسوزاند.


  آب خنک بنوشید
  نوشیدن آب متابولیسم بدن را بالا می‌برد به خصوص اگر آب یخ باشد. دلیلش هم این است که بدن انرژی زیادی برای گرم کردن آن خرج می‌کند.


  حداقل سه تا چهار وعده غذا بخورید
  حذف وعده های غذایی را فراموش کنید و اگر می‌توانید ۵ تا ۶ وعده‌ کم حجم میل کنید. اگر قصد لاغری دارید بهتر است از پرخوری در وعده‌ شام بپرهیزید. بهتر است ناهار را بیشتر بخورید. زمانی که وعده های بیشتری میل می‌کنید کار متابولیسم بیشتر شده و امکان کاهش وزن نیز بالا می‌رود.


  عضلاتتان را به کار بگیرید
  هر چقدر بیشتر عضلاتتان را به کار بگیرید کالری بیشتری می‌سوزانید. سعی کنید حتماً عضلات پاها و ران‌ها را تقویت کنید.
  پیاده روی کنید، از پله ها بالا بروید، کوه بروید. خلاصه این که از نشستن یک جا بپرهیزید و عضلاتتان را به کار بگیرید.


  پروتئین بیشتری مصرف کنید
  نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۱۲ در Journal de l’Association médicale américaine به چاپ رسید نشان می‌دهد افرادی که پروتئین بیشتری مصرف می‌کنند در زمان استراحت هم متابولیسم بالاتری دارند. متأسفانه بیشتر خانم‌ها پروتئین کافی مصرف نمی‌کنند. توصیه می‌کنیم در هر وعده‌ی غذایی پروتئین کم چرب بیشتری مانند ماهی، مرغ یا تخم مرغ مصرف کنید. برای میان وعده نیز یک ماده‌ی غذایی سرشار از پروتئین مانند یک مشت بادام میل کنید.


  گرمای فلفل شیلی را تجربه کنید
  فلفل شیلی حاوی رنگ‌دانه‌هایی است که سیستم عصبی را تحریک می‌کند و بعد از غذا متابولیسم بدن را بالا می‌برد. اگر به غذاهایتان فلفل شیلی اضافه کنید اشتهایتان نیز کاهش می‌یابد و کمتر غذا می‌خورید. اگر به طور مرتب از این فلفل میل کنید متابولیسم شما به طور چشمگیری بالا می‌رود.


  به اندازه‌ کافی غذا بخورید
  محققان آمریکایی بر این عقیده‌اند اگر شما به اندازه‌ی کافی غذا نخورید امکان دارد عملکرد متابولیسم بدنتان به میزان ۳۰ درصد افت کند. به جای این که گرسنگی بکشید و خودتان را عذاب دهید مواد غذایی سالم میل کنید و به طور مرتب ورزش کنید. در هر شرایطی حذف وعده های غذایی و گرسنگی کشیدن راه حل لاغری نیست.

  منبع : tebyan.net


title: افراد دارای اضافه وزن در مصرف این میوه مراقب باشند
text:
  افراد دارای اضافه وزن در مصرف این میوه مراقب باشند




  پکتین یکی از فیبرهای محلول در آب است که سبب کاهش چربی‌های بدن و چربی‌های محلول در خون می‌شود و هر چه این میوه بیشتر رسیده باشد، پکتین آن کمتر می‌شود.

  برخی از میوه‌ها مانند موز و خرمالو وقتی به صورت کال چیده می‌شوند بعد از مدتی می‌رسند، میوه خرمالو دارای ۸۰ کیلو کالری انرژی است، این میوه جزو ‌میوه‌های پر انرژی محسوب می‌شود بنابراین افرادی که دارای اضافه وزن هستند نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.
  این میوه دارای ۲۷۱ میلی گرم پتاسیم در هر ۱۰۰ گرم است. این در حالی است که پتاسیم بالا برای بیماران قلبی عروقی حائز اهمیت است.
  پکتین یکی از فیبرهای محلول در آب است که سبب کاهش چربی‌های بدن و چربی‌های محلول در خون می‌شود و هر چه خرمالو بیشتر رسیده باشد، پکتین آن کمتر می‌شود بنابراین توصیه می‌شود برای استفاده بیشتر از پکتین نباید خرمالو بیش از اندازه برسد.
  مقدار سدیم این میوه می‌تواند برای افرادی که دارای فشار خون هستند مفید باشد بدون این که روی فشار خون این افراد تاثیری بگذارد. همچنین وجود رنگدانه‌های پلی فنولیک در میوه خرمالو خاصیت ضد سرطانی دارد.
  وجود اسیدهایی که در خرمالو وجود دارد خاصیت این میوه را به صورت اسیدی درمی‌آورد که سبب هضم غذا و همچنین جذب بهتر بعضی از ترکیبات غذایی مثل آهن و روی ‌می‌شود.

  منبع : isna.ir


title: نوشابه‌ها ژن‌ چاقی را فعال می‌کنند
text:
  نوشابه‌ها ژن‌ چاقی را فعال می‌کنند


   

  تبیان: اگر از مشتریان دائم نوشیدنی‌های گازدار هستید حواستان را جمع کنید. نوشابه‌ها شما را چاق می‌کنند.

   

  کشف ژن‌ها به سرعت این باور را تقویت کردند که ژن‌ها می‌توانند آینده‌ی ما را از قبل تعیین کنند.

   

  در واقع محققان اکنون به این کشف رسیده‌اند که ژن‌های ما متناسب با محیط زیست، فعال یا غیر فعال می‌شوند. نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد این موضوع در مورد چاقی نیز صدق می‌کند.

   

  محققان مدرسه‌ی سلامت عمومی دانشگاه هاروارد ایالات متحده‌ی آمریکا ارتباط بین پتانسیل‌های ژنتیکی، چاقی و مصرف نوشیدنی‌های گازدار را مورد بررسی قرار دادند.

   

  در این پژوهش بیش از ۲۸۰۰۰ زن و بیش از ۴۴۰۰ مرد شرکت داشتند. بررسی‌ها روی ۳۲ جایگاه کروموزومی انجام شد، یعنی جایگاه کروموزوم‌هایی که قبلاً به چاقی و چاقی مفرط مربوط بوده است. در زمینه‌ی محاسبات ژنتیکی، یک جایگاه کروموزومی، قسمتی خاص از یک ژن یا توالی دی ان ای ((DNA در کروموزوم است.
  محققان به این نتیجه رسیدند هر چه میزان مصرف نوشابه‌ها و نوشیدنی‌های گازدار بیشتر می‌شود به نظر می‌رسد ژن‌های مربوط به چاقی مفرط نیز، فعال‌تر شده و به اضافه وزن کمک می کند

   

   

  محققان به این نتیجه رسیدند هر چه میزان مصرف نوشابه‌ها و نوشیدنی‌های گازدار بیشتر می‌شود به نظر می‌رسد ژن‌های مربوط به چاقی مفرط نیز، فعال‌تر شده و به اضافه وزن کمک می کند.

   

   

  مصرف روزانه‌ی نوشیدنی‌های گازدار حتی می‌تواند خطر ابتلا به چاقی مفرط را ۵ برابر بیشتر کند. البته محققان نمی‌توانند به این زودی توضیح بدهند نوشابه‌ها چگونه روی ژنتیک ما تأثیر می‌گذارند اما برخی از محققان تغییرات ایجاد شده در متابولیسم فروکتوز (نوعی قند) را عامل این وضعیت می‌دانند. محققان پیش از این نیز فروکتوز را به عاملی برای اشاعه‌ی چاقی معرفی کرده‌اند.


title: چه بنوشیم تا لاغر شویم؟
text:
  چه بنوشیم تا لاغر شویم؟




  همچنین برخی نوشیدنی‌هایی که با طعم‌های گوناگون میوه ارائه می‌شوند معمولاً حاوی آب، شکر و مقدار کمی از میوه مورد نظر هستند. اگر بر چسب‌های روی آنها را بخوانید می‌بینید که اضافه وزن در انتظار شما است.

  اگر اولین پاسخ شما نوشابه‌های رژیمی است باید توصیه کنم زیاد طرف آنها نروید، تمام آنها دارای ترکیبات شیمیایی و قندهای مصنوعی هستند و هنوز در هیچ جای دنیا مطمئن نیستند که آنها کاملاً بی‌خطر باشند، همچنین بدن بسیاری از افراد در برابر آنها واکنش‌های شدیدی از خود نشان می‌دهد و این به اندازه کافی دلیل مناسبی برای دوری از این نوشیدنی‌ها است.

  یکی از دوستان من می‌گفت اگر سرطان مزه‌ای داشته باشد احتمالاً طعم آن شبیه نوشابه‌های رژیمی است!

  البته دانشمندان هنوز مطمئن نیستند که نوشابه‌های رژیمی بتوانند موجب سرطان یا هر آسیب دیگر به سلامتی انسان شوند. مطالعات جدید نیز برخی عقاید موجود در دهه‌های پیشین را رد می‌کنند. اما به قول معروف چرا سری را که درد نمی‌کند دستمال ببندیم؟

  می‌توانیم از نوشیدنی‌های آزموده شده و مطمئن نظیر آب آشامیدنی، آب میوه‌ها و برخی سبزیجات، در اندازه متعادل، استفاده کنیم. باید توجه داشت که آب میوه و یا آیس تی (ice tea ) که در فروشگاه‌ها عرضه می‌شوند معمولاً دارای مقادیر زیادی شکر و کربوهیدرات هستند و این میزان از مقدار طبیعی آن بیشتر است و آب میوه طبیعی به آن ترجیح دارد.

  در مورد پاکت‌های آبمیوه یک نفره باید باز هم توجه کرد که معمولاً غلیظ‌تر از حالت طبیعی و حاوی شکر اضافی نیز هستند.
  همچنین برخی نوشیدنی‌هایی که با طعم‌های گوناگون میوه ارائه می‌شوند معمولاً حاوی آب، شکر و مقدار کمی از میوه مورد نظر هستند. اگر بر چسب‌های روی آنها را بخوانید می‌بینید که اضافه وزن در انتظار شما است.

  قهوه و چای در این مورد عالی هستند. البته همواره تاکید شده است باید در میزان استفاده از آنها تعادل و حد میانه را رعایت کرد. یعنی به طور معمولی حداکثر دو فنجان قهوه به همراه یک یا دو قاشق بزرگ شیر بدون چربی، یا کم چرب، در روز کافی است همچنین از اضافه کردن شکر یا شیرینی‌های مصنوعی به آن خودداری کنید.

  البته اگر در حال کم کردن وزن هستید! توجه کنید مقدار زیاد کافئین می‌تواند آسیب‌های دیگری به سلامتی شما وارد کند. کافئین در مقدار متعادل آن سبب کاهش اشتها می‌شود البته باید مسئله بی‌خوابی را هم در نظر داشت و اگر می‌خواهید شب را کامل و خوب بخوابید در ساعات پایانی شب قهوه ننوشید.

   منبع:روزنامه شرق


title: راه هایی ساده برای سوزاندن ۱۰۰ کالری
text:
  راه هایی ساده برای سوزاندن ۱۰۰ کالری




  در اینجا چند ترفند برای حذف کالری اضافه از غذاهایی که مصرف می کنید، ارائه می شود.

  با ترفندهای ساده برای مصرف ( سوزاندن) ۱۰۰ کالری در روز، می توان در سال حدود ۴٫۵ کیلو، لاغر شد. کاهش وزن به راحتی با سوزاندن حدود ۱۰۰ کالری در روز انجام می شود. متخصصان تغذیه بر این باورند که برای موفقیت در این راه، لازم نیست از رژیم های غذایی سفت و سخت استفاده کنید. بلکه با اندکی تغییر در روند زندگی، می توان در طول عمر، از داشتن اندامی زیبا ،لذت ببرید.
  تنها یک مانع وجود دارد. شما برای رسیدن به این موفقیت، فقط لازم است به این تغییرات پایبند باشید. اگر یک روز از آن پیروی نکردید، مهم نیست. اما حتماً توجه داشته باشید که روز دوم ادامه آن را از سر بگیرید. قبل از آنکه زمان از دست برود، باید آن را جبران کنید. تغییرات کوچک خود بخود ،ایجاد می گردند.


  یک فرمول ساده
  اگر روزانه ۱۰۰ کالری از دست بدهید، با کم خوردن غذا و یا به روش سوزاندن کالری، آنگاه در پایان یک سال باید ۵ کیلوگرم لاغر شوید. این یک فرمول ساده ریاضی است. در صورتی که کالری بیشتری بسوزانید ، در آن صورت لاغر می شوید.
  بیایید یک محاسبه ساده انجام دهیم. ۴۳۰ گرم چربی، معادل ۳،۵۰۰ کالری دارد. از دست دادن ۱۰۰ کالری روزانه در طول یک سال، برابر ۳۶،۵۰۰ کالری می شود که معادل ۵ کیلوگرم چربی خالص است. شما می توانید کاهش وزن خود را تا ۱۰ کیلوگرم در سال، با از دست دادن ۱۰۰ کالری بیشتر از طریق رژیم غذایی، انجام دهید.
  پیروی از تغذیه مناسب و کم کالری، به شما کمک می کند احساس بهتری داشته باشید و سلامتی شما را تضمین می کند. انتخاب غذای مناسب به همراه استفاده از سبزیجات و میوه جات، حبوبات، غلات سبوس دار، پروتئین بدون چربی، محصولات لبنی کم چرب، انرژی کافی در طول روز را به بدن رسانده و باعث می شود بر گرسنگی خود غلبه کنید و در نتیجه کمتر میل به غذا خوردن خواهید داشت. این قدم دیگری در جهت کاهش وزن است. ابتدا وزن کم خواهید کرد و همین شرایط را ادامه خواهید داد.


  راههای ساده برای سوزاندن ۱۰۰ کالری

  در اینجا به معرفی چند راه ساده و سریع، برای سوزاندن ۱۰۰ کالری انرژی در روز، می پردازیم.

  ۱ - یک دستگاه قدم شمار بخرید و در روز بیشتر از ۲۰۰۰ بار، گام بردارید، تقریباً یک مایل ، در این صورت، ۱۰۰ کالری انرژی می سوزانید.

  ۲ - هنگامی که به گردش می روید، ۲۰ دقیقه بیشتر پیاده روی کنید.

  ۳ - ۱۰ دقیقه در روز، آرام بدوید.

  ۴ - روزانه برای فعالیت های خانه داری، ۳۰ دقیقه بیشتر وقت بگذارید.

  ۵ – زمانی در حدود ۲۰ دقیقه را برای هرس کردن علف های هرز یا گلکاری در باغچه اختصاص دهید.

  ۶ – روزانه ۱۳ دقیقه دوچرخه سواری کنید.

  ۷ - در روز ۱۸ دقیقه پله ها را بالا و پایین بروید.

  ۸ - حدود ۱۵ دقیقه طناب بزنید.

  ۹ – روزانه در حدود ۱۵ دقیقه، شنا کنید.

  ۱۰ - روزانه در حدود ۲۰ دقیقه، برقصید.

  ۱۱ - برای جمع آوری چمن های هرس شده، ۲۰ دقیقه وقت صرف کنید.

  ۱۲ – ماشین تان را بشویید.

  ۱۳ - برای ۱۵ دقیقه در اتاق نشیمن، به کمک یک فیلم ویدئویی ورزش، تمرین کنید.



  چگونه می توان ۱۰۰ کالری را از برنامه غذایی روزانه کم کرد؟
  و در اینجا چند ترفند برای حذف کالری اضافه از غذاهایی که مصرف می کنید، ارائه می شود.

  ۱۴ - برای صبحانه از خانواده غلات با فیبر زیاد، به جای شیرینی های گرانولا استفاده کنید.

  ۱۵ - از خردل یا سس مایونز کم چرب، برای ساندویچ های خود استفاده کنید.

  ۱۶ - به جای شیرینی و چیپس ، میوه تازه بخورید.

  ۱۷ - از سودا و نوشابه های بدون قند استفاده کنید.

  ۱۸ – شربت ، بستنی میوه ای یا بستنی های کم چرب به جای بستنی های پر چرب و حجیم مصرف کنید.

  ۱۹ - به جای روغن های خوراکی معمولی، از دو قاشق غذا خوری مارگارین یا کره کم چرب استفاده کنید.

  ۲۰ - پاستای خود را با سس گوجه فرنگی، مزه دار کنید.

  ۲۱ - سعی کنید روی سالاد خود، از پنیرهای کپک زده (blue cheese) استفاده نکنید.

  ۲۲ - به جای لیوان های بزرگ نوشیدنی ، نوشابه های کوچکتر را سفارش دهید.

  ۲۳ - از کنسروهای تن ماهی با نگهدارنده آب به جای کنسروهای مملو از روغن استفاده کنید.

  ۲۴ - بسته های کوچک شکلات را ، بجای قطعات بزرگ شکلات ، مصرف کنید.

  ۲۵ - پیتزای سبزیجات را ، به جای پیتزای مخصوص پر از گوشت، سفارش دهید.

  ۲۶ - به جای غذای اصلی کامل و پرچرب از میان وعده های سبک، استفاده کنید.

  ۲۷ - روی پاپکورن ، کره اضافه نریزید.

  ۲۸ - برای تهیه ساندویج خود، از نان های سبوس دار ، استفاده کنید.

  ۲۹ – از مزه رویه خشک و برشته پای و شیرینی ها لذت ببرید.

  ۳۰ – حداقل ۳تا۴ قاشق از غذای داخل بشقاب را، نخورده باقی بگذارید.

  ۳۱ – از ریختن آب گوشت بر روی پوره سیب زمینی، خودداری کنید.

  ۳۲ - در ساندویچ های خود ، تنها یک طرف نان را نوش جان کنید.

  ۳۳ - از ریختن پنیر بر روی ساندویج و همبرگر خود خودداری کنید.

  ۳۴ - برای مزه دار کردن سالاد، به جای چاشنی های معمولی از چاشنی های کم چرب استفاده کنید.

  ۳۵ – تنها نیمی از چاشنی موجود در بسته را، بر روی سالاد بریزید.

  ۳۶ – به جای نان های شیرین از نان جو سبوس دار استفاده کنید.

  ۳۷ - به جای کره و یا مارگارین، بر روی نان خود، مربا بمالید.

  ۳۸ – به جای سیب زمینی سرخ کرده، از سالاد در کنار غذای خود، به عنوان مخلفات غذا، استفاده کنید.

  ۳۹ - شیرهای کم چرب را به جای شیرهای پرچرب بنوشید.

  ۴۰ – نیم پیمانه کمتر از همیشه، پاستا یا برنج بخورید

  ۴۱ - پوست مرغ را قبل از مصرف ، جدا کنید.

  ۴۲ – از گوشت راسته بدون چربی ، به جای گوشت های پرچرب استفاده کنید.

  ۴۳ - دسر خود را با دیگران قسمت کنید.

  ۴۴ – به جای شربت آب میوه های طبیعی بنوشید.

  ۴۵ – هنگام سرخ کردن تخم مرغ یا گریل کردن ساندویج، از کمترین میزان کره یا مارگارین استفاده کنید.

  منبع : salamatnews.com


title: جدیدترین راه لاغری کشف شد
text:
  جدیدترین راه لاغری کشف شد



  محققان با بررسی عادات غذاخوردن و خرید روی بیش از ۲۵هزار مشاهدات جمع‌آوری شده بهداشتی دریافتند که خریداران مواد غذایی به ویژه زنانی که برچسب‌های مواد غذایی را می‌خوانند لاغر‌تر از افراد دیگر هستند.

  نتایج حاصل از این گزارش با مشاهدات بیشتر می‌افزاید زنانی که به برچسب‌های مواد غذایی نگاه می‌کنند بیش از ۴ کیلو از زنان دیگر وزنشان کمتر بوده است و کمپین‌های آموزشی می‌توانند از برچسب‌های تغذیه‌ای به عنوان یکی از ابزارهای کاهش وزن یاد کنند.

  براساس این گزارش محققان معتقدند: اطلاعات موجود در برچسب‌های مواد غذایی بسیار مهم هستند زیرا به بهبود کیفیت رژیم غذایی خریداران با تصمیم‌گیری آگاهانه‌تر آن‌ها در خرید مواد غذایی کمک می‌کند. به گفته محققان، زنان بیش از مردان به لیبل‌های مواد غذایی دقت می‌کنند و نیز جمعیت افرادی که سیگار می‌کشند نیز بسیار کمتر از بقیه افراد جامعه به اطلاعات برچسب‌ها توجه می‌کنند.

  منبع : salamatnews.com


title: با روغن ماهی، لاغر شوید!
text:
  با روغن ماهی، لاغر شوید!




  در این مقاله ۲۰ خاصیت مهم و مفید روغن ماهی برای بهبود سلامتی تمام افراد در گروه‌های سنی مختلف ارائه شده که عبارتند از:

  - پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی؛ روغن ماهی نه تنها به پایین آمدن سطح تری گلیسیرید و کلسترول خون کمک می‌کند بلکه در جلوگیری از سفت شدن عروق و پیشگیری از ضربان غیرعادی قلب نیز نقش به سزایی دارد.

  - پیشگیری از سرطان؛ روغن ماهی در پیشگیری از سه نوع سرطان شایع شامل سرطان سینه، روده بزرگ و پروستات مفید است. امگا -۳ در واقع از تبدیل شدن سلولهای سالم و طبیعی به سلولهای سرطانی جلوگیری کرده و مانع از رشد غیرعادی سلولی می‌شود.

  - تنظیم کلسترول؛ یکی از خواص مهم و اصلی روغن ماهی این است که به تنظیم سطح کلسترول خون کمک می‌کند. وجود اسیدهای چرب EPA و DPA‌ در اکثر مکمل‌های با کیفیت روغن ماهی در تنظیم کلسترول نقش مهمی دارد.

  - با روغن ماهی، لاغر شوید؛ مصرف ماهی به درمان فشار خون بالا و چاقی کمک می‌کند. بر اساس یک مطالعه تخصصی در استرالیا، یک رژیم غذایی برای کاهش وزن اگر با مصرف مرتب مقدار مشخصی از ماهی همراه باشد بسیار موثرتر و موفق‌تر خواهد بود.

  - درمان آرتریت (التهاب مفصلی)؛ روغن ماهی هم چنین برای درمان عارضه التهاب مفصلی نیز مفید است. مصرف بلند مدت از این روغن مفید در کاهش و یا حتی پیشگیری از دردهای ناشی از آرتریت تاثیر دارد. درمان آرتریت با روغن ماهی قطعا بلافاصله پس از مصرف نخواهد بود بلکه ممکن است چندین روز، هفته و یا حتی ماه طول بکشد تا نتایج مثبت آن بروز کند.

  - سلامت چشم‌ها؛ مصرف اسید چرب امگا -۳ از چشم‌ها در برابرعارضه تحلیل نقطه ماکولار چشم جلوگیری می‌کند و همچنین خطر بروز سندرم خشکی چشم را کاهش می‌دهد.

  - پیشگیری از اختلالات روانی؛ شماری از مطالعات پزشکی نشان داده است که مصرف روغن ماهی به کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، زوال عقل و حتی شیزوفرنی کمک می‌کند.

  - سلامت پوست و مو؛‌ امگا – ۳ به حفظ رطوبت در سلول‌های پوستی، تولید ماده مفید کلاژن و برطرف کردن لکه‌های پوستی کمک می‌کند و در نهایت موجب حفظ جوانی و شادابی در چهره می‌شود. در عین حال محتوای پروتئینی موجود در روغن ماهی به رشد موها و حفظ سلامت و تقویت آنها کمک می‌کند.

  - مقابله با فشار خون بالا؛ امگا -۳ دارای خواص ضدالتهابی و ضدانعقادی است به همین سبب در کاهش فشار خون نقش دارد.

  - مقابله با آسم؛ روغن ماهی در بهبود مشکلات تنفسی نظیر آسم، بسیار تاثیرگذار است. این مکمل سودمند به کاهش حملات آسمی و تنفسی آسانتر کمک می‌کند.

  - کمک به درمان ایدز؛ مطالعات انجام شده از سوی کارشناسان برنامه علوم تغذیه‌ای در لزینگتون ثابت کرده است که روغن ماهی با کاهش سطح تری گلیسیرید خون حتی در درمان ایدز نیز نقش موثر و مفیدی ایفا می‌کند.

  -سلامت ناخن‌ها؛ مصرف مداوم روغن ماهی به بهبود بافت و سلامت ناخن‌ها نیز کمک می‌کند و از این رو می‌توان از آن در تولید ترکیبات تقویت کننده ناخن‌ها استفاده کرد.

  - سلامت استخوانها؛ امگا -۳ موجود در روغن ماهی به تنظیم تعادل املاح معدنی در استخوانها و بافتهای اطراف آن کمک می‌کند.

  - تاثیر خاص روغن ماهی در بهبود افسردگی؛ افراد مبتلا به افسردگی اغلب با کاهش سطح اسید چرب EPA مواجه هستند. به این ترتیب روغن ماهی برای بهبود حال بیماران افسرده نیز مفید است.

  - بارداری سالم؛ از آنجا که اسید چرب DHA ‌موجود در روغن ماهی برای رشد چشم‌ها و مغز جنین مفید است لذا مصرف روغن ماهی برای زنان باردار نیز توصیه می‌شود. روغن ماهی از تولد زودرس یا تولد نوزاد زیر وزن طبیعی و نیز از سقط جنین جلوگیری می‌کند.

  - تاثیر ضد التهابی؛

  روغن ماهی نقش موثری در کاهش التهاب در خون و بافت‌ها دارد. این مکمل برای بهبود اختلالات گوارشی، سندرم روده کوتاه و بیماریهای التهابی مزمن مفید است.

  - سلامت مغز و سیستم اعصاب؛ مصرف این مکمل به بهبود عملکرد مغز، تقویت حافظه و قدرت استدلال و تقویت قدرت تمرکز کمک می‌کند. روغن ماهی جریان خون را بهبود می‌بخشد و حتی روی هورمونها و سیستم ایمنی بدن نیز تاثیرگذار است که در نهایت روی عملکرد مغز تاثیر می‌گذارد.

  - حفاظت در برابر دیابت نوع دوم؛ التهاب در سلولهای چربی منجر به بروز مقاومت انسولینی و در نهایت موجب ابتلا به دیابت نوع دوم می‌شود. پزشکان تاکید دارند که روغن ماهی مانع از بروز التهاب در سلولهای چربی می‌شود و در نتیجه در پیشگیری از دیابت نوع دوم نقش دارد.

  - مقابله با آکنه؛ روغن ماهی حتی برای کاهش آکنه نیز مفید است چون حاوی اسید چرب EPA است و این اسید روی ترشحات غدد چربی در پیاز مو تاثیر می‌گذارد.

  - بهبود خلق؛ روغن ماهی علاوه بر کاهش افسردگی باعث تنظیم نوسانات خلقی شده و به بهبود خلق و افزایش روحیه کمک می‌کند.

  منبع : Salamatnews.com


title: ۱۶ روش جهانی کاهش وزن
text:
  ۱۶ روش جهانی کاهش وزن

   

   

  تبیان: داشتن تناسب اندام یکی از عوامل لازم زندگی سالم است. البته همیشه از سوی متخصصان تغذیه تاکید می‌شود که باید در طول سال‌ها وزن مناسبتان را حفظ و از کاهش و افزایش‌های متناوبی وزن خودداری کنید. بنابراین داشتن عادت‌های غذایی مناسب و موثری که باعث رسیدن به چنین نتیجه‌ای می‌شوند، اهمیت بسیار دارد. این مطلب، شما را با عادت‌های غذایی مۆثر در گوشه و کنار دنیا برای دستیابی به همین هدف آشنا می‌کند.


  روس‌ها و باغبانی

  بیشتر روس‌ها اوقات فراغت خود را در باغچه سپری می‌کنند. آن‌ها میوه و سبزی‌های مورد نیازشان را خودشان می‌کارند و به این ترتیب مواد غذایی تازه و مغذی‌تری را در سبد غذایی روزانه‌شان جای می‌دهند و داشتن این عادت غذایی را یکی از بهترین عادت‌های خود عنوان می‌کنند.


  مالزیایی‌ها و زردچوبه

  گیاه زردچوبه در جنگل‌های مالزی به وفور یافت می‌شود و یکی از مواد تشکیل‌دهنده ادویه کاری است که مالزی‌ها در غذاهایشان از آن زیاد استفاده می‌کنند. تحقیقات نشان داده است موش‌هایی که رژیم غذایی پرچرب دارند، وقتی زردچوبه مصرف می‌کنند چربی کمتری جذب بدنشان می‌شود و به نظر می‌رسد ترکیب‌های موجود در زردچوبه رشد بافت چربی را کاهش می‌دهد و سوخت‌وساز بدن را بالا می‌برد.


  آلمانی‌ها و صبحانه مفصل

  ۷۵ درصد آلمانی‌ها عادت دارند صبحانه کاملی بخورند. این در حالی است که تنها ۴۴ درصد آمریکایی‌ها چنین عادتی را دارند. صبحانه آلمانی‌ها معمولاً شامل غلات کامل و انواع نان و میوه است. تحقیقات پژوهشگران انگلیسی نشان داده است، افرادی که صبحانه نمی‌خورند بخشی از مغزشان را نسبت به مصرف مواد غذایی پرانرژی تحریک می‌کنند و همین موضوع باعث چاقی بیش‌ترشان می‌شود. آلمانی‌هایی که به تناسب اندامشان اهمیت می‌دهند، معتقدند که عادت به خوردن صبحانه مفصل، کمک فراوانی به حفظ تناسب اندامشان می‌کند.


  انگلیسی‌ها و وعده‌های کوچک

  در تمام رستوران‌های انگلیس وعده‌های غذایی در حجم کم سرو می‌شوند. مردم این کشور سعی می‌کنند تعداد وعده‌های غذایی بیشتر اما در حجم کمتر را بخورند. آن‌ها بر این باورند که این عادت خود به تدریج باعث کاهش وزن آن‌ها می‌شود.

  «موسلی» غذایی حاوی جوی دو سر، میوه و گردو است و نه تنها برای سلامت بلکه برای رسیدن به تناسب اندام نیز مفید است. سوییسی‌ها این غذا را به عنوان صبحانه و عصرانه می‌خورند و فیبر موجود در این غذا به آن‌ها احساس سیری می‌دهد و به مرور باعث لاغریشان می‌شود


  هلندی‌ها و دوچرخه‌سواری

  در برخی محله‌های آمستردام، چراغ قرمز برای دوچرخه‌سواران هم نصب شده است. در این کشور با جمعیت ۵/۱۶ میلیون نفر، ۱۸ میلیون دوچرخه وجود دارد و ۴۰ درصد مردم به طور منظم از دوچرخه استفاده می‌کنند. بررسی‌ها نشان داده‌اند که دوچرخه‌سواری و پدال زدن با شدت متوسط، در هر ساعت ۵۰۰ کیلوکالری انرژی می‌سوزاند و یکی از دلایل تناسب اندام هلندی‌ها همین دوچرخه‌سواری است.


  لهستانی‌ها و غذاهای خانگی

  لهستانی‌ها تنها ۵ درصد از درآمد خانواده را به خوردن غذا در خارج از خانه اختصاص می‌دهند در حالی که این رقم در آمریکا ۳۷ درصد است. غذای بیرون از منزل نه تنها سالم نیست بلکه به دلیل نمک و چربی فراوان، عامل اصلی اضافه وزن افراد محسوب می‌شود و لهستانی‌ها با داشتن این عادت غذایی به کنترل وزنشان کمک می‌کنند.


  ژاپنی‌ها و استراحت نیم‌روز

  حتی در ژاپن پرجنب‌وجوش نیز مردم عادت دارند بعد از ظهر ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت بخوابند. در چاقی و لاغری ما دو هورمون نقش اساسی ایفا می‌کنند؛ لپتین که اشتها را کاهش می‌دهد و گرلین که آن را افزایش می‌دهد و هر چه کمتر بخوابیم، بدن گرلین بیشتر و لپتین کمتری ترشح می‌کند بنابراین احتمال افزایش وزن در ما بیشتر می‌شود.


  تایلندی‌ها و غذاهای تند

  غذاهای تایلندی از جمله پرادویه‌ترین غذاهای دنیا هستند. تایلندی‌ها علاقه وافری به مصرف غذاهای تند دارند و طبیعی است که این مسئله باعث افزایش سوخت‌وساز و کاهش وزنشان شود. علاوه بر این، مزه تند باعث می‌شود که فرد آهسته‌تر غذا بخورد و سریع‌تر سیر شود.

  در تمام رستوران‌های انگلیس وعده‌های غذایی در حجم کم سرو می‌شوند. مردم این کشور سعی می‌کنند تعداد وعده‌های غذایی بیشتر اما در حجم کمتر را بخورند


  اندونزیایی‌ها و روزه‌داری

  اندونزی کشوری مسلمان است و مردم آن یک ماه در سال را روزه می‌گیرند و در وعده سحری یا افطار مقداری آب همراه برنج و خورش می‌خورند. آن‌ها معتقدند که روزه گرفتن علاوه بر آثار مثبت روانی، باعث کاهش وزن و حفظ تناسب اندام و سلامت جسمی آن‌ها نیز خواهد شد. به همین دلیل در روزهای دیگری از سال (به غیر از ماه رمضان) نیز خود را مقید به روزه‌داری می‌کنند.


  هندی‌ها و یوگا

  یوگا جزو جدایی‌ناپذیر فرهنگ هند است. بررسی‌ها نشان داده‌اند میزان چربی بدن کسانی که یوگا کار می‌کنند به مراتب کمتر از سایر ورزشکاران است. دلایل این موضوع کاملاً روشن است؛ اول اینکه برای انجام یوگا باید معده‌تان پر نباشد، دوم اینکه برخی حرکت‌ها باعث تقویت ماهیچه‌ها و در عین حال افزایش متابولیسم بدن می‌شوند و سوم اینکه ذهن در ورزش یوگا درگیر است و انرژی زیادی می‌سوزاند.


  نروژی‌ها و پیاده‌روی خانوادگی

  یکی از سنت‌های قدیمی نروژی‌ها پیاده‌روی‌های خانوادگی در تابستان و زمستان است. بررسی‌ها نشان داده‌اند روزانه ۳۰ دقیقه پیاده‌روی نه تنها برای تناسب اندام بلکه برای سلامت عمومی نیز مفید است.


  آفریقایی‌ها و چای گیاهی

  آفریقایی‌ها به جای چای یا قهوه شیرین شده با قند، یک فنجان چای گیاهی در روز می‌خورند.

  این چای گیاهی که به «ریبوس» معروف است از گیاهی تهیه می‌شود که خود طعمی شیرین دارد.

  البته مردم این کشور چای سبز را هم می‌پسندند و تحقیقات گوناگون این موضوع را به اثبات رسانده که این چای در کاهش وزن و پیشگیری از بسیاری بیماری‌ها نقش اساسی دارد.


  مجارستانی‌ها و سرکه

  مجارستانی‌ها خیار، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی و کلم را در سرکه می‌ریزند و می‌خورند. به نظر می‌رسد اسید استیکی که ماده اصلی تشکیل‌دهنده سرکه است باعث کاهش فشار خون و کاهش اشتها می‌شود.


  سوییسی‌ها و یک کاسه موسلی

  «موسلی» غذایی حاوی جوی دو سر، میوه و گردو است و نه تنها برای سلامت بلکه برای رسیدن به تناسب اندام نیز مفید است. سوییسی‌ها این غذا را به عنوان صبحانه و عصرانه می‌خورند و فیبر موجود در این غذا به آن‌ها احساس سیری می‌دهد و به مرور باعث لاغریشان می‌شود.

  یکی از سنت‌های قدیمی نروژی‌ها پیاده‌روی‌های خانوادگی در تابستان و زمستان است. بررسی‌ها نشان داده‌اند روزانه ۳۰ دقیقه پیاده‌روی نه تنها برای تناسب اندام بلکه برای سلامت عمومی نیز مفید است


  مکزیکی‌ها و زمان وعده ناهار

  مکزیکی‌ها ناهار را وعده اصلی خود می‌دانند و آن را بین ساعت ۱۴ تا ۱۶ میل می‌کنند و بعد از آن دیگر شام (آن هم به صورت مفصل و سنگین) نمی‌خورند. آن‌ها معتقدند که داشتن این عادت غذایی باعث تناسب اندامشان می‌شود.


  برزیلی‌ها و مخلوط برنج و نخود سبز

  برزیلی‌ها غذایی سنتی حاوی برنج و نخود سبز دارند که میزان چربی آن پایین و فیبرش بالاست و از آنجا که باعث ثبات قندخون‌شان می‌شود به کاهش وزن این مردم کمک می‌کند. مردم این کشور در هفته چند بار این غذا را می‌خورند و به نظر می‌رسد که فیبر فراوان آن، یکی از دلایل کاهش وزن این مردم باشد.


title: در ۴ هفته اینطوری لاغر شوید!
text:
  در ۴ هفته اینطوری لاغر شوید!




  با این برنامه چربی سوز راحت و آسان در ۴ هفته لاغر شوید.




  ۱ – هفته اول :

  شنبه :
  ۵ دقیقه با شدت ملایم گرم کنید.
  به مدت یک دقیقه شدت تمرین را تا حد قوی بالا ببرید و بعد یک دقیقه سرعت تمرین را تا حد متوسط پایین بیاورید. اینکار را ۵ مرتبه تکرار کنید.
  ۱۵ دقیقه آخر را با سرعت متوسط انجام دهید و کم کم شدت آن را پایین بیاورید.

  دوشنبه :
  ۵ دقیقه با شدت ملایم گرم کنید.
  به مدت ۱۰ دقیقه شدت تمرین را تا حد متوسط بالا ببرید.
  یک تا دو دقیقه روی شیب زیاد با شدت بالا راه بروید و بعد روی سطح صاف یک تا دو دقیقه ضربانتان را پایین بیاورید. یکبار دیگر این تمرین را تکرار کنید.
  تمرین را با شدت متوسط به پایان برسانید.

  چهار شنبه :
  ۵ دقیقه با شدت ملایم گرم کنید.
  به مدت ۵ دقیقه شدت تمرین را تا حد متوسط بالا ببرید.
  شدت تمرین را برای ۵ دقیقه تا بالاترن حد افزایش دهید.
  تمرین را با شدت متوسط به پایان برسانید.

  پنجشنبه :
  به مدت ۳۰ دقیقه با شدت دلخواه راه بروید. گرم کردن اولیه و خنک کردن آخر کار را فراموش نکنید.




   - هفته دوم :

  شنبه :
  ۵ دقیقه با شدت ملایم گرم کنید.
  به مدت یک دقیقه شدت تمرین را تا حد قوی بالا ببرید و بعد یک دقیقه سرعت تمرین را تا حد متوسط پایین بیاورید. اینکار را ۷ مرتبه تکرار کنید.
  تمرین را با سرعت متوسط به پایان برسانید و کم کم از شدت آن بکاهید.

  دوشنبه :
  ۵ دقیقه با شدت ملایم گرم کنید.
  به مدت ۵ دقیقه شدت تمرین را تا حد متوسط بالا ببرید.
  یک تا دو دقیقه روی شیب زیاد با شدت بالا راه بروید و بعد روی سطح صاف یک تا دو دقیقه ضربانتان را پایین بیاورید. دوبار دیگر این تمرین را تکرار کنید.
  تمرین را با شدت متوسط به پایان برسانید.

  چهار شنبه :
  ۵ دقیقه با شدت ملایم گرم کنید.
  به مدت ۵ دقیقه شدت تمرین را تا حد متوسط بالا ببرید.
  شدت تمرین را برای ۱۰ دقیقه تا بالاترین حد افزایش دهید.
  تمرین را با شدت متوسط به پایان برسانید.

  پنجشنبه :
  به مدت ۳۰ دقیقه با شدت دلخواه راه بروید. گرم کردن اولیه و خنک کردن آخر کار را فراموش نکنید.




  ۳ – هفته سوم :

  شنبه :
  ۵ دقیقه با شدت ملایم گرم کنید.
  به مدت دو دقیقه شدت تمرین را تا حد قوی بالا ببرید و بعد دو دقیقه سرعت تمرین را تا حد متوسط پایین بیاورید. اینکار را ۴ مرتبه تکرار کنید.
  تمرین را با سرعت متوسط به پایان برسانید و کم کم از شدت آن بکاهید.

  دوشنبه :
  ۵ دقیقه با شدت ملایم گرم کنید.
  به مدت ۵ دقیقه شدت تمرین را تا حد متوسط بالا ببرید.
  ۲ تا ۳ دقیقه روی شیب زیاد با شدت بالا راه بروید و بعد روی سطح صاف یک تا ۲ دقیقه ضربانتان را پایین بیاورید. یکبار دیگر این تمرین را تکرار کنید.
  تمرین را با شدت متوسط به پایان برسانید.

  چهار شنبه :
  ۵ دقیقه با شدت ملایم گرم کنید.
  به مدت ۵ دقیقه شدت تمرین را تا حد متوسط بالا ببرید.
  شدت تمرین را برای ۱۵ دقیقه تا بالاترین حد افزایش دهید.
  تمرین را با شدت متوسط به پایان برسانید.

  پنجشنبه :
  به مدت ۳۰ دقیقه با شدت دلخواه راه بروید. گرم کردن اولیه و خنک کردن آخر کار را فراموش نکنید.




  ۴ – هفته چهارم :

  شنبه :
  ۵ دقیقه با شدت ملایم گرم کنید.
  به مدت ۲ دقیقه شدت تمرین را تا حد قوی بالا ببرید و بعد ۲ دقیقه سرعت تمرین را تا حد متوسط پایین بیاورید. اینکار را ۵ مرتبه تکرار کنید.
  تمرین را با سرعت متوسط به پایان برسانید و کم کم از شدت آن بکاهید.

  دوشنبه :
  ۵ دقیقه با شدت ملایم گرم کنید.
  به مدت ۵ دقیقه شدت تمرین را تا حد متوسط بالا ببرید.
  ۲ تا ۳ دقیقه روی شیب زیاد با شدت بالا راه بروید و بعد روی سطح صاف ۱ تا ۲ دقیقه ضربانتان را پایین بیاورید. دوبار دیگر این تمرین را تکرار کنید.
  تمرین را با شدت متوسط به پایان برسانید.

  چهار شنبه :
  ۵ دقیقه با شدت ملایم گرم کنید.
  به مدت ۲ دقیقه شدت تمرین را تا حد متوسط بالا ببرید.
  شدت تمرین را برای ۲۰ دقیقه تا بالاترین حد افزایش دهید.
  تمرین را با شدت متوسط به پایان برسانید.

  پنجشنبه :
  به مدت ۳۰ دقیقه با شدت دلخواه راه بروید. گرم کردن اولیه و خنک کردن آخر کار را فراموش نکنید.


  منبع : mardoman.net


title: با خوردن مناسب خودتان را لاغر کنید
text:
  با خوردن مناسب خودتان را لاغر کنید




  این نوشیدنی همراه با وعده غذایی برای هضم بهتر مواد غذایی و پیشگیری از اضافه وزن بسیار موثر است. مصرف این نوشیدنی در وعده های ناهار و شام و به صورت روزانه موثر است.
  یکی از مفید ترین شیوه های کنترل اشتها و کاهش وزن، افزایش تعداد وعده های غذایی از ۳ تا ۵ وعده و مصرف مواد غذایی کم کالری و سرشار از فیبر و سبزی است.
  همچنین پرهیز از مصرف قند، شکر، آرد سفید فرآوری شده و همین طور کاهش مصرف نمک، قهوه، چای و الکل در رژیم غذایی روزانه تاثیر زیادی در کنترل وزن و کاهش آن دارد. برخی از متخصصان معتقدند نوشیدن یک لیوان آب که در سه قاشق غذا خوری سرکه سیب حل شده باشد همراه با وعده غذایی برای هضم بهتر مواد غذایی و پیشگیری از اضافه وزن بسیار موثر است. مصرف این نوشیدنی در وعده های ناهار و شام و به صورت روزانه موثر است.
  نوشیدن یک لیوان لیمو ترش با آب پرتقال، صبح ناشتا تاثیر زیادی در افزایش متابولیسم بدن و تسریع روند لاغری دارد.

  منبع : tebyan.net


title: لاغری در کوتاه مدت
text:
  لاغری در کوتاه مدت





  در این مقاله می‌خواهیم بدانیم این تب لاغری سریع چیست؟ چرا بعضی‌ها برای کم کردن چند کیلو این‌گونه خودشان را به آب و آتش می‌زنند؟ خطرات این گونه مانکن شدن‌ها چیست؟ ما با همراه باشید.

  ناشکیبایی در لاغر شدن کار افرادی است که تصور می‌کنند بدن انسان مثل یک تکه یخ است و می‌توان با گذاشتن آن در معرض نور خورشید ذوبش کرد.
  بعضی‌ها در مقابل آینه می‌ایستند و به هیکلشان گیر می‌دهند، روی ترازو می‌روند و با دیدن عقربه ها به خودشان، ترازو و بخت و اقبالشان بد و بیراه می‌گوید. می‌خواهم لاغر شوم از زبانشان نمی‌افتند. فکر و ذکرشان لاغری، لاغری و باز هم لاغری است.
  بعضی‌ها به لاغر شدن هم رضایت نمی‌دهند و می‌خواهند به قول جوان‌ها سه سوت مانکن شوند. هدفی که میلیون‌ها زن و مرد در سرتاسر جهان دنبال می‌کنند اما به اشتباه.
  دوستان هر کاری اصولی دارد. با عجله کاری از پیش نمی‌رود. بدون تعارف بگوییم لاغر شدن در عرض چند هفته به سلامتی تان آسیب می‌زند.
  در این مقاله می‌خواهیم بدانیم این تب لاغری سریع چیست؟ چرا بعضی‌ها برای کم کردن چند کیلو این‌گونه خودشان را به آب و آتش می‌زنند؟ خطرات این گونه مانکن شدن‌ها چیست؟ ما با همراه باشید.


  لاغری در کوتاه مدت
  آیا می‌خواهید لاغر شوید و آدم صبوری هم نیستید؟ آیا می‌خواهید خیلی سریع از شر چند کیلو اضافه وزنتان خلاص شوید؟ پس به جمع ۹۸ درصدی که مثل شما فکر می‌کنند خوش آمدید. در واقع ناشکیبایی در لاغر شدن کار افرادی است که تصور می‌کنند بدن انسان مثل یک تکه یخ است و می‌توان با گذاشتن آن در معرض نور خورشید ذوبش کرد. برای همین به سراغ اولین رژیم لاغری که به آن‌ها معرفی می‌شود می‌روند.
  رژیم‌هایی که در عرض چند هفته لاغر می‌کنند معمولاً رژیم‌های سخت و طاقت فرسایی هستند. باید بدانید این گونه رژیم‌ها یک آزمون سخت جسمی محسوب می‌شوند که به زور بدن تحمیل می‌شوند. رژیم‌های لاغری باید متناسب با شرایط فیزیکی، قدرت روحی و جسمی شما باشد. این‌طور نیست که همسایه‌تان با یک رژیم لاغری چند کیلویی لاغر شده است شما هم می‌توانید مثل او عمل کنید. لطفاً این مسئله را فراموش نکنید:. پس صبور باشید و اصولی اقدام کنید.


  لاغری با عجله: چرا؟
  دلایلی متعددی برای لاغری سریع وجود دارد که ما به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم
  ۱ - می‌خواهید عروسی کنید و از آنجایی که همه‌ ما دقیقه‌ نود کارهایمان را انجام می‌دهیم درست دو هفته قبل از عروسیتان به فکر قلمی شدن می‌افتید.
  ۲ - عروسی دختر خاله‌تان است و لباسی که چند ماه پیش خریده‌اید تنتان نمی‌شود .
  ۳ – تحمل‌‎تان کم است و اصلاً حوصله‌ تغذیه‌ مناسب و ورزش و رژیم‌های اصولی را ندارید و می‌خواهید خیلی زود خوش تیپ و جذاب شوید.
  ۴ - همه‌ افرادی که می‌خواهند زود لاغر شوند با چنین دلایلی کار خود را توجیه می‌کنند. اما قبل از هر چیزی باید بدانید این تصمیم شما می‌تواند به سلامتیتان آسیب بزند.


  خطرات رژیم‌های با عجله
  بدانید که رژیم‌های لاغری کنترل نشده و طاقت فرسا یک آزمون سخت برای بدن است. این رژیم‌ها به سلامتی شما آسیب‌های جدی می‌زند. به عنوان مثال اگر بدون نظارت پزشک و سر خود یک رژیم پُر پروتئین را در پیش گرفته‌اید، میزان زیادی پروتئین مصرف می‌کنید باید بدانید که کلیه‌ها و حتی کبدتان را در معرض خطرات جدی قرار داده‌اید.
  یکی از مشکلات عمده‌ دیگری که برای این افراد پیش می‌آید چاقی دوباره بعد از لاغری است. اگر بدون تفکر، با سرعت زیاد و سختگیری بیش از حد خودتان را لاغر کنید منتظر اضافه وزن بعد از رژیم باشید. در بسیاری از موارد افراد بیش از آنچه کم کرده‌اند وزن اضافه می‌کنند.
  لاغر شدن زمان می‌خواهد. اهداف خود را مشخص کنید. تحت نظر متخصص و با رعایت اصول درست برای کاهش وزن اقدام کنید.


  چه کنیم؟
  اولین شرط و لازمه‌ مقابله با چاقی و اضافه وزن اراده است. شما هر رژیمی که دنبال کنید، وزن اولیه و وزن هدفتان هر چقدر هم که باشد باید خودتان را آماده کنید و جدی باشید مانند ورزشکاری که می‌خواهد رکوردش را ارتقا دهد و یا مدیری که می‌خواهد شرکتش را به اوج برساند. باید خودتان را از لحاظ روحی و روانی آماده کنید و بدانید رژیم لاغری سریع و سختی که گرفته‌اید یک آزمون سخت است. برای اینکه دلسرد و ناامید نشوید باید از نظر روحی آماده باشید. مهم‌تر از همه این که باید به خودتان تفهیم کنید بعد از این « دو سرعتی » که برای لاغری در پیش گرفته‌اید باید تغییراتی در عادت‌های زندگی‌تان ایجاد کنید. یعنی این که بعد از این رژیم‌های سفت و سخت باید در طولانی مدت اصول تغذیه‌ای درستی را در پیش بگیرید. اگر به عادت‌های قبل از رژیم‌تان برگردید شک نکنید که چاق‌تر از قبل خواهید شد.
  فراموش نکنید که بدن همه‌ ما با هم فرق می‌کند. ممکن است رژیمی که برای یکی از اعضای خانواده یا آشناهای‌تان مناسب بود برای شما کاملاً نامناسب باشد و یا برعکس. حتماً زیر نظر پزشک اقدام به لاغری بکنید. برای این که زودتر به هدفتان برسید هفته‌ای چند ساعت ورزش را چاشنی رژیم‌تان بکنید و مهم‌تر این که خوب بخوابید. خواب حساسیت‌ها را کاهش دهد و شما را از لحاظ روحی تقویت کند و باعث می‌شود که بدن قدرت خود را بازیابد.

  منبع : tebyan.net


title: وقتــی استــرس چاق مــی‌کنــد…
text:
  وقتــی استــرس چاق مــی‌کنــد…


   

  قرن ۲۱، قرن پراسترسی است و حتماً برای شما پیش آمده که پس از پشت سر گذاشتن یک موقعیت استرس‌زا در یخچال را باز کرده و یک خوراکی شیرین و پرکالری نوش جان کرده باشید. این غذا که اعصاب شما را راحت می‌کند، پر از کالری و سرشار از قند و چربی است و به نظر می‌رسد بهترین راه‌حل برای همه مشکلات دنیا و متأسفانه بهترین روش برای ایجاد چاقی و اضافه وزن باشد. این خوردن عاطفی واکنشی آنی به استرس برای آرام کردن شماست که هیچ زحمتی نداشته، بلافاصله تأثیر می‌گذارد و معمولاً پوششی است برای مشکلات زمینه‌ای. این‌گونه خوردن یک مشکل پیچیده است که بسیاری افراد از دوران کودکی با این الگو بزرگ شده‌اند و با آن درگیرند؛ ولی به هر حال قابل کنترل است و بهتر است بدون خوردن غذاهای پر از قند و چربی و چاق‌کننده، به جنگ مشکلات زندگی بروید.

  پژوهش‌ها نشان داده که آنچه فرد را وامی‌دارد این عادت ناپسند را بارها و بارها تکرار کند، رفع احساس گرسنگی نیست، بلکه پاسخ به یک حس و نیاز به خوردن است که در اصطلاح آن را «خوردن احساسی» می‌نامند.

  متأسفانه، خوردن احساسی بخشی از فرهنگ ماست. ما برای جشن گرفتن، رفع خستگی، رفع کسالت (مثل زمانی که پای تلویزیون نشسته‌ایم) و برای خلاص شدن از شر مشکلات به خوردن پناه می‌بریم. این عادت نوعی اختلال خوردن به شمار می‌آید و از عوامل ثابت‌شده چاقی، اضافه‌وزن و خطرات ناشی از آن است. خوردن احساسی مثالی از اعتیاد به خوردن است که غلبه بر آن کار راحتی نیست.

  حال چه باید کرد تا در این‌گونه موارد سراغ غذا خوردن نرویم؟

  این کار باید گام به گام انجام شود و اولین گام این است که درک کنیم درحالی‌که غذا برای سلامتی لازم است، افراط در آن مضر می‌باشد. به طور کلی شخصی که عادت به خوردن احساسی دارد، باور کرده که اگر این‌گونه غذا نخورد، از شر آن احساسات بد و افکار منفی خلاص نمی‌شود. پس گام دوم از بین بردن این باور غلط می‌باشد. اگر شما هم عادت به خوردن احساسی دارید، به جای اینکه در یک موقعیت استرس‌زا سراغ یخچال بروید، قدری قدم بزنید، با دوست خود صحبت کنید، یوگا یا دوچرخه‌سواری کنید، احساساتتان را بنویسید، اتاقتان را مرتب کنید یا دوش بگیرید.

  ورزش اندورفین و آدرنالین را در خون آزاد کرده و احساس خوبی ایجاد می‌کند و باعث می‌شود که ذهن برای دقایقی از افکار ناراحت‌کننده و احساسات ناخوشایند خلاص شود. ورزش میزان ترشح مواد منتقل‌کننده پیام‌های عصبی (نوروترانسمیترها) را افزایش می‌دهد و باعث می‌شود کمتر از روی احساسات تصمیم بگیرید و بتوانید به آنچه واقعاً ناراحتتان کرده پی ببرید و با آن روبه‌رو شوید.

  متأسفانه، خوردن احساسی بخشی از فرهنگ ماست. ما برای جشن گرفتن، رفع خستگی، رفع کسالت (مثل زمانی که پای تلویزیون نشسته‌ایم) و برای خلاص

  شدن از شر مشکلات به خوردن پناه می‌بریم

  سعی کنید به جای اینکه بدون فکر غذا بخورید و با غذا از احساسات منفی دوری کنید، با آن‌ها روبه‌رو شوید.

  در واقع، کسی که عادت به خوردن احساسی دارد، باید به جای استفاده از خوردن به عنوان راهی برای مبارزه با افکار منفی، روش درست برخورد با یک موقعیت استرس‌زا را یاد بگیرد. این کار به آموزش نیاز دارد و اگر می‌بینید که خودتان نمی‌توانید از پس این کار برآیید، به یک مشاور و رفتار درمانگر مراجعه کنید.

  کسانی که از روی احساس و برای فرار از استرس، احساس ترس، اندوه یا نگرانی به خوردن روی می‌آورند، در طولانی مدت دچار عوارضی می‌شوند که ساده‌ترین آن‌ها چاقی است و به دنبال آن کلسترول خون و ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی – عروقی نیز افزایش می‌یابد. یافتن راه‌حل‌های علمی و جدید برای برخورد با موقعیت‌های استرس‌زا می‌تواند از خوردن احساسی جلوگیری کند. زمانی که بتوانید این عادت ناسالم را ترک کنید، از زندگی لذت بسیاری خواهید برد.


title: ۸ اشتباه مهم در رژیم های لاغری
text:
  ۸ اشتباه مهم در رژیم های لاغری





  محققان فهرستی از رایج‌ترین اشتباهات را در رژیم‌های لاغری تهیه و اعلام کردند که برای موفقیت در برنامه کاهش وزن نباید توسط برخی اشتباهات از مسیر کاهش وزن منحرف شد.



  ۱ - محاسبات غلط
  اولین و رایج‌ترین اشتباهی که افراد در برنامه کاهش وزن خود مرتکب می‌شوند محاسبه غلط کالری مصرفی در برنامه رژیم غذایی است.



  ۲ – بد‌ترین روش برای شروع رژیم غذایی کاهش ناگهانی میزان کربوهیدرات و در نتیجه از دست دادن مایع زیادی از بدن می‌باشد.
  کاهش مایعات به میزان مایعات دریافتی بستگی ندارد بلکه مستقیماً به توانایی بدن در نگهداری مایعات ارتباط دارد. در این برنامه‌ها چربی بدن کاهش نمی‌یابد بلکه در واقع تنها پروتئین از دست می‌رود که برای کلیه‌ها بسیار خطرناک است. هنگامی که این نوع رژیم‌ها موقتا قطع شوند فرد مجدداً با افزایش وزن به صورت چربی مواجه می‌شود و اغلب می‌بینیم که فرد حتی چاق‌تر از زمان قبل از رژیم شده است.



  ۳ – هر چه شب هنگام بخورید به چربی مبدل می‌شود، فرقی ندارد چه ساعتی غذا بخورید.
  میزان کل کالری روزانه در برابر تعداد کالری که می‌سوزانید تعیین کننده کاهش یا افزایش وزن است. بدن شما کالری شب یا روز را تشخیص نمی‌دهد. تنها میزان کالری‌ها دریک روز مطرح است.
  نکته منفی خوردن غذا در شب این است که ممکن است دچار مشکلی به نام بازگشت اسید شوید که در این صورت دچار سوزش سر دل خواهید شد.



  ۴ - برخی غذا‌ها می‌توانند کالری‌ها را بسوزانند
  بعضی از غذا‌ها، کمی بیشتر از سایر غذا‌ها برای هضم انرژی لازم دارند.
  آرام غذا خوردن و جویدن غذا باعث تنظیم مرکز کنترل اشتهای مغز می‌شود. بنابراین آنچه که خورده‌اید اشتهایتان را کم می‌کند و با غذای کمتر زود‌تر سیر می‌شوید. غذا خوردن سریع خود به خود چاق نمی‌کند ولی از آنجایی که افرادی که سریع غذا می‌خوردند به مکانیزم تنظیم اشتهایشان زمان کافی نمی‌دهند تا کار کند آنگاه بیشتر از میزان لازم غذا می‌خورند.



  ۵ – پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها بدون توجه به منبع آن‌ها، در هر گرم ۴ کالری دارند
  چربی نیز در هر گرم ۹ کالری دارد، یعنی بیشتر از دو برابر پروتئین و کربوهیدرات. گوشت نه تنها در هر گرم چهار کالری دارد بلکه هر گرم چربی گوشت ۹ کالری دارد.
  هرچه میزان چربی گوشت بیشتر باشد کالری آن نیز بیشتر خواهد شد و چون مصرف کالری زیاد باعث افزایش ذخیره سازی چربی می‌شود، در نتیجه خوردن گوشت نه تنها باعث افزایش وزن می‌شود، بلکه بیشتر آن را به صورت چربی ذخیره می‌کند.



  ۶ – مکملهای ویتامینی تمام احتیاجات بدن شما از جمله پروتئین، کربوهیدرات، املاح، اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب مورد نیاز را برآورده نمی‌کند، بلکه این باور غلط در مورد تغذیه و رژیم است
  بسیاری از افرادی که دارای رژیم کم کالری به همراه مکملهای غذایی پروتئینی و ویتامینی هستند دچار مشکلاتی شده‌اند که به علت عدم توانایی بدن جهت تنظیم متابولیسم بوده است مخصوصاً کلیه‌ها و کبد که نمی‌توانند به این نوع رژیم سازگار شوند.



  ۷ – مهم نیست که چه زمانی از ۲۴ ساعت کالری مصرف می‌کنید، نتیجه نهایی یکی است. فرمول پایه این است کالری مصرفی در برابر کالری که می‌سوزانید
  اگر در روز سه بار و هر بار چهارصد کالری بخورید یا ۱۲۰۰ کالری را در یک وعده مصرف کنید، بدن شما این تفاوت را درک نمی‌کند. ولی فراموش نکنید حذف وعده غذایی راه مناسبی برای رژیم موفق نیست زیرا اشتهای شما را بیش از حد تحریک می‌کند و نه تنها شما ناهار یا شام زیادتری می‌خورید بلکه در طول روز هم از انواع میان وعده‌ها مصرف می‌کنید.



  ۸ – برخلاف تصور، گرسنه ماندن باعث می‌شود وزن بدن به دلیل ذخیره سازی چربی افزایش یابد
  اگر هدفتان از گرسنگی کشیدن کاهش وزن است باید در برنامه رژیمی خود تجدید نظر کنید. به جای گرسنگی یک برنامه مناسب ورزشی برای خود تعیین کرده و بیشتر به باشگاه بروید. از میوه جات، سبزیجات، حبوبات، گوشتهای کم چرب و ماهی استفاده کنید. سعی کنید چهار یا پنج بار در هفته طبق یک برنامه منظم ورزش کنید.
  ننوشیدن مقدار کافی آب در طول روز متابولیسم و سوخت و ساز بدن را کند کرده و ممکن است باعث اضافه وزن نیز بشود. آب ماده‌ای ضروری برای فعالیتهای متابولیک بدن، از جمله سوزاندن کالری محسوب می‌شود. خوردن آب به جای انواع نوشابه نیز بسیار مناسب است. نوشابه‌ها معمولاً زود‌تر احساس تشنگی را نسبت به آب از بین می‌برند و دارای کالریهای بی‌ارزش بوده و باعث می‌شوند بعد از ۳۰ دقیقه مجدداً احساس گرسنگی نمایید.
  همچنین خوردن تنقلات هنگام گرسنگی باعث ایجاد عادتهای غذایی ناسالم می‌شود.

  منبع : mehrnews.com


title: لاغری بدون زحمت!!
text:
  لاغری بدون زحمت!!





  آب لیمو را گرفته و با روغن زیتون، نمک، فلفل و خردل ترکیب کنید و گوشت یا ماهی را در آن بخوابانید. لیموی تازه در سالاد و کنار غذا هم که جای خود دارد.
  با برملا شدن این اسرار شما می توانید با افزودن چند ماده غذایی خوشمزه به رژیم غذایی روزانه تان بدون زحمت چند کیلو وزن کم کنید.


  ۱ – اشک بریزید و وزن کم کنید

  ترب
  اسرار: شاید با خوردن آن از شدت تندی، اشک از چشمان تان سرازیر شود اما این ماده غذایی تند مزه که انواع و اقسام متعددی از آن در بازار وجود دارد، می تواند مشکل چربی های داخل سلولی را حل کند. تحقیقات دانشمندان دانمارکی نشان داده، ترب از گرسنگی زودهنگام شما در طول روز نیز جلوگیری می کند.

  استفاده : ترب را می توانید به صورت خام در سالاد یا کنار استیک سرو کنید. با ماهی هم ترکیب جالبی می سازد که نتیجه آن کم شدن دور کمر شماست.



  ۲ – راحت ترین کاهش وزن

  گریپ فروت
  اسرار : اگر هر روز گریپ فروت بخورید در یک برنامه کاهش وزن ۱۲ هفته ای چیزی حدود یک و نیم کیلو وزن کم خواهید کرد. این را نتیجه تحقیقات دانشمندان ایالات متحده در دانشگاه سن دیگو نشان داده است. ترکیبات شیمیایی موجود در این میوه سطح انسولین را کاهش داده و باعث کاهش وزن می شود.

  استفاده : آن را تکه تکه بریده و با میگو و سس کاری مصرف کنید یا اینکه آب آن را با روغن زیتون، فلفل و گشنیز مخلوط کرده و ماهی را در آن بخوابانید.



  ۳ – بی اشتهایی طبیعی

  لوبیا
  اسرار : لوبیا مملو از فیبر است و می تواند مدتی طولانی شما را سیر نگه دارد. از طرف دیگر به دلیل بالا بردن سطح هورمون کله سیستوکینین این احساس سیری دو برابر خواهد شد. این هورمون اشتها را کنترل کرده و باعث می شود احساس گرسنگی به دلیل خالی بودن شکم به تاخیر بیفتد.

  استفاده : لوبیای پخته بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. آن را بپزید و با روغن زیتون و فلفل زیاد بخورید تا از تاثیر چند جانبه این مواد غذایی در کاهش وزن و سلامت بهره مند شوید.



  ۴ – ساندویچ ضد چاقی

  اسفناج
  اسرار : این برگ های سبز، پروتئین های سرکوب کننده اشتها را وارد سلول کرده و کالری دریافتی شما را به شدت کاهش می دهد. دانشمندان سوئدی متوجه شدند، این پروتئین ها که «تیلاکوئید» نام دارند بعد از خوردن غذاهای حاوی اسفناج هورمون های گرسنگی را در بدن سرکوب می کنند.

  استفاده : در ساندویچ تخم مرغ پخته چند برگ اسفناج بیندازید یا اینکه در سالاد خود اسفناج بریزید تا دیرتر گرسنه شوید و سراغ میان وعده های شیرین نروید.



  ۵ – نوشیدنی پرخاصیت

  شیر
  اسرار: شیر چربی دارد (حتی شیرهای کم چرب) و چربی آن برای سلامت بدن ضروری است. خوردن شیر یک بار در روز جدا از بالا بردن میزان سوخت و ساز تا ۵ درصد به دلیل داشتن کلسیم از پوکی استخوان جلوگیری کرده و سوختن چربی ها را تشدید می کند.

  استفاده : موقع صبحانه یک لیوان شیر بخورید. در طول روز هم می توانید کمی عسل داخل شیر بریزید یا با یک موز کوچک میل کنید، این نوشیدنی به مدت طولانی شما را سیر نگه خواهد داشت.



  ۶ – صبح ها بخورید

  سرکه
  اسرار : سرکه افزایش قند خون و سطح انسولین بعد از هر وعده غذایی را تنظیم می کند. نتایج مطالعه ای که توسط دانشمندان سوئدی انجام گرفته، نشان می دهد، افرادی که موقع صبحانه سرکه رقیق خورده اند، مشکلات ناشی از گرسنگی را بهتر تحمل کرده و سطح گلوکز و انسولین خونشان تا ۲۵ درصد کاهش می یابد.

  استفاده : بهترین استفاده سرکه به خصوص نوع بالزامیک آن در سالاد و روی غذاهای دریایی است. مخلوطی از روغن زیتون و سرکه بالزامیک روی سالاد ترکیب فوق العاده ای ایجاد می کند.



  ۷ – رازهای کاپوچینوی دارچینی

  دارچین
  اسرار : این ادویه محبوب در برنامه غذایی بسیاری از مردم جهان جایگاه ویژه ای دارد. تحقیقات موسسه کشاورزی ایالات متحده نشان داده، خوردن یک چهارم قاشق چای خوری دارچین هر روز به مدت ۶ هفته به شکل واضحی قند و کلسترول بد خون را کاهش داده و همچنین توانایی بدن در سوزاندن قند را افزایش می دهد.

  استفاده : در کاپوچینوی خود به جای شکر دارچین بریزید. استفاده از دارچین در چای یا ماست کم چرب هم جدا از طعم و مزه عالی به کاهش وزن کمک موثری خواهد کرد.



  ۸ – کباب چربی سوز

  خردل
  اسرار : ریختن ۲۰ گرم خردل در هر وعده غذایی و یکی، دو ساعت بعد از آن تا ۲۰ درصد سوختن چربی را در بدن شما تشدید می کند. این افزایش میزان سوخت و ساز مدیون وجود ماده ای به نام ایزوتیوسیانات است که در خردل وجود دارد. این ماده رگ ها را گشاد کرده و سطح هورمون افدرین که چربی سوز است را افزایش می دهد.

  استفاده : شما می توانید ساندویچ تخم مرغ یا کباب تابه ای را با یک لایه کوچک خردل به یک غذای چربی سوز عالی تبدیل کنید. جدا از این، خردل به عنوان سس روی بسیاری از غذاها قابل استفاده است.



  ۹ – سرکوب چربی ها

  زردچوبه
  اسرار : کورکومین ماده فعال این ادویه پرمصرف و محبوب است که با شکستن پروتئین های سنگین غذا به سوختن چربی و هضم بهتر غذا کمک می کند. تحقیقات نشان داده، این ماده رشد توده چربی را سرکوب می کند.



  ۱۰ – میوه ضد چاقی

  آناناس
  اسرار : این میوه استوایی ضد چاقی منبعی غنی از برومولین است که باعث شکستن پروتئین ها شده و شدت سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد.

  استفاده : آناناس به صورت یک میوه خام بسیار خوشمزه و میان وعده ای عالی است. می توان آن را داخل سالاد یا ساندویچ مرغ هم استفاده کرد.



  ۱۱ – لاغری بدون مشکل

  فلفل سیاه
  اسرار : بنا بر نتایج مطالعه ای که به تازگی در ژورنال تغذیه روز به چاپ رسیده، فلفل سیاه می تواند علائم سوزش قلب و هضم ناکافی غذا را بر طرف کند. ماده فعال شیمیایی پپرین موجود در فلفل، سیستم اعصاب شما را در بالاترین سطح آمادگی قرار داده و فعالیت سوخت و ساز سلول ها را افزایش می دهد و باعث مصرف هر چه بیشتر چربی ها می شود.

  استفاده : خیلی ساده روی هر غذایی که می خورید، فلفل بریزید.



  ۱۲ – چربی سوزی به کمک کلیه ها

  گوجه فرنگی
  اسرار : گوجه فرنگی حاوی ویتامین C و اسید ستریالیک اگزالیک است که به عملکرد بهتر سوخت و ساز کمک می کند. همچنین این مواد به کلیه ها کمک می کند تا بخش عمده ای از چربی های ذخیره شده را دفع کنند.

  استفاده : با چند برش گوجه فرنگی، چربی غذاهایی مثل کباب یا استیک را به راحتی از بین ببرید. نوع کبابی آن گرچه تاثیرش کمتر است اما بی تاثیر هم نیست.



  ۱۳ – لیمو را با پوست بخورید

  لیمو
  اسرار : داخل پوست لیمو حاوی ماده ای به نام پکتین است که به کاهش وزن کمک می کند. این ماده داخل دستگاه گوارش به ژله تبدیل شده و جلوی جذب سریع شکر را می گیرد. نتایج تحقیقی در ژورنال کالج تغذیه ایالات متحده نشان می دهد، این ماده می تواند تا ۴ ساعت جلوی گرسنگی را بگیرد.

  استفاده : آب لیمو را گرفته و با روغن زیتون، نمک، فلفل و خردل ترکیب کنید و گوشت یا ماهی را در آن بخوابانید. لیموی تازه در سالاد و کنار غذا هم که جای خود دارد.



  ۱۴ – چرا باید آب کرفس بخورید

  کرفس
  اسرار : این سبزی کم کالری غنی از فیبر بوده و جلوی تمایل شما را به غذا خوردن بین وعده های غذایی می گیرد. همچنین کرفس حاوی کلسیم است که ذاتا چربی سوز بوده و سایز کمر شما را کاهش می دهد.

  استفاده : جدا از پختن و خوردن آن به صورت خورش، کرفس خام هم خوشمزه و هم مفید است. یک دسته از ساقه کرفس کالری جذب بسیاری از مواد غذایی را کاهش می دهد. آب کرفس نیز چنین خاصیتی دارد.

  منبع : زندگی ایده آل


title: رهایی از چاقی با عصاره این میوه
text:
  رهایی از چاقی با عصاره این میوه




  عصاره دانه هلو شامل ترکیبات زیست فعالی است که به طور بالقوه می‌تواند با چاقی و دیابت مبارزه کند.

  محققان موسسه «انگری لایف» با مطالعه روی رده‌های سلولی مختلف موش‌ها، دریافتند که میوه‌هایی مانند هلو، آلو و شلیل می‌توانند سلاحی در برابر سندرم متابولیک و دیابت باشند.

  براساس این گزارش، محققان افزودند که ترکیبات «فنلی» موجود در هسته این میوه ها، علاوه بر خاصیت ضدچاقی و ضد دیابتی، می‌تواند با کاهش میزان کلسترول بد (LDL)، از ابتلا به بیماری‌های قلبی – عروقی نیز جلوگیری کند.

  نتایج حاصل از این گزارش حاکی است که چهار گروه عمده موجود در این میوه‌ها شامل فنول‌ها، آنتوسیانین‌ها و اسیدهای کلوروژنیک و مشتقات کاتچین می‌توانند با زیر و بم کردن ژن‌ها و پروتئین‌های سلولی در مقابل بروز التهابات ناشی از این بیماری‌های اقدام کنند.

   
  گفتنی است؛ هسته هرکدام از این میوه‌ها حاوی گروه‌های فنلی مشابه ولی با نسبت‌های متفاوت است که در صورت استفاده، اثرات یکدیگر را تکمیل می‌نمایند.

  منبع :Jamejamonline.ir


title: برای لاغر شدن لقمه هایتان را کوچک کنید!!
text:
  برای لاغر شدن لقمه هایتان را کوچک کنید!!




  البته علت روی دادن این وضعیت همچنان ناشناخته است، اما محققان معتقدند این موضوع با توهم بصری در ارتباط است؛

  محققان آمریکایی براساس تحقیقات خود دریافتند لقمه‌های کوچک غذا می‌تواند به کاهش وزن بدن کمک کند.
  محققان اعلام کردند اگر نمی‌توانید اشتهای خود را برای خوردن یک قطعه کامل شکلات مهار کنید، آن را به صورت قطعه های کوچک بخورید.
  یافته‌های جدید نشان می‌دهد این شیوه باعث می‌شود افراد مقدار اندکی از غذایشان را بخورند و احساس سیری کنند.
  البته علت روی دادن این وضعیت همچنان ناشناخته است، اما محققان معتقدند این موضوع با توهم بصری در ارتباط است؛ به گونه‌ای مغز و شکم را فریب می‌دهد و فرد گمان می‌کند که حجم لقمه‌های کوچک بیش از میزان همیشگی غذایی است که می‌خورده است.
  تفسیر دیگر برای این وضیعت، این است که غذای لقمه شده به آرامی و کندی خورده می‌شود. به این ترتیب به بدن اجازه می‌دهد که پیش از خوردن بیش از اندازه غذا، سیری را احساس کند.

  منبع :jamejamonline.ir


title: چگونه بدون هزینه لاغر شوید؟!
text:
  چگونه بدون هزینه لاغر شوید؟!




  آیا می دانید بابت هر کاری که انجام می دهید، هر کاری، انجام کارهای خانه، قدم زدن در سوپرمارکت برای خرید و یا حتی عوض کردن کانال های تلویزیون، کالری می سوزانید؟

  به گزارش باشگاه خبرنگاران، تمام فعالیت هایی که در طی روز انجام می دهید می توانند مانند فعالیت های ورزشی، مقداری از کالری مصرفی روزانه ی شما را بسوزانند و در کاهش وزن و تناسب اندام شما مفید باشند.

  بنابراین اگر حس می کنید سرتان آن قدر شلوغ است که نمی توانید سی دقیقه ورزش روزانه را در برنامه ی زندگی خود بگنجانید، بهتر است بر میزان فعالیت هایی که روزانه ناچارید به آن ها بپرازید، بیافزایید. و فراموش نکنید که هر قدر فعال تر باشید، لاغرتر و سالم تر خواهید بود.

  برای کاهش وزن:

  - به جای اینکه به دنبال محل پارک اتومبیل در نزدیک ترین محل ممکن به مقصدتان باشید، کمی دورتر پارک کنید. با این کار هم راحت تر جای پارک پیدا می کنید و هم چند دقیقه ای پیاده روی خواهید کرد.

  - برای رسیدن به مقصدهای نزدیک از اتومبیل استفاده نکنید. با این کار هم به محیط زیست خود خدمت کرده اید و هم به تناسب اندام تان!

  - پس از پایان ساعت کلاس های تابستانی، فرزندان خود را به پارک ببرید و همراه با آنان بازی کنید. باور نمی کنید این کار تا چه اندازه فرزندان تان را شاد خواهد کرد و علاوه بر این شما به هدف خود، یعنی لاغری دست پیدا می کنید.

  - برای انجام کارهای منزل مشتاق باشید. می توانید این فعالیت های خسته کنننده و کسالت آور اجباری را به اوقاتی شاد بدل کنید. یک موسیقی شاد و تند بگذارید و در حالی که می رقصید تمام خانه را جارو و گردگیری نمایید. خواهید دید گرچه خسته شده اید اما شادابی بیشتری یافته اید و البته میزان زیادی هم کالری سوزانده اید.

  - اگر حیاط دارید، باغبانی کنید، برگ های خشک را جمع کنید و گل ها را هرس نمایید.

  - به جای آسانسور از پله ها استفاده کنید.

  - برای تغییر کانال تلویزیون، به جای استفاده از ریموت، از جا بلند شوید و از طریق تلویزیون کانال را تغییر دهید.


title: اگر اهل رژیم نیستید …
text:
  اگر اهل رژیم نیستید …



   

  تبیان:

  در ظرف‌های کوچک‌تر غذا بخورید

  در بشقاب‌های کوچک برای خودتان غذا بکشید. در این صورت کمتر غذا می‌خورید. در واقع زمانی که در بشقاب‌های بزرگ غذا می‌کشید احتمال این که بشقاب را پر از غذا بکنید و در نتیجه پرخوری کنید بیشتر می‌شود.



  میوه و سبزیجات بیشتری میل کنید

  میوه و سبزیجات بیشتری در برنامه‌ی غذایی‌تان بگنجانید. سیب، گریپ‌فروت، قارچ، بروکلی و بلوبری را دریابید. از مصرف گردو و بادام غافل نشوید. این مواد غذایی سالم سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به شما احساس سیری طولانی مدتی می‌دهند و باعث می‌شوند که کمتر به سراغ غذا خوردن بروید.



  امان از رفیق ناباب

  آیا شما هم دوستانی دارید که مدام شما را به فست فود می‌برند؟ آیا افراد پرخوری دور و برتان هستند که شما را هم به خوردن تشویق می‌کنند؟ اینجاست که باید یاد بگیرید «نه» بگویید. یا این که با این قبیل افراد هم غذا نشوید تا مجبور نباشید پر خوری و بد خوری کنید.



  آب بنوشید

  نه تنها با نوشیدن آب به بدنتان خدمت می‌کنید بلکه جلوی گرسنگی‌تان را نیز می‌گیرید. توصیه می‌کنیم قبل از غذا یک لیوان بزرگ آب بنوشید.



  غذاهای سالم را پرکالری نکنید

  سالاد سبزیجات بسیار مفید و سالم است اما زمانی که آن را آغشته به سس‌های چرب می‌کنید یک خوراکی سالم را تبدیل به یک خوراکی پرکالری کرده‌اید. سعی کنید سالادهایتان را با آب لیمو یا روغن زیتون میل کنید.

  لازم نیست برای خوش اندام بودن خودتان را از هر نوع شیرینی و دسر یا غذاهای چرب محروم کنید. مهم این است که هر روز از این مواد غذایی نخورید. مصرف این

  نوع خوراکی‌ها اگر هفته‌ای یک مرتبه باشد اشکالی ندارد



  ورزش کنید

  منظورمان این نیست که هر روز دو ساعت ورزش کنید. همان ۳۰ دقیقه پیاده روی نیز کافی است. به خرید بروید. فرزندتان را به پارک بروید. چند ایستگاه تا خانه یا محل کار را پیاده بروید. خلاصه این که تکانی به خودتان بدهید. نباید تمام روز را روی کاناپه یا پشت میز کارتان لم بدهید.



  خود آزار نباشید

  لازم نیست برای خوش اندام بودن خودتان را از هر نوع شیرینی و دسر یا غذاهای چرب محروم کنید. مهم این است که هر روز از این مواد غذایی نخورید. مصرف این نوع خوراکی‌ها اگر هفته‌ای یک مرتبه باشد اشکالی ندارد.



  با تمرکز غذا بخورید

  مقابل تلویزیون، کامپیوتر و یا زمانی که مشغول کار هستید غذا نخورید به خاطر این که در این صورت اصلاً نمی‌فهمید چه می‌خورید و امکان پرخوریتان بالا می‌رود. برای غذا خوردن وقت بگذارید. حتی اگر شده نیم ساعت. حواستان باشد کی سیر می‌شوید و زود از غذا دست بکشید.



  لباس مشکی بپوشید

  لباس مشکی باعث می‌شود که شما لاغر اندام‌تر به نظر برسید و چربی‌های اضافه‌تان به چشم نیاید. علاوه بر این لباس مشکی باعث می‌شود شما شیک‌تر جلوه کنید.


title: اگر می‌خواهید لاغر شوید با عشق زندگی کنید
text:
  اگر می‌خواهید لاغر شوید با عشق زندگی کنید

   

   

  تبیان: به همسر یا نامزد خود عشق بورزید و عاشقانه زندگی کنید. حتماً می‌گویید مگر می‌شود با عشق و احساس و این حرف‌ها لاغر شد؟ بله می‌شود. اگر می‌خواهید با نتایج علمی پژوهشی که این ادعا را کرده است آشنا شوید مطالعه‌ی این مطلب کوتاه را از دست ندهید.

  «اکسی توسین» هورمونی است که محققان به آن «هورمون عشق» می‌گویند و معتقدند که باعث کاهش وزن می‌شود.

  با وجود این که تاکنون کارکردها و وظایف این هورمون به طور دقیق و کامل شناخته نشده است اما متخصصان می‌دانند که همین هورمون با ایجاد انقباض‌های رحمی نقش مهمی در زایمان ایفا می‌کند. این هورمون همچنین نقش اساسی در روابط اجتماعی افراد دارد. محققان معتقدند ایجاد احساس همدردی با دیگران، گرایش به داشتن شریک زندگی و حس اعتماد از کارکردهای اکسی توسین است.

  نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد زمانی که افراد وارد یک رابطه‌ی صمیمی می‌شوند و رابطه‌ی عاطفی و جنسی برقرار می‌کنند ترشح هورمون اکسی توسین افزایش می‌یابد.

  نتایج پژوهش جدیدی که در آمریکا مطرح شد نشان می‌دهد این هورمون باعث لاغری می‌شود. محققان برای رسیدن به این نتیجه موش‌های آزمایشگاهی چاق را مورد آزمایش قرار دادند. آن‌ها به این موش‌ها هورمون اکسی توسین تزریق کرده و سپس به بررسی تأثیر این هورمون روی وزن و وضعیت سلامت آن‌ها پرداختند.

  «اکسی توسین» هورمونی است که محققان به آن «هورمون عشق» می‌گویند و معتقدند که باعث کاهش وزن می‌شود

  محققان بعد از بررسی‌ها مشاهده کردند که اکسی توسین باعث کاهش اشتهای موش‌ها شده و تأثیر مثبتی روی فیزیک آن‌ها دارد. در واقع موش‌هایی که هورمون اکسی توسین دریافت کرده بودند کمتر غذا خورده و لاغرتر شدند. این موش‌ها به خصوص چربی‌های بیشتری را در ناحیه‌ی شکم از دست دادند که برای سلامت قلب و عروق مضر هستند.

  علاوه بر این محققان معتقدند که این هورمون روی گلوکز تأثیر گذاشته و خطر دیابت را نیز کاهش می‌دهد. محققان تاکید می‌کند که این هورمون عوارض جانبی خاصی ندارد و به ویژه مشکلات قلبی عروقی یا روحی روانی به وجود نمی‌آورد. در واقع آن‌ها امیدوارند که با این شیوه بتوانند راهی برای درمان چاقی مفرط پیدا کنند.

  شما محققان را به حال خود بگذارید تا دنبال ساختن داروهای هورمونی باشند. عاشق شوید و با عشق زندگی کنید. به همسرتان عشق بورزید. مهربانی را به زندگی خود بیاورید. با این شیوه آرامش را به زندگی خود هدیه کنید و خوش اندام بمانید.


title: شیر پرچرب بخورید تا لاغر شوید!!
text:
  شیر پرچرب بخورید تا لاغر شوید!!




  این تحقیقات نشان می‌دهد که شیر دارای چربی کامل حدود ۸ گرم چربی معمولی و پنج گرم چربی اشباع شده دارد.

  مصرف متعادل شیر دارای چربی کامل چه بسا به روند کاهش وزن کمک می‌کند زیرا افراد با خوردن این شیر پرچرب سریع احساس سیری می‌کنند و همین امر باعث می‌شود تا آنها مصرف کالری‌های زائد را کاهش دهند.

  این تحقیقات نشان می‌دهد که شیر دارای چربی کامل حدود ۸ گرم چربی معمولی و پنج گرم چربی اشباع شده دارد. محققان تاکید کردند که شیر دارای چربی کامل از نوشیدنی‌های مغذی حاوی عناصر کامل غذایی است به گونه‌ای که یک سوم نیاز روزانه بدن به کلسیم را تامین می‌کند.

  منبع : salamatnews.com


title: نوشیدن آب قبل از غذا باعث لاغری می‌شود
text:
  نوشیدن آب قبل از غذا باعث لاغری می‌شود





  این چیزی که می‌گوییم افسانه نیست: نوشیدن دو لیوان آب قبل از هر وعده‌ی غذایی به لاغری کمک می‌کند. در این مقاله شما را به صورت علمی با این نظریه آشنا می‌کنیم.


  بعضی‌ها این گفته را دستورالعمل مادر بزرگ‌ها می‌دانند. بعضی دیگر آن را یک نظر بی‌معنی و یا افسانه می‌پندارند. با این وجود نوشیدن آب قبل از غذا می‌تواند باعث لاغری شود و این نظریه به طور علمی ثابت شده است.

  در سال ۲۰۰۸ نتایج چند پژوهش نشان داد آقایانی که نیم ساعت قبل از صبحانه دو لیوان آب می‌نوشند نسبت به مردهایی که قبل از این وعده‌ی غذایی هیچ آبی مصرف نمی‌کنند ۷۵ کالری کمتر دریافت می‌کنند، یعنی حدود ۱۳ درصد کالری کمتر. این شرکت کننده‌ها همگی دچار چاقی مفرط و یا اضافه وزن بوده‌اند و از آن‌ها خواسته شده بود که تغذیه‌ی عادی و معمولی هر روز خود را داشته باشند.

  نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۱۰ در مجله‌ی Obesity به چاپ رسید نشان می‌دهد افراد چاقی که به مدت ۳ ماه رژیم گرفته و قبل از هر وعده‌ی غذایی نیز ۲ لیوان آب نوشیده‌اند موفق شدند ۲ کیلوگرم بیشتر از افرادی که مصرف آبشان را افزایش نداده‌اند وزن کم کنند. جالب است بدانید همین افراد چاقی که آب نوشیده‌اند حتی بعد از یک سال نیز در ثابت نگه داشتن وزن خود موفق‌تر بوده‌اند.

  تا کنون محققان زیادی به این موضوع علاقه نشان داده‌اند. این محققان برای این که ببینند این رفتار یعنی نوشیدن آب قبل از غذا چگونه باعث لاغری می‌شود از ۴۰ داوطلب بزرگسال چاق درخواست کردند تا یک رژیم لاغری را دنبال کنند. این افراد بین ۵۵ تا ۷۵ سال داشتند و محققان از آن‌ها خواسته بودند تا تغذیه‌ی سالمی داشته باشند و بیش از ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ کالری در روز دریافت نکنند. محققان این افراد را به دو گروه تقسیم کرده و از گروه اول درخواست کردند که قبل از ۳ وعده‌ی اصلی نیم لیتر آب بخورند. محققان گروه دوم را نیز فراموش نکرده و از آن‌ها نیز خواستند آب بنوشند ولی زمان و شیوه‌ی خاصی تعیین نکردند. بعد از گذشت ۱۲ هفته گروهی که قبل از غذا آب نوشیده بودند به طور متوسط ۷ کیلو وزن کم کردند در حالی که گروه دیگر به طور متوسط ۵ کیلو لاغر شدند. در واقع محققان مشاهده کردند افرادی که قبل از هر وعده‌ی غذایی آب نوشیده بودند به میزان ۴۴ درصد بیشتر وزن کم کرده‌اند. البته گفتنی است که این نتایج در خصوص افراد ۵۰ سال مشاهده نشد و افرادی که سن بالاتری داشتند وزن بیشتری کم کردند.

  مصرف آب گرمای بیشتری در بدن تولید می‌کند و متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد برای همین بدن کالری‌های بیشتری می‌سوزاند

   علاوه بر این نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۰۷ انجام شد نشان می‌دهد نوشیدن آب نیم ساعت قبل از غذا باعث کاهش کالری شده و احساس گرسنگی را در بزرگسالان کاهش می‌دهد. اما این نتایج در خصوص افراد زیر ۳۵ سال مشاهده نشده است. محققان این مسئله را این گونه توجیه می‌کنند که با افزایش سن دستگاه گوارش با سرعت کمتری خالی می‌شود. برای همین مصرف آب در افراد مسن‌تر باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدتی می‌شود.

  البته جوان ترها هم از این خاصیت لاغری آب بی بهره نمی‌مانند اما به شیوه‌ای متفاوت. به عنوان مثال نتایج پژوهشی که یک سال به طول انجامید نشان می‌دهد آن دسته از جوان‌هایی که یک رژیم لاغری را دنبال می‌کنند و هم زمان در طول روز بیش از یک لیتر آب نوشند بیشتر از افرادی که آب کمتری می‌خورند وزن کم می‌کنند.



  دلیل اینکه آب باعث لاغری می‌شود چیست؟

  نتایج برخی از پژوهش‌ها نشان می‌دهد مصرف آب گرمای بیشتری در بدن تولید می‌کند و متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد برای همین بدن کالری‌های بیشتری می‌سوزاند.

  دلیل دیگر این است که نوشیدن بیشتر آب نمی‌گذارد ما نوشیدنی‌های سرشار از قند بنوشیم و برای همین روند لاغری را سریع‌تر می‌کند.

  البته محققان معتقدند که باید مطالعات بیشتری روی این قضیه انجام شود تا پزشکان بتوانند مصرف آب را به عنوان همیار لاغری به بیماران چاق خود تجویز کنند.

  با این حال اگر شما قصد لاغری دارید شک نکنید و یک بطری آب دم دستتان باشد به ویژه اگر اهل نوشیدن نوشابه، آب میوه‌های صنعتی، نوشیدنی‌های انرژی زا و نوشیدنی‌های پرکالری دیگر هستید. در پایان این مطلب از فرصت استفاده کرده و به یک سۆالی که شاید ذهن شما را نیز درگیر کرده باشد پاسخ می‌گوییم.

   

  آیا نوشیدن آب در بین و یا بعد از غذا خللی در کار گوارش ایجاد می‌کند؟

  در جواب باید بگوییم که مصرف آب، کمی قبل و بعد از غذا مشکلی برای هضم غذا ایجاد نمی‌کند؛ به خاطر این که آب، ترشحات معده را که باعث هضم غذا می‌شود، رقیق نکرده و در کار هضم خللی ایجاد نمی‌کند. بر عکس نوشیدن آب به هضم غذا کمک نیز می‌کند. در واقع آب و مایعات دیگر به تجزیه شدن مواد غذایی در معده کمک کرده و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کنند. اما نباید در حین غذا خوردن آب زیادی بنوشید. اگر شما دنبال این هستید که سبک زندگی سالم‌تری دنبال کنید و سالم زندگی کنید میوه و سبزیجات و دانه های کامل زیادی میل کنید، وزن خود را کنترل کنید. ورزش را در برنامه‌ی زندگی روزانه‌تان بگنجانید و استرستان را کاهش دهید.


title: چاقی احتمال ابتلا به سنگ کلیه را زیاد می کند
text:
  چاقی احتمال ابتلا به سنگ کلیه را زیاد می کند

   

   

  محققان آمریکایی گفتند که چاقی احتمال ابتلای افراد به سنگ کلیه را زیاد می کند.

  به گزارش خبرنگار اجتماعی فارس به نقل از خبرگزای خاورمیانه، برخی از پژوهشگران آمریکایی معتقدند که علت افزایش میانگین ابتلا به سنگ کلیه – که از سال ۱۹۹۴ میلادی دوبرابر شد – رواج و گسترش پدیده چاقی است.

  محققان دانشگاه کالیفرنیا گفتند: درحال حاضر از هر ۱۱ آمریکایی یک نفر به سنگ کلیه مبتلا است درحالی که این میانگین در سال ۱۹۹۴ میلادی یک نفر از هر ۲۰ نفر بود.

  سنگ کلیه ذرات کوچک و سخت که در یک یا هر دو کلیه تشکیل شده و گاهی به داخل حالب ها (لوله های عضلانی باریکی که ادرار را از کلیه ها به مثانه منتقل می کنند) انتقال یابند.

  سنگ کلیه از نظر اندازه از یک دانه شن تا حدود یک توپ گلف متغیر بوده و ممکن است منفرد یا متعدد باشد.

  سنگ کلیه معمولاً بزرگسالان بالای ۳۰ سال از هر دو جنس را مبتلا می سازد ولی در مردان شایع تر است.

  متخصصان می گویند مهترین مسئله برای جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه رژیم غذایی و شیوه زندگی است به گونه ای که باید مایعات زیاد مصرف کرد و خوردن پروتئین حیوانی را کاهش داد و در مصرف نمک در غذا اعتدال را رعایت کرد.

  محققان بحث و بررسی خود روی سنگ های کلیه را در قالب وضعیتی گسترده انجام دادند زیرا این بیماری با بیماریهای دیگر نظیر دیابت وچاقی در ارتباط است.

  در سنگ های کلیوی، نوشیدن آب و مایعات فراوان مهم است. مایعات باعث رقیق شدن ادرار می شوند.

  به بیماران مبتلا به سنگ کلیه توصیه می شود که هر ساعت ۱ تا ۲ لیوان آب بنوشند و در فصول گرم سال و هنگام ورزش، مقدار آب مصرفی را باید بیشتر کرد.

  تقریبا ۵۰ درصد مایعات دریافتی، به صورت ادرار دفع می شوند.

  منبع:فارس


title: با فلفل سیاه به جنگ چربی بروید!
text:
  با فلفل سیاه به جنگ چربی بروید!




  فلفل سیاه به دلیل داشتن ماده “پپرین” که موجب طعم تند فلفل می‌شود، تشکیل سلول‌های جدید چربی را متوقف می‌کند و خاصیت ضد چربی دارد.

  فلفل سیاه به دلیل داشتن ماده “پپرین” که موجب طعم تند فلفل می‌شود، تشکیل سلول‌های جدید چربی را متوقف می‌کند و خاصیت ضد چربی دارد.

  تحقیقات گذشته نشان می‌دهد که فلفل سیاه علاوه برداشتن مزیت‌های بسیار بر سلامتی، میزان چربی جریان خون را کاهش می‌دهد.

  اکنون محققان طی تحقیقات آزمایشگاهی و مدل‌های کامپیوتری دریافتند که «پپرین» در فعالیت ژنی که مسؤول کنترل تشکیل سلول‌های جدید چربی است، دخالت می‌کند.

  «پپرین» همچنین ممکن است فعالیت‌های زنجیره‌ای متابولیکی که در حفظ کنترل چربی نقش دارد را هدف قرار دهد.

   
  پژوهشگران معتقدند که این یافته باعث استفاده وسیع از عصاره پپرین یا فلفل سیاه در جنگ با چربی و سایر بیماری‌های مربوطه خواهد شد.

  منبع : Salamatnews.com


title: با لاغر کننده ای قوی آشنا شوید
text:
  با لاغر کننده ای قوی آشنا شوید





  فیبرهایی که در مواد غذایی گیاهی وجود دارد، به وسیله‌ی روده‌ها جذب نمی‌شود. از این گذشته این فیبرها حاوی هیچ نوع کالری نبوده و دفع را راحت‌تر می‌کنند.
  بله، فیبرها به روند لاغری شما سرعت بیشتری می‌دهند به شرط این که بدانید چگونه و به چه نحوی آن‌ها را مصرف کنید.
  قدرت لاغرکنندگی فیبرها بر کسی پوشیده نیست. ما در این مقاله اسرار لاغری آن‌ها را برملا می‌کنیم و اطلاعاتی به شما می‌دهیم که زودتر به هدفتان برسید. با ما همراه باشید.


  فیبرها : کدام، چرا و چگونه؟
  باید بدانید که فقط فیبرهای طبیعی که در میوه‌ها، سبزیجات و غلات کاملی مثل نان، پاستاها، برنج و غیره وجود دارند به طور واقعی به حفظ وزن ایده آل شما کمک می‌کنند. در واقع برخی از مواد غذایی دیگر مثل شیر یا محصولات لبنی دیگر که با فیبرها غنی می‌شوند تأثیر اندکی روی لاغری می‌گذارند.
  در مورد قرص‌های سبوس ( سبوس برنج، سبوس گندم ) باید بگوییم که تأثیر اصلی آن‌ها در راحت کردن دفع است و یبوست را از بین می‌برند. در واقع تأثیر لاغری آن‌ها قابل مقایسه با فیبرهای طبیعی نیست.
  آیا لازم است که برای لاغری در هر وعده‌ی غذایی از فیبرها استفاده شود؟
  برای این که تأثیر لاغری فیبرها بیشتر شود بهتر است که در هر وعده‌ غذایی فیبر لازم را مصرف کنید. زمانی که شما تغذیه‌ متنوعی داشته باشید مطمئن باشید که فیبرهای مختلفی را نیز جذب می‌کنید که خواص تکمیلی دارند.


  چگونه مصرف کنیم؟
  برای صبحانه نان کامل و یک واحد میوه میل کنید. سعی کنید برای صبحانه یک واحد میوه را حتماً مصرف کنید.
  برای ناهار و شام حتماً برای پیش غذا و یا به عنوان غذای اصلی سالاد سبزیجات میل کنید. از مصرف نخود و لوبیا سفید نیز غافل نشوید. می‌توانید برای این وعده‌ها پاستاها و یا برنج کامل نیز میل کنید.
  دسرهایتان را پر میوه میل کنید. به جای کیک‌های شکلاتی، تارت سیب بخورید. سبزیجات و میوه‌ها را در هر وعده‌ی غذایی‌تان بگنجانید.


  برای لاغر شدن میزان ایده‌آل فیبرها چقدر باید باشد؟

  سبزیجات :
  برای صبحانه و همین طور شام حداقل ۲۰۰ گرم سبزیجات مصرف کنید. سبزیجات پخته، خام، تازه، خشک، کنسروی و غیره.

  میوه :
  روزانه یک تا چهار واحد بر حسب میزان گرسنگی و میلتان میوه مصرف کنید.
  اگر مواد غذایی نشاسته‌ای مثل نان، پاستاها و برنج مصرف می‌کنید حواستان باشد که از نوع کامل آن‌ها استفاده کنید.
  سبزیجات خشکی مثل لوبیا قرمز و لوبیا سفید را فراموش نکنید. اگر با مصرف این قبیل مواد غذایی دچار نفخ و مشکلات گوارشی می‌شوید تنها راه چاره این است که آن‌ها را به تدریج وارد برنامه‌ی غذایی خود کرده و کم کم میزان مصرفتان را بالا ببرید.


  فیبرها باعث دفع راحت‌تر می‌شوند
  فیبرهایی که در مواد غذایی گیاهی وجود دارد، به وسیله‌ی روده‌ها جذب نمی‌شود. از این گذشته این فیبرها حاوی هیچ نوع کالری نبوده و دفع را راحت‌تر می‌کنند. این فیبرها در سبزیجات سبز رنگ و حبوباتی مثل لوبیا قرمز، لوبیا سفید و غیره، میوه‌ها و همچنین غلات کامل به طور چشمگیری وجود دارند.

  مکانیسم‌های مختلف نشان می‌دهد که داشتن تغذیه‌ای سرشار از فیبرها دریافت کالری‌ها را محدودتر می‌کند. توجه داشته باشید که سبزیجات یا میوه‌ها که از منابع مهم فیبرها محسوب می‌شوند جز کم کالری‌ترین مواد غذایی موجود محسوب می‌شوند.
  فیبرها به جویدن بیشتری نیاز دارند و برای همین باعث می‌شوند که ما آرام‌تر غذا بخوریم و بنابراین کم‌تر می‌خوریم.
  فیبرهای موجود در مواد غذایی سرعت خالی شدن معده را به تأخیر می‌اندازند. برای همین معده مدت زمان بیشتری بعد از صرف غذا پر می‌ماند و همین عامل باعث می‌شود که دیرتر احساس گرسنگی بکنیم. به خاطر همین دلایلی که ذکر شد فیبرها جلوی اشتها و پرخوری را می‌گیرند.


  چرا فیبرها جلوی انباشته شدن چربی‌ها را می‌گیرند؟
  زمانی که فیبر بیشتری مصرف می‌کنیم کالری‌ها کم‌تر مجال انباشتگی می‌یابند. می‌پرسید چرا ؟ به خاطر این که :

  ۱ – فیبرها ترشح هورمون انسولین که باعث انباشتگی کالری‌ها می‌شود را کاهش می‌دهند.
  ۲ – فیبرها از طریق مدفوع بخشی از چربی‌های موجود در غذاها را دفع می‌کنند. توصیه می‌کنیم برای پیشگیری از انباشتگی کالری‌ها و تجمع چربی‌ها فیبرها را دریابید.


  وزنتان هر چقدر که می‌خواهد باشد، فیبرها لاغرتان می‌کند
  حتماً شما هم افرادی را دیده‌اید که رژیم‌های سخت می‌گیرند و خودشان را هلاک می‌کنند و لاغر می‌شوند اما بعد از مدتی به وزن اولیه‌ خود و گاهی بیشتر از آن بر می‌گردند؟ این موارد در مورد لاغری با فیبرها اتفاق نمی‌افتند. در واقع مواد غذایی سرشار از فیبر مثل میوه و سبزیجات نه تنها شما را لاغر می‌کنند بلکه باعث می‌شوند که شما لاغر بمانید.

  منبع : tebyan.net


title: آیا سرکه سیب واقعا لاغر می کند؟
text:
  آیا سرکه سیب واقعا لاغر می کند؟

   

   

  سرکه سیب هنوز هم یکی از آن موادی است که مردم به مصرف آن برای کاهش وزن، تمایل نشان می دهد. ارتباط بین سرکه سیب و لاغری مطلب جدیدی نیست …

  اولین مطلبی که راجع به تاثیر سرکه سیب در کاهش وزن به چاپ رسید مربوط به سال ۱۹۵۸ در کتاب (Folk Medicine) بود که توسط جارویس Jarvis نوشته شد. اما مشکل این است که مطالعات نشان داده اند سرکه سیب موجب کاهش وزن نمی شود!



  دلایل کاهش وزن با سرکه سیب

  آن چه در این کتاب ها برای کاهش وزن توصیه می شود، استفاده از سرکه سیب به میزان دو قاشق غذاخوری قبل از هر وعده غذایی است.

  آنها معتقدند با مصرف سرکه سیب که مزه خیلی جالبی ندارد ممکن است که فرد غذای کمتری بخورد. یا به عبارت دیگر، سرکه سیب ممکن است موجب کاهش اشتها در فرد شود.

  از طرفی برای مقابله با مزه ی نسبتاً تند و نامطبوع سرکه سیب، برخی شرکت ها آن را به شکل قرص درآورده اند و می فروشند. با این حساب اگر مزه نامطبوع و تند سرکه سیب باعث کم خوردن غذا و به دنبال آن کاهش وزن می شود، ولی به شکل قرص درآوردنِ آن، این مزه را از بین می برد. از بین بردن مزه یعنی اینکه آن چه موجب کم شدن اشتها می شود، مزه سرکه سیب نیست.

  در همین کتاب ذکر شده است که مصرف منظم سرکه سیب موجب سوختن چربی با سرعتی بیش از ذخیره آن می شود. ادعای دیگر این است که پکتین موجود در سرکه با کلسترول خون ترکیب شده و آن را از بدن خارج می سازد.

  به هر حال همه این ها در حد حدس و گمان باقی مانده است، اما واقعیت این است که سرکه سیب موجب کاهش وزن نمی شود.

  تنها مورد گزارش شده برای کاهش وزن با مصرف سرکه در سال ۲۰۰۶ بود که نشان داد افرادی که همراه با نان دریافتی شان سرکه سیب می خوردند، احساس سیری بیشتری نسبت به آنهایی داشتند که نان را خالی می خوردند. ولی این مطالعه ارزش علمی نداشت؛ چرا که:

  ۱- افراد شرکت کننده کسانی بودند که اعتقاد خیلی زیادی به کاهش وزن در اثر مصرف سرکه داشتند.

  ۲- تنها ۱۲ نفر در این مطالعه شرکت داشتند و کاهش وزن آن ها در حدود یک کیلو در یک ماه بوده است.



  فواید سرکه سیب

  اما به هر حال، مزیت سرکه سیب این است که اثرات جانبی داروهای کاهش وزن را ندارد و به همین دلیل برخی به آن پناه می برند.

  سرکه سیب موجب تحریک سیستم اعصاب مرکزی نمی شود، بنابراین خطراتی که قرص های لاغری دارای کافئین و افدرین برای بدن ایجاد می کنند را ندارد.

  سرکه سیب همچنین دارای ویتامین ها و املاحی است که برای بدن مفیدند، حتی اگر موجب کاهش وزن نشود.

  به شما توصیه می کنم به جای سس های چرب (مثل سس مایونز) از این سرکه در تهیه سالاد استفاده کنید تا هم از کالری کمتر آن نسبت به سس ها و هم از ویتامین ها و املاح آن بهره ببرید.



  نکاتی در رابطه با مصرف سرکه سیب

  - هیچ مدرک مستندی از تاثیر سرکه سیب در کاهش وزن وجود ندارد.

  - ممکن است با مصرف برخی داروها مانند دیوروتیک ها، ملین ها، داروهای قلبی و دیابتی (زیرا سرکه سیب کروم دارد و ممکن است سطح انسولین را تغییر دهد) تداخل نماید.

  در مصرف سرکه سیب زیاده روی نکنید

  - مصرف زیاد و طولانی مدت آن ممکن است در برخی افراد موجب ناراحتی و زخم مری و معده شود.

  - مصرف زیاد آن ممکن است به مینای دندان و دیگر بافت های دهان و گلو آسیب برساند.

  - مصرف طولانی مدت آن موجب پوکی استخوان و کاهش پتاسیم می شود.



  شیوه صحیح لاغر شدن

  برخی افراد همیشه به دنبال دارو یا رژیم های لاغری هستند که معجزه کنند و نتایج عجیب و غریب و خیلی فوری نشان دهند؛ مثلا طی یک ماه، ۱۰ کیلو لاغر شوند.

  با این که تحقیقات زیادی نشان داده اند که فقط یک رژیم لاغری معقول به همراه ورزش و فعالیت بدنی مناسب می تواند موجب کاهش وزن سالم و متناسب شود، با این حال کاهش وزن فوری در اثر مصرف موادی چون سرکه سیب برای برخی افراد جذاب است.

  افراد چاق باید از این ادعاهای دروغین و مصرف مواد غیرموثر و حتی گاهی مضر پرهیز کنند.



  برای لاغر شدن، نکات زیر را مد نظر داشته باشید

  - نباید رژیم هایی را که بر پایه ی مواد غذایی مغذی نیست، امتحان کنید.(مانند رژیم آب یا رژیم سرکه سیب)

  - نباید رژیم هایی که ادعاهای عجیب و غریب در آن مطرح می شود را امتحان کنید.

  - نباید رژیم هایی که فقط یک نوع غذا در آن به کار رفته است را اجرا کنید، مانند رژیم پروتئین، رژیم بستنی و … .

  - همچنین از رژیم هایی که پول زیادی به صورت پیش پرداخت می گیرند، پرهیز نمایید.


  این بررسی مانند تحقیقات دیگر به ما ثابت می کند که مطمئن ترین، بهترین و نزدیک ترین راه برای کاهش وزن، اجرای یک رژیم غذایی متعادل به همراه فعالیت بدنی مناسب است.

  این روش، یک راه عجیب و غریب برای درمان چاقی نیست، بلکه راهی برای کاهش تدریجی وزن و داشتن یک تغذیه سالم و یک روش زندگی سالم است.

  منبع:تبیان زنجان


title: کاهش وزن با حذف وعده‌های غذایی!؟
text:
  کاهش وزن با حذف وعده‌های غذایی!؟





  زمانی که عادت می‌کنید از یک وعده‌ی غذایی صرف‌نظر کنید در صورتی گرسنه‌اید و بدنتان منتظر غذا است امکان دارد دچار عادت‌های بد غذایی شوید.

   حتماً شما نیز شنیده‌اید که برای لاغر شدن حتماً باید صبحانه‌ی کامل بخورید، یا این که حتماً باید سر ساعت مشخص غذا بخورید تا لاغر بمانید یا نخوردن شام باعث خواب راحت می‌شود و غیره.

   همیشه این باورها روی رفتارها و عادت‌های غذایی ما تأثیر می‌گذارد اما این گفته‌ها تا چه اندازه درست و قابل اعتماد هستند؟ آیا برای لاغر شدن حتماً باید از وعده های غذایی صرف‌نظر کرد و یا این که به زور صبحانه خورد؟ برای جواب به این پرسش‌ها با ما همراه باشید.



  در صورت سیری و بی اشتهایی می‌توان از یک وعده‌ی غذایی صرف‌نظر کرد؟

  درست است. زمانی که یک وعده‌ی غذایی به اصطلاح «پُر و پیمان» میل می‌کنید طبیعی است که برای ناهار یا شام، اشتهای چندانی نداشته باشید. در این صورت و به خصوص اگر قصد لاغر شدن دارید خودتان را مجبور به خوردن نکنید. به خاطر این که با مصرف مواد غذایی سنگین و به خصوص چرب، روند هضم غذا به کندی صورت می‌گیرد و همچنین بدن همچنان پر از کالری است و نیازی به کالری و انرژی جدید ندارد. پس زمانی که غذای سنگین و چربی خورده‌اید و میلی به وعده‌ی بعدی ندارید به زور غذا نخورید.



  برای لاغر ماندن خوردن صبحانه الزامی است؟

  این باور اشتباه است. زمانی که وقت ندارید و یا صبح زود میلی به صبحانه ندارید خودتان را عذاب ندهید و مجبور به خوردن نکنید. بر خلاف این باور رایج برای سالم و همچنین لاغر بودن نیازی به صبحانه‌ی سنگین و پرکالری نیست. می‌توانید بین روز یک میان وعده مثل میوه، ماست یا ساندویچ گردو و پنیر میل کنید. این کار باعث می‌شود ساعت ۱۰ صبح به سراغ بسته‌های بیسکوییت شکلاتی یا هله‌هوله‌های دیگر نروید و سر ناهار پرخوری نکنید.



  حذف وعده‌های غذایی یک عادت غذایی پسندیده است؟

  این باور رایج نیز کاملاً اشتباه است. زمانی که عادت می‌کنید از یک وعده‌ی غذایی صرف‌نظر کنید در صورتی گرسنه‌اید و بدنتان منتظر غذا است امکان دارد دچار عادت‌های بد غذایی شوید مثلاً در ساعات بعدی روز مدام دنبال مواد غذایی چرب، شیرین یا شور بروید و مدام در حال ناخنک زدن باشید یا وعده‌های بعدی را پرخوری بکنید؛ یعنی به اصطلاح بخواهید «دلی از عزا در آورید». همین ناخنک زدن‌ها و یا پرخوری‌ها، کالری‌های بیش از حدی به بدن می‌رساند. در نتیجه صرف‌نظر کردن از وعده‌ی غذایی نه تنها باعث کاهش وزن نمی‌شود بلکه به چاقی منجر می‌شود.

  میزان و زمان صرف غذا با توجه به میزان غذای وعده‌های قبلی، میزان فعالیت‌های بدنی، شغل و حرفه‌ی افراد و استرس آن‌ها متغیر است



  حذف ناهار ممنوع؟

  غلط است. گاهی وقت‌ها پیش می‌آید که دیرتان شده و وقت ندارید. خودتان را اذیت نکنید و نگران نباشید. همیشه راه حل‌هایی وجود دارد که بعد از ظهر به چیپس و پفک خوردن نیفتید و شب پرخوری نکنید. نزدیک ساعت ۵ یک عصرانه میل کنید: یک عدد موز، کمی شکلات سیاه یا ماست و دو عدد بیسکوییت یک عصرانه‌ی خوب محسوب می‌شود.


  باید حتماً سر ساعت مشخص غذا بخورید

  این باور اشتباه است. بعضی وقت‌ها تعطیلات و تفریحات آخر هفته مثل سینما و تئاتر رفتن ساعات صرف غذا را به تأخیر می‌اندازد. خوشبختانه بر خلاف باورهای رایج این مسئله مشکل خاصی به وجود نمی‌آورد. تغییرات زمانی ۲ تا ۳ ساعته مانع لاغری نمی‌شود. اگر نمی‌توانید این تأخیر را تحمل کنید یک عدد میوه بخورید تا زمان صرف غذا فرا برسد. برای لاغری و کاهش وزن نیازی نیست که حتما سر ساعت مشخص غذا بخورید. میزان و زمان صرف غذا با توجه به میزان غذای وعده‌های قبلی، میزان فعالیت‌های بدنی، شغل و حرفه‌ی افراد و استرس آن‌ها متغیر است. هر فردی بهتر از هر کس دیگر می‌تواند تشخیص بدهد کی و به چه مقدار غذا نیاز دارد.


  شام نخوردن خواب راحتی به ارمغان می‌آورد

  این باور کاملاً اشتباه است. حذف شام ایده‌ی مناسبی برای کاهش وزن و لاغری نیست و بر خلاف باور رایج باعث خواب راحت نمی‌شود. چون مغز در ساعات بعد از مصرف گلوسیدها (نان، مواد غذایی شیرین، میوه) می‌تواند آرام و راحت باشد و زمانی که شام نمی‌خورید برای به خواب رفتن دچار مشکل خواهید شد.

  از این گذشته این احتمال وجود دارد که نصف شب بیدار شوید و از گرسنگی یخچال را زیر و رو کنید و هر چه دم دستتان باشد را بخورید؛ و این مسئله اصلاً به نفع تناسب اندامتان نیست. البته توجه داشته باشید اگر ناهار را سنگین و زیاد میل کرده‌اید شام را به خوردن سوپ، ماست و یک یا دو واحد میوه اکتفا کنید.

  منبع:تبیان


title: ترفندهای خارق العاده برای کاهش وزن
text:
  ترفندهای خارق العاده برای کاهش وزن
   

   

  سیمرغ: از روشهای تکراری و بی فایده کاهش وزن خسته شده اید؟
  این هشت استراتژی کم کردن وزن ممکن است عجیب به نظر برسند اما در حقیقت کاملاً علمی می باشد.


  ۱ – با دستی که معمولاً کار می کنید، غذا نخورید.
  یک مطالعه جدید جالب روش مقابله ساده ای برای بدون توجه خوردن، که اغلب با تماشای تلویزیون یا فیلم همراه می شود ، ارائه می کند: فقط دستی را که با آن غذا می خورید، عوض کنید. حالا کمتر می خورید.
  پژوهشگران یک بسته پاپ کورن تازه یا پاپ کورن یک هفته مانده سرد، مرطوب و اسفنجی را به صورت رندم در دست علاقه مندان به فیلم و تلویزیون دادند. آنها اغلب گفتند در طی تماشای فیلمها پاپ کورن را چه تازه و چه مانده، تا آخرش خوردند. اما در آزمایشی دیگر، دانشمندان دریافتند که وقتی از افراد خواسته شد برای خوردن از دست دیگرشان استفاده کنند، ۳۰ % کمتر خوردند.


  ۲ – به آینه نگاه کنید.
  در حال خوردن، مقابل یک آیینه بنشینید. یک مطالعه جالب نشان داد که وقتی مردم هنگام خوردن خودشان را تماشا می کنند، مصرف غذاهای پر کالری مثل پنیر خامه ای پر چرب به حدود یک سوم کاهش می یابد. احتمالا به علت اینکه وقتی خود را در حال خوردن می بینند رژیم و اهداف سلامتی را به یاد می آورند.


  ۳ – محیط غذا خوری را آبی کنید.
  از ظرفهای آبی، دستمال سفره آبی، رومیزی آبی، حتی نقاشی های آبی در دیوارهای اتاق غذاخوری یا لامپهای آبی استفاده کنید. طبق مطالعه ای در سال ۲۰۰۶ توسط دکتر وال جونز (Val Jones) شرکت کنندگان جشن در اتاق با لامپ آبی، ۳۳% کمتر خوردند.
  این احتمالا به این علت است که در ذهن ما، رنگ آبی با غذاهای مسموم و کپک زده همراه شده است، پس کمتر می خوریم. زرد و قرمز تاثیر عکس این، دارند، به همین دلیل است که رستورانهای فست فود از رنگهای اشتها آور و محرک استفاده میکنند.
  از این ابزار ساده استفاده کنید تا تا رژیم خود را حفظ کنید.


  ۴ – بو بکشید.
  بو کشیدن موز، سیب یا نعنا کمک می کند که وزن پایین بیاید. از ۳۰۰۰ نفر خواسته شد که این کار را در طول مطالعه در بنیاد تحقیقاتی و درمانی Smell & Taste در شیکاگو امتحان کنند. هر چه بیشتر آنها رایحه ها را بو کردند، وزن بیشتری از دست دادن، از جمله آنهایی که بارها رایحه ها را استنشاق کردند، در طول شش ماه مطالعه به طور متوسط ۱۳٫۵ کیلوگرم وزن از دست دادند. بعضی از شرکت کنندگان تا ۸ کیلوگرم در ماه وزن کم کردند. ظاهراً با بو کشیدن مکرر مغز فریب خورده و این احساس به وجود آمده است که ما واقعاً غذا را خورده ایم.


  ۵ – از عکسهای مجله های غذا استفاده کنید.
  نوشته ” سالاد با پنیر آبی” در مجله ممکن است به اندازه نشان دادن یک عکس از سالاد پر شده با پنیر خامه ای موثر نباشد. عکسها را نگه دارید و پیش از اینکه شروع به غذا خوردن کنید، به آنها نگاه کنید، این باعث می شود ولعتان نسبت به غذا از بین برود.


  ۶ – در سکوت غذا بخورید.
  پژوهشی نشان داد که خوردن در محیط پر صدا باعث می شود سریعتر غذا بخوریم به طوری که مغز ما گاهی اوقات نمی داند سیر شده ایم تا جایی که بیش از حد غذا می خوریم. این دلیل خوبی است برای اینکه در طول غذا خوردن تلویزیون را خاموش کنیم: یک مطالعه در سال ۲۰۰۹ مشخص کرد که وقتی حواس مردم با تماشای تلویزیون یا استفاده از کامپیوتر در طول نهار خوردن پرت می شود، در مقایسه با افرادی که در هر وعده غذایی حواسشان به غذایشان است، احتمال اینکه بعداً در طی روز میان وعده بخورند، بیشتر می شود.


  ۷ – هنگام شام لباسهای تنگ بپوشید.
  ما تمایل داریم که وقتی که چند کیلو اضافه وزن داریم لباسهای گشادتر و راحت تر بپوشیم، اما پژوهشگران می گویند اگر هنگام غذا خوردن لباسهای تنگ بپوشیم شانس از دست دادن وزن اضافی بیشتر می شود. در این روش، اگر شروع به پر خوری کنیم لباس به ما یادآوری می کند که بیشتر از این نمی توانیم بخوریم، همچنین می توانید در آشپزخانه تان شلوار جین تنگ آویزان کنید تا انگیزه کاهش وزن برای شما باشد.
  این راز را برای کاهش وزن موفق، یاد بگیرید.


  ۸ – رژیم خمیر دندان بگیرید.
  به جای دسر شیرین بعد از غذا، دندانهایتان را با خمیردندان با طعم نعناع مسواک کنید. طعم نعناع علائمی به این مفهوم می فرستد که در این وعده غذایی سیر شده اید و به فرونشاندن هوس خوردن کمک می کنند. به علاوه، طعم نعناع به خوبی با اکثر غذاها آمیخته نمی شود و بنابراین غذا طعم خوب خود را از دست می دهد، احساس تمیزی و تازگی دندانها بسیار لذت بخش است و گاز زدن شکلات یا شیرینی ها دیگر ارزش از دست دادن تمیزی دهان و دندان را نخواهد داشت.


title: از اضافه وزن تا تناسب اندام در ۱۳ گام
text:
  از اضافه وزن تا تناسب اندام در ۱۳ گام
   

   

  سودمندی این ۱۳ گام در امر کاهش وزن به اثبات رسیده است یک رژیم غذایی متعادل در پیش گرفته و با به کار گرفتن گام های زیر به سلامت کامل دست یابید

   

  حدود ۱۰ سال است با افرادی سر و کار دارم که با تلاش های مستمر خود به کاهش وزن و تناسب اندام رسیده اند در این مدت متوجه شدم که ۱۳ راه زیر کمک موثری برای رسیدن به این هدف بود. کسانی را که موفق شده اند الگوی خود قرار دهید و هر کاری را که آنها انجام داده اند انجام دهید ، شما نیز همچون آنان به نتایج مشابه دست پیدا کنید.

  ۱-کارهای روزانه خود را اولویت بندی کنید:همه انسانها به ندرت دچار کمبود وقت می شوند مگر آن که به غلط اولویت بندی کنند از خودتان بپرسید: الان مهم ترین کار چیه ؟ پیاده روی یا نظافت خونه؟ اگر پاسخ شما همیشه و همیشه نظافت منزل باشد آنگاه ناچار می شوید که با اضافه وزن خود کنار آمده و انبساط خاطر پیدا کنید در غیر این صورت انجام نرمش های سبک و روزانه صبحگاهی را در اولویت کار خود قرار دهید.

  ۲-گامهای کوچک بردارید: آنچه را که خواهانش هستید به طور کل با آن چه که می توانید در عالم واقع انجام دهید متفاوت است اگر تصور نکنید که تغییری در نوع رژیم غذایی و تمرینات ورزشی داده اید آنگاه احتمال موفقیت تان به صفر می رسد از خودتان بپرسید: می تونم با داشتن چنین وضعیتی زندگی کنم و کیف دنیا رو ببرم؟ اگر پاسخ شما منفی است تصمیم بگیرید تغییرات واقع بینانه ای در زندگی تان ایجاد کنید به گونه ای که بتوانید با ایجاد آن تغییرات زندگی آسوده ای داشته و نهایت لذت را ببرید.

  ۳-بدنتان را درک کرده و آن را همان گونه که هست بپذیرید: درک وضعیت جسمی و نیکو شمردن آن شما را توانا می سازد که هر کاری را به خاطر آن انجام دهید و سر جنگ و دعوا با بدن خود نداشته باشید حتی اگر استعداد ابتلا به اضافه وزن ژنتیکی را داشته باشید این روش زندگی شماست که نهایتا در روند چاق شدن و چاق ماندنتان تعیین کننده است شکی نیست که ژن ها ایفاگر نقش بسیار مهمی هستند اما قدر مسلم نمی توانند روی تصمیم گیری شما مبنی بر این که شما چه غذایی بخورید یا چند بار در هفته ورزش کنید تاثیر گذار باشند.

  -۴یواش یواش وزنتان را کم کنید: از دید زیست شناختی کاهش سریع وزن همواره با گرستگی کشیدن عجین است یعنی مکانیسمی که باعث ذخیره هر چه بیشتر چربی می شود اگر سعی کنید تا آن جا که می توانید مانع از ذخیره چربی در بدنتان شوید آنگاه جسم شما در وضعیت بقا و سلامتی قرار می گیرد از دید روان ناسی ایجاد تغییراتی آرام و تدریجی به شما فرصت می دهد تا خود را با شیوه جدید زندگی وفق دهید و این امر باعث می شود به نتایج بهتر و با ماندگاری بیشتر دست یابید.

  -۵هرگز خودتان را محروم نکنید: بی نصیب کردن خودتان از خوردن غذاهایی که خیلی خیلی دوست دارید در نهایت نتیجه عکس می دهد هر چند وقت یک بار از خوردن غذاهای مطبوع خود لذت ببرید بی آن که کوچک ترین احساس گناهی به شما دست بدهد تنها می توانید با افزایش زمان ورزش یا ایجاد تغییرات اندک در نوع غذاهایی که می خورید رعایت نکردن رژیم غذایی را جبران کنید به عنوان مثال با حذف رعایت نکردن رژیم غذایی را جبران کنید. به عنوان مثال با حذف کره یا سس مایونز از روی ساندویچ و در عوض اضافه کردن مقدار زیادی سبزی از خوردن ۱۵ گرم چربی مضر صرف نظر کرده و از سوی دیگر خوراکی با ارزش غذایی بسیار بالا را به بدن خود می رسانید

  ۶-پیشرفت خود را در کاهش وزن ارزیابی کنید: یکی از لباسهای کهنه خود را که دیگر اندازه تان نیست بپوشید ضمنا می توانید یک شلوار جین تنگ بخرید و ببینید که سر انجام آن شلوار چه موقع قالب تنتان می شود. حال می توانید کیلومترها راه بروید یا بدوید می توانید گام به گام به هدفتان نزدیک بشوید می توانید با حفظ اندامی موزون به وزن سلامت خود برسید.

  ۷-نه تنها مواظب نوع غذا و زمان غذا خوردن باشید بلکه حواستان باشد که چگونه و چه زمانی غذا می خورید: آداب غذا خوردن هر کس خاص خودش است هنگام گرسنگی و سیری توجه کامل داشته باشید که بدنتان چه واکنش هایی نشان می دهد قبل از این که بشقاب غذای خود را دو بار پر کنید ۲۰ دقیقه دست نگه دارید تا متوجه شوید که آیا سیر شده اید یا خیر. معمولا همین مدت زمان کافی است که دریابید گرسنگی تان بر طرف شده است بنابراین برای جلوگیری از زیاده روی در خوردن لازم است چنین زمانی را اختصاص دهید.

  ۸-فعالیت مورد علاقه خودتان را انتخاب کنید: اگر به رقصیدن تمایل دارید پس در کلاس های آموزش حرکات موزون ایروبیک شرکت کنید اگر از گوش دادن به موسیقی لذت می برید موقع پیاده روی سبک یا سنگین حتما واکمن خود را همراه داشته باشید فعالیت هایی را که از انجام دادن آنها لذت می برید مشخص کرده و تلاشتان را به آنها معطوف کنید.

  ۹-رقابت جویی را پیشه کنید: اگر اهل مبارزه هستید یک نفر را مثل خودتان پیدا کرده و با او رقابت کنید شما همچنین می توانید از طریق هدف گذاری با خودتان مسابقه بدهید مثلا با خود قرار بگذارید که مسافت طولانی تری را پیاده روی کنید سریع تر شنا کنید و خودتان و دیگران را در چالش قرار دهید و خیلی ساده نهایت تلاش خود را بکنید این فشار اضافی به شما کمک می کند تا به خواسته هایی که دارید جامه عمل بپوشانید.

  -۱۰رابطه خود را با رژیم و ورزش حفظ کنید: صادق بودن با خود یک امر است و آگاه بودن از فرایند پیشرفت امری دیگر ، بسیاری که در کاهش وزن به موفقیت های چشمگیری دست یافته اند خود اذعان می دارند که ورزش کردن مداوم و نیز نوشتن رژیم غذایی از اهمیت خاصی برخوردار بوده اند اگر بنویسید که چه چیزی را چگونه خوردید و نیز چه زمانی ورزش کردید آنگاه انگیزه تداوم در رعایت رژیم غذایی در شما ایجاد شده و بیشتر می توانید روی اهداف از پیش تعیین شده خود تمرکز کنید.

  -۱۱بدنتان را عضله ای کنید: یاد گرفتن چگونگی تقویت عضلات ، بدن شما را شکل می دهد و باعث میشود در طول شبانه روز، عضله ها کالری بیشتری بسوزانند حتی زمانی که در حال استراحت هستید با علمی کردن یک برنامه کاهش وزن سالم و سودمند می توانید بدن خود را در وضعیتی بسیار مناسب قرار دهید تا فرآیند سوخت چربی به بهترین نحو انجام شود.

  ۱۲-فعالیت تان را زیاد کنید: بی شک می توانید متابولیسم بدن خود را با افزایش میزان کالری هایی که در طول روز می سوزانید افزایش دهید ورزش کردن تنها محدود به پیاده روی منظم روزانه یا انجام حرکات بدنسازی نمی شود از هر فرصتی برای افزایش فعالیت هایتان استفاده کنید به عنوان مثال خودتان را عادت بدهید تا به جای آسانسور از پله ها بالا بروید یا این که عادت کنید که در محیط کار بعد از صرف ناهار و قبل از این که دوباره پشت میز بنشینید چند دقیقه ای راه رفته و نفس عمیق بکشید.

  ۱۳-گروهی کوچک ترتیب داده و با یکدیگر رقابت کنید: تحقیقات نشان داده افراد هنگام کار کردن با یک شریک یا یک گروه به موفقیت های بیشتر و بزرگتری نایل می شوند برای خود شریکی انتخاب کنید که کاملا هم هیکل شما بوده و او نیز همچون شما هدف کاهش وزن را در سر داشته باشد.

  منبع: سیمرغ


title: ۷ دلیل اصلی که مانع از لاغری شما می‌شود
text:
  ۷ دلیل اصلی که مانع از لاغری شما می‌شود

   

   

  آیا شما هم از آن دست افرادی هستید که سعی دارید وزن کم کنید اما موفق نمی‌شوید؟

   

  در این مقاله قصد داریم ۷ دلیل اصلی که مانع از موفقیت رژیم لاغری شما می‌شود را بیان کنیم و بگوییم چگونه می‌توانید به راحتی چند کیلوی اضافه را آب کنید. با ما همراه باشید.


  آخر هفته‌ها پرخوری می‌کنید

  خیلی از ما متوجه نمی‌شویم که آخر هفته‌ها پرخورتر می‌شویم. برای مقابله با پرخوری آخر هفته به وعده‌هایی که میل می‌کنید توجه کنید. هر روز و یا چهارشنبه و شنبه خودتان را وزن کنید و از پرخوری بپرهیزید. محققان معتقدند مردم آخر هفته‌ها بسیار پرخور می‌شوند و به ویژه غذاهای چرب زیادی مصرف می‌کنند. کالری‌ها دریافتی آخر هفته کاهش وزن و لاغری را به تأخیر می‌اندازد. پس به بهانه‌ی اینکه یک شب که هزار شب نمی‌شود پرخوری نکنید.


  از چربی‌های مفید غافل می‌شوید

  مصرف مواد غذایی سرشار از چربی‌های اشباع نشده مثل گردو، آووکادو و روغن زیتون به شما کمک می‌کند که اشتهایتان کنترل شود به خاطر اینکه این مواد غذایی سیگنال‌های سیری به مغز مخابره می‌کنند. برای اینکه این چربی‌های مفید باعث چاقی نشوند و برعکس به لاغری شما کمک کنند مصرف آن‌ها را به ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری در روز (معادل ۳۰ تا ۴۵ میلی گرم) محدود کنید. مصرف یک مشت گردو یا یک ششم آووکادو کافی است و نیاز به زیاده‌روی ندارید.


  به اندازه‌ی کافی کلسیم مصرف نمی‌کنید

  بدن ما روزانه به حداقل ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم نیاز دارد. یعنی ۲۵۰ میلی گرم شیر، یک فنجان ماست و ۴۲ گرم پنیر. برای خانم‌های چاقی که کمبود کلسیم دارند لازم است میزان بیشتری از این ماده را جذب کنند تا روند کاهش وزن در آن‌ها راحت‌تر صورت بگیرد.

  مصرف مواد غذایی سرشار از چربی‌های اشباع نشده مثل گردو، آووکادو و روغن زیتون به شما کمک می‌کند که اشتهایتان کنترل شود به خاطر اینکه این مواد غذایی سیگنال‌های سیری به مغز مخابره می‌کنند

  محققان دانشگاه لاوال کبک روی ۶۳ زنی که دچار چاقی یا چاقی مفرط بوده‌اند مطالعاتی انجام دادند. گروهی از این زن‌ها به مدت ۱۵ هفته، روزانه حدود ۶۰۰ میلی گرم کلسیم مصرف کرده‌اند. گروه دوم دارونما یا پلاسبو مصرف کردند. بعد از انجام مطالعات مشخص شد خانم‌هایی که کلسیم مصرف کرده‌اند شش برابر بیشتر از افراد گروه دوم وزن کم کردند.

  محققان احتمال می‌دهند، مغز انسان کمبود کلسیم را تشخیص می‌دهد و سعی می‌کند با افزایش اشتها این کمبود را جبران کند.


  اندازه‌ها را اشتباه می‌کنید

  برخی از افراد بعد از غذا نمی‌توانند جلوی خود را بگیرند و با وجود اینکه سیر هستند شروع می‌کنند به خوردن. در واقع این افراد ذره ذره از هر خوراکی که دم دستشان است می‌چشند. اگر حساب کنید همین ذره ذره‌ها در نهایت کالری‌های بیش از حدی را نصیبتان می‌کند.

  در سال ۲۰۰۸ محققان پژوهشی روی ۵۹ دانشجو انجام دادند که نتایج جالبی داشت. این دانشجوها به دو گروه تقسیم شدند و به تعدادی از این دانشجوها ۹ بسته‌ی کوچک بیسکویت (۴۵ گرم) و به گروه دیگر دو بسته‌ی بزرگ بیسکویت (۲۰۰ گرم) داده شد تا موقع تماشای تلویزیون بخورند. به این دانشجوها در خصوص کالری بیسکویت‌ها هشدار داده شده بود اما نتیجه‌ی جالب این بود دانشجوهایی که بسته های کوچک‌تر در اختیار داشتند دو برابر بیشتر از افرادی که بسته های بزرگ در اختیار داشتند بیسکویت خوردند. به نظر می‌رسد بسته های کوچک تقصیری نداشتند و این افراد بی توجهی کرده و با تصور اینکه بسته‌ها کوچک هستند به میزان مصرفشان دقت نکرده‌اند. برای همین بیشتر خورده‌اند.


  ۴۰ سال یا بیشتر دارید

  اگر می‌خواهید از اضافه وزن ۴۰ سالگی دوری کنید لازم است در عادت‌های غذایی‌تان تغییراتی ایجاد کنید. زمانی که ما پا به سن می‌گذاریم متابولیسم بدن مان کند می‌شود به خصوص اگر فعالیت جسمی روزانه نداشته باشیم.

  نتایج پژوهش‌های جدید نشان داده است زن‌هایی که بعد از ۴۰ سالگی به تغذیه و رژیم غذایی خود اهمیت بیشتری می‌دهند در مقایسه با آن‌هایی که توجه چندانی به این مسئله ندارند دو تا چهار برابر کمتر در معرض اضافه وزن قرار می‌گیرند. در واقع زن‌هایی که به رژیم و عادت‌هایی غذایی خود توجه بیشتری دارند روزانه حدود ۲۰۰ کالری کمتر از زنان دیگر دریافت می‌کنند.


  به خودتان زیاده از حد سخت می‌گیرید

  برخی از افراد خیلی سخت می‌گیرند و به طور کلی خود را از هر گونه دسر، سیب زمینی سرخ کرده و غیره محروم می‌کنند. لازم است گاهی به خودتان تخفیف بدهید برای ایجاد تنوع هم که شده برای خودتان پفک یا هله‌هوله ی کوچکی تهیه کنید زیرا این‌گونه رژیم گرفتن‌های سفت و سخت خیلی زود خسته‌تان می‌کند.

  البته این حرف به این معنی نیست که کابینت‌ها را پر از هله‌هوله کنید. ما گفتیم هر از گاهی برای تنوع.


  گرفتار ویروس آدنو ۳۶ هستید

  این هم یک انگیزه‌ی دیگر که تشویقتان می‌کند دستانتان را با دقت شستشو دهید. ویروسی به نام ویروس آدنو ۳۶ وجود دارد که دلیل اصلی ابتلا به عفونت‌های مجاری تنفسی است و علائم سرماخوردگی و آنفولانزا نیز از همین ویروس ناشی می‌شود.

  مشکل اصلی اینجاست که این ویروس می‌تواند باعث اضافه وزن شما شود. به نظر می‌رسد این ویروس سلول‌های بنیادی بزرگسالان را به سلول‌های چربی تبدیل می‌کند البته این مسئله در افراد چاق شایع است.

  بررسی‌ها در آمریکا نشان داده است که حدود ۳۰ درصد افراد چاق در معرض این ویروس قرار دارد در حالی که افراد با وزن متعادل ۱۱ درصد در معرض این ویروس هستند. محققان مشاهده کردند حیوانات آزمایشگاهی که به ویروس آدنو ۳۶ مبتلا هستند ۴ برابر بیشتر در معرض چاقی قرار می‌گیرند.

  منبع:تبیان


title: ۸ روش کاهش وزن برای افراد تنبل
text:
  ۸ روش کاهش وزن برای افراد تنبل





  پروتئین بخورید

  شاید رژیم غذایی غنی از پروتئین برای برخی از مردم یک هوس زودگذر باشد. اول اتکینز بود و اکنون رژیم دوکان. اما این نوع از رژیم غذایی به لطف چهره‌های مشهوری مانند دوشس کمبریج برای خود اعتباری نیز کسب کرده است.

  آلیسون گوسبی از دانشگاه سیدنی استرالیا می‌گوید: «تا کنون هیچ کار علمی، موفقیت بلندمدت آن را نشان نداده است، اما بر مبنای ترکیبات آن، پیش‌بینی می‌کنیم که موثر باشد».

  در ماه اکتبر، گروه او گزارش داد که در یک رژیم غذایی ۴ روزه، افرادی که رژیم غذایی ۱۰ درصد پروتئین داشتند، ۱۲ درصد بیشتر از افرادی که رژیم غذایی ۱۵ درصد پروتئین داشتند، کالری مصرف کردند. گوسبی فکر می‌کند که دلیل این امر این است که ما اشتهای زیادی برای پروتئین داریم و به طور ناخودآگاه تلاش می‌کنیم تا به این هدف برسیم، در نتیجه هنگامی که بی پروتئین می‌مانیم، کالری بیشتری مصرف می‌کنیم.

  دیگر پژوهش‌ها نشان دادند که با خوردن پروتئین برای مدت طولانی‌تری احساس سیری می‌کنید. بهتر از آن، این که پژوهشگران دانشگاه کپنهاگ در دانمارک نشان دادند که یک رژیم سرشار از پروتئین و با سطح قند پایین (glycaemic index کمیتی است که تأثیر یک ماده خوراکی را بر سطح گلوکز خون نشان می‌دهد) به افراد این امکان را می‌دهد که هر چقدر می‌خواهند غذا بخورند بدون این که چاق شوند. باز هم بوقلمون می‌خواهید؟



  به بسته بندی نگاه کنید

  همانند خواندن جدول ارزش غذایی ماده‌ای خوراکی، شاید بخواهید به خود ماده‌ای که خوراکی شما در آن پیچیده شده هم نگاهی بیندازید. برخی از بسته‌بندی‌های پلاستیکی و قوطی‌ها حاوی مواد شیمیایی ترشح کننده غدد هستند که می‌توانند به داخل خوردنی‌ها و نوشیدنی‌ها نشت کنند، و به تدریج شواهدی به دست می‌آید که نشان از ارتباط این مواد با دور کمر دارد.

  ترشح کننده‌های غدد عملکرد عادی هورمون‌ها را تغییر می‌دهند. خیلی از آن‌ها با عملکرد تیروئید تداخل دارند، غده‌ای که هورمون‌های تنظیم کننده آهنگ متابولیسم بدن را تولید می‌کند. علاوه بر این به نظر می‌رسد که گروهی به نام فتالات‌ها، گیرنده‌های هسته سلولی موسوم به PPAR-gamma را تحریک کنند که در ذخیره چربی و سوخت و ساز گلوکز دخالت دارد.

  تنفس هوای آلوده می‌تواند سبب جمع شدن چربی اضافه در شکم و کم شدن حساسیت سلول‌ها به انسولین شود که به نوبه خود موجب افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود

  در سال ۲۰۱۰ (۱۳۸۹) گروهی از دانشمندان به رهبری الیزابت هچ در دانشگاه بوستون گزارش داد که مردان با ضریب وزنی (وزن تقسیم بر مجذور قد) و دور کمر بیشتر، غلظت بیشتری از متابولیت‌های فتالات را در خون خود داشتند. یک تحقیق دیگر به ارتباط چاقی با قرار گرفتن در معرض بیسفونل A پرداخته که یک ترشح کننده دیگر غدد است.



  چراغ‌ها را خاموش کنید

  اگر برنامه شما برای بدنسازی در دوران تعطیلات، منحصر به خوردن و نوشیدن آن هم در ساعات پایانی شب است، احتمالاً باید نگران چیزهایی مهم‌تر از چند کالری اضافه باشید. رندی نلسون و گروهش در دانشگاه ایالتی اوهایو در کولومبوس با انجام آزمایشی ۸ هفته‌ای دریافتند موش‌هایی که شبانگاه در معرض نور قرار می‌گیرند، وزنی ۱۰ درصد بیشتر از موش‌هایی دارند که یک چرخه استاندارد روشنایی- تاریکی را تجربه می‌کنند و این در حالی است که موش‌های هر دو گروه در هر روز کالری‌های برابری از مواد غذایی را می‌خوردند و به اندازه همدیگر ورزش می‌کردند. خیلی از پژوهش‌های دیگر هم دریافته‌اند که جابه‌جایی، مردم را چاق‌تر می‌کند.

  بیدار ماندن در نیمه شب ممکن است ژن‌های ساعت درونی بدن را تغییر دهد که به ادعای نلسون می‌تواند متابولیسم فرد را تغییر دهد. وی می‌افزاید «تعیین یک چرخه روشنایی- خاموشی برای همه افراد کار بسیار سختی است، چرا که هر کسی برنامه خاص خود را دارد». ولی او نگاه داشتن یک الگوی پایدار خواب و بیداری در تمام هفته و در صورت امکان اجتناب از قرار گرفتن در معرض نورهای آبی رنگ را در طول شب توصیه می‌کند.

  اکنون می‌دانیم که نورهای آبی که توسط خیلی از چراغ‌های ال‌ای‌دی تولید می‌شوند، چرخه طبیعی بدن را برهم می‌زنند.



  به ییلاق بروید

  پیاده‌روی یا دویدن کوتاه می‌تواند تنها در جنگ علیه شکم به شما کمک کند، جز این که شما این کار را در یک شهر شلوغ انجام دهید.

  تنفس هوای آلوده می‌تواند سبب جمع شدن چربی اضافه در شکم و کم شدن حساسیت سلول‌ها به انسولین شود که به نوبه خود موجب افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود. ژیاوهائو ژو از دانشگاه ایالتی اوهایو می‌گوید: «ما باور داریم که آلودگی هوا، نقش مهمی در همه گیری فعلی چاقی بازی می‌کند».

  ژو موش‌های جوان را به مدت ۶ ساعت در روز و ۵ روز در هفته در معرض هوای بسیار آلوده با ذرات ریز قرار داد و دریافت که بعد از گذشت ۱۰ هفته آن‌ها تقریباً ۵۰ درصد چاقی شکمی بیشتری به نسبت موش‌هایی داشتند که از رژیم غذایی مشابهی تبعیت می‌کردند ولی هوای تصفیه شده را استنشاق می‌کردند.

  در خون موش‌های چاق‌تر همچنین سطح بالاتری از پروتئین‌های درگیر در آماس وجود داشت که تومور نکروسیس فاکتور آلفا نام دارند. به باور ژو این مسئله می‌تواند به توضیح تغییرات سلول‌های چربی و همچنین کاهش حساسیت آن‌ها به انسولین کمک کند.

  یک تحقیق دیگر به رهبری جان پیرسون از دانشگاه هاروارد ارتباط محکمی را بین سطوح آلودگی هوا با ذرات ریز و شیوع دیابت نوع ۲ در آمریکای شمالی نشان داد. ذرات ریز می‌توانند با وزش باد در سراسر کره زمین پراکنده شوند، در نتیجه هیچ وقت و هیچ جا نمی‌توان از شر آن‌ها راحت شد، حتی اگر فرار از شهر را پیشنهاد کنید. ولی اگر حق انتخابی داشتید، شاید هنوز بستن کوله پشتی و دویدن در مناطق روستایی ارزشش را داشته باشد.



  دراز کشیدن

  اگر به دنبال بهانه‌ای برای وقت گذرانی بیشتر در بستر در طول دوران تعطیلات هستید، این می‌تواند بهترین بهانه باشد: خواب خیلی کم می‌تواند شما را چاق کند. بو دریافت افراد بالغی که در جریان تحقیقات ۶ ساله او چاق شده‌اند، به طور میانگین ۳/۶ ساعت در شب می‌خوابیدند، در حالی که این رقم برای افراد با وزن بدن طبیعی‌تر ۲/۷ ساعت بود.

  ارتباط بین خواب و وزن حتی وقتی که گروه او دیگر دلایل مهم چاقی، مانند سطوح پایین‌تر فعالیت فیزیکی را نیز در نظر گرفتند، باقی ماند. ریچل تیلور از دانشگاه اوتاگوی نیوزلند، دریافت که کودکان با سن بین ۳ تا ۵ سال که کمتر از میانگین ۱۱ ساعت در شب می‌خوابند نیز شانس بیشتری برای چاق شدن در سن هفت سالگی دارند.

  ما اشتهای زیادی برای پروتئین داریم و به طور ناخودآگاه تلاش می‌کنیم تا به این هدف برسیم، در نتیجه هنگامی که بی پروتئین می‌مانیم، کالری بیشتری مصرف می‌کنیم

  کسری خواب ترشح هورمون لپتین را که جلوی اشتها را می‌گیرد، کاهش می‌دهد و موجب افزایش ترشح هورمون گرلین می‌شود که موجب شبیه‌سازی اشتها می‌شود. تیلور می‌گوید: «به زبان دیگر می‌توان گفت که کاهش خواب به معنی این است که وقت بیشتری برای خوردن داریم». در هر حال، یک ساعت اضافی در تخت خواب خوشایندتر از یک ساعت در سالن ورزش است.



  خطر چاقی در کمین کودکان کم خواب

  پژوهشگران در نیوزیلند گفتند که بین خواب و سیستم غذایی افراد رابطه‌ای قوی وجود دارد.این پژوهشگران ۲۴۴ کودک ۳ تا ۷ ساله را مورد بررسی قرار دادند و دریافتند کودکانی که در فاصله سنی ۳ تا ۵ سال از خواب کافی برخوردار هستند، میزان ابتلای آن‌ها به بیماری‌های ناشی از چاقی کاهش می‌یابد و این میزان در سن ۷ سالگی به ۶۱ درصد می‌رسد.

  این پژوهش نشان داد فقر و دنبال کردن رژیم غذایی نامناسب به همراه نشستن طولانی جلوی رایانه و تلویزیون از مهم‌ترین عللی است که باعث ابتلای کودکان به بیماری‌های ناشی از چاقی می‌شود.

  کارشناسان گفتند کمبود ساعت خواب در کودکان باعث می‌شود که آن‌ها مدت بیشتری بیدار مانده و در نتیجه غذای بیشتری بخورند و از سوی دیگر فعالیت بدنی آن‌ها به خاطر بی‌حوصلگی ناشی از کمبود خواب کاهش یابد.

   

  فارس


title: چرا فرزندم اینقدر از ناحیه شکم چاق شده است ؟
text:
  چرا فرزندم اینقدر از ناحیه شکم چاق شده است ؟




  این محققان با مطالعه بر روی ۴۷۹ کودک بین ۵ تا ۱۹ سال در بوگوتای کلمبیا تحقیقات خود را انجام دادند. دلیل چاق شدن و تجمع چربی در ناحیه شکم کودکان …

  محققان آمریکایی چاقی مفرط در سنین کودکی را در اثر کمبود ویتامین D اعلام کرده اند. براساس مطالعات محققان دانشگاه میشیگان، تحقیقات قبلی حاکی بر این امر بوده است که چاقی مفرط در کودکان در اثر نداشتن تغذیه مناسب و عدم فعالیت های فیزیکی است.

  این محققان با انجام مطالعات دقیق تری به این نتیجه دست یافتند که کمبود ویتامین D از دلایل مهم چاقی در کودکان است.

  این محققان با مطالعه بر روی ۴۷۹ کودک بین ۵ تا ۱۹ سال در بوگوتای کلمبیا تحقیقات خود را انجام دادند. چاق شدن و تجمع چربی در ناحیه شکم کودکان در اثر کمبود ویتامین D گزارش شده است.

  براساس گزارش لاستمپا، علاوه بر نور آفتاب که ساده ترین راه برای کسب این ویتامین است منابع غذایی از جمله ماهی های چرب مثل قزل آلا و شاه ماهی و شیر غنی از ویتامین گروه D هستند.

  منبع :salamatnews.com


title: TLT، تنها با فکر کردن به لاغرها، لاغر شوید !!
text:
  TLT، تنها با فکر کردن به لاغرها، لاغر شوید !!


   

  در این روش ما قصد داریم به شما نشان دهیم فقط وقتی می توانید لاغر شوید که مانند لاغرهای طبیعی فکر کنید مانند آنها رفتار کنید و مانند آنها بخورید.

   

  اگر از گرسنگی وحشت داشته باشید ، مدام برای پرهیز از آن به خوردن پناه می برید افرادی که اضافه وزن دارند مدام به غذا فکر می کنند، آنها تمام وقت به مقدار و دفعات غذا توجه و زمان صرف غذا از مشغولیات دائمی ذهن و فکر آنهاست.

  در نهایت وقتی سیر می شوند خود را برای خوردن های بی دلیل روزانه خود محکوم می کنند و نگران فردایی بدتر از امروز هستند.

  امروزه به علل گوناگون، اسیر باورهای کاذبی شده ایم و گمان می کنیم فقط از طریق رژیم غذایی است که می توانیم لاغر و به تناسب اندام برسیم. با این روش ها که گاه همراه با محرومیتهای شدید است نه تنها ممکن است به سلامتی و بهداشت روانی خود صدمه بزنیم، بلکه گرفتار یک نوع مکانیسم روانی عاطفی می شویم که استرس چاقی نامیده می شود.

  کسانی که درچار استرس چاقی هستند در واقع به جای اینکه به لاغری و تناسب اندام خود فکر کنند مدام به چاقی و خوردن فکر می کنند.

  ما تصمیم داریم در روش TLT: Think Like The Thins ( مثل لاغرها فکر کنید) پرونده رژیم غذایی را در ذهن آدمهای چاق برای همیشه ببندیم.

  در این روش ما قصد داریم به شما نشان دهیم فقط وقتی می توانید لاغر شوید که مانند لاغرهای طبیعی فکر کنید مانند آنها رفتار کنید و مانند آنها بخورید. شما پس از طی یک دوره چند ماه یاد می گیرید چگونه برای رهایی از چاقی به جای چاقی به لاغری و مثل لاغرها فکر کنید و این امر کم کم باعث کم شدن استرس چاقی و در نتیجه آن کاهش وزن و تناسب و زیبایی اندام را برای شما به ارمغان می آورد.

  تا زمانیکه درباره خوردن مثل لاغرها فکر نکنید هرگز لاغر نخواهید شد

  منبع:سیمرغ


title: معجونی معجزه گر برای لاغری !
text:
  معجونی معجزه گر برای لاغری !




  اکثر افراد چاق از عارضه مقاومت به انسولین نیز رنج می‌برند. این عارضه مانع سوخت‌وساز درست گلوکز می‌شود. هنگامی که چنین شرایطی رخ می‌دهد کاهش وزن بسیار دشوار می‌شود.

  آیا این معجون پرانرژی می‌تواند به کسی در رسیدن به وزن مناسب کمک کند؟

  بسیاری از مردم ادعا می‌کنند که نوشیدن ۲ بار در روز (صبح و شب) مخلوط عسل و دارچین در کاهش وزن مؤثر است. یک حقیقت علمی برای این ادعا وجود دارد. به‌طور سنتی، از عسل به‌عنوان ماده‌ای خواب‌آور، مسکن گلو‌درد و حتی التیام‌بخش زخم استفاده شده است، اما آیا عسل می‌تواند به کاهش وزن نیز کمک کند؟

  برخی از دانشمندان معتقدند که عسل می‌تواند این کار را انجام دهد. بدیهی است که اکثر افراد چاق از عارضه مقاومت به انسولین نیز رنج می‌برند. این عارضه مانع سوخت‌وساز درست گلوکز می‌شود. هنگامی که چنین شرایطی رخ می‌دهد کاهش وزن بسیار دشوار می‌شود. برخی مطالعات نشان داده‌اند، افرادی که به مدت ۳۰ روز از مخلوط عسل و دارچین استفاده کرده‌اند موفق شده‌اند سطح مقاومت به انسولین بدن خود را کاهش دهند. به گزارش‌ ای‌زاین آرتیکل، ۸۰درصد از مواد تشکیل‌دهنده عسل را گلوکز و فروکتوز تشکیل می‌دهد.

  گلوکز و فروکتوز عسل مانند دیگر شیرین‌کننده‌ها باعث افزایش قندخون نمی‌شوند. به این ترتیب حساسیت به انسولین کنترل می‌شود. هرچه حساسیت سلول‌ها به انسولین بیشتر باشد کمتر امکان دارد که عارضه مقاومت به انسولین بروز کند. در این صورت بدن از کارایی بیشتری برای سوزاندن چربی برخوردار می‌شود. به‌نظر می‌رسد عسل حتی می‌تواند بعضی از علائم مقاومت به انسولین را معکوس کند.

  این در حالی است که دارچین نیز در رابطه با بیماری دیابت تحت تحقیقات گسترده‌ای قرار گرفته است. یک مطالعه پژوهشی آشکار کرده است که خوردن حتی نصف یک قاشق چایخوری دارچین در روز نیز قادر به کاهش قندخون- بیماران دیابتی که به‌طور نامنظم کنترل شده‌اند- می‌شود. مطالعه دیگر روشن کرده است که اجزای تشکیل‌دهنده دارچین می‌توانند باعث کاهش و پیشگیری از مقاومت به انسولین شوند. مرکز اشتها در مغز دارای گیرنده‌های انسولین است.

  هنگامی که فردی به عارضه مقاومت به انسولین دچار می‌شود، بخش عمده انسولین قادر به رسیدن به این گیرنده‌ها نیست، غده لوزالمعده به تولید بیش از پیش انسولین ادامه می‌دهد تا سطح گلوکز خون را پایین نگاه دارد و این شرایط باعث تداوم پراشتهایی می‌شود. به‌نظر می‌رسد که مخلوط عسل و دارچین قادر به تعدیل برخی از اثرات مقاومت به انسولین است. بیمارانی که این چای را نوشیده‌اند اظهار کم‌اشتهایی و بی‌میلی نسبت به کربوهیدرات‌ها را تجربه کرده‌اند.

  مقاومت به انسولین به‌طور ویژه در میان زنان بیشتر است. اضافه‌کردن عسل و دارچین به رژیم غذایی می‌تواند راهی دلپذیر برای کنترل این عارضه و کمک خوبی برای کاهش وزن باشد. اگرچه دستورالعمل‌های بسیاری برای تهیه این چای وجود دارد، اما دستور اصلی تهیه آن بسیار ساده است:


  • یک بخش دارچین به نسبت ۲ بخش عسل

  • یک فنجان آب داغ روی دارچین بریزید و نیم ساعت آن را در آب داغ بخیسانید.

  • بعد از سرد شدن مخلوط آب و دارچین، عسل را اضافه کنید.

  • نصف این چای را قبل از خواب و باقیمانده آن را صبح بنوشید.

  از آنجایی که ممکن است این چای باعث کاهش قند خون شود، بهتر است بیماران در مورد مصرف آن با پزشک معالج خود مشورت کنند.

  منبع : shafaf.ir


title: راز لاغری لاغرها !
text:
  راز لاغری لاغرها !



  اگر قصد دارید وزنتان را کم کنید یک روش ساده این است که لقمه های خود را مدت بیشتری بجوید. خوب جویدن غذا نه تنها به شما کمک می کند که وزنتان کاهش یابد، بلکه مقدار کالری را که در هر وعده غذایی استفاده می کنید، کاهش می دهد.
   نتایج بررسی ها نشان می دهد افرادی که هر لقمه خود را ۴۰ بار می جوند، در مقایسه با افرادی که فقط ۱۵ بار این کار را انجام می دهند، ۱۲ درصد غذای کمتری مصرف می کنند.
  جویدن غذا به مدت طولانی در واقع سرعت رسیدن سیگنال های سیری به مغز را افزایش می دهد. این سیگنال ها به مغز می رود تا به آن پیغام دهد که معده پر شده است، همچنین میزان ترشح هورمون گرسنگی موسوم به «گرلین» کاهش می یابد.

  منبع :isna.ir


title: بهترین رژیم لاغری برای زنان !
text:
  بهترین رژیم لاغری برای زنان !




  زنان باید به رژیم غذایی خود بسیار اهمیت بدهند و تا جایی که می‌توانند از مصرف انواع چربی و قند پرهیز کنند.

  استاد دانشگاه و مدیر گروه تغذیه مرکز متابولیک دانشگاه علوم پزشکی تهران، رژیم‌های نادرست غذایی در میان زنان ایرانی را شایع دانست و گفت: «رژیم غذایی باید رژیمی ماندگار باشد. یعنی اگر فردی برای لاغری رژیم می‌گیرد باید به صورتی برنامه‌ریزی کند که از همه انواع مواد غذایی استفاده کند.»

  دکتر سعید حسینی، گفت: «هدف از رژیم‌های لاغری، کم کردن بافت چربی است. استاندارد کم کردن بافت چربی و به دنبال آن کاهش وزن در هر فرد و به ویژه برای زنان، نیم یا یک کیلو در هفته است.»
  وی با اشاره به اینکه رژیم‌های لاغری در میان زنان کشورمان بسیار رواج پیدا کرده است، افزود: «هر رژیم غذایی که باعث شود فرد بیش از نیم تا یک کیلو در هفته وزن کم کند، روشی غیر استاندارد است که باعث از دست رفتن آب بدن، دردهای عضلانی و دیگر املاح بدن می‌شود که بسیار برای سلامتی مضر است. همین از دست دادن املاح و آب بدن، متابولیسم را کم کرده و در دراز مدت باعث چاقی مجدد می‌شود؛ گرچه در کوتاه مدت لاغری مقطعی دارد»
  وی ادامه داد: «اگر فردی می‌خواهد با کم کردن وزن سلامتی خود را حفظ کند، باید بداند که کم کردن ۱۰ درصد از وزن، بهترین راه برای کاهش وزن و حفظ سلامتی است. مشکلات قلبی و عروقی، فشارخون و زانو درد از بیماری‌هایی هستند که با رژیم نادرست غذایی فرد را دچار مشکل می‌کند که متاسفانه بسیاری از زنان کشور ما از این عارضه‌های رژیم نادرست غذایی آگاه نیستند.»
  دکتر حسینی اضافه کرد: رژیم غذایی باید رژیمی ماندگار باشد. یعنی اگر فردی برای لاغری رژیم می‌گیرد باید به صورتی برنامه‌ریزی کند که از همه نوع مواد غذایی استفاده کند. بسیاری از افراد برای رژیم لاغری، کربوهیدرات‌ها را از وعده غذایی حذف و به جای آن از گوشت و پروتئین‌ها استفاده می کنند.


  فقر آهن از شایع‌ترین فقرهای غذایی در زنان است
  دکتر حسینی همچنین فقر آهن در میان زنان را از شایع‌ترین فقرهای غذایی برشمرد و گفت: «زنان به دلیل عادت ماهانه مقداری از آهن بدن خود را از طریق خونریزی از دست می‌دهند که باید این آهن از دست رفته به طریقی جایگزین شود. این مقدار آهن از دست رفته می‌تواند به دو طریق حیوانی و گیاهی تامین شود.»
  وی افزود: «طریق حیوانی که منظور‌‌ همان استفاده از گوشت حیوانات است بهترین روش برای جایگزین کردن آهن از دست رفته است. اما منابع گیاهی، منابع خیلی خوبی برای تامین آهن بدن زنان نیستند. به دلیل گران بودن گوشت، در بسیاری از کشور‌ها بعضی از مواد غذایی را با آهن غنی می‌کنند. آرد، انواع نوشیدنی‌ها و مواد غذایی ارزان قیمت از موادی هستند که در بعضی کشور‌ها با آهن غنی می‌شوند.»
  دکتر حسینی گفت: «زمانی در کشور ما نیز بحث غنی سازی آهن مطرح شد اما به نظر می‌رسد این طرح هنوز به نتیجه‌ای نرسیده است.»
  متخصص تغذیه در پایان، به توصیه‌های تغذیه‌ای برای زنان کشورمان اشاره کرد و گفت: «اگر می‌خواهیم بیماری‌های حوزه زنان کم شود، باید در زمینه تغذیه به زنان کشورمان آگاهی داده شود. بیماری‌هایی که به دلیل تغذیه نادرست در میان مردم شایع است، به بیماری‌های مزمن غیرواگیردار معروف هستند. زنان خانه دار ایرانی بعضا به تغذیه خود اهمیت چندانی نمی‌دهند. از آنجایی که مادران ایرانی به فداکاری معروفند، عمدتا ته مانده ظروف پخت غذا، وعده غذایی آن‌هاست که بسیار چرب و مضر است.»
  وی افزود: «هچنین بسیاری از زنان کشور ما خانه‌دار هستند و به دلیل اینکه مدت زیادی را در خانه به سر می‌برند، خوردن، یکی از سرگرمی‌های آن‌ها محسوب می‌شود. تمام این مسائل سبب شده اغلب زنان کشورمان اضافه وزن داشته باشند و با بیماری‌های مزمن واگیردار همچون پوکی استخوان، بیماری‌های قلبی و عروقی و… دست و پنجه نرم کنند. بنابراین زنان باید به رژیم غذایی خود بسیار اهمیت بدهند و تا جایی که می‌توانند از مصرف انواع چربی و قند پرهیز کنند.»

  منبع :salamatnews.com


title: بُکُشم و لاغرم کن!
text:
  بُکُشم و لاغرم کن!




  کاهش ۳۰ کیلو وزن، تنها در چند ماه، موفقیت بزرگی برای نوعروس مشهدی بود. او به راحتی وزن ایده‌آلش را به دست آورده بود و از بهای سنگین آن خبر نداشت.

  باورش سخت است که تا کنون، چند چهره مشهور جهان، در اثر گرسنگی خودخواسته، مرده‌اند. یک اختلال روانی که موجب بی‌اشتهایی یا کم خوری عصبی می‌شود، هر ساله جان بسیاری را می‌گیرد. البته این اخبار در ایران، هیاهویی به پا نمی‌کند، چرا که گمان برده‌ایم نه صنعت مد راهی به کشور باز کرده و نه دخترانمان تب مانکن شدن دارند. این آتش زیر خاکستر به قدری، بی‌اهمیت پنداشته شد که امروزه دختران و زنان جوان در کشور، به اصلی‌ترین قربانیان تجویزهای لاغری تبدیل شده‌اند.

  کاهش ۳۰ کیلو وزن، تنها در چند ماه، موفقیت بزرگی برای نوعروس مشهدی بود. او به راحتی وزن ایده‌آلش را به دست آورده بود و از بهای سنگین آن خبر نداشت. هرگز تصور نمی‌کرد که قرص‌های رویایی لاغری‌، مواد مخدر هستند و دردهای گاه و بی‌گاهش به خاطر وابستگی به شیشه است. زن جوان، زمانی به خود آمد و پی به حقیقت برد که به کمپ ترک اعتیاد منتقل شد و همسرش درخواست جدایی داد.

  هفته گذشته نیز، دختری ۱۹ ساله که در آرزوی لاغر شدن، جذب محصولات شبکه‌های ماهواره‌ای شده بود، سر از تخت بیمارستان درآورد. پس از گذشت یه ماه، قرص‌ آمفتامین به جای آن که اندام متناسبی به او ببخشد، کلیه‌هایش را از کار انداخت. امروز نام این دختر در لیست متقاضیان پیوند قرار گرفته و در جلسات دیالیز، هر هفته نحیف‌تر می‌شود.

  کمی پیش‌تر، دختر ۱۹ ساله دیگری، به علت لاغری مفرط در بخش روانپزشکی بیمارستانی بستری شده بود، متأسفانه تمام تلاش‌های تیم روانپزشکی ثمری نداد و بیمار به دلیل شرایط بحرانی از دنیا رفت.

  هر اندازه که بر طرفداران مسیرهای کوتاه و راه‌حل‌های ساده افزوده می‌شود، مصرف قرص‌های لاغری برای تناسب اندام رواج بیشتری می‌باید. جدیدترین داروی به بازار آمده، «۰۰۷» نام دارد که از نظر سلامت و ایمنی دارویی مورد تأیید هیچ مرجع قانونی نیست و استفاده از آن خطرناک است.

  همچنین زنان بسیاری در پی تبلیغات گسترده- دانسته و نادانسته – مصرف شیشه را آغاز می‌کنند. القای این اشتباه که شیشه اعتیادآور نیست، از آرایشگاه‌های زنانه شروع شد و پس از مدتی به باشگاه‌های بدنسازی رسید. خریداران برای به دست آوردن اکسیر خوش‌اندامی، حاضرند هزینه‌های گزاف بپردازند و سوداگران این بازار، از یک سو حساب‌های بانکی خود را انباشه کرده و از سوی دیگر برای جذب بیشتر مشتری، قیمت را تا گرمی هشت هزار تومان کاهش داده‌اند.

  داروهای لاغری «سوپر اسلیم» و «شنگ‌یوآن‌فنگ» که ساخت کشور چین است، نیز در بازار پررونق مانکن‌سازی نقشی بر عهده دارند. این دو محصول به طور غیرقانونی به فروش می‌رسند و تا کنون چندین تن را راهی بخش ICU بیمارستان‌ها کرده‌اند. داروها در حال حاضر با تبلیغات زیادی که برایشان انجام شده با قیمتی بین ۳۰ تا ۶۰ هزار تومان فروخته می‌شوند.

  کارشناسان علوم تغذیه داروهای دیگری را شناسایی کرده‌اند که حاوی مواد شیمیایی، «کافئین» و «آنفتامین» هستند. این داروها پشتوانه پزشکی نداشته و گاهی موجب ایست قلبی می‌شوند.

  یک کارشناس اجتماعی دلیل گرایش دختران به لاغری افراطی و رسیدن به سایزهای کمتر از ۳۶ را بحران هویت اجتماعی می‌داند. دنیای سرمایه‌داری امروز و غول‌های صنعت مد، اهدافشان را با یکسان‌سازی انسان‌ها دنبال می‌کنند. آن‌ها برای رسیدن به مقصودشان استانداردهایی ارائه می‌دهند و با تبلیغات همه‌جانبه‌ این استانداردها را، بهترین‌های جهان معرفی می‌کنند و چنین القا می‌کنند که انسان مطلوب، شبیه چهره‌ای است که آن‌ها ترسیم می‌نمایند.

  بنا بر باور این کارشناس، نوجوانان و جوانان ایرانی که تحت سیطره تبلیغات رسانه‌ای غرب قرار دارند، نزدیک شدن به معیارهای صنعت مد دنیا را کمال خود می‌بینند و برای دست‌یابی به این کمال ناگزیرند محصولاتی را استفاده نمایند که دنیای سرمایه‌داری برایشان تجویز کرده و از طریق تبلیغات، به خوردشان داده است.

  به اعتقاد بسیاری از کارشناسان تنها راه رهایی از این دام، رسیدن به خودشناسی و کمال مطلوب انسانی در قالب گزاره‌های اخلاقی و دینی است.

  منبع : salamatnews.com


title: در پاییز و زمستان با این ۴ ماده غذایی لاغر شوید !
text:
  در پاییز و زمستان با این ۴ ماده غذایی لاغر شوید ! 

   

   

  به نوشته «MSN»، در این فصل ۴ نوع ماده غذایی وجود دارد که در کاهش وزن بسیار موثر است که در این مطلب به آنها اشاره می کنیم.

  با آغاز فصل پاییز و سردشدن هوا بدن به غذاهای بیشتری نیاز دارد. غذاهای گرم و لباس های گرم جای غذاها و نوشیدنی های خنک و لباس های تابستانی را می گیرد.

  به نوشته «MSN»، در این فصل ۴ نوع ماده غذایی وجود دارد که در کاهش وزن بسیار موثر است که در این مطلب به آنها اشاره می کنیم.

  * سیب: هر نوع سیبی که مصرف کنید سرشار از فیبر، فلاوانوئیدز و آنتی اکسیدان های مهم است و علاوه بر آن در کاهش وزن نیز موثر است.

  * گلابی: این میوه سرشار از فیبر، ویتامین C و مس است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

  * کدو حلوایی: این سبزی اگرچه خیلی کم کالری است اما سرشار از پتاسیم، ویتامین A و بتاکاروتن است. علاوه بر آن مانع از بروز سرطان و بیماری قلبی می شود.

  * کدو سبز: این گیاه کم کالری اما سرشار از مواد مغذی است و در کاهش وزن بسیار موثر است.

  منبع :salamatnews.com


title: برای لاغر شدن، شام را جدی بگیرید!
text:
  برای لاغر شدن، شام را جدی بگیرید!




  بسیارند افرادی که حجم وعده شام‌شان را به حداقل می‌رسانند و یا حتی هیچ کربوهیدراتی را در وعده شامشان قرار نمی‌دهند، و سر گرسنه بر بالین می‌گذارند.

  خیلی از افرادی که از افزایش وزن رنج می‌برند می‌دانند که برای کاهش وزن می‌بایست مقدار غذای دریافتی خود را محدود نمایند، ولی مشکل اینجاست که نمی‌دانند چگونه باید مقدار غذای دریافتی خود رادر طی روز تنظیم نمایند.

  بدن انسان برای تندرستی و عملکرد مطلوب، نیازمند رژیمی متوازن شامل تمام گروه‌های غذایی است و یکی از این گروه‌های غذایی، کربوهیدرات‌ها (شامل: نان، برنج و غلات) هستند.

  برخی چنین می‌پندارند که در رژیم لاغری می‌بایست اکثر کربوهیدرات مورد نیازشان را در طی صبح تا بعد از ظهر دریافت کنند و در مقابل کربوهیدرات وعده شامشان را به حداقل برسانند. بسیارند افرادی که حجم وعده شام‌شان را به حداقل می‌رسانند و یا حتی هیچ کربوهیدراتی را در وعده شامشان قرار نمی‌دهند، و سر گرسنه بر بالین می‌گذارند.

  یک مطالعه اخیر برگرفته از ژورنال Obesity به بررسی اثر رژیم کاهش وزنی که اکثر کربوهیدرات آن در وعده غذایی شام گنجانده شده بود، بر روی یکسری از پارامترها از جمله پارامترهای مرتبط با وزن بدن پرداخت.

  در این مطالعه ۷۸ افسر پلیس چاق (با نمایه توده بدنی >30) به طور تصادفی برای مدت ۶ ماه به دو گروه آزمایش و کنترل تخصیص یافتند (در گروه آزمایش، رژیم لاغری به صورتی تنظیم شده بود که اکثر کربوهیدرات دریافتی آن در وعده غذایی شام گنجانده شده بود). شاخص‌های مورد مطالعه در ابتدا، هفته اول و نیز ۳ و ۶ ماه پس از شروع مطالعه در افراد شرکت کننده مورد بررسی قرار گرفت.

  نتایج بررسی‌ها حاکی از آن بود که کاهش وزن و کاهش محیط دور کمر و بافت چربی، در گروه آزمایش (که اکثر کربوهیدرات رژیم غذایی در وعده شام گنجانده شده بود)، بیشتر بود. همچنین شدت گرسنگی در گروه آزمایش کمتر بود، و بهبودهایی در سطوح انواع فاکتورهای خونی (اعم از: قند خون ناشتا، میانگین غلظت انسولین خون، مقاومت به انسولین، کلسترول تام خون، کلسترول HDL و LDL، پروتئین C-reactive، – آلفاTNF، اینترلوکین ۶ ) در گروه آزمایش نسبت به گروه کنترل مشاهده شد. همچنین شواهد مطالعه حاکی از آن بود که رژیم غذایی گروه آزمایش نسبت به رژیم غذایی گروه کنترل، در تعدیل غلظت هورمون‌های تأثیر گذار بر وزن بدن (لپتین و آدیپونکتین)، مؤثرتر بود.


  بنابراین در رژیم غذایی لاغری باید به موارد ذیل توجه نمایید:

  ۱-هیچ وعده‌ی غذایی حتی وعده‌ی شام را حذف ننمایید. چرا که در طولانی مدت برای شما قابل ادامه و کاهش وزن شما مستمر نخواهد بود.

  ۲-هیچ گروه غذایی حتی کربوهیدرات‌ها را از سبد غذایی خود حذف ننمایید. همان‌طور که اشاره شد مطالعات جدید نشان داده‌اند که حذف یک نوع گروه غذایی و یا این تصور که مواد نشاسته‌ای و کربوهیدراتی را باید کاملاً از سبد غذایی و به ویژه شام حذف نمود تا در رژیم کاهش وزن موفق بود، تصور غلط و نادرستی است.

  ۳ -نباید وعده‌ی غذایی شام را دست کم بگیرید، بلکه بالعکس باید برای وعده‌ی شام نیز ارزش بسزایی قائل شوید و سهم مناسبی از کربوهیدرات مجاز دریافتی روزانه‌تان را به وعده غذایی شام اختصاص دهید.

  ۴- در انتخاب کربوهیدرات مواد غذایی و نیز شام تاکید بر استفاده از کربوهیدرات‌های پیچیده و به ویژه مواد غذایی حاوی فیبر می‌باشد چرا که قطعاً در تأمین سلامت پایدار و نیز کاهش وزن مستمر موثر خواهد بود.

  منبع : shafaf.ir


title: ۵ قدم موثر در کاهش وزن شما !
text:
  ۵ قدم موثر در کاهش وزن شما !





  کاهش وزن و حتی لاغری از مواردی است که بسیاری افراد در آرزوی رسیدن به آن هستند. اما قبل از اینکه در مورد جزئیات کاهش وزن بخوانید بهتر است از قدم های اصلی و موثری که شما را به وزن مورد نظر خود نزدیک می کند آگاه باشید.


  قدم اول: هدف خود را تعیین کنید

  وقتی که قصد سفر می کنید، مطمئناً باید مقصدی مناسب و دست یافتنی برای سفر خود تعیین کنید تا در کمترین زمان ممکن بتوانید به مقصد معین برسید.کم کردن وزن نیز از همین قانون پیروی می کند. در صورتی که می خواهید به وزن ایده آل خود برسید باید واقع بین باشید. اینکه دوست دارید طی چه مدت زمانی به چه وزنی برسید باید به صورت منطقی امکان پذیر باشد.
  پس هدف گذاری خود را منطقی و البته جدی انجام دهید.هدف گذاری باید دقیق تر و فراتر از مواردی همچون «من می خواهم وزن خود را کم کنم» و موارد مشابه باشد. باید یک هدف هوشمندانه و موثر برای خود انتخاب کنید.


  قدم دوم : هدفتان باید ویژه باشد

  اهداف معین و اختصاصی برای خود تعیین کنید – یک هدف مناسب برای رسیدن به وزن ایده آل باید به صورت ویژه انتخاب شود. شما باید یک توضیح مطلوب از هدف تان در ذهن خود داشته و آن را به خود دیکته کنید. یکی از بهترین راه ها برای به وجود آوردن انگیزه در خود، استفاده از فعل «خواهم توانست» یا «می توانم» به جای فعل «می خواهم» یا «دوست دارم» است.
   برای مثال نگویید: «من می خواهم وزنم ۵ کیلو کمتر باشد..» بلکه بگویید: «من می توانم ۵ کیلو از وزن خود کم کنم..» یا «من خواهم توانست سایز خود را از ایکس‌لارج به لارج کاهش دهم..»


  قدم سوم : با یک برنامه واقعی پیش بروید
  دقت کنید که به هنگام هدف گذاری از اعداد استفاده کنید. برای مثال واحدی مانند وزن، سایز لباس یا دور کمر را انتخاب و اندازه های مورد نظر خود برای هر کدام یا یکی از آنها را هدف قرار دهید. بدین ترتیب تا زمان رسیدن به آن اندازه خاص در رسیدن به هدف اهتمام خواهید ورزید.
  اعمالی را انتخاب کنید که بتوانید به آنها عمل کنید – با توجه به شغل، وضعیت خانه و محل کار، میزان پولی که می توانید برای کاهش وزن هزینه کنید و همچنین مقدار زمانی که می توانید برای رسیدن به هدف خود بگذارید، هدف تعیین کنید. اگر یک مادر معلم هستید مطمئناً باید زمانی که برای رسیدن به وزن ایده آل خود می گذارید خارج از محدوده زمان هایی باشد که به کارهای خانه و مدرسه رسیدگی می کنید. شاید بتوانید فقط روزی ۱۰ یا ۲۰ دقیقه پیاده روی داشته باشید. و نه بیشتر!
  پس برنامه ای بریزید که بتوانید به آن عمل کنید و از آن خسته نشوید. نه برنامه ای که از پس آن بر نیایید.


  قدم چهارم : واقع گرا باشید
  – هدف های خود را واقع گرایانه انتخاب کنید. به عنوان مثال اگر قصد دارید ۲۰ کیلو وزن کم کنید باید این را بپذیرید که رسیدن به چنین هدفی ظرف مدت ۲ هفته امکان ندارد. برای اینکه بتوانید یک محدوده زمانی مشخص برای رسیدن به وزن دلخواه خود تعیین کنید می توانید از قانون ده انگشت استفاده نمایید.
  بر اساس این قانون، وزن شما به ۱۰۰ تقسیم می شود و میزان وزنی که در هر هفته کم می کنید بستگی مستقیم به وزن تان در ابتدای هر هفته دارد. بدین ترتیب در انتهای هر هفته می توانید یکی از ۱۰۰ قسمت وزن خود را کم کنید. برای مثال اگر شما ۸۵ کیلو وزن دارید و می خواهید ۱۰ کیلو از وزن خود را کم کنید، در انتهای هفته اول (با توجه به ورزش و یا پرهیز غذایی) باید ۸۵۰ گرم از وزنتان کم شود. شاید تصور کنید که بدین ترتیب پس از ۱۲ هفته به وزن ایده آل خود خواهید رسید.
   اما دست نگه دارید. واقع گرا باشید. دقت کنید که در انتهای هفته هایی که سپری می کنید وزن شما کمتر و کمتر می شود، پس میزان وزنی که از دست می دهید نیز کمتر و زمان مورد نیاز هم بیشتر خواهد شد. اما نگران نباشید، این زمان خیلی زود و موثر خواهد گذشت.


  قدم پنجم : زمان را فراموش نکنید

  با توجه به اصل واقع گرایی باید به زمان نیز اهمیت بدهید. اگر با توجه به جزئیات، یک برنامه ۳ ماهه برای کاهش وزن خود میریزید باید به خود قول دهید که حداکثر تلاش خود را در رسیدن به هدفتان در زمان مقرر انجام می دهید.
  حالا که راه های انتخاب اهداف هوشمندانه را در زمینه کاهش وزن می دانید، اگر قصد انجام آن را دارید، همین حالا یک کاغذ برداشته و بر اساس فاکتورهای ذکر شده اهداف خود را نوشته و مرور کنید.


  نکته:
   پس از نگارش اهداف مورد نظرتان آنها را بر روی هر جایی که در طول روز بیشتر به چشمتان می خورد نصب کنید. در آشپزخانه، روی آینه اتاق خواب، روی میز کار، روی جا کفشی و کنار کفش های پیاده روی و … هر جا که در مقابل چشم تان باشد برای این کار مناسب است. اگر کسی هم آن را ببیند می تواند برای افزایش انگیزه تان مفید باشد.

  منبع : salamatnews.com


title: بشقاب کوچکتر، اضافه وزن کمتر!
text:
  بشقاب کوچکتر، اضافه وزن کمتر!




  متخصصان تغذیه می‌گویند شما می‌توانید با انتخاب بشقاب و ظروف کوچکتر برای غذا خوردن تا حد زیادی مانع از افزایش وزن ناخواسته خود شوید.
   بریان واسنیک، روانشناس دانشگاه کورنل که سرپرستی این تیم از متخصصان تغذیه را برعهده داشته خاطرنشان کرد: مردم تصور نمی‌کنند که اقدامی به این سادگی بتواند روی الگوی خوردن آنها تاثیر بگذارد.
  وی تصریح کرد: اکثر ما آنقدر مشغله داریم که قادر نیستیم روی هر لقمه‌ای که می‌خوریم دقت کنیم اما می‌توانیم شرایط و فضا را به گونه‌ای تغییر دهیم که به جای اینکه به ضررمان باشند به نفع‌مان کار کنند.
  به گزارش اسکای نیوز، وانسیک می‌گوید این راهکار حتی در مورد نوشیدنی‌ها هم کاربرد دارد. مطالعات واسنیک نشان داد مردم در لیوانهای کوتاه و پهن ۳۷ درصد بیشتر از لیوانهای باریک و بلند مایعات مصرف می‌کنند.
  شرح این مطالعه در صد و نوزدهمین کنوانسیون سالانه انجمن روانشناسی آمریکا ارائه شده است.

  منبع : salamatnews.com


title: نان‌های رژیمی هم چاق می‌کند
text:
  نان‌های رژیمی هم چاق می‌کند




  اکثر ما وقتی با لفظ رژیمی روبه‌رو می‌شویم، تصور می‌کنیم که محصول کم‌کالری بوده و چاق‌کننده نیست اما نکته قابل توجه آن که رژیمی بودن یک محصول می‌تواند مفهوم دیگری نیز داشته باشد.

  این روزها وقتی برای خرید نان به برخی از نانوایی‌های فانتزی سری می‌زنیم، با انواع مختلفی از نان‌های حجیم یا نازک و ترد شده‌ای که حاوی سبوس یا دانه‌هایی چون کنجد، شاهدانه، زیره، مغز آفتابگردان، جو، چاودار یا برخی سبزیجات خشک هستند، مواجه می‌شویم. این نان‌ها طرفداران زیادی دارد و گاهی برخی تولیدکنندگان، آن‌ها را رژیمی معرفی می‌کنند و خواص درمانی بی‌شماری به آن نسبت می‌دهند.

  اما آیا واقعاً این نان‌ها رژیمی‌اند؟ آیا می‌توان از آن‌ها برای برخی بیماری‌های خاص استفاده کرد؟

  اکثر ما وقتی با لفظ رژیمی روبه‌رو می‌شویم، تصور می‌کنیم که محصول کم‌کالری بوده و چاق‌کننده نیست بنابراین آن را در حجم زیاد خریداری و در یک وعده به مقدار زیاد مصرف می‌کنیم، اما نکته قابل توجه آن که رژیمی بودن یک محصول می‌تواند مفهوم دیگری نیز داشته باشد. مثلاً نان‌هایی که برای یک بیماری خاص مناسب باشد رژیمی محسوب می‌شود. به طور مثال:

  * نان‌هایی که سدیم کمتری داشته باشند، نان‌های کم نمک بوده و برای مبتلایان به فشار خون بالا مناسبند.

  * نان‌هایی که حاوی جو یا شوید باشد از افزایش کلسترول و چربی خون جلوگیری کرده و برای مبتلایان به چربی خون بالا مفید است.

  * نان‌هایی که حاوی فیبر یا سبوس بیشتری باشد برای دیابتی‌ها مناسب است.

  * نان‌هایی هم که حاوی مغز تخمه آفتابگردان، کنجد یا شاهدانه باشد، به دلیل ویتامین‌های گروه B و اسیدهای چرب ضروری برای کودکان در حال رشد، افراد لاغر و یا مبتلایان به سوءتغذیه مفید است.

  * نان‌هایی هم از آرد سیب‌زمینی تهیه شده که برای مبتلایان به سلیاک مفید است.

  نان‌هایی که حاوی جو یا شوید باشد از افزایش کلسترول و چربی خون جلوگیری

  کرده و برای مبتلایان به چربی خون بالا مفید است

   

  در واقع همه این نان‌ها به نوعی رژیمی‌اند، اما هر کدام برای یک بیماری خاص کاربرد دارند. بنابراین با دیدن لفظ رژیمی نباید گمان کنیم که محصول فاقد کالری یا کم کالری است.

  در ضمن خوب است بدانید در هیچ کجای دنیا غذایی وجود ندارد که چاق‌کننده نباشد. ماده غذایی همان طور که از نامش پیداست، یعنی ماده‌ای که حاوی مواد مغذی باشد. هر ماده مغذی هم دارای کالری و انرژی است.

  موضوع دیگر آن که نان‌های رژیمی هر مقدار که حاوی جو، زیره، زنجبیل، شوید، سبوس و … باشد به دلیل آن که به مقدار اندک از آن‌ها در نان استفاده می‌شود نمی‌تواند تأثیری در بهبود بیماری‌ها داشته باشند. در حقیقت نان‌های رژیمی محصولاتی هستند که به جهت نیاز روزانه افراد به مصرف غلات در قالب نان تولید و مصرف آن برای پیشگیری از عود عوارض بیماری‌های خاص توصیه می‌شود.

   
  نان رژیمی هم اصل و بدل دارد

  البته بد نیست بدانید که اکثر نان‌های رژیمی تنها لفظ رژیمی را دارند. تهیه نان رژیمی یک کار سنتی نیست که یک نانوای معمولی بتواند آن را تهیه کند.

  این نان‌ها باید زیر نظر متخصصان تغذیه و طبق یک فرمولاسیون استاندارد تهیه شود. مثلاً اکثر نان‌های جویی که این روزها به عنوان نان رژیمی شناخته شده از درصد زیادی آرد گندم معمولی، روغن و شیره مالت تهیه شده است. آرد جو قابلیت ورآمدن بسیار پایینی دارد و تنها در صورتی تبدیل به یک نان حجیم می‌شود که با آرد گندم مخلوط شود. جو به تنهایی طعم خوبی ندارد و شیرین نیست، به همین دلیل به نان‌های حاوی جو، شیره مالت می‌زنند تا هم شیرین و طعم‌دار شود و هم رنگ آرد گندم مخلوط شده را تیره کند. بنابراین نانی را که شما به عنوان یک نان جوی رژیمی خوشمزه و سبوس‌دار آن هم به جهت رژیمی بودن به مقدار زیاد استفاده می‌کنید، به دلیل ترکیبات گفته شده سرشار از کالری بوده و می‌تواند سبب اضافه وزن یا چاقی شما گردد. در ضمن مصرف این نان به افراد دیابتی و مبتلا به چربی خون بالا توصیه نمی‌شود.

   
  نان‌های نازک و ترد رژیمی

  نکته دیگر نان‌های نازک و ترد رژیمی هستند. خوب است بدانید ۱۰۰ گرم این نان‌ها در مقایسه با همین مقدار نان تازه کالری بیشتری دارد زیرا در حالی که درصدی از وزن نان‌های تازه را آب در بر می‌گیرد، تمام وزن نان‌های خشک را آرد و مقداری روغن تشکیل می‌دهد و بنابراین کالری بیشتری دارد.

  از طرفی این نان‌ها چون خشک و کم‌حجم هستند معمولاً به مقدار زیادتر از حد مصرف شده و باعث چاقی می‌شود. این نان‌ها وقتی رژیمی هستند که به مقدار کم و به جای سهم نان معمولی روزانه استفاده شود.

  در میان انواع نان‌های نازک، نان‌های ترد حاوی دانه‌های چرب مثل کنجد، مغز آفتابگردان و شاهدانه هم هستند. اغلب افراد از آن‌ها به جای تنقلات استفاده می‌کنند، اما باید بدانید این نان‌ها به دلیل چربی بالای دانه‌ها، چندین برابر نان‌های ساده کالری دارند و بسیار چاق کننده هستند. این چربی‌ها با وجود آن که برای بدن مفید است، از نظر کالری با روغن‌های معمولی یا حیوانی هیچ تفاوتی ندارد و مصرف آن‌ها در مدت کوتاهی می‌تواند وزن شما را افزایش دهد.

  منبع:تبیان


title: نوشیدنی‌های مناسب برای افراد چاق
text:
  نوشیدنی‌های مناسب برای افراد چاق




  زمانی که به فکر رژیم گرفتن می‌افتید به خواص نوشیدنی‌ها توجه کرده و بدانید که برخی از همین نوشیدنی‌ها به خوش‌اندام شدن شما کمک خواهد کرد.

  اگر به دنبال راهی برای لاغر شدن یا کم کردن چند کیلو وزن هستید این مطلب را مطالعه کنید. بعضی از نوشیدنی‌ها این قابلیت را دارند که شما را به هدفتان نزدیک‌تر کنند مثل برخی از چای‌ها، سرکه سیب، خود آب و … . زمانی که به فکر رژیم گرفتن می‌افتید به خواص نوشیدنی‌ها توجه کرده و بدانید که برخی از همین نوشیدنی‌ها به خوش‌اندام شدن شما کمک خواهد کرد.


  زغال اخته را دریابید

  اگر نگران تناسب اندام خود هستید زغال اخته به دو صورت به شما کمک می‌کند:

  نخست این که زغال‌اخته مانند تنظیم کننده‌ی انسولین عمل می‌کند. این ماده‌ی غذایی تأثیر انسولین و انباشتگی چربی‌ها را کاهش می‌دهد و در روند از بین بردن چربی‌ها شرکت می‌کند. دوم این که زغال اخته به دفع توکسین‌ها و چربی‌هایی که در بافت‌های بدن تجمع می‌کنند یاری می‌رساند. تجمع توکسین‌ها و چربی‌ها در بافت‌های بدن عامل سلولیت و احتباس آب محسوب می‌شود.


  روش استفاده

  * اگر زغال اخته تازه بود بهتر است آبش گرفته شود.

  * زغال اخته‌ی خشک را دم کنید. مصرف روزانه یک تا دو فنجان کافی است.

   

  قهوه: به اندازه مصرف کنید

  قهوه مصرف انرژی در بدن را بالا می‌برد و برای همین باعث می‌شود بدن کالری بیشتری نیز بسوزاند. علاوه بر این قهوه به هضم غذا کمک کرده و خواص مُدری دارد. توجه داشته باشید که در مصرف قهوه دچار افراط نشوید. مصرف زیاد قهوه برعکس عمل می‌کند یعنی باعث افزایش وزن می‌شود. در واقع مصرف بیش از ۴ یا ۵ فنجان در روز باعث افزایش وزن و همچنین افزایش احتمال ابتلا به مشکلات قلبی عروقی می‌شود.

  قهوه‌ی سبز مؤثرتر از قهوه‌های معمولی است. این نوع قهوه انرژی بیشتری تولید می‌کند و آنتی اکسیدان‌های بیشتری نیز دارد.

   

  چای روی هورمون اشتها تأثیر می‌گذارد

  خواص لاغری چای شناخته شده است. چای مُدر است و خواص سیرکنندگی دارد.

  این نوشیدنی پرطرفدار باعث حفظ تعادل هورمون لپتین می‌شود که اشتها و ذخیره‌ی چربی‌ها را کنترل می‌کند. هورمون لپتین روی ترشح انسولین نیز تأثیر می‌گذارد. یک فنجان چای در بین وعده‌های غذایی که اندکی احساس گرسنگی می‌کنید کارساز است.


  روش استفاده

  * اگر چای سبز را دوست دارید حتماً از این چای استفاده کنید. البته توصیه می‌شود در مصرف چای سبز نیز زیاده‌روی نکنید. روزانه ۳ فنجان چای کافی است.

   

  سرکه سیب همیار لاغری

  سرکه سیب حاوی پکتین است. این فیبر در سیب هم وجود دارد و در زمان گوارش سرعت انباشتگی چربی‌ها را کُند و دفع آن‌ها را آسان‌تر می‌کند. همچنین خاصیت اسیدی آن باعث کاهش شاخص گلیسمی مواد غذایی مصرفی می‌شود و به این ترتیب میزان قند خون کاهش یافته، چربی‌ها انباشته نمی‌شوند.

  البته توجه داشته باشید که اضافه کردن سرکه سیب به مواد غذایی، خیلی ساده‌تر از نوشیدن آن است. نوشیدن سرکه‌ی خالی ممکن است به سیستم گوارشی آسیب برساند.


  روش استفاده

  * توصیه می‌شود سرکه را به غذاهای‌تان اضافه کنید. بهتر است از سرکه سیب استفاده کنید چون دارای مواد مغذی بیشتری است.

  توجه داشته باشید اگر سوزش معده یا زخم معده‌ی شدید دارید سرکه مصرف نکنید.

   

  آب سبزیجات را فراموش نکنید

  راز لاغر کنندگی سبزیجات، فیبرهای موجود آن‌ها است. در سبزیجات دو نوع فیبر وجود دارد: فیبرهای حلال و فیبرهای غیر حلال.

  فیبرهای حلال: این فیبرها جذب چربی‌ها و قند را در سیستم گوارش کاهش می‌دهند.

  فیبرهای غیر حلال: این فیبرها دفع غذا را آسان‌تر کرده و با یبوست مقابله می‌کنند.

  مصرف فیبرها باعث کم خوری می‌شوند و احساس گرسنگی را کاهش می‌دهند. خاصیت دیگر سبزیجات به ویژه سبزیجات سبزرنگ که در مقایسه با بعضی از میوه‌ها کم کالری تر نیز هستند، این است که محدودیتی در مصرف آن‌ها وجود ندارد البته به شرطی که تغذیه‌ی مناسب و متعادلی داشته باشید.


  روش استفاده

  * مصرف تره‌فرنگی، هویج، کرفس، بروکلی بسیار توصیه می‌شود. همه‌ی این سبزیجات به لاغری کمک می‌کنند و در بین آن‌ها تره‌فرنگی دارای بیشترین میزان فیبرها است. می‌توانید این سبزیجات را بپزید. در عین حال می‌توانید مقدار کمی آب به آن‌ها اضافه کنید و خیلی ساده یک نوشیدنی مفید تهیه کنید. قبل از غذا مقداری از این نوشیدنی را میل کنید. مقدار مصرف بستگی به خودتان دارد. اگر باعث ایجاد بیرون روی و نفخ نشود می‌توانید تا جایی که دوست دارید از نوشیدنی سبزیجات میل کنید.

   

  آب؛ مایه حیات و همیار لاغری

  آب علاوه بر این که مایه‌ی حیات است، بهترین کمک برای لاغری نیز محسوب می‌شود. بیش از ۷۰ درصد بدن ما را آب تشکیل می‌دهد و مصرف آن برای بدن ضروری است. بیشتر متخصصان توصیه می‌کنند که روزانه یک و نیم لیتر آب بنوشید. اما در پاسخ به این سوال که آب چرا به لاغری کمک می‌کند باید بگوییم که آب کالری ندارد و زمانی که شما رژیم می‌گیرید آب باعث می‌شود که بدن ضایعاتی مثل اوره را دفع کند. از این گذشته آب جلوی گرسنگی را می‌گیرد. زمانی که آب می‌نوشید بلافاصله اشتهای‌تان کم می‌شود. در گام بعدی آب باعث می‌شود که در زمان هضم غذا فیبرهای مواد غذایی مصرف شده حجیم شوند و این امر باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت می‌شود.

   

  مراقب آب میوه‌ها باشید

  اول از همه مراقب آب میوه‌های صنعتی باشید حتی اگر دارای شکر افزوده نباشند. این نوشیدنی‌ها سه برابر غلیظ‌تر از آب میوه‌های طبیعی‌اند و برای همین سرشار از گلوسید هستند. آب میوه‌هایی که در منزل تهیه می‌کنید سالم‌تر هستند. برخی از باورهای رایج صحت ندارند. مثلاً گفته می‌شود که میوه‌ای مثل آناناس چربی‌ها را می‌سوزاند اما این میوه سرشار از گلوسید است. برای همین نباید بر اساس چنین باوری برای کاهش وزن مصرف میوه‌ای مثل آناناس را بیشتر کرد.

  شکی نیست که مصرف میوه برای سلامتی بدن لازم و ضروری است اما اگر قصد لاغر شدن دارید بهتر است میوه‌ها را کامل میل کنید نه به صورت آب میوه. در این صورت فیبرهای بیشتری جذب می‌کنید.

   

  اگر رژیم گرفته‌اید از مصرف زیاد میوه‌هایی که سرشار از گلوسید هستند مثل گیلاس، انگور و … خودداری کنید.

  منبع:تبیان


title: راههای لاغر شدن، بدون رژیم گرفتن !
text:
  راههای لاغر شدن، بدون رژیم گرفتن !





  شاید شنیدن نام رژیم شما را هم عصبی کند.گرسنگی و غذا نخوردن و ضعف را به یادتان بیاورد.باید بدانید با اندکی تغییر در برنامه غذایی روزانه خود میتوانید از شر چربی های لعنتی نجات پیدا کنید.بدون اینکه گرسنگی بکشید . در این مقاله سعی میکنیم ۲۰ راه عملی برای کاهش وزن بدون رژیم را به شما آموزش دهیم :

  ۱- زمان غذا خوردن خود را تا ۲۰ دقیقه افزایش دهید : وقتی تند تند غذا می خورید بدنتان نمی تواند سیگنالهای مربوط به سیر شدن را دریافت کندکه این خود منجر به پرخوری می شود.

  ۲- یکساعت بیشتر بخوابید : با این روش هم اشتهای شما کم می شود هم گرسنگی کمتری احساس می کنید .

  ۳- سبزیجات بیشتری بخورید : با خوردن سبزیجات هم کالری کمتری دریافت کرده اید و هم سوخت و ساز بدنتان را افزایش داده اید . به سالادتان هم به جای سس های چرب بهتر است آبلیمو اضافه کنید .

  ۴- سوپ بخورید : اضافه کردن سوپ به برنامه غذایی این مزیت را دارد که شما معده تان را با غذایی که کالری کمتری دارد پر می کنید . سوپ سبزیجات هم مواد غذایی لازم را به بدنتان می رساند هم کالری کمتری دارد . اما مواظب باشید در دام سوپ های خامه ای و آماده به مصرف نیفتید .

  ۵- غلات سبوس دار مصرف کنید : مصرف غلات کامل مثل جو ، جو دو سر ، گندم ، برنج نیز تاثیر زیادی در کاهش وزن دارند و کلسترول را هم کاهش می دهند .

  ۶- لباس های قدیمی مورد علاقه به خود را در جایی که هر روز می بینید بگذارید تا تصور کنید که وقتی لاغر شدید باز هم می توانید از آنها استفاده کنید .

  ۷- به جای پیتزای گوشت ، پیتزای سبزیجات بخورید و سعی کنید از روغن زیتون برای آماده سازی مواد آن استفاده کنید .

  ۸- قند مصرفی روزانه را کاهش دهید : به جای خوردن هر روز نوشابه از شربت حاوی لیمو استفاده کنید لازم است بدانید هر لیوان نوشابه حاوی ۱۰ قاشق شکر است .

  ۹- برای کاهش کالری مایعاتی که می خورید ، از لیوانهای کشیده و بلند به جای لیوانهای تپل و کوتاه استفاده کنید .

  ۱۰- الکل نخورید : خوردن الکل علاوه بر اینکه به بدن شما آسیب میرساند ، شما را به خوردن چیپس و آجیل و غذاهایی که به صورت معمولی نمی خورید هدایت می کند .

  ۱۱- خوردن چای سبز یک استراتژی خوب برای از دست دادن وزن است و سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد .

  ۱۲- یوگا : زنانی که یوگا انجام می دهند تمایل بیشتری به لاغر بودن دارند . محققان دریافته اند که احساس آرامش به افراد کمک می کند تا احساس سیری در زمان مناسب را از طریق بدنشان دریافت کنند.

  ۱۳- خوردن غذاهای خانگی حداقل ۵ روز در هفته باعث می شود هم از نحوه پخت و پز آن اطمینان داشته باشید  و هم بتوانید از سبزیجات بیشتری استفاده کنید .

  ۱۴- هنگام خوردن مکث کنید : لازم نیست در یک چشم به هم زدن بشقابتان را خالی کنید . باید کمی در حین غذا خوردن مکث کنید .

  ۱۵- جویدن آدامس نعنای قوی : جویدن آدامس هنگامی که شما تمایل به خوردن یک میان وعده دارید می تواند شما را از خوردن مواد پر کالری نجات دهد .

  ۱۶- ظرف غذای خود را کوچک کنید : کوچکتر کردن ظرف غذای خود به کاهش ۱۰۰ تا ۲۰۰ کالری در هر وعده کمک می کند .

  ۱۷- قانون ۲۰،۸۰ : این قانون به شما یاد می دهد که ۸۰ درصد حجم معده خود را پر کنید و ۲۰ درصد را خالی بگذارید.این بدان معناست که نباید گنجایش معده خود را تکمیل کنید.


  ۱۸- اگر مجبور شدید در رستوران غذا بخورید نکات زیر را تحت نظر بگیرید :

  ۱- با یک دوست غذای خود را تقسیم کنید .
  ۲- بشقاب کودک انتخاب کنید .
  ۳- نیمی از غذای خود را همراه خود به خانه ببرید .
  ۴- ابتدا بشقاب سبزیجات را بخورید .

  ۱۹- سس قرمز کمتری روی ماکارانی خود بریزید و توجه کنید یک وعده ماکارانی شامل یک فنجان یا اندازه یک توپ تنیس است .

  ۲۰- به کاهش وزن به صورت سالیانه هم فکر کنید .


  ۲۱- اگر می توانید در هر روز ۱۰۰ کالری بیشتر بسوزانید .

  ۲۲- یک مایل یا ۲۰ دقیقه پیاده روی کنید .

  ۲۳- ۳۰ دقیقه خانه داری کنید .

  ۲۴- علف ها و گل های باغچه را ۲۰ دقیقه هرس کنید .

  ۲۵- روزهایی که کالری کمتری دریافت کرده اید برای خود یک جشن کوچک بگیرید یا یک جایزه بخرید.

  منبع : salamatnews.ir


title: ورزش یا رژیم ؟ کدامیک بهتر است
text:
  ورزش یا رژیم ؟ کدامیک بهتر است





  در دهة گذشته، شیوع چاقی ۵۰ درصد افزایش یافته است. نوع رژیم غذایی و کاهش فعالیت بدنی عوامل اصلی این صعود ارقام شناخته شده‌اند. چاقی عارضه‌ای است که پیشگیری از آن امکان‌پذیر است. پیشگیری از چاقی بسیار آسان‌تر، ارزان‌تر و مؤثرتر از درمان آن است. عارضة چاقی در طی زمان بروز می‌کند. بنابراین، درمان آن در مراحل شکل‌گرفتة بیماری به تلاش زیادی نیاز دارد.
  امروزه چاقی یکی از معضلات زندگی صنعتی برای تمام گروه‌های سنی است. بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت (افزایش قند خون)، پرفشاری خون، سنگ کیسة صفرا، نقرس، آرتروز و نیز سرطان‌های سینه، رودة بزرگ و پروستات به دنبال چاقی شکل می‌گیرند. همچنین میزان بستری شدن افراد چاق در بخش‌های مختلف بیمارستانی و نیز زمان لازم برای بهبود کامل آنان تفاوت بسیاری با سایر گروه‌ها دارد.
  چاقی در کودکان نیز، اگرچه در ظاهر ناپسند و مشکل‌آفرین نیست، نیاز به توجه و درمان دارد.


  ● میزان شیوع چاقی در ایران

  طبق پژوهش‌های انجام‌شده در ایران، میزان شیوع چاقی در مردان حدود ۲۷ درصد و در زنان ۴۰ درصد است. همچنین، شایع‌ترین محدودة سنی ابتلا به چاقی در مردان ۴۰ تا ۵۰ سالگی و در زنان ۵۰ تا ۶۰ سالگی است.
  چاقی در ایران حدود ۳۲ درصد شیوع دارد که میزان آن از کشورهای غربی کمتر است. یک بررسی عمومی نشان داد که نزدیک به ۱۳ درصد از دختران تهرانی در زمرة افراد چاق قرار دارند و شیوع چاقی در سنین مدرسه در حدود ۱۰ درصد تخمین زده شده است.
  چاقی در سنین مدرسه مشکلات متعددی به دنبال دارد. بیماری‌های روحی ـ روانی نظیر افسردگی، اجتماع‌گریزی، کاهش اعتمادبه‌نفس و سرخوردگی در این گروه به میزان گسترده‌تری رخ می‌دهد. چاقی در دوران کودکی، بخصوص در میان پسربچه‌ها، با افزایش احتمال وقوع آن در بزرگسالی همراه است. ۲۶ تا ۴۱ درصد کودکان چاق در سنین پیش از مدرسه، در بزرگسالی نیز به عارضة چاقی مبتلا خواهند شد.
  با توجه به مشکلات فراوان حاصل از چاقی، حتی کم کردن مقدار اندکی از وزن نیز عوارض سوء چاقی را کاهش می‌دهد یا از شدت آنها می‌کاهد. به اعتقاد متخصصان، کاهش ۵ تا ۲۰ درصد از وزن بدن در افراد چاق موجب از میان رفتن بسیاری از عوامل خطرساز می‌شود.


  ● چرا چاق می‌شویم؟

  چاقی، در تعریفی ساده، ناشی از نامتعادل بودن میزان دریافت انرژی از راه غذا و میزان مصرف یا سوخت انرژی در نتیجة فعالیت بدنی است. بنابراین، مؤثرترین روش درمان چاقی کم کردن میزان دریافت انرژی و افزایش سوخت و ساز بدن است.
  امروزه متخصصان علت عمدة چاقی را کم‌تحرکی و ورزش ناکافی می‌دانند. تغییر رفتارهای جمعی، تنوع زیاد وسایل برقی، ساعات طولانی تماشای تلویزیون و فیلم‌های ویدئویی و بازی‌های کامپیوتری، زندگی مدرن را کم‌تحرک ساخته است. در کشورهای پیشرفته، افراد بیشتر غذا می‌خورند و کمتر فعالیت می‌کنند. خوردن غذاهای آماده در خارج از منزل به دلیل مشغله‌های امروزی دلیل دیگری برای چاقی در دنیای مدرن است. این غذاها، بدون آن‌که تمام مواد غذایی لازم را به بدن فرد برسانند، میزان چربی بالایی را به او تحمیل می‌کنند.


  ● چاقی در کودکان

  برای چاقی کودکان، علل مختلف ژنتیکی و هورمونی در نظر گرفته می‌شود. والدین به‌ندرت برای بررسی علت چاقی کودک به پزشک مراجعه می‌کنند. ارتباط میان والدین چاق و کودکان چاق احتمالاً انعکاسی از شیوة مرسوم تغذیه و فرهنگ فعالیت در جامعه است. برخلاف تصور عموم، کم‌تحرکی افزایش اشتها و پرخوری را به دنبال دارد. همچنین، مطالعات بالینی ارتباط بسیار نزدیکی میان میزان تماشای تلویزیون در کودکان و چاقی آنان نشان داده است. در زمان تماشای تلویزیون، مصرف غذا و تنقلات افزایش می‌یابد و فعالیت بدنی کودک محدود می‌شود. یک راه‌حل پیشنهادی برای والدین، دور کردن محل تلویزیون از اتاق‌خواب کودک است. به‌علاوه، می‌توان با برنامه‌ریزی مناسب برای پر کردن وقت کودکان، ساعات تماشای تلویزیون آنها را کاهش داد.
  گاه چاقی در کودکان به دنبال ابتلا به بیماری بروز می‌کند. اگر در کودک چاقی علائمی نظیر کوتاهی قد نسبت به سن، خشکی پوست، بی‌طاقتی در برابر سرما، یبوست، زود خسته شدن، پرخوری همراه با پرنوشی، جوش و موهای زائد صورت، افزایش چربی در ناحیة گردن و شکم و نه بازو و ساق، ضربه به سر یا ستون مهره‌ها و عفونت دیده شد، والدین باید در صدد پیگیری علل زمینه‌ای آن برآیند.
  در تمام گروه‌های سنی، روش‌های متعددی برای درمان چاقی پیشنهاد می‌شود، از مصرف داروهای مختلف و نایاب گرفته تا جراحی. اما درمان اولیه و انتخابی برای افراد دچار اضافه‌وزن و بیماران چاق، ترکیبی از رژیم غذایی، ورزش و تغییر در رفتارهای روزمره است. حتی مصرف دارو بدون رعایت رژیم غذایی کنترل‌شده و ورزش، بی‌نتیجه خواهد بود.
  ‌

  ● تأثیر ورزش در پیشگیری از چاقی و درمان آن

  کل انرژی مصرفی روزانه را به سه قسمت تقسیم می‌کنیم: مصرف انرژی در حالت استراحت، مصرف انرژی بعد از صرف غذا و مصرف انرژی بعد از فعالیت بدنی. در زمان استراحت، ۶۰ تا ۷۰ درصد از کل انرژی بدن مصرف می‌شود و مقدار آن در هر ساعت، حدود یک کیلوکالری به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن است. متغیرترین میزان مصرف انرژی، در زمان فعالیت بدنی است. این میزان در افراد کم‌تحرک ۱۰ تا ۱۵ درصد و در افراد فعال ۳۰ تا ۴۰ درصد از کل انرژی مصرفی را تشکیل می‌دهد. ورزش از دو طریق موجب مصرف انرژی در بدن می‌شود: یکی افزایش میزان سوخت در زمان ورزش و دیگری افزایش مقدار مصرف انرژی در زمان استراحتِ بعد از خاتمة ورزش. برای مورد دوم یک مثال می‌آوریم: فعالیت بدنی با شدت متوسط به مدت ده دقیقه، می‌تواند مصرف انرژی بدن را در حالت استراحت ۵ تا ۱۵ درصد به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت افزایش دهد. در ورزشکاران، میزان مصرف انرژی در زمان استراحت ۵ تا ۲۰ درصد بالاتر از افراد عادی است. بنابراین، یکی از مهم‌ترین فواید ورزش و فعالیت جسمانی بالاتر رفتن میزان مصرف انرژی فرد فعال در زمان استراحت است. بنابراین، این باور افراد پرخور که ورزش و فعالیت بدنی باعث افزایش اشتهای آنها می‌شود غلط است. هیچ منبع علمی این مطلب را تأیید نمی‌کند. برعکس، ورزش سنگین موجب افزایش برخی مواد در بدن و کاهش تمایل فرد به خوردن می‌شود. یعنی با کاهش موقتی اشتها روبه‌رو می‌شویم.
  در زمان استراحت، ۵۰ درصد از انرژی لازم برای سوخت و ساز بدن را چربی‌ها و بقیه را مواد قندی تأمین می‌کنند. در ورزش‌های سبک، همچنان چربی‌ها این وظیفه را بر عهده دارند. اما با افزایش شدت ورزش، سوخت و ساز قندها مشخص‌تر می‌شود. به همین دلیل است که متخصصان ورزش‌های سبک را برای کاهش وزن مفیدتر می‌دانند. شاید تعجب‌برانگیز باشد که صرف مدت زمانی بسیار اندک، مثلاً حداقل روزی یک ساعت فعالیت بدنی به مدت ده روز، برای افزایش سوخت چربی بدن در حالت استراحت کافی است. برای رسیدن به این هدف در افراد سالمند، به هشت هفته زمان نیاز داریم.
  یکی دیگر از فواید ورزش افزایش ظرفیت تنفس عضلات است، یعنی افراد ورزشکار دیرتر از سایرین خسته می‌شوند.


  ● آیا ورزش همراه با رژیم غذایی موجب کاهش بیشتر وزن می‌شود؟

  در افراد چاق، ورزش به تنهایی موجب کاهش وزن مختصری می‌شود. متوسط کاهش وزن گزارش‌شده در ۱۲ بررسی، در حدود دو کیلو و نیم بوده است. در یک فرد هفتاد کیلویی، پنج ساعت فعالیت ورزشی در هفته تنها ۲۰۰ گرم کاهش وزن را به دنبال خواهد داشت. ترکیب ورزش و رژیم غذایی نقش مؤثرتری از رژیم غذایی یا ورزشِ تنها ایفا خواهد کرد. فرض کنید یک نفر با رژیم غذایی موفق به حدود ده کیلوگرم کاهش وزن شده است. نزدیک به سه کیلوگرم از این مقدار کاهش وزن در نتیجة حذف مواد غیرچربی به دست می‌آید. حال آن‌که یک کاهش وزن ده کیلوگرمی با ورزش و رژیم غذایی توأم، کمتر از دو کیلوگرم از توده‌های غیرچربی بدن را از بین می‌برد.
  وجود چربی انبوه در ناحیة شکم و احشاء موجب افزایش مقاومت بدن نسبت به آثار انسولین و در نتیجه بالا رفتن قند خون در افراد چاق می‌شود. همچنین یکی از عوامل مؤثر در ابتلا به امراض قلبی ـ عروقی به شمار می‌آید. بنابراین، کاهش چربی شکمی کمک زیادی به حفظ سلامت می‌کند. بر اساس نتایج مطالعات وسیع، ورزش نقش مؤثری در کاهش چربی‌های ناحیة شکم ایفا می‌کند.
  در افراد کم‌تحرک، شروع ورزش احتمال افزایش وزن را کاهش می‌دهد. همچنین ورزش کردن روش کارآمدی در حفظ وزن بدن بعد از درمان صحیح چاقی است. در یک بررسی ثابت شد که با قطع رژیم غذایی، بعد از ۱۸ ماه ۹۲ درصد از وزن ازدست‌رفته مجدداً بازمی‌گردد. در صورتی که با تداوم ورزش، افزایش زیادی در وزن بدن نخواهیم داشت. تأثیر ورزش در درمان چاقی کودکان بیشتر است. امروزه فعالیت بدنی عامل پیشگیری از چاقی اطفال و همچنین درمان آن شناخته شده است.


  ● چه مقدار ورزش کافی است؟

  شروع ورزش در برنامة روزانه باید به میزانی باشد که از عهدة فرد چاق برمی‌آید. پس از ایجاد آمادگی جسمانی و کاهش وزن اولیه، می‌توان شدت و مدت ورزش را افزایش داد. حداقل سوخت مصرفی بدن برای دست یافتن به آمادگی جسمانی، ۱۰۰۰ کیلوکالری در هفته تخمین زده شده است. میزان مطلوب آن برای کاهش وزن، در حدود ۲۰۰۰ کیلوکالری در هفته است. در قدم زدن سریع، سرعت سوخت و ساز بدن به میزان چهار برابر حالت استراحت افزایش می‌یابد. با یک محاسبة ساده درمی‌یابیم که برای یک فرد ۷۰ کیلوگرمی، حداقل هفت ساعت پیاده‌روی در هفته لازم است.
  در مورد سایر فعالیت‌ها نیز می‌توان میزان مصرف انرژی را محاسبه کرد. با این حال، اغلب افرادی که دچار چاقی هستند آمادگی کامل برای انجام دادن مقدار تعیین‌شدة فعالیت بدنی را ندارند. گروهی دیگر هم به علت ابتلا به امراض قلبی و پرفشاری خون از انجام دادن بسیاری از حرکات ورزشی معاف هستند. در نتیجه، شکل و مدت مناسب برای ورزش در افراد چاق به توانایی و وضعیت جسمانی آنها بستگی دارد. برای مثال، هرگز به افراد چاق مبتلا به بیماری‌های قلبی دویدن توصیه نمی‌شود. رایج‌ترین ورزشِ درمانی برای این گروه پیاده‌روی است. فعالیت‌های بدنی دیگری مانند دوچرخه‌سواری و شنا هم گاه جانشین مناسبی برای پیاده‌روی به‌شمار می‌آیند.
  انتخاب نوع ورزش در درجة اول به علاقة فردی شما بستگی دارد. می‌توانید ترکیبی از انواع ورزش‌ها را در برنامة خود بگنجانید. به خاطر داشته باشید که ورزش‌های با شدت زیاد و مدت کم باعث بالا رفتن میزان سوخت و ساز بدن در حالت استراحت و نیز کاهش اشتها می‌شوند. در حالی‌که ورزش‌های با شدت کم و مدت زیاد بر سوخت و ساز چربی‌ها اثر می‌گذارند. تصمیم‌گیری در مورد شدت و مدت ورزش انتخابی به هدف پزشک و پذیرش بیمار بستگی دارد

  zanrooz


